נאגטס עוף תוצרת בית

נאגטס עוף תוצרת בית הם מנה ראשונה חמה וטעימה למשפחה או לחברה גדולה. המוצר המוגמר ישמח אתכם עם בשר עסיסי וקרום פריך אטרקטיבי. מגישים עם הרטבים האהובים עליכם. כדי להכין, השתמש במתכונים מוכחים שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

נאגטס עוף בלחם במחבת בבית

מי לא אוהב נאגטס עוף? פילה עוף עסיסי בקרום זהוב פריך פשוט אי אפשר לעמוד בפניו. ילדים ובני נוער אוהבים במיוחד את האוכל הזה. ואם במפעלי מזון מהיר הרכב הנאגטס עשוי להיות מוטל בספק, אז כשמכינים אותם בבית, נתחי העוף הזהובים האלה תמיד טריים ואיכותיים. אתה יכול להתענג על ההנאה של קרנצ'ינג על עוף לחם בטעם. בנוסף, אפשר להגיש כל רוטב אהוב - טעמם של הנאגטס מודגש לטובה על ידי הליווי העסיסי.

1. 
   איך לבשל נאגטס עוף בבית? מסירים את העור מחזה העוף, ואז מסירים את העצם. מייבשים את הפילה שנוצר במגבות נייר וחותכים לשניים לאורכו. אנו חותכים כל צלחת פילה לרצועות אורכיות, אשר מחולקות לאחר מכן לחתיכות קצרות יותר על פני התבואה. בדרך זו, מתקבלים ריקים עבור נאגטס מלבניים.
2. 
   שוברים ביצה לקערה עמוקה, מוסיפים לה מלח, כורכום ופלפל שחור גרוס. מנערים הכל עם מזלג עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים חלב ומערבבים היטב. יוצקים פירורי לחם לקערה נפרדת.
3. 
   מחממים שמן צמחי נטול ריח במחבת. הכמות שלו צריכה להיות כזו שהנאגטס יטגנו היטב מכל הצדדים עם שומן רותח. לוקחים כל נתח פילה עוף אחד בכל פעם וטובלים אותו בתערובת הביצים-חלב. לאחר מכן, מגלגלים את הנאגט העתידי בפירורי לחם. במידת הצורך, ניתן לחזור על ההליך. במקרה זה, הלחם יהיה בולט יותר וצפוף יותר. מניחים מיד את חומר העבודה בשמן חם.
4. 
   מטגנים את הנאגטס במשך שתיים וחצי עד שלוש דקות מכל צד. חשוב שהחתיכות ישחמו היטב.
5. 
   מעבירים את הנאגטס המוכנים מהמחבת לנייר סופג כדי שיספוג עודפי שמן מהלחם. לאחר הייבוש מניחים את הנאגטס על צלחת הגשה ומגישים חם. רוטב עגבניות תוצרת בית יהיה תוספת נהדרת.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לנאגטס חזה עוף בתנור

ניתן להכין כל מנה בצורה כזו שתהיה כמה שיותר בריאה. זה חל גם על נאגטס עוף. המזון המהיר הרגיל של עוף מטוגן יכול להיות די "נכון" אם הטיגון בשמן עמוק מוחלף באפייה, פירורי לחם עם שיבולת שועל, וקטשופ המסורתי הנלווה עם רוטב עגבניות ארומטי תוצרת בית. המנה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• חזה עוף - 4 יח'.
• פתיתי שיבולת שועל "תוספת" - ½ כף.
• פירורי לחם - ½ כף.
• ביצים - 2 יח'.
• שומשום - 2 כפות.
• אבקת שום - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• שמן זית - 3 כפות.
• עגבניות - 2 יח'. מידה מדיום.
• בצל - 1 יחידה. מידה מדיום.
• שום - שן 1.
• רוטב עגבניות - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• אורגנו מיובש - 1 כפית.
• טימין טרי - 1 ענף.
• פלפל שחור גרוס - קורט.

תהליך בישול:

1. מסירים את העור והעצמות מחזה העוף ומייבשים היטב את הפילה שנוצר בנייר סופג. חותכים לחתיכות מוארכות על פני התבואה.

2. שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים לה מעט מלח וטורפים היטב במזלג עד לקבלת מרקם חלק. במיכל אחר יוצקים פתיתי שיבולת שועל נוספים, פירורי לחם, שומשום, אבקת שום ומלח לפי הטעם. מערבבים את החומרים היבשים כך שיתפזרו באופן שווה בכל הנפח.

3. לוקחים כל נתח פילה עוף וטובלים בתערובת הביצים. לאחר מכן, מגלגלים אותו בתערובת היבשה המוכנה כדי לכסות אותו בלחם מכל הצדדים.

4. משמנים את התבנית או תבנית האפייה בכף אחת של שמן זית. מניחים את חתיכות הלחם. מחממים את התנור ל-220 מעלות.מניחים את נאגטס העוף במפלס האמצעי של התנור החם כבר ומיד מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות. אופים במשך עשר עד חמש עשרה דקות. ברגע שהמשטח משחים מעט, אנחנו מוציאים את הנאגטס המוגמרים מהתנור כדי לא לייבש אותם.

5. להכנת רוטב עגבניות חותכים את העגבניות לרוחב וצורבים במים רותחים. הסר את העור המופרד. חותכים לשניים ומסירים גרעינים. חותכים את העיסה המוכנה לקוביות קטנות. מקלפים וקוצצים את הבצלים. אנחנו משחררים את השום מהקליפה ומעבירים אותו דרך מכבש.

6. מחממים במחבת שתי כפות שמן זית ויוצקים לתוכו שום. ברגע שהחתיכות הקטנות שלו מתחילות לרחוש, מוסיפים מיד את הבצל ומערבבים. מטגנים אותו עד שהוא שקוף ומשחמם קלות - זה ייקח חמש עד שבע דקות. לאחר מכן מוסיפים עגבניות קצוצות, רוטב עגבניות, עשבי תיבול, מלח, סוכר גרגרי ופלפל שחור גרוס. מערבבים וממשיכים בבישול תוך כדי ערבוב במשך עשר דקות. תנו לרוטב המוגמר להתקרר לחלוטין.

7. מעבירים את הנאגטס החמים מתבנית האפייה לצלחת הגשה. מגישים עם רוטב עגבניות מוכן.

בתאבון!

נאגטס עוף פריך בפירורי לחם בתנור

אם אופים נאגטס עוף בתנור ולא מטגנים בשמן עמוק, אפשר להפחית משמעותית את תכולת הקלוריות שלהם ובאופן כללי "להתאים" את המנה למסגרת של תזונה נכונה. כדי להבטיח שהנאגטס בפנים יהיו עסיסיים, והלחם יישאר פריך ונצמד היטב לבשר, אנו משתמשים בטריקים קטנים. מוסיפים גבינה מגוררת לפירורי הלחם - במהלך האפייה היא תימס ותספק קרום חום זהוב צפוף.ולפני לחם ישיר, טובלים כל נתח פילה ביוגורט מתובל - חמיצות החלב המותסס תהפוך את בשר הנאגט לרך במיוחד.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 700 גר'.
• יוגורט טבעי - 50 מ"ל.
• פירורי לחם - 1 כף.
• גבינה קשה מגוררת - 2 כפות.
• חמאה - 2 כפות.
• אורגנו מיובש - ½ כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. מייבשים את פילה העוף במגבת נייר. לחתוך לחתיכות קטנות. חשוב לעשות חתך לרוחב התבואה - פרוסות כאלה קלות יותר ללעיסה ונתפסות כרכות יותר.

2. יוצקים פירורי לחם לקערה. אגב, אפשר להשתמש גם במוכנים מהחנות וגם בכאלה שעשויים מלחם לבן מיושן שנמחץ בבלנדר. מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה. פרמזן טוב מאוד בטעם ובמרקם. מרככים את החמאה עד לפלסטיק. מערבבים שבבי גבינה, חמאה ומלח עם פירורי לחם. משפשפים את הפירורים בידיים כך שכל החומרים היבשים יתפזרו היטב אחד עם השני.

3. מניחים יוגורט טבעי, קורט מלח ואורגנו מיובש בקערה נפרדת. מערבבים היטב.

4. טובלים כל נתח פילה בתערובת היוגורט כך שיכסה אותו מכל הצדדים.

5. לאחר מכן מעבירים את הפילה לפירורי לחם ומפזרים עליו בנדיבות את הפירורים המוכנים.

6. מכסים את התבנית או התבנית בנייר אפייה משומן. מניחים נאגטס לחם על קלף. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מניחים את נאגטס העוף על הרשת האמצעית של תנור חם כבר ואופים במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות.

7.מעבירים את הנאגטס המוכנים מתבנית האפייה לצלחת הגשה ומגישים חם. סלט של ירקות טריים ועשבי תיבול יהיה תוספת מצוינת.

בתאבון!

נאגטס עוף ביתי טעים עם גבינה

חטיף טעים מאוד! עוף עסיסי, גבינת שמנת נמתחת ולחם חום זהוב פריך - השילוב הזה כבר הפך לקלאסי ואהוב בכל העולם. כדי לוודא שמלית הגבינה תתאים למרכז הנאגט ולא תדלוף החוצה בזמן הטיגון, אנו משתמשים בפילה לא בחתיכות שלמות, אלא בצורת בשר טחון קצוץ. זה יאפשר לכם גם "לאטום" את הגבינה וגם לתת ליצירה כל צורה וגודל רצויים.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• קמח חיטה - 50 גרם.
• פירורי לחם - 100 גרם.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• אורגנו מיובש - ½ כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מייבשים את פילה העוף במגבת נייר. לאחר מכן אתה צריך להכין ממנו בשר טחון. אתה יכול לעשות זאת באמצעות מטחנת בשר עם חיבור בינוני או לקצוץ דק את העוף בסכין. מוסיפים מלח לפי הטעם לבשר הטחון המוכן, שוברים את הביצה ומערבבים היטב עם הידיים. המסה צריכה להיות צמיגה יותר.

2. חותכים את הגבינה הקשה לקוביות קטנות או מלבנים, תלוי באיזו צורה נרצה לתת לנאגטס. מפרידים מנה קטנה של בשר טחון בידיים, יוצרים ממנה עוגה שטוחה, מניחים פרוסת גבינה במרכזה וצובטים את שולי הבשר הטחון. אנחנו מגלגלים את הגוש בין כפות הידיים שלנו, הופכים את פני השטח שלו לחלקים ומעניקים לחומר העבודה את הצורה הרצויה. כך אנו יוצרים נאגטס מכל כמות הבשר הטחון והגבינה.

3.מערבבים בקערה קמח, פירורי לחם, מלח, פלפל שחור גרוס ואורגנו מיובש. בתערובת היבשה שהתקבלה מגלגלים היטב את הבשר הטחון.

4. מחממים שמן צמחי נטול ריח במחבת. הכמות שלו צריכה להיות כזו שהנאגטס יצופו בו בחופשיות - זה מבטיח קרום חום זהוב אחיד ומשטח חלק ולא מעוות. מניחים את הנתחים בשומן חם ומטגנים בטמפרטורת כיריים בינונית במשך שלוש עד ארבע דקות עד שנוצר קרום זהוב מכל הצדדים.

5. מוציאים את הנאגטס המוכנים מהטיגון ומיד מניחים אותם על מגבת נייר לספיגת עודפי שמן. לאחר הייבוש מעבירים את הנאגטס לצלחת הגשה ומגישים חם. תוספת נהדרת תהיה רוטב עגבניות.

בתאבון!

איך מכינים נאגטס עוף ביתי בפתיתי תירס?

פתיתי תירס נהדרים כלחם לנאגטס. הקרום הפריך איתם אולי אפילו יותר מעניין וטעים מאשר עם פירורי לחם חיטה קלאסיים. אנו בוחרים דגנים ללא תוספת סוכר. קל למצוא אותם על דלפק הדיאטה כמעט בכל חנות. נאגטס מוכנים טעימים גם חמים וגם קרים. הם נוחים לקחת איתך לדרך כחטיף.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• קמח חיטה - 1 כף.
• פתיתי תירס - 6 כפות.
• מים - 150 מ"ל.
• ביצים - 1 יחידה.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית.
• פלפל אדום חריף - 1/3 כפית.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1.מייבשים את פילה העוף עם נייר סופג. אם נותרו ורידים וסרטים, עלינו להסיר אותם. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות על פני הגרגר או הרצועות.

2. שוברים ביצה לקערה, מוסיפים את כמות הקמח המצוינת ויוצקים מים.

3. מערבבים הכל יחד עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

4. מוסיפים תבלינים לבצק שנוצר: פלפל שחור גרוס, פלפל חריף אדום, פפריקה ומלח לפי הטעם. מערבבים שוב היטב לפיזור אחיד של התבלינים בכל הבלילה.

5. מניחים את פתיתי התירס בשקית ניילון עבה ומגלגלים מעליה בעזרת מערוך – את הפתיתים הגדולים נמעכים לחלקיקים קטנים יותר. לחילופין, אפשר פשוט לטחון את הפתיתים בקערת בלנדר, ובמקרה זה הפירורים יהיו עדינים יותר והקרום על הנאגטס המוכנים יהיה פחות מובנה. יוצקים את הדגנים לקערה. טובלים כל נתח פילה בבלילה ואז מעבירים אותו מיד לפתיתי התירס המוכנים. מגלגלים את החתיכות בפירורים מכל הצדדים.

6. במחבת מחממים מספיק שמן צמחי נטול ריח כדי לכסות את התחתית בשכבה של שני סנטימטר. מניחים חתיכות עוף בפירורי תירס לתוך שמן חם. מטגנים את הנאגטס עד להזהבה מכל הצדדים.

7. מעבירים את הנאגטס המוכנים מהמחבת על נייר סופג ומניחים לעודפי השמן להתנקז. מניחים את המתאבן על צלחת הגשה ומגישים חם. אם רוצים, אפשר לפזר עשבי תיבול.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת נאגטס עוף בצ'יפס

כנראה שכולם אוהבים נאגטס עוף. פילה עוף עסיסי משתלב בצורה מושלמת עם לחם פריך ומשאיר מעט אנשים אדישים.על ידי הוספת מרכיבים שונים לפירורי לחם, אתה יכול לשחק עם הטעם ולהתנסות בכל פעם. במתכון זה אנו מציעים להשתמש בצ'יפס. ראשית אתה צריך לטחון אותם עד לקבלת פירורים. לנאגטס המוכנים יהיה טעם בולט של תפוחי אדמה וקרום במרקם פריך במיוחד.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• פירורי לחם - 100 גרם.
• תפוצ'יפס - 20 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח חיטה - 100 גרם.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מכינים את פילה העוף: מייבשים אותו במגבת נייר, חותכים את הוורידים והסרטים, אם יש. חזה עוף הוא אידיאלי עבור נאגטס, אבל אתה יכול להכין מתאבן זה מחלקים אחרים של הציפור. חותכים את הפילה לחתיכות מלבניות קטנות.

2. טוחנים את הצ'יפס לפירורים בגודל בינוני. אתה יכול להשתמש בבלנדר בשביל זה, או שאתה יכול פשוט להעביר מערוך על שקית הצ'יפס.

3. מערבבים בקערה את פירורי הצ'יפס ופירורי הלחם.

4. יוצקים קמח לקערה נוספת ומגלגלים בה כל נתח פילה עוף.

5. שוברים את הביצה לקערה השלישית, מוסיפים קורט מלח ופלפל שחור גרוס, מנערים היטב עם מזלג. לאחר החפירה בקמח, טובלים את נתחי העוף בתערובת הביצים.

6. לאחר מכן מניחים את הנאגטס, הרטובים מהביצה, לתוך תערובת של קרקרים וצ'יפס, מפזרים פירורים יבשים מכל הצדדים.

7. מעבדים כך את כל נתחי העוף.

8. במחבת מחממים מספיק שמן צמחי נטול ריח כדי לכסות את התחתית בשכבה של סנטימטר אחד עד סנטימטר וחצי.מניחים חתיכות עוף בצ'יפס לתוך שמן חם. מטגנים את הנאגטס עד להזהבה, שתיים עד שלוש דקות מכל צד. חשוב לא לבשל יתר על המידה את הפילה הרך על הכיריים כדי לא לייבש אותו. ברגע שנוצר קרום חום זהוב, הנאגטס מוכנים.

9. מעבירים את הנאגטס המוכנים מהמחבת על מגבת נייר ונותנים לעודפים להיספג לתוכו.

10. מניחים את המתאבן על צלחת הגשה ומגישים חם. בנוסף, הגישו קטשופ או כל רוטב אהוב אחר.

בתאבון!

נאגטס עוף לילדים בבית

ילדים לעולם לא ידחו נאגטס עוף. אפילו אכלנים קטנים בררנים נהנים לאכול עוף עסיסי מצופה בלחם חום זהוב פריך. ואם לנאגטס במפעלי מזון מהיר אין את ההרכב האידיאלי, אז בבית אתה יכול להכין מנה בריאה לחלוטין ולתת אותה לילדים ללא חשש.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• חזה עוף - 600 גרם.
• פירורי לחם - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• ביצים - 4 יח'.
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

1. מסירים עור ועצמות מחזה העוף, שוטפים ומייבשים. מייבשים את הפילה שנוצר, חותכים אותו לצלחות אורכיות ואז חותכים אותם לרצועות ארוכות.

2. שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים מלח לפי הטעם, קורט קטן של פלפל שחור גרוס ועשבי תיבול פרובנס. מנערים היטב עם מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

3. יוצקים קמח לקערה השנייה, פירורי לחם לשלישית.כל רצועה של פילה עוף נטחנת תחילה מכל הצדדים בקמח, לאחר מכן טובלת בתערובת הביצים, ולאחר מכן מפזרים ביסודיות פירורי לחם. אנו מעבדים את כל חתיכות השד בצורה זו.

4. משמנים את התבנית או תבנית האפייה בשמן צמחי נטול ריח. מניחים את הנאגטס המוכנים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ברמה בינונית. אופים במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות עד שהקרום משחים על פני השטח.

5. מעבירים את הנאגטס המוכנים מתבנית האפייה לצלחת הגשה ומגישים חם. סלט ירקות טרי וקטשופ תוצרת בית הם תמיד תוספת טובה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לנאגטס עוף טחון

אפשר להכין נאגטס לא רק מחתיכות שלמות של פילה עוף, אלא גם מבשר טחון. אפשרות זו תפנה למי שאוהב מרקם בשר רך ועדין יותר. הסיבים כבר לא מורגשים כאן, ועיסת החטיף עדינה יותר. בנוסף, קל לערבב כל מרכיב נוסף עם בשר טחון ולתת לנאגטס את הטעם הרצוי. במקרה זה, אנו מציעים להישאר עם גבינה - זו אפשרות של win-win.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• עוף טחון - 600 גר'.
• פירורי לחם - 1 כף.
• קמח - 1 כף
• ביצים - 3 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

1. עוף טחון אפשר לקנות מוכן או להכין בבית. במקרה האחרון, אתה יכול להיות בטוח לחלוטין באיכות הבשר הטחון ולתת אותו לילדים ללא חשש.

2.מניחים את הבשר הטחון בקערה, שוברים לתוכה ביצה אחת, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. מערבבים היטב את כל החומרים ומקציפים מעט את המסה עם הידיים כדי שתהיה קצת יותר צמיגית.

3. שלוש גבינות קשות על פומפיה גסה.

4. שוברים את שתי הביצים הנותרות לקערה אחת וטורפים אותן היטב במזלג עם קורט מלח עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים קמח לקערה שנייה. מניחים פירורי לחם בשלישית.

5. יוצרים נאגטס בצורה הרצויה מעוף טחון. אנו מעבדים אותם היטב בכפות ידינו כדי להחליק את פני השטח. מגלגלים את החתיכות בשבבי גבינה.

6. לאחר מכן, מגלגלים כל נאגט בקמח, ואז טובלים בתערובת הביצים. לבסוף, מגלגלים את הנאגטס בפירורי לחם. אנו מעבדים את כל הנאגטס בצורה זו.

7. במחבת מחממים מספיק שמן צמחי נטול ריח כדי לכסות את התחתית בשכבה של שניים עד שלושה סנטימטרים. הנאגטס צריכים לצוף בחופשיות בטיגון עמוק. מניחים את נתחי העוף בלחם לתוך השמן החם ממילא. מטגנים עד להזהבה, דקה וחצי עד שתיים מכל צד.

8. חשוב לא לבשל יתר על המידה מוצרים עדינים כדי לא לייבש אותם. ברגע שנוצר קרום זהוב, הנאגטס מוכנים.

9. מוציאים את הנאגטס המוכנים מהטיגון ומניחים אותם על מגבת נייר - עודפי שומן ייספגו בנייר, והחטיף המוגמר יהיה פחות עשיר בקלוריות.

10. מניחים את הנאגטס על צלחת הגשה ומגישים חם עם קטשופ או רוטב אהוב אחר.

בתאבון!

נאגטס עוף עסיסי ופריך ללא פירורי לחם

אנו מציעים אלטרנטיבה מעניינת מאוד לפירורי לחם לנאגטס, שאינה דורשת אפילו ביצים.הקרום, לעומת זאת, מתברר מאוד מעורר תיאבון ופריך, ובשר העוף עסיסי להפליא. כל הסוד הוא בעיבוד שלב אחר שלב של נתחי פילה עם קמח ומים. לאחר שהכנת נאגטס פעם אחת בשיטה זו, אולי לא תרצה לחזור לפירורי לחם קלאסיים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פילה חזה - 2 יח'.
• פלפל צ'ילי אדום - ½ כפית.
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• ג'ינג'ר מיובש - 2/3 כפית.
• מלח - 2/3 כפית.
• שמן זית - 2 כפות.
• מים - 30 מ"ל.
• קמח - 500 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף ומייבשים אותו בנייר סופג. חותכים אותו לחתיכות קטנות על פני התבואה.

2. מניחים את נתחי הפילה בקערה. מפזרים מעל את התבלינים הבאים: פלפל צ'ילי אדום גרוס, פלפל שחור גרוס, אבקת ג'ינג'ר מיובש ומלח. יוצקים שמן זית ומים בכמות שצוינה. מערבבים הכל יחד ביסודיות כך שכל נתח פילה מכוסה מכל הצדדים בנוזל ותבלינים. השאירו את העוף למרינדה במשך עשר עד חמש עשרה דקות.

3. יוצקים קמח לכלי רחב עם דפנות. חלק אחר חלק, מניחים את נתחי הפילה הכבושים ישירות לתוך הקמח ומגלגלים אותם מכל הצדדים.

4. יוצקים מים בטמפרטורת החדר לקערה עמוקה. מניחים במסננת את נתחי הפילה המחורצים בקמח וטובלים במים לכמה שניות. המשימה של שלב זה היא להרטיב היטב את הקמח על פני הפילה. לאחר הטבילה במים נותנים ללחות להתנקז מעט.

5. לאחר מכן מגלגלים שוב את הפילה בחוזקה בקמח. כדי לנער את עודפי הקמח מהמשטח, מניחים את החתיכות במסננת יבשה נוספת ודופקים בקצה עם כף היד - הקמח יתפזר.

6.בסיר או במחבת עמוקה, מחממים כמות גדולה של שמן צמחי חסר ריח. הכמות שלו צריכה להיות כזו שהנאגטס יצופו בחופשיות ויטוגנו מכל הצדדים. טובלים את נתחי הפילה בלחם בשמן חם לחלוטין ומטגנים אותם במשך שבע עד שמונה דקות בטמפרטורה בינונית, ומדי פעם הופכים ליצירת קרום אחיד. לאחר הטיגון, מעבירים את הנאגטס המוכנים למסננת לניקוז עודפי השמן.

7. מניחים את הנאגטס המוכנים על צלחת הגשה ומגישים חם.

8. פילה בלחם זה יוצא רך מאוד ועסיסי. עם קרום חיטה פריך - השילוב המושלם.

בתאבון!

איך מכינים נאגטס עוף של מקדונלדס בבית?

אנו מציעים מתכון די מהיר ופשוט לחלוטין לנאגטס שיוצאים טעימים כמו אלה במקדונלד'ס. היתרון הבולט של נאגטס ביתי הוא שניתן לשלוט לחלוטין בהרכב המנה, ואיכותה לעולם לא תהיה מוטלת בספק. זה חשוב במיוחד אם יש ילדים במשפחה. כדי לא להעמיס על הקיבה, כדאי להגיש נאגטס לצד תוספת ירקות קלה ורוטב עגבניות ביתי – זה טעים ובריא.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פילה חזה - 2 יח'.
• ביצים - 3 יח'.
• קמח - ½ כף.
• פירורי לחם - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מייבשים את פילה חזה העוף במגבת נייר, חותכים את כל הסרטים והוורידים, אם יש. לאחר מכן חותכים את הבשר לחתיכות דקות קטנות על פני התבואה.

2.מניחים את נתחי הפילה בקערה, מפזרים עליהם מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ומערבבים עם הידיים. מניחים לחמש עד עשר דקות בטמפרטורת החדר כדי שהפילה יכביד מעט.

3. בזמן שהפילה במרינדה שוברים את הביצים לקערה אחת, מוסיפים להן מעט מלח וטורפים היטב במזלג עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים קמח לקערה השנייה, פירורי לחם לקערה השלישית.

4. תחילה מגלגלים כל נתח פילה עוף מכל הצדדים בקמח, לאחר מכן טובלים אותו בתערובת הביצים, ולאחר מכן מפזרים עליו ביסודיות פירורי לחם. מנערים את עודפי פירורי הלחם כדי שהפירורים לא יישרפו בשמן אחר כך. אנו מעבדים את כל חתיכות השד בצורה זו.

5. במחבת מחממים שמן צמחי נטול ריח בכמות כזו שמכסה את תחתית הכלי בשכבה של סנטימטר אחד. מניחים את הנאגטס המוכנים בשמן כבר חם ומטגנים שתיים עד שלוש דקות מכל צד עד להזהבה.

6. מעבירים את הנאגטס החמים המוכנים מהמחבת עם שמן לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השומן. לאחר מכן אנו מעבירים את החתיכות לצלחת הגשה ומגישים. תוספת מעולה תהיה סלט ירקות טרי וקטשופ תוצרת בית.

בתאבון!