שניצל עוף

שניצל עוף הוא מנת עופות טעימה להפליא שתשמח אתכם בעסיסיות שלו, שהולכת בצורה מושלמת עם הקרום הזהוב והמעורר תיאבון. הודות לקרום הזה, כל המיצים אטומים בפנים. פירורי לחם מושלמים כלחם, שניתן לערבב גם עם גבינה קצוצה לטעם מעודן. מנה זו יכולה להיות מוגשת עם כל תוספת וירקות טריים.

שניצל עוף בלחם במחבת

שניצל עוף בלחם במחבת הוא מנה עסיסית ומשביעה שתפתיע אתכם בטעמה העשיר והבוהק וגם בקרום מעורר תיאבון שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו! לבישול אנו צריכים סט מזון מינימלי.

1. 
   שניצל עוף קל מאוד להכנה. שוטפים ומייבשים את הבשר בכל דרך נוחה.
2. 
   חותכים את הפילה לאורכו לשני חלקים שווים.
3. 
   אנו מכות באופן פעיל את החלקים באמצעות פטיש מטבח.
4. 
   מפזרים משני הצדדים מלח ופלפל שחור.
5. 
   פורצים ביצי עוף בקערה.
6. 
   טובלים את החתיכות בביצים ואז לחם אותן בפירורי לחם.
7. 
   מחממים את שמן החמניות במחבת ומטגנים את השניצלים על אש בינונית 3 דקות מכל צד.
8. 
   מניחים את העוף הוורוד על עלי סלט ירוק ומוסיפים ירקות טריים. בתאבון!

שניצל עוף בתנור

שניצל עוף בתנור, מוכן בתוספת שילוב קלאסי של מרכיבים, כלומר עגבנייה עסיסית וגבינה, הוא גרסה מנצחת למנת חג שתשמח לא רק את ביתכם, אלא גם את האורחים הבררנים ביותר!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• עגבניות - 2 יח'.
• ביצים - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 50 גרם.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• פפריקה מתוקה טחונה - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן חמניות - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את ערכת המזון: שטפו את העוף והניחו לו להתייבש.

שלב 2. אנו מכים את הפילה משני הצדדים מבלי להפר את שלמותו.

שלב 3. מפזרים מלח ופלפל שחור, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלך.

שלב 4. ראשית, לטבול את הבשר בביצים טרופה, ולאחר מכן לגלגל בפירורי לחם.

שלב 5. משחימים את המוצרים הגמורים למחצה משני הצדדים בשמן חמניות מחומם ומניחים בתבנית אפייה.

שלב 6. מניחים מעל פרוסות עגבניות עסיסיות.

שלב 7. מפזרים שבבי גבינה.

שלב 8. מערבבים שמנת חמוצה עם פפריקה מתוקה ומתבלים את השניצלים.

שלב 9. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10-12 דקות. מגישים את המנה החמה לשולחן ונהנים. בתאבון!

שניצל עוף עם גבינה

שניצל עוף עם גבינה הוא מאכל מעודן שמתאפיין לא רק במראהו המרהיב, אלא גם בטעמו המעולה. לפני הטיגון יש להכות את הבשר ולעטוף אותו כמעט סביב פרוסת גבינה - תלקקו את האצבעות!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 3 כפות.
• קמח - 1 כף.
• שמן צמחי - לטיגון.
• עשבי תיבול איטלקיים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הפילה השטוף והמיובש לאורכו ל-2-3 פלחים.

שלב 2. מכסים כל חלק עם פטיש מטבח, מכסים אותו בניילון כדי למנוע התזות.

שלב 3. מתבלים את העוף ומניחים בקצה אחד פרוסת גבינה קשה.

שלב 4. מכסים בקצה החופשי.

שלב 5. בצלחת עמוקה טורפים את הביצה יחד עם קורט מלח.

שלב 6. יוצקים קרקרים לקערה אחרת, כמו גם קמח בתוספת עשבי תיבול וכמות קטנה של מלח.

שלב 7. מגלגלים את חלקי העבודה בקמח, ולאחר מכן בביצה ופירורי לחם.

שלב 8. מטגנים את השניצלים בשמן צמחי חם עד שנוצר קרום אופייני.

שלב 9. מגישים כמנה נפרדת או מוסיפים תוספת. בתאבון!

שניצל שר מחזה עוף

שניצל שר מחזה עוף הוא מתכון אידיאלי לאוהבי עופות עסיסיים ונמסים בפה. בשל תוספת קוביות לחם, הבשר אינו מתייבש כלל במהלך הבישול ושומר על הכמות המקסימלית של רכיבים שימושיים.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• פילה עוף - 350 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• כיכר - 1 פרוסה.
• קמח - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח - 2 לחישות.
• פלפל שחור גרוס - 2 קורטים.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את הפילה, יבשו בעזרת נייר סופג וחתכו כפי שמוצג בתמונה.

שלב 2. אנחנו מכים משני הצדדים.

שלב 3. חורצים את פרוסות הבשר בקמח חיטה.

שלב 4. מסירים את הקרום מפרוסת הכיכר וחותכים את העיסה לקוביות קטנות.

שלב 5. לאחר הקמח טובלים את הקצוץ בתערובת של ביצה טרופה, מלח ופלפל גרוס.

שלב 6. מניחים קוביות לחם על חומר העבודה ולוחצים קלות כלפי מטה, חזור על ההליך בצד השני.

שלב 7. מניחים את המוצר הגמור למחצה במחבת עם שמן צמחי מחומם ומבשלים על אש מתונה במשך 3-4 דקות מכל צד.

שלב 8. מעבירים את השניצל השר לצלחת הגשה ומתחילים בארוחה. בתאבון!

שניצל עוף קצוץ

שניצל עוף קצוץ הוא מנה שתעזור לכם להוסיף בקלות משהו חדש לגמרי וטעים להפליא לתפריט היומי שלכם. לעסיסיות נוספת, אנו ממליצים להשלים את קוביות הבשר עם גבינה קשה וביצה.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות - 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 2 יח'.
• ביצים - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• קמח - 3 כפות.
• שמן חמניות - 3-4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים חתיכת גבינה קשה באמצעות פומפיה עם חורים גדולים, קוצצים דק את פילה העוף.

שלב 2. במיכל עם דפנות גבוהות משלבים בשר, גבינה, ביצה, קמח, פלפל ומלח.

שלב 3. מערבבים היטב.

שלב 4. יוצרים בידיים רטובות את הקציצות ומניחים אותן במחבת עם שמן חמניות חם, מטגנים על להבה נמוכה כ-3-5 דקות מכל צד.

שלב 5.מגישים לשולחן את השניצלים הוורודים והעסיסיים מבלי לחכות שיתקררו. בתאבון!

שניצל עוף בפירורי לחם

שניצל עוף בפירורי לחם הוא מנה טובה בפני עצמה, אך לאחר קריאת המתכון הזה תלמדו כיצד ניתן לשפר אותה. ליותר טעם ועסיסיות, ניתן להשרות את הציפור בתערובת קפיר - אתה ממש תאהב את זה!

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• פילה עוף - 700 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• קפיר - 1 כף.
• קמח - 3 כפות.
• פירורי לחם - 3 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להאיץ את התהליך, לפרוס את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.

שלב 2. חותכים את פילה העוף לפרוסות דקות ומכסים בניילון ומקציפים.

שלב 3. ממליחים ומפלפלים את הבשר וממלאים אותו בקפיר, מניחים אותו על מדף המקרר ומשאירים 1-2 שעות להשרות.

שלב 4. בינתיים יוצקים את הקרקרים לצלחת אחת, קמחים לשנייה ובשלישית טורפים את הביצים עם קורט מלח.

שלב 5. מגלגלים כל קצוץ בקמח, טובלים בביצה ולחם בפירורי לחם.

שלב 6. מטגנים את המוצרים הגמורים למחצה בשמן צמחי חם למשך שתי דקות ומעבירים לתבנית אפייה.

שלב 7. מביאים את השניצלים למוכנות בתנור: 10 דקות בחום של 190-200 מעלות. מבשלים ונהנים לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

שניצל עוף בבלילה

שניצל עוף בבלילה הוא דרך פשוטה וטעימה להפליא להכנת עופות. בגלל בלילת השמנת החמוצה המכסה לחלוטין את פרוסות הבשר, כל המיצים אטומים מבפנים, ונוצר קרום אדמדם ומעורר תיאבון מבחוץ.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• שמנת חמוצה/מיונז - 2 כפות.
• ביצים - 2 יח'.
• קמח - 4 כפות.
• שמן חמניות - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את פילה העוף ומספיגים אותו במפיות, חותכים אותו לאורכו לפרוסות ומכות אותו בפטיש מטבח.

שלב 2. טורפים בקערה את הביצים עם שמנת חמוצה וקורט מלח.

שלב 3. מוסיפים קמח ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. אם הסמיכות נוזלית מדי, מוסיפים עוד מעט קמח.

שלב 5. ממליחים ומפלפלים את הבשר, טובלים אותו בבלילה המוכנה.

שלב 6. מניחים את המוצרים הגמורים למחצה במחבת עם שמן חמניות חם ומטגנים כ-5 דקות.

שלב 7. לאחר מכן הפוך אותו והגדר אותו לעוד 5 דקות.

שלב 8. מגישים את השניצלים הרכים לשולחן חמים ומתחילים לטעום. בתאבון!