כדורי עוף

כדורי עוף הם קציצות עגולות קטנות. הם עסיסיים ונימוחים במיוחד. הם מבושלים במחבת, בתנור, מאודה, בתוספת רוטב, גבינה ומוצרים אחרים. לשם כך, השתמשו במבחר קולינרי בהיר של 7 מתכונים שלב אחר שלב עם תיאור מפורט של התהליך.

כדורי עוף עם רוטב בתנור

רכות עוף עסיסי עם רוטב יהיו מנה מצוינת לארוחת הצהריים או הערב. הגישו אותם עם פירה או תוספות אחרות לבחירתכם. שימו לב למתכון המקורי.

1. 
   קל מאוד להכין רכות עוף. טוחנים את העוף במטחנת בשר.
2. 
   מוסיפים את הבשר הטחון עם ביצים, מלח ופפריקה טחונה.
3. 
   מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
4. 
   אנחנו מכינים קציצות עגולות קטנות מהבשר הטחון שנוצר ומטגנים אותן בשמן עד להופעת סומק.
5. 
   חותכים גזר, פלפל ובצל לקוביות קטנות.
6. 
   מטגנים אותם עד שהם רכים כ-5 דקות.
7. 
   אנו משלימים את הירקות בפטרוזיליה קצוצה, שום ורסק עגבניות.
8. 
   מערבבים את התערובת וממלאים אותה במים. מבשלים כ-10 דקות.
9. 
   מניחים את הקציצות בתבנית אפייה.
10. 
    ממלאים את המוצר ברוטב. אופים 45 דקות בחום של 200 מעלות. ואז תן להם להתבשל במשך 15 דקות.
11. 
    כדורי עוף ריחניים עם רוטב מוכנים. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

---

נתחי עוף טחונים במחבת

ניתן להכין רכות עוף טעימות מבשר טחון במחבת. המנה תהיה רעיון מצוין לארוחת צהריים או ערב ביתית. מגישים אותו עם ירקות טריים ותוספת לפי הטעם.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף טחון - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - 7 גרם.
• שמן צמחי - 80 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את העוף הטחון בקערה עמוקה. מוסיפים לזה בצל קצוץ, מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 2. שוברים את הביצה לתוך התערובת.

שלב 3. מערבבים את כל החומרים. יוצקים מים למיכל נפרד. נשתמש בו כדי להרטיב את הידיים ליצירת כדורים קלה.

שלב 4. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מניחים כאן את החלקים שנוצרו.

שלב 5. מטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 6. סוגרים את הכלי במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10 דקות.

שלב 7. קציצות עוף טחון מוכנות!

מתכון פשוט וטעים לכדורי עוף עם גבינה

מנה מדליקה לתפריט הביתי היא רכות עוף מבושל עם גבינה. פינוק זה ישמח אתכם בתהליך הקולינרי הפשוט שלו, כמו גם בטעם העדין ובתכונות התזונתיות שלו.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר עוף - 450 גר'.
• גבינה קשה - 80 גר'.
• כיכר - 70 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• ירוקים - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים לחם לבן לפירורים דקים.

שלב 2. טוחנים את בשר העוף במטחנת בשר, משלבים אותו עם פירורים, בצל קצוץ, ביצה, מלח ופלפל גרוס. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. יוצרים מהבשר הטחון כדורים עגולים מסודרים.

שלב 4. מעבירים אותם לתבנית אפייה. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.

שלב 5. בשלב זה, מגררים גבינה קשה ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים.

שלב 6. מוציאים את הקציצות החמות מהתנור.

שלב 7. מפזרים את הפינוק בגבינה.

שלב 8. אופים עוד 7 דקות.

שלב 9. כדורי עוף מעוררי תיאבון עם גבינה מוכנים.

רכות עוף נימוחות ברוטב שמנת

רוטב שמנת יעניק לנתחי העוף טעם עדין. הכנת פינוק כזה אינה קשה. השתמש במתכון פשוט בשביל זה. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה עוף - 600 גר'.
• תפוחי אדמה - 120 גרם.
• ירוקים - 0.5 חבורה.
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

לרוטב השמנת:

• קרם 20% - 400 מ"ל.
• גבינה - 100 גרם.
• מלח - 2 קורטים.
• שום מיובש - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים את פילה העוף במטחנת בשר.

שלב 2. מוסיפים לבשר הטחון תפוחי אדמה מגוררים, עשבי תיבול קצוצים, מלח ותבלינים.

שלב 3. ללוש בזהירות את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק. לגמישות טובה יותר, ניתן להכות את המסה: מרימים את הבשר הטחון כ-20 פעמים וזורקים אותו לקערה.

שלב 4. יוצרים כדורים קטנים מהבצק שנוצר.

שלב 5. מטגנים את המוצר בשמן צמחי עד להזהבה.

שלב 6. מכינים את הרוטב. מערבבים את השמנת עם גבינה מגוררת, מלח ושום יבש.

שלב 7. יוצקים רוטב שמנת על מנת העוף. מבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה, מכבים את האש ומשאירים את התבשיל מכוסה למשך 7 דקות נוספות.

שלב 8. רכות עוף נימוחות ברוטב שמנת מוכנות!

קציצות עוף מאודות דיאטטיות בסיר איטי

פינוק בריא ודל קלוריות לשולחן שלכם הוא כדורי עוף מאודים. אתה יכול לבשל אותם במהירות בסיר איטי. בבקשה את המשפחה שלך עם מוצר טעים ועסיסי.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף טחון - 0.5 ק"ג.
• ביצה - 2 יח'.
• בצל ירוק - 50 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים.

שלב 2. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם.

שלב 3. קוצצים דק את הבצל הירוק.

שלב 4. מוסיפים לעוף הטחון שני סוגי בצלים. אנחנו שולחים לכאן גם ביצי עוף, מלח ותבלינים.

שלב 5. ללוש בזהירות את המוצרים.

שלב 6. יוצרים כדורים קטנים מהמסה שנוצרה ומניחים אותם בתבנית אפייה לאידוי. תחילה יוצקים מים לקערה.

שלב 7. מבשלים במצב "קיטור" במשך 30 דקות.

שלב 8. נתחי עוף מאודה עסיסיים ובריאים מוכנים!

איך לבשל קציצות עוף עם פטריות?

יוצאים כדורי עוף לבביים בתוספת פטריות. המנה תשמח אותך בטעם הבהיר והעסיסי שלה ותגוון בצורה מושלמת את התפריט הרגיל שלך. בדוק את המתכון הפשוט הזה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פילה עוף - 600 גר'.
• פטריות שמפיניון - 200 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• ירוקים - 10 גרם.
• שמן זית - 0.5 כפות.
• קמח - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המוצרים בכמויות הנדרשות. אנחנו שוטפים את הפטריות והפילטים מראש.

שלב 2. קוצצים את הפילה המוכן לחתיכות קטנות.

שלב 3. טוחנים את השמפיניון.

שלב 4. מטגנים את הפטריות בשמן זית כ-3 דקות. ממליחים אותם ומפזרים תבלינים.

שלב 5. שלבו פטריות עם חתיכות בשר.

שלב 6. הוסף כאן עשבי תיבול קצוצים.

שלב 7. מערבבים את החומרים ומוסיפים ביצים. מערבבים שוב.

שלב 8. מוסיפים קמח לתערובת.

שלב 9. מניחים את חומר העבודה על מחבת חמה בעזרת כף.

שלב 10. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

שלב 11. כדורי בשר עוף עסיסיים עם פטריות מוכנים!

כדורי פילה עוף טחונים עסיסיים

מנות העוף העסיסיות ביותר עשויות מפילה עוף קצוץ. פינוק זה נהדר לארוחת צהריים או ערב משפחתית. אפשר להגיש עם כל תוספות.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה עוף - 370 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 1 כף.
• גזר - 50 גרם.
• מים - 2 כפות.
• חמלי-סונלי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים את פילה העוף וקוצצים לחתיכות קטנות.

שלב 3. טורפים את ביצת העוף עם שתי כפות מים.

שלב 4. מניחים חתיכות עוף בתערובת זו.

שלב 5. מגררים חתיכת גזר על פומפיה דקה. אנחנו שולחים לפילה.

שלב 6. מפזרים את האוכל בקמח.

שלב 7. מלח לפי הטעם.

שלב 8. הוסף כשות suneli.

שלב 9. מערבבים את התוכן ביסודיות.

שלב 10. מחממים מחבת עם שמן צמחי. ולשים כאן את הבשר הטחון הקצוץ בעזרת כף.

שלב 11. מטגנים את המוצר משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 12. קציצות עוף טחון בצבע חום-זהוב מוכנות!