לחמניות עוף עם מילוי בתנור

לחמניות עוף עם מילוי בתנור הן מנה מקורית וטעימה מאוד. לא יודעים מה לבשל משהו חדש לשולחן החג? נסו להפתיע את האורחים על ידי הגשת לחמניות עוף עם מילוי. לא מצליחים לבחור את המתכון הטוב ביותר מבין המגוון העצום באינטרנט? אז 10 המתכונים שלנו שלב אחר שלב עם תמונות יעזרו לך. שנתחיל?

לחמניות עוף עם מילוי גבינה בתנור

המנה הפשוטה ויחד עם זאת טעימה להפליא היא קלה מאוד להכנה. תצטרכו את המוצרים הפשוטים והמוכרים ביותר, שיהפכו בסופו של דבר לחטיף המושלם, הקל והעדין. ניתן להגיש אותם גם כמנה חמה עיקרית.

1. 
   איך לבשל לחמניות עוף עם מילוי בתנור? ראשית עליך לשטוף את פילה העוף במים זורמים ולייבש אותו מעט עם מגבת נייר. לוקחים סכין חדה וחותכים בזהירות כל פילה לאורכו לשני חלקים בערך באותו עובי. מכסים כל חצי בניילון נצמד ומקציפים מעט.
2. 
   שוטפים את הפלפל וחוצים אותו לשניים, מסירים את הגרעינים וחותכים את הירק לחתיכות קטנות (זה יהפוך את המילוי לטעים ונימוח יותר).
3. 
   מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה.
4. 
   שוטפים את נוצות הבצל הירוק מתחת למים זורמים ומנערים היטב כדי להסיר כל נוזל מיותר. לאחר מכן חותכים את נוצות הבצל לטבעות דקות.
5. 
   בקערה קטנה מערבבים גבינת שמנת, בצל קצוץ וגבינה קשה מגוררת. מוסיפים שם פלפל חריף קצוץ דק ומערבבים הכל ביסודיות. מניחים את המילוי קרוב יותר לאחד הקצוות של פילה העוף ומגלגלים אותו בזהירות לרולדה. מחוררים את הגליל בקיסמי עץ מכל צד; זה ימנע מהגבינה המומסת לדלוף יותר מדי מהמנה המוגמרת.
6. 
   להכנת הבלילה צריך להוסיף למיץ הליים 2 כפות שמן, קורט מלח ומעט פלפל גרוס. מערבבים את כל החומרים היטב. יש לטבול כל גליל ברוטב שנוצר ולאחר מכן לגלגל בצלחת עם פירורי לחם. לאחר מכן, מניחים את הלחמניות על תבנית אפייה משומן בכמות קטנה של שמן צמחי.
7. 
   התנור חייב להיות מחומם כראוי ל-250ºC.מכניסים את הלחמניות המוכנות לתנור שחומם מראש ומבשלים אותן מבלי לפתוח את התנור כ-35 דקות. לפני ההגשה אפשר לפזר את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים דק.

בתיאבון לך ולאורחים שלך!

לחמניות חזה עוף עם חזיר וגבינה בתנור

נסה להכין את לחמניות העופות הרכות, הארומטיות והטעימות האלה. בשל העובדה שהם נאפים בתנור ולא מטוגנים במחבת, הם מכילים הרבה פחות קלוריות, מה שחשוב במיוחד לגברות יפות שמתבוננות בגזרתן.

רכיבים:

• פילה עוף - 0.5 ק"ג.
• גבינה - 160 גרם.
• עשבי תיבול טריים - 20 גרם
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם
• חזיר - 160 גרם.
• שיני שום - 3 יח'.
• שמנת - 110 מ"ל
• שמן צמחי - 3 כפיות.

תהליך בישול:

1. ראשית צריך להכין את כל המרכיבים שנכנסים ללחמניות העוף. כדי לעשות זאת, קח את הבשר ופורסים אותו לפרוסות דקות ככל האפשר. ואז גבינה. זה גם צריך להיות חתוך דק ככל האפשר.

2. שוטפים את העוף במים זורמים ומייבשים אותו בעדינות עם נייר סופג. עכשיו תצטרך סכין חדה. סכין חדה מאוד שיכולה לחתוך כל פילה לאורכו ל-3 חתיכות. כל אחד מהחלקים המתקבלים צריך להכות מעט עם פטיש ואז להמליח. כדי למנוע מהבשר להתיז מיץ בזמן הקצפה, מכסים אותו בניילון נצמד או בשקית ניילון רגילה.

3. מניחים שתי פרוסות בשר חזיר על כל נתח פילה. מעל הבשר 2-3 פרוסות גבינה (תלוי בגודלן). מגלגלים את העוף ליצירת רולדה.

4. מניחים את הגלילים המוכנים בתבנית. מקלפים את שיני השום, שוטפים ומעבירים במכבש מיוחד.

5.מוסיפים שום ללחמניות, יוצקים שמנת ומלח.

6. מדליקים את התנור לחום של 220 מעלות. בזמן שהוא מגיע לטמפרטורה הרצויה, שוטפים את הירוקים במים זורמים ולאחר ייבושם מעט קוצצים אותם די דק. מוסיפים את הירוקים ללחמניות הרוטב במחבת ומערבבים בעדינות.

7. מכניסים את התבנית לתנור שחומם היטב למשך כשעה. בהתאם לדגם התנור, זמן הבישול עשוי לעלות או לקטון. היו מודרכים על ידי מראה המנה אותה מכינים.

בתיאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת לחמניות עוף עם פטריות

לחמניות העוף האלה טעימות וארומטיות להפליא. מכינים אותם בקלות ובמהירות, ואוכלים אותם אפילו מהר יותר. אין ספק, לחמניות שהוכנו על פי המתכון שלנו יהפכו לאורחים תכופים על השולחן שלך.

רכיבים:

• בשר עוף (פילה) – 0.6 ק"ג.
• שמפיניון טרי – 0.25 ק"ג.
• שמן חמניות ללא ריח - 2 כפות. ל.
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים אהובים - לפי הטעם.
• שיני שום - 2 יח'.
• ביצי שליו - 6 יח'. (מחושב עבור 2 פילה עוף)
• גבינה - 0.1 ק"ג
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף במים קרים ומייבשים מעט עם נייר סופג. לוקחים סכין דקה וחדה וחותכים בזהירות את הפילה באמצע כך שניתן יהיה לפרוש אותו (כמו לפתוח ספר). מכסים את הפילה בשקית או בניילון נצמד ומקציפים בפטיש (זה נעשה כדי שמיץ הבשר לא יתפזר לכל הכיוונים). אתה אמור לסיים עם שכבת בשר בעובי של לא יותר מחצי סנטימטר.

2. עכשיו צריך להשרות מעט את העוף.כדי לעשות זאת, מפזרים עליו את הכמות הרצויה של פלפל, מלח ותבלינים שמשתלבים היטב עם עוף. משפשפים את התבלינים לתוך הבשר ונותנים לו לשבת כ-15 דקות, אפשר להשרות בתבלינים זמן רב יותר, אבל אז לשים את הבשר בקור.

3. מיינו ושטפו את השמפיניון. מניחים במסננת ומניחים להתייבש מעט. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך את הפטריות לחתיכות קטנות ולטגן עד לריכוך במחבת עם 2 כפות שמן חמניות מזוקק.

4. שוטפים מעט ירוקים, מייבשים אותם וקוצצים אותם דק מאוד. עשו אותו דבר עם שיני השום. מוסיפים לפטריות עשבי תיבול קצוצים ושום. לְרַגֵשׁ.

5. מרתיחים את הביצים קשות, ואז טובלים אותן במים קרים למשך 10 דקות, מסירים את הקליפות (השתדלו לא לפגוע בשלמות הביצה).

6. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים למלית הפטריות. מערבבים היטב.

7. עכשיו אפשר להתחיל בהרכבת הגלילים. רגע לפני זה, הדליקו את התנור וחממו מראש ל-200 מעלות, הוא יספיק להתחמם היטב. אז אתה צריך למלא את הבשר עם פטריות, שום, גבינה ועשבי תיבול. השאר קצת מקום מסביב לקצוות. כעת פורסים שלוש ביצי שליו מבושלות ומגלגלים בחוזקה את החזה לרולדה. כדי למנוע מהגלילים להתפרק, אפשר לנקב אותם במספר מקומות בעזרת קיסם או לקשור בחוט.

8. מעבירים את גלילי העוף והפטריות לתבנית אפייה מרופדת בנייר כסף. יש לעטוף כל גליל בנפרד. מכניסים את התבנית לתנור למשך 35-40 דקות.

9. לפני ההגשה פורסים בזהירות את נייר הכסף ומסירים את הקיסמים והחוטים.

בתאבון!

איך אופים גלילות פילה עוף בבייקון?

אפשרות מאוד יוצאת דופן ויעילה להגשת מנת עוף חמה.הטעם הרך והעסיסי של לחמניות עוף בבייקון פריך לא ישאיר אף אחד אדיש.

רכיבים:

• בייקון - 110 גרם.
• עוף (פילה) – 0.4 ק"ג.
• מלח - 1 קורט.
• פלפל גרוס (שחור) - על קצה הסכין.
• גבינה - 60 גרם.
• שמן חמניות ללא ריח - 1-2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את פילה העוף במים זורמים ולאחר מכן מייבשים בעזרת מגבת נייר כדי להסיר עודפי לחות. בעזרת סכין חדה חותכים את העוף לרצועות ברוחב של כ-2-3 ס"מ. מכסים את העוף בשקית ניילון וחובטים בפטיש. השקית נחוצה כדי למנוע ממיץ וחתיכות עוף לעוף לכל הכיוונים.

2. משפשפים את הפילה הטרופה במעט מלח ופלפל ומניחים ל-10-15 דקות.

3. בזמן שהבשר ספוג בתבלינים מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומפעילים את התנור לחימום מראש. הטמפרטורה בה ייאפו הלחמניות צריכה להיות 190ºC.

4. מפזרים גבינה על נתחי העוף הספוגים במלח ופלפל ולוחצים אותה מעט כלפי מטה בעזרת הידיים. עכשיו אתה צריך לסובב את הלחמניות בחוזקה כדי שהמנה המוגמרת לא תתפרק. עוטפים חתיכות דקות של בייקון סביב הלחמניות ומהדקים אותה לעוף בעזרת קיסמים.

5. מניחים את גלילי העוף בחוזקה בתבנית אפייה, משומנת ב-1-2 כפות שמן צמחי ומכניסים לתנור שחומם היטב. התמקדו בזמן אפייה של 30-35 דקות, אך בהתאם לכל תנור ספציפי, זמן הבישול עשוי להשתנות קצר יותר או ארוך יותר.

6. לחמניות עוף עם בייקון מומלץ להגיש חם עם תוספת של ירקות טריים או אפויים.

בתיאבון!

לחמניות פילה עוף טעימות עם שזיפים מיובשים

הודות לשזיפים מיובשים, בשר עוף בלחמניות כאלה מקבל טעם מתוק וחמוץ מאוד מעניין ויוצא דופן, שבהחלט יוסיף הערה רעננה לטעם הרגיל של מנות עוף. הלחמניות הללו מוכנות בצורה פשוטה ומהירה מאוד, ואפיה בתנור מפחיתה משמעותית את מספר הקלוריות, מה שלא יכול שלא לרצות בנות שמתבוננות בדמותן.

רכיבים:

• שזיפים מיובשים - 110 גרם.
• פילה עוף – 0.6 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• אגוז מוסקט - על קצה הסכין.

תהליך בישול:

1. שוטפים את השזיפים במים חמים, ולאחר מכן שופכים עליהם מים רותחים כדי שהפירות היבשים יתפחו כמו שצריך. כדי להפחית את הטרחה של ההכנה, קנו שזיפים מיובשים מגולענים.

2. שוטפים את הבשר במים קרים ולאחר מכן מייבשים אותו מעט עם נייר סופג. כעת יש לחתוך כל פילה באמצע כך שניתן יהיה לפרוש אותו כמו דף ספר. מקציפים את העוף בפטיש (כדי למנוע התזות אפשר לכסות את הפילה בניילון נצמד לפני שמתחילים).

3. צריך לחמם את התנור ל-180 מעלות. בזמן הכנת הלחמניות, לתנור יהיה זמן להתחמם לטמפרטורה הרצויה.

4. בקערה קטנה מערבבים מלח ואגוז מוסקט. משפשפים את התערובת שהתקבלה על פילה העוף הטרופה והשאירו למשך 10 דקות להשרות.

5. מסננים את השזיפים ונותנים להם להתייבש מעט. לאחר מכן מניחים 3-4 שזיפים מיובשים במרכז כל פילה ומגלגלים אותו. ניתן לאבטח את הקצוות בעזרת קיסמים.

6. טורפים את ביצת העוף עם כמות קטנה של מלח ומברישים היטב כל גליל מלמעלה ודפנות.

7. מעבירים את גלילי העוף עם שזיפים מיובשים לתבנית אפייה (תחילה יש לצפות אותו בשמן צמחי). הכל ייאפה כ-45 דקות.ניתן להגיש לחמניות מוכנות כמנה נפרדת, או עם תוספת של ירקות טריים.

בתיאבון!

מתכון פשוט ללחמניות עוף עם קישואים, אפויים בתנור

עוף הוא כבר בשר דיאטטי ובריא בפני עצמו, ובשילוב עם ירק כה מפואר כמו קישוא הוא הופך להיות בריא וטעים עוד יותר. מנה מאוד פשוטה וקלה להכנה שתעניק לכם פרץ אמיתי של תחושות טעם.

רכיבים:

• עוף (פילה) - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• שיני שום - 1-2 יח'.
• גבינת קוטג' - 1.5 כפות. ל.
• גבינה קשה - 60 גרם.
• שמנת חמוצה - 1.5-2 כפות. ל.
• שמיר טרי - לפי הטעם.
• מלח - 2 קורטים.
• פלפל שחור גרוס - על קצה סכין.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הקישואים במים זורמים. אם משתמשים בירק צעיר לבישול, אז לא צריך לקלף את הקליפה, אבל אם הקישוא מבוגר יותר, חותכים את הקליפה בשכבה דקה. חותכים את הקישואים לשני חצאים, ואז חותכים כל חצי לאורכו ל-2-3 חתיכות כך שמתקבלות צלחות בעובי של כחצי סנטימטר.

2. מחממים תנור ל-180 מעלות, ותוך כדי חימום מניחים את צלחות הקישואים על תבנית משומנת. אופים אותם בתנור שחומם היטב במשך 5-10 דקות.

3. גם את הפילה צריך לשטוף ולייבש מעט, ואז לחתוך לכמה רצועות שהכנתם מצלחות קישואים. טורפים היטב כל רצועה בפטיש, ולאחר מכן מורחים במלח ופלפל. משאירים את הבשר למרינדה כ-10 דקות.

4. קולפים את השום ומעבירים במכבש. בצלחת נפרדת מערבבים אותו עם 2 כפות שמנת חמוצה, גבינת קוטג' ושמיר קצוץ דק, שקודם כל יש לשטוף ולייבש. מוסיפים גם מעט מלח ופלפל לשמנת החמוצה והשמיר.מערבבים את כל החומרים.

5. כשהקישואים התקררו לטמפרטורה כזו שלא יזיק לטפל בהם, מניחים מעל כל זוקיני חתיכת פילה. מניחים מלמעלה את מילוי הקמח. מפזרים גבינה קשה, שצריך לגרד על פומפיה גסה. מגלגלים בזהירות את הקישואים לגלילים הדוקים ומחוררים בעזרת שיפוד או קיסם. מעבירים אותם לתבנית עם נייר אפייה ואופים כ-30 דקות בתנור שחומם מראש.

בתיאבון!

מתכון שלב אחר שלב ללחמניות ירכי עוף

נסה להכין את גלילי ירכי העוף המפוארים האלה. הם יוצאים הרבה יותר רכים ועסיסיים מאשר עמיתיהם פילה עוף. והמלית החריפה מוסיפה טוויסט מיוחד למתכון הזה.

רכיבים:

• עוף (ירכיים) - 8 יח'.
• שזיפים מיובשים - 50 גרם.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית.
• בייקון - 60 גרם.
• שמנת חמוצה - 3-3.5 כפות. ל.
• חרדל - 1 כפית.
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• פלפל גרוס (שחור) - על קצה הסכין.
• שיני שום - 2 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1-2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את העוף ולאחר מכן מייבשים אותו. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש במגבת נייר. חותכים בזהירות את הירכיים כדי להסיר את העצם.

2. בצלחת קטנה ועמוקה מערבבים חרדל, מלח ופלפל. קוצצים דק את השום הקלוף בסכין חדה (או מעבירים במכבש). מוסיפים שום לצלחת. יוצקים 3.5 כפות שמנת חמוצה על כל החומרים ומערבבים היטב. מצפים כראוי את הבשר ברוטב שנוצר ומכניסים למקרר ל-60 דקות כדי שהירכיים יספיקו להשרות.

3. מתחילים להכין מה ישמש כמלית ללחמניות.קודם כל שוטפים את השזיפים ומאדים אותם מעט על ידי מזיגת מים חמים למשך 5-10 דקות. לאחר מכן חותכים את השזיפים לרצועות דקות (עדיף לקחת אותם ללא גרעינים מיד כדי שיהיה פחות מהומה). פורסים את הבייקון דק מאוד. שוטפים את הפלפל, מסירים גרעינים וחותכים לקוביות קטנות.

4. ללחמניות שלנו יהיו שתי אפשרויות מילוי: עם שזיפים מיובשים ובייקון, והשנייה - פלפל חריף ובייקון. מניחים בזהירות את המילוי באמצע כל ירך, ולאחר מכן מגלגלים אותם בזהירות לגלילים. הם לא יחזיקו טוב בצורתם, אז ליתר ביטחון עדיף לקשור אותם (לא בחוט!) בחוט.

5. צריך לכוון את התנור להתחמם. במהלך הכנת הלחמניות, יהיה לו זמן להתחמם עד 200ºС.

6. מערבבים בקערה כף שמן חמניות, פפריקה מתוקה וחרדל. מוסיפים שם גם חצי כפית מלח. כל המרכיבים צריכים להיות מעורבים ולשמן עם המסה המתקבלת על כל גליל.

7. מעבירים את הלחמניות לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-45-50 דקות. לאחר הבישול מסירים מהם את החוטים ומגישים חם.

בתיאבון לך ולאורחים שלך!

איך לבשל לחמניות חזה עוף ברוטב שמנת?

לחמניות עוף מבושלות בתנור מושלמות הן לחגיגה חגיגית והן לארוחת צהריים דשנה של יום ראשון עם המשפחה. הם מוכנים מאוד פשוט ומהיר, ויוצאים טעימים להפליא.

רכיבים:

• עוף (פילה) – 0.7 ק"ג.
• שמנת - 150 מ"ל.
• גבינה - 160 גרם.
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים - לפי הטעם.
• חזיר - 140 גרם
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• גבינה מעובדת - 110 גרם

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומייבשים מעט בעזרת נייר סופג.חותכים כל פילה באמצע כך שניתן יהיה לפרוש אותו כמו ספר. מניחים את הפילטים הלא עטופים על קרש חיתוך ומכסים בשקית ניילון. מקציפים את הפילה בפטיש מעט מכל צד.

2. כעת עליכם להמליח את הבשר ולתבל אותו בתבלינים בהתאם להעדפות הטעם שלכם. השאירו את הפילה להשרות בתבלינים למשך 15 דקות בטמפרטורת החדר, בזמן שאתם מכינים את שאר החומרים.

3. גבינה קשה צריכה להיות מגוררת על פומפיה גסה. חזיר - חתוך לפרוסות דקות. כך יש לעשות עם גבינה מעובדת (עדיף להשתמש בגבינה חתוכה לפרוסות).

4. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. בזמן שאתה מכין את הלחמניות והמלית, יהיה לו זמן להתחמם כמו שצריך.

5. מניחים פרוסה אחת של גבינה מעובדת וחזיר על הפילה הטרופה. מגלגלים כל פילה בחוזקה לרולדה. מניחים את כל הלחמניות על תבנית משומן במעט שמן צמחי.

6. שוברים ביצה אחת לקערה קטנה ומוסיפים מחצית מהגבינה המגוררת ו-150 מיליליטר שמנת. הוסף קורט מלח, מעט פלפל גרוס וכל אחד מהתבלינים האהובים עליך. מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים את המילוי שנוצר על הלחמניות המוכנות.

7. מכניסים את התבנית עם הלחמניות לתנור שחומם היטב בשלב זה. אופים אותם ב-200 מעלות כ-25-30 דקות. לאחר מכן פותחים בזהירות את דלת התנור ומפזרים את מחצית הגבינה הנותרת על הלחמניות. שומרים את הכלי בתנור כ-10-15 דקות.

בתיאבון!

לחמניות עוף עם מילוי, אפויות בנייר כסף

האם אתה חושב שאי אפשר להכין משהו עסיסי וטעים מאוד מפילה עוף? אבל אתה טועה.נסו להכין את הלחמניות הנפלאות הללו ממולאות בפטריות ובצל. אנו מבטיחים לך, אתה תהיה מאושר.

רכיבים:

• פילה עוף - 2 יח'.
• שיני שום - 2-3 יח'.
• גבינה מעובדת - 15 גרם.
• שמנת - 50 גרם.
• תבלינים, מלח, פלפל - לפי הטעם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון טרי - 12 יח'.
• גבינה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הבשר במים זורמים וחותכים לאורכו ל-2-3 חתיכות. מניחים את נתחי הפילה על קרש חיתוך ודופקים בעדינות משני הצדדים. כדי למנוע נתחי בשר ומיץ להתפזר לכיוונים שונים, מכסים את הפילה לפני המכה בשקית ניילון.

2. מתבלים את פילה העוף הטרופה בתבלינים ומלח משני הצדדים. נותנים לבשר להשרות מעט ומתחילים למלא.

3. קולפים את הבצלים ושוטפים. חותכים את הבצל לשניים, ואז קוצצים דק כל חצי.

4. שוטפים את השמפיניון ומייבשים מעט. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות או לחתיכות קטנות.

5. מחממים מחבת על אש גבוהה, מוסיפים מעט שמן צמחי נטול ריח, ולאחר מכן מעבירים את הבצלים והפטריות הקצוצים למחבת. מערבבים, מנמיכים את האש לבינונית ומטגנים מעט. לאחר מכן, כשהבצל נהיה רך, מוסיפים שמנת וגבינה קשה מגוררת. גם בשלב זה יש להמליח את המילוי ולתבל בתבלינים האהובים עליכם. מנמיכים את האש עוד יותר ומבשלים את המלית עד שהשמנת רתיחה כמעט לגמרי. המילוי צריך להיות די צפוף בעקביות.

6. בשלב זה ניתן להדליק תנור על 190-200 מעלות ולתת לו להתחמם כמו שצריך. הפעלת התנור מראש תפחית משמעותית את זמן הבישול הכולל.

7. קולפים את שיני השום ואז חותכים לפרוסות דקות.

8.לכן, שמים על הפילה מעט שום, גבינה מעובדת מגורדת ומלית בצל ושמפיניון, טרופים ומתובלים בתבלינים. מגלגלים את הפילטים לגלילים הדוקים וכדי שיחזיקו בצורה טובה יותר, מחוררים אותם בכמה מקומות בעזרת קיסמים. מעבירים את הלחמניות לתבנית מרופדת בנייר כסף ועוטפים בה את הלחמניות היטב.

9. אופים את המנה שלנו בתנור שחומם היטב במשך חצי שעה. לאחר מכן פותחים בזהירות את נייר הכסף ושומרים את הלחמניות בתנור למשך 10 דקות נוספות עד שהקרום משחים.

בתיאבון!

לחמניות עוף עם בצל וגזר

אפשרות פשוטה וטעימה מאוד לארוחת ערב בריאה ומשביעה למבוגרים ולילדים. ניתן להגיש לחמניות עוף עם בצל וגזר עם כל מאכלי דגנים, פסטה או ירקות.

רכיבים:

• פילה עוף - 3 יח'.
• שמן צמחי - 2-3 כפות. ל.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 ראשים.
• מלח - 2-3 קורטים.
• פלפל גרוס - על קצה סכין.
• תבלינים אהובים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קודם כל צריך להכין את המילוי. לשם כך, מקלפים את הבצל ומקלפים את הגזרים. שוטפים את הירקות במים זורמים ומייבשים במגבת נייר.

2. חותכים את הבצלים לשני חלקים, וחותכים כל חלק לחצאי טבעות דקות. את הגזר צריך לגרד על פומפיה מיוחדת לגזר קוריאני. אם אין לך פומפיה כזו בהישג יד, זה לא משנה, אתה יכול לחתוך את ירק השורש לברים דקים.

3. מחממים מחבת, ולאחר מכן מוסיפים לה 2-3 כפות שמן חמניות. השלב הראשון הוא לטגן את הגזר במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל לגזר ומטגנים אותו עד חצי בישול. לבסוף מוסיפים מלח ופלפל לירקות ומערבבים היטב.

4. שוטפים את הפילה בכמות מספקת של מים זורמים ומייבשים בעזרת נייר סופג.לוקחים סכין ארוכה וחדה וחותכים בזהירות את הפילה לאורכו ל-3 חלקים. אם החתיכות יוצאות עבות, אפשר להכות אותן מעט בצד אחד.

5. מניחים 1-2 כפות מילוי על הקצה הרחב ביותר של הפילה ומגלגלים את הבשר לגלילים הדוקים. אם אתם חוששים שהלחמניות עלולות להתפרק, חוררו אותן ב-1-2 מקומות בעזרת קיסמים.

6. יש לחמם את התנור ל-200 מעלות. מניחים את הלחמניות בתבנית אפייה. הקפידו לשמן אותו בכמות קטנה של שמן חמניות כדי ששום דבר לא ישרף. מכניסים את התבנית עם הלחמניות לתנור למשך 30-35 דקות. את הלחמניות הטעימות האלה כדאי להגיש חמות.

בתיאבון!