קציצות עוף

קציצות עוף הן מנה טעימה מאוד וקלה להכנה לשולחן הביתי שלכם. הקציצות המוגמרות עדינות מאוד, קלות ועסיסיות. יש הרבה אפשרויות קולינריות. תוכלו למצוא את הטובים שבהם במבחר המוכח שלנו של עשרה מתכונים טעימים עם תמונות שלב אחר שלב.

קציצות עוף טחון עסיסי במחבת

קציצות עוף טחון עסיסי במחבת קלות להכנה בבית. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. המוצר המוגמר יהיה רך להפליא ומעורר תיאבון. מגישים עם פירה, פסטה ושאר תוספות לפי הטעם.

1. 
   קציצות עוף מוכנות במהירות ובקלות. ללוש היטב את העוף הטחון בידיים ולהניח בקערה עמוקה.יוצקים את פרוסות הכיכר בחלב ונותנים להן להתרכך. מקלפים ושוטפים את הירקות. יש לגרד את הגזר על פומפיה בינונית.
2. 
   טוחנים את הכיכר סחוטת החלב בבלנדר יחד עם בצל. מורחים את המסה שהתקבלה על העוף הטחון.
3. 
   אנחנו שולחים לכאן גם שום קצוץ, ביצת עוף, מלח, תבלינים וגזר מגורר.
4. 
   מערבבים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה. מכניסים למקרר ל-20-30 דקות.
5. 
   מהבשר הטחון שנוצר אנחנו מכינים קציצות מסודרות ומניחים אותן במחבת מחוממת עם שמן צמחי.
6. 
   מטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים. לאחר מכן מוסיפים כוס מים ומבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה כ-10 דקות. זה הכרחי כדי שהקציצות ייאפו באמצע.
7. 
   קציצות עוף טחון עסיסי במחבת מוכנות. מניחים על צלחות הגשה ומגישים עם התוספות האהובות עליכם לפי הטעם!

קציצות חזה עוף קצוצות

קציצות חזה עוף קצוצות הן פינוק עסיסי וטעים מאוד לארוחת הצהריים המשפחתית, הערב או שולחן החג. הכנת מנה כזו אינה קשה כלל. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. בבקשה את יקיריכם או האורחים!

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• פילה עוף - 0.5 ק"ג.
• ביצה - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות.
• מלח - 2/3 כפית.
• שום קצוץ מיובש - ¼ כפית.
• פפריקה טחונה - ¼ כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את פילה העוף, ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות עם סכין חדה.

שלב 2. מניחים את הפילה הקצוץ בקערה עמוקה.אנחנו גם שולחים ביצי עוף, מלח ותבלינים מהרשימה כאן. מערבבים הכל ביסודיות.

שלב 3. הוסף את התערובת עם הכמות המצוינת של שמנת חמוצה.

שלב 4. מוסיפים עמילן תפוחי אדמה ומערבבים הכל ביסודיות.

שלב 5. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מניחים כף בצק עוף. תנו למוצר להשחים בצד אחד.

שלב 6. הופכים בזהירות את קציצות העוף. מטגנים בצד השני.

שלב 7. קציצות חזה עוף קצוצות עסיסי מוכנות. מניחים על צלחות ומגישים עם התוספות האהובות עליכם!

עוף קלאסי קייב

עוף קלאסי קייב היא מנה שכל משפחה בהחלט צריכה לנסות. המוצר המוגמר מזין להפליא, עסיסי ובוהק בטעם. הפתרון הקולינרי האידיאלי לארוחת הערב המשפחתית או לשולחן החג. הקפד לשים לב!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה עוף - 4 יח'.
• חמאה - 180 גרם.
• פטרוזיליה – 6 ענפים.
• ביצה - 2-3 יח'.
• קמח - 50 גר'.
• פירורי לחם - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים חתיכת חמאה לארבעה חלקים ומכניסים למקפיא.

שלב 2. שוטפים את פילה העוף ומניחים אותו על משטח עבודה. הפרידו והניחו בצד את הפילה הקטן, תזדקקו לו מאוחר יותר.

שלב 3. קוצצים בזהירות את הפילה הגדול ופותחים אותו כמו ספר.

שלב 4. לאחר מכן, לכסות את חלקי העבודה בניילון נצמד ולהכות אותם עם פטיש מטבח. מלח ופלפל מכל הצדדים.

שלב 5. מגלגלים את חתיכות החמאה הקפואות בפטרוזיליה קצוצה.

שלב 6.מניחים חתיכות חמאה על חתיכות פילה גדולות. מכסים את המילוי בפילטים קטנים.

שלב 7. עוטפים היטב את המילוי. אנחנו עוטפים את החסר בניילון נצמד. תן להם לשבת במקפיא במשך 10 דקות.

שלב 8. מגלגלים את הקציצות בתערובת הביצים, ולאחר מכן בפירורי לחם. מכניסים שוב למקפיא ל-10 דקות.

שלב 9. לאחר מכן, מטגנים את הפינוק בשמן צמחי במשך 2-3 דקות עד לקבלת צבע בהיר. לאחר מכן אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10-12 דקות. לאחר מכן, הניחו על מפיות נייר כדי להסיר עודפי שומן.

שלב 10. עוף קלאסי מעורר תיאבון קייב מוכן. מגישים עם התוספות האהובות עליכם!

קציצות עוף רכות ועסיסיות בתנור

קציצות עוף רכות ועסיסיות בתנור הן פינוק מעורר תיאבון וטעים מאוד לארוחת הצהריים המשפחתית, הערב או שולחן החג. כל אחד יכול להכין מנה כזו. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. בבקשה את יקיריכם או האורחים!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גר'.
• ירכי עוף ללא עצמות – 300 גר'.
• בצל - 100 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• פירורי לחם - 30 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

למילוי:

• שמנת חמוצה 15-20% - 100 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שום מיובש - 1 כפית.
• תערובת שמיר/עשבי תיבול מיובש - 1 כפית.
• מים - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. גלול את בשר העוף דרך מטחנת בשר לקבלת בשר טחון הומוגני.

שלב 2. מוסיפים בצל קצוץ לתערובת. אפשר לעשות זאת במטחנת בשר או בלנדר.

שלב 3.מניחים בקערה משותפת את ביצת העוף, פירורי הלחם והשום הקצוץ.

שלב 4. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס, מערבבים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. יוצרים קציצות עגולות מסודרות מהבשר הטחון שנוצר ומניחים אותן בתבנית אפייה. כדי למנוע מהבשר הטחון להידבק לידיים, משמנים את הידיים בשמן צמחי.

שלב 6. בקערה נפרדת משלבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, מלח ותבלינים לפי הרשימה.

שלב 7. יוצקים פנימה 200 מ"ל מים רתוחים ומערבבים הכל ביסודיות.

שלב 8. ממלאים את הקציצות בתערובת המוכנה.

שלב 9. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.

שלב 10. קציצות עוף רכות ועסיסיות מוכנות בתנור. מגישים עם תוספות לבחירתכם!

קציצות עוף קצוצות עם גבינה

קציצות עוף קצוצות עם גבינה קלות להכנה בבית. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. המוצר המוגמר יהיה עסיסי להפליא, רך ומעורר תיאבון. מגישים עם פירה, ירקות, פסטה ושאר תוספות לפי הטעם.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזה עוף - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• קפיר - 100 מ"ל.
• עמילן תפוחי אדמה - 3 כפות.
• שום - 2 שיני.
• ירוקים - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. מפרידים את פילה העוף מהעצמות. קוצצים את הירוקים בסכין, מקלפים את השום.

שלב 2. חותכים את פילה העוף בעזרת סכין חדה לקוביות קטנות ומסודרות.

שלב 3. חותכים גבינה קשה לאותן קוביות.

שלב 4. מניחים את שני המרכיבים בקערה עמוקה.אנו משלימים אותם עם קפיר, עמילן תפוחי אדמה, שום קצוץ, עשבי תיבול, מלח ותבלינים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. מניחים כף מהתערובת לתוך מחבת מחוממת עם שמן צמחי. מטגנים משני הצדדים עד להשחמה בהירה.

שלב 6. מניחים את הקציצות החומות המוזהבות על צלחת. אם רוצים להסיר עודפי שומן, השרו את הפינוק עם מגבת נייר.

שלב 7. קציצות קצוצות עם גבינה מוכנות. מניחים אותם על צלחות ומגישים עם כל תוספות לטעמכם. בתאבון!

קציצות עוף קצוצות עם מיונז

קציצות פילה עוף קצוצות עם מיונז יוצאות עסיסיות להפליא, נימוחות וטעימות. הם מהירים וקלים להכנה, ולכן הם אידיאליים לארוחות צהריים או ערב משפחתיות. הגישו את הקציצות עם התוספות האהובות עליכם: ירקות, פסטה או דגנים.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חזה עוף - 280 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמיר - 70 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 1 כף.
• מיונז - 1 כף.
• מלח - 6 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 6 גר'.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים ושוטפים את חזה העוף. מפרידים את הפילה מהעצמות.

שלב 2. חותכים את הפילה המוכן לקוביות קטנות.

שלב 3. מניחים את נתחי העוף בקערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם בצל קצוץ.

שלב 4. מוסיפים שמיר שטוף, מיובש וקצוץ.

שלב 5. שוברים את ביצת העוף לתוך המסה הכוללת.

שלב 6. ממליחים את האוכל ומפזרים פלפל שחור גרוס.

שלב 7. מערבבים ומוסיפים מיונז.

שלב 8. מוסיפים קמח חיטה למסה הכוללת.

שלב 9. מערבבים את המסה עד לקבלת בשר טחון נוזלי אחיד.

שלב 10מניחים כף מהתערובת על מחבת מחוממת בשמן צמחי.

שלב 11. מטגנים את הפינוק עד להשחמה בהירה משני הצדדים.

שלב 12. קציצות עוף קצוצות עסיסיות עם מיונז מוכנות. מניחים על צלחת ומגישים. בתאבון!

קציצות עוף טחונות עם קישואים

קציצות עוף טחון עם קישואים הם רעיון קולינרי שיעזור לכם לקבל את המוצר הכי עסיסי ורך שאפשר. שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב והפתיעו את המשפחה שלכם. המנה המוגמרת מתאימה לארוחות צהריים משפחתיות, ארוחות ערב או חטיפים דשנים.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• עוף טחון - 1 ק"ג.
• קישואים - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• ביצה - 2 יח'.
• ירוקים - 50 גרם.
• פירורי לחם - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את העוף הטחון המופשר בקערה עמוקה ולשים אותו היטב עם הידיים.

שלב 2. קולפים את הקישואים, הגזר והבצל. חתכנו את הירקות לחתיכות.

שלב 3. טוחנים את הירקות בבלנדר יחד עם עשבי התיבול השטופים. מורחים את המסה שהתקבלה על העוף הטחון.

שלב 4. ממליחים את חומר העבודה ומפזרים תבלינים. שוברים כאן את ביצי העוף ומוסיפים פירורי לחם.

שלב 5. ללוש את חומר העבודה עד לחלקה.

שלב 6. יוצרים מהבשר הטחון קציצות מסודרות ומטגנים אותן בשמן צמחי עד להזהבה מכל הצדדים.

שלב 7. קציצות עוף עסיסיות ונימוחות עם קישואים מוכנות. מניחים לצלחות מנות ועזרו לעצמכם!

PP קציצות עוף מאודות דיאטטיות

קציצות עוף מאודות PP הן הפתרון האידיאלי לארוחת צהריים או ערב בריאות.מגישים את הפינוק יחד עם תוספת ירקות או דגני בוקר. אם אתה צופה בדמות שלך ובבריאות שלך, הקפד לשים לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ירך עוף - 4 יח'.
• כוסברה - 3 סניפים.
• פטרוזיליה – 3 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
• עשבי תיבול יבשים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מפרידים את הבשר מהעצם. אנו שוטפים אותו מתחת למים ומסירים עור וסרטים.

שלב 2. חותכים את העוף לחתיכות וטוחנים אותם באמצעות בלנדר טבילה.

שלב 3. משלימים את הבשר הטחון שנוצר בעשבי תיבול קצוצים, מלח ותבלינים מהרשימה.

שלב 4. ללוש את התערובת היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. להרטיב את הידיים במים וליצור קציצות אובליות מסודרות.

שלב 6. מניחים את הקציצות בסיר אדים עם מים רותחים. כדי למנוע מחלקי העבודה להידבק, אתה יכול להניח מפית בד.

שלב 7. סגור את ספינת הקיטור עם התוכן עם מכסה.

שלב 8. מאדים את הקציצות כ-10 דקות. אם הם גדולים מדי, ניתן להגדיל את הזמן ל-15 דקות.

שלב 9. קציצות עוף מאודות ועסיסיות מוכנות. מגישים עם התוספות האהובות עליכם!

קציצות עוף טחונות עם סולת

קציצות עוף טחונות עם סולת יוצאות רכות להפליא, רכות ואווריריות. אם אתה רוצה להפתיע את יקיריכם עם קציצות טעימות באמצעות מתכון חדש, הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. גוון את התפריט הרגיל שלך.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פילה עוף - 1 ק"ג.
• ביצה - 2 יח'.
• סולת - 7 כפות.
• בצל - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• קמח - 1 כף.
• ירוקים - 0.5 חבורה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את פילה העוף וחותכים לחתיכות בגודל בינוני. אנחנו מקלפים את הבצלים וגם מחלקים אותם לחלקים.

שלב 2. טוחנים את העוף והבצל בבלנדר עד לקבלת מוצר אחיד.

שלב 3. טורפים ביצי עוף לתוך המסה המתקבלת, מוסיפים מלח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים.

שלב 4. ללוש היטב את המוצרים יחד.

שלב 5. יוצקים את כמות הסולת שצוינה לתערובת. מערבבים את הבשר הטחון ונותנים לו להתבשל במשך 30 דקות.

שלב 6. הכינו קציצות מסודרות מהבשר הטחון המוכן, גלגלו אותן בקמח והניחו אותן במחבת מחוממת בשמן צמחי.

שלב 7. מטגנים את הקציצות עד להזהבה מכל הצדדים.

שלב 8. קציצות עוף מעוררות תיאבון עם סולת מוכנות. מניחים על צלחת ומגישים!

קציצות עוף מטוגנות בלחם במחבת

קציצות עוף מטוגנות בלחם במחבת הוא רעיון קולינרי שיעניק לכם את המוצר הכי עסיסי ומעורר תיאבון עם קרום פריך. שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב והפתיעו את המשפחה שלכם. המנה המוגמרת מתאימה לארוחות צהריים משפחתיות, ארוחות ערב או חטיפים דשנים.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה עוף – 0.6 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• כיכר - 2 פרוסות.
• פטרוזיליה - 20 גרם.
• שמיר - 20 גרם.
• פירורי לחם - 30 גרם.
• מלח - 4 גרם.
• תערובת פלפל - 2 גר'.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מחלקים את פילה העוף המופשר והשטוף לחלקים. מקלפים את הבצל וחותכים גם אותו.

שלב 2. העבירו את שני המרכיבים דרך מטחנת בשר. מניחים את התערובת בקערה עמוקה.

שלב 3.אנחנו גם שולחים לכאן את הכיכר מרוככת במים וירוקים קצוצים.

שלב 4. ממליחים את האוכל ומפזרים תערובת פלפלים. מערבבים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. מכינים קציצות מהבשר הטחון המוכן ומגלגלים אותן בפירורי לחם.

שלב 6. מניחים את הפינוק במחבת מחוממת בשמן צמחי.

שלב 7. מטגנים את האוכל עד להשחמה בהירה משני הצדדים.

שלב 8. קציצות זהוב מעורר תיאבון בפירורי לחם מוכנים. מגישים ונהנים!