מרק עוף עם אטריות

מרק אטריות עוף הוא מנה חמה וכיפית לארוחת הערב המשפחתית המזינה שלכם. מרק האטריות יוצא מעורר תיאבון וארומטי להפליא. אתה יכול להכין אותו בדרכים שונות. אספנו עבורכם את האפשרויות הקולינריות הטובות ביותר במבחר המוכח שלנו של עשרה מתכוני בישול טעימים עם צילומים שלב אחר שלב.

מרק אטריות עוף קלאסי

מרק אטריות עוף קלאסי בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון בצורה בהירה את שולחן האוכל. המנה החמה מתגלה כמעניינת בטעמה, ארומטית ומזינה. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

1. 
   מרק אטריות עוף קל מאוד להכנה. נכין את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.
2. 
   יוצקים את העוף במים קרים ומרתיחים שעה.
3. 
   לאחר שעה מוציאים את העוף מהמרק ומפרידים את הבשר מהעצמות.
4. 
   קוצצים דק את הבצל בעזרת סכין.
5. 
   מגררים את הגזר על פומפיה עם ציפורן בינונית.
6. 
   מחזירים את הבשר המופרד מהעצמות בחזרה למרק.
7. 
   שמנו כאן גם בצל.
8. 
   מוסיפים מיד את הגזר למחבת.
9. 
   מוסיפים מלח ופלפל לתוכן המחבת ומביאים לרתיחה.
10. 
    כעת שמים כאן את האטריות ומבשלים עד שהם מוכנים כ-5-7 דקות.
11. 
    מרק אטריות עוף קלאסי מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים. אפשר להוסיף בצל ירוק!

---

מרק אטריות עוף עם תפוחי אדמה

מרק אטריות עוף עם תפוחי אדמה הוא מנה טעימה וממלאת שמתאימה לארוחת הערב המשפחתית שלכם. מרק כה בהיר ומעורר תיאבון בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש. נסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• מקל עוף - 3 יח'.
• מים - 2 ליטר.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• תירס - 70 גרם.
• שמן זרעי ענבים - 30 מ"ל.
• אטריות - חופן אחד.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מיורן - לפי הטעם.
• פפריקה טחונה - לפי הטעם.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• אגוז מוסקט - לפי הטעם.
• טימין - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. אנחנו מנקים את הירקות מראש ושוטפים אותם מתחת למים.

שלב 2. מניחים את העוף בתבנית, ממלאים אותו במים, מוסיפים גרגירי פלפל ועלה דפנה. מבשלים כ-30 דקות, מסירים את הקצף.

שלב 3. חותכים גזר, בצל ופלפלים לקוביות קטנות.

שלב 4. מניחים ירקות במחבת. אנחנו שולחים לכאן גם תירס. מערבבים ומטגנים הכל יחד כ-5 דקות.

שלב 5. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת למים וחותכים אותם לקוביות. לטבול במרק יחד עם ירקות מטוגנים ולבשל כ-15 דקות. מלח לטעימה.

שלב 6.לאחר 15 דקות מוסיפים אטריות למרק ומבשלים 4 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 7. מוציאים את העוף מהמרק, מצננים אותו ומפרידים את הבשר מהעצמות.

שלב 8. מחזירים את הבשר למרק, מוסיפים תבלינים ומכבים את האש.

שלב 9. מרק אטריות עוף ותפוחי אדמה מוכן. מגישים עם קצת ירוקים!

מרק אטריות עם מרק עוף

מרק אטריות מרק עוף הוא אופציה נהדרת לארוחת הצהריים המשפחתית הדשנה והמקורית שלכם. המנה הזו יוצאת טעימה וארומטית להפליא. זה קל להכנה. לשם כך, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

זמן בישול - שעה 25 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף - 700 גרם.
• קמח - 100 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים את העוף וחותכים אותו לחתיכות גדולות.

שלב 3. מניחים את העוף בתבנית יחד עם הבצל השטוף, אין צורך לקלף אותו. ממלאים מים, מוסיפים מלח ומרתיחים כ-30 דקות לאחר הרתיחה. במהלך תהליך הרתיחה, הקפידו להסיר את הקצף.

שלב 4. מוציאים את העוף המוגמר ממרק העוף. מניחים לו להתקרר ומפרידים את הבשר מהעצמות.

שלב 5. כעת נכין את האטריות. לשם כך, יש ללוש בצק צפוף מביצים, חמאה, מלח וקמח. עוטפים את הכדור שנוצר בניילון נצמד ומניחים ל-20 דקות.

שלב 6. מרדדים את הבצק המוכן דק ככל האפשר.

שלב 7. תנו לבצק להתייבש מעט וחתכו אותו לרצועות. אנחנו מגלגלים כל רצועה לגליל וחותכים אותה.

שלב 8. אנו מיישרים את החסר שלנו בידיים ומקבלים אטריות מסודרות.

שלב 9להגשה מפרידים כמות קטנה של מרק ומבשלים בו את האטריות בנפרד. לאחר הרתיחה, פשוט לבשל 5 דקות. לאחר מכן מחלקים את המרק לקערות ומוסיפים אטריות.

שלב 10. מרק אטריות מרק עוף מוכן. מגישים עם ירקות!

מרק אטריות עוף עם ביצה

מרק אטריות עוף עם ביצים יוסיף מגוון מעניין לשולחן ארוחת הערב שלכם וישמח את יקיריכם. המנה החמה עשירה בטעם, ארומטית ומזינה. כדי להכין מרק כה בהיר, השתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב עם תמונות מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף - 250 גר'.
• אטריות - 45 גרם.
• תפוחי אדמה - 100 גרם.
• בצל - 40 גרם.
• גזר - 40 גרם.
• פלפל חריף - 25 גרם.
• שום - שן אחת.
• ביצה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מים - 1.5 ליטר.
• ירוקים - 3 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.25 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מניחים את העוף במחבת, מוסיפים מים, מלח ומבשלים כשלושים עד ארבעים דקות.

שלב 3. קוצצים דק את הבצל בסכין, מגררים את הגזר וגם קוצצים את הפלפל.

שלב 4. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומוסיפים כאן ירקות.

שלב 5. מטגנים את הירקות כ-5-7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 6. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות.

שלב 7. מוציאים את העוף מהמרק, מצננים אותו ומפרידים את הבשר מהעצמות.

שלב 8. מרתיחים את ביצי העוף עד לבישול מלא, ואז טובלים אותם במים קרים ומקלפים אותם.

שלב 9. מוסיפים את תפוחי האדמה למרק העוף ומבשלים הכל יחד במשך 20 דקות.

שלב 10כעת מוסיפים למרק את הירקות המטוגנים ובשר העוף, המופרדים מהעצמות.

שלב 11. מוסיפים שום קצוץ למרק. שמנו כאן גם נודלס. מבשלים כ-50 דקות.

שלב 12. חותכים את הביצים הקלופות לקוביות קטנות. חותכים ביצה אחת לחצאים להגשה.

שלב 13. מוסיפים למרק ביצים קצוצות ועלה דפנה. מבשלים עוד 5 דקות.

שלב 14. אנו משלימים את הפינוק שלנו עם תבלינים טחונים. מכוונים את המלח ומכבים את האש.

שלב 15. מרק אטריות עוף עם ביצה מוכן. יוצקים לקערות ומגישים עם חצי ביצה.

מרק אטריות עם חזה עוף

מרק אטריות עוף הוא מרק מעורר תיאבון המושלם לארוחת ערב משפחתית גדולה. המנה החמה הזו תשמח אתכם לא רק בטעם הבהיר שלה, אלא גם בתכונות התזונתיות שלה. הקפד לשים לב לרעיון הקולינרי המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזה עוף - 2 יח'.
• מים - 2 ליטר.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• בצל אדום - 1 יחידה.
• אטריות - חופן אחד.
• גזר - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מלח - 1 כפית.
• גרגירי פלפל שחור - 4 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המרכיבים הדרושים להכנת המרק.

שלב 2. שוטפים את חזה העוף וחותכים אותו לקוביות קטנות.

שלב 3. מטגנים את הציפור עד להזהבה במחבת עם שמן.

שלב 4. קולפים את הגזרים, שוטפים אותם וחותכים אותם לרצועות קטנות.

שלב 5. הזיזו את העוף הצידה במחבת והניחו את הגזר שלנו על החצי השני.

שלב 6. קולפים את הבצל וחותכים לרבעים דקים.

שלב 7. אנחנו גם מוסיפים את הבצל לטיגון, מערבבים ומטגנים הכל יחד עוד כמה דקות.

שלב 8. מעבירים את המזונות המטוגנים לסיר וממלאים במים.אנחנו שולחים לכאן גם מלח, עלה דפנה ופלפל.

שלב 9. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות. מניחים את המרק במים רותחים ומבשלים כ-8 דקות.

שלב 10. לאחר מכן, טובלים את האטריות בפינוק.

שלב 11. מבשלים 3 דקות בדיוק ומכבים את האש.

שלב 12. מרק אטריות עם חזה עוף מוכן. מגישים עם קצת ירוקים!

מרק אטריות עוף עם מוקפץ

מרק אטריות עוף בטיגון הוא מנה טעימה ומשביעה להפליא שתתאים לארוחת הצהריים המשפחתית שלכם. פינוק טעים שכזה בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש. נסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

זמן בישול - שעה ו-15 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף על העצם - 340 גר'.
• פילה עוף - 150 גר'.
• בצל - 65 גרם.
• גזר - 60 גרם.
• אטריות - 50 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• פטרוזיליה – 5 ענפים.
• בצל ירוק - 5 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מניחים בצד מחצית מהבצל והגזר. חותכים חצי מהירקות לחתיכות גדולות.

שלב 3. מטגנים את החלקים הגדולים האלה במחבת עם שמן עד להזהבה וארומה בהירה.

שלב 4. מרתיחים את חלקי העוף במים כ-15 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הירקות המטוגנים ומבשלים הכל יחד על אש נמוכה במשך 25 דקות. ירקות מטוגנים יוסיפו טעם וארומה מיוחדים למרק.

שלב 5. במהלך הבישול יופיע קצף, הקפד להסיר אותו, כך נקבל מרק צלול.

שלב 6. לאחר 25 דקות, מסירים מיד את המחבת עם המרק מהאש.

שלב 7. לאחר מכן, מסננים את המרק דרך מסננת.

שלב 8. אנחנו מקבלים מרק שקוף ומושך.

שלב 9קוצצים את שאר הבצל והגזר איך שאוהבים.

שלב 10. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות.

שלב 11. מחממים מחבת עם שמן ומכניסים לתוכה את הבצל. מטגנים אותו עד שהוא רך.

שלב 12. מוסיפים גזר לבצל, מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות.

שלב 13: הבצל והגזר צריכים להיות רכים לחלוטין.

שלב 14. לאחר מכן, מוסיפים פילה עוף לירקות.

שלב 15. מטגנים את הציפור עם ירקות כ-7 דקות על אש נמוכה. בסוף מוסיפים מלח ופלפל.

שלב 16. מניחים אטריות בסיר עם עוף וירקות.

שלב 17. ממלאים הכל במרק מסונן.

שלב 18. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים שתיים 3 דקות.

שלב 19. במהלך תהליך הרתיחה, הקפד להסיר את הקצף.

שלב 20. לאחר בישול מהיר, מסירים את המרק מהאש ונותנים לו להתבשל מתחת למכסה.

שלב 21. בשלב זה, ניתן להוסיף לפינוק שום קצוץ ועשבי תיבול ארומטיים.

שלב 22. מרק אטריות עוף עם מוקפץ מוכן. מגישים עם קצת ירוקים!

מרק אטריות עם עוף ופטריות

מרק עם אטריות, עוף ופטריות בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון את התפריט הרגיל. המרק החם טעים להפליא, ארומטי ומזין. כדי להכין, הקפד להשתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב עם תמונות מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזה עוף - 1 יחידה.
• מים - 1.5 ליטר.
• ירוקים - 0.5 חבורה.
• בצל - 0.5 יח '.
• פטריות שמפיניון - 5 יח'.
• חמאה - 15 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• פטרוזיליה - 0.4 צרורות.
• בצל ירוק - 0.4 צרורות.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שמיר - 0.4 צרורות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את העוף במים בתוספת עשבי תיבול, מלח, פלפל ועלה דפנה.אתה צריך להשיג מרק מוכן.

שלב 2. לאחר מכן, מסננים את המרק ומצננים את חזה העוף.

שלב 3. יוצקים את המרק המסונן למחבת נקייה ומניחים אותו שוב על הכיריים.

שלב 4. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות, מטגנים אותן יחד עם בצל קצוץ בחמאה.

שלב 5. מרתיחים את הכמות הנדרשת של אטריות בקערה נפרדת במים.

שלב 6. השליכו מיד את האטריות המבושלות במסננת.

שלב 7. מעבירים את האטריות למרק עוף, ומוסיפים כאן פטריות ובצל. מניחים את בשר העוף מופרד מהעצם. מתחממים על הכיריים.

שלב 8. לאחר מכן, מכבים את האש ומוסיפים למנה עשבי תיבול קצוצים.

שלב 9. מרק אטריות עם עוף ופטריות מוכן. מגישים עם פרוסת ביצה מבושלת!

מרק עוף עם קציצות ואטריות

מרק אטריות כדורי עוף הוא רעיון אוכל מהנה ומעורר תיאבון לארוחת הערב המשפחתית שלכם. המנה החמה תשמח אתכם בטעמה הבהיר ובתכונותיה התזונתיות. לבישול קל בבית, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• אטריות - 100 גרם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת למים וחותכים אותם לקוביות קטנות. מניחים את המוצר במחבת עם מים רותחים מומלחים. אפשר גם להשתמש במרק עוף.

שלב 3. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם דק בסכין. מגררים את הגזרים. מניחים את הירקות בתבנית עם תפוחי אדמה. מוסיפים תבלינים.

שלב 4.גוללים את פילה העוף במטחנת בשר או טוחנים אותו בבלנדר. ממליחים לפי הטעם ומערבבים.

שלב 5. בידיים רטובות יוצרים מהבשר הטחון קציצות מסודרות ומפילים אותן לתוך המרק הרותח. מבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 6. לאחר מכן, מוסיפים את האטריות למרק, מבשלים כמה דקות ומכבים את האש.

שלב 7. מרק עוף עם קציצות ואטריות מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים!

מרק אטריות עוף ללא טיגון

מרק אטריות עוף ללא טיגון הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב דשנה. המנה הזו יוצאת טעימה להפליא, מעוררת תיאבון, אך בו זמנית קלילה. הכנת מרק היא קלה. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• מקל עוף - 2 יח'.
• מים - 5 ליטר.
• אטריות - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - צרור אחד.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים מקלות עוף בסיר גדול.

שלב 2. מלאו אותם במים, מלח והעלו באש.

שלב 3. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים עד שהעוף מוכן.

שלב 4. מניחים את מקלות העוף המוכנים על צלחת ומניחים להם להתקרר.

שלב 5. מדדו את הכמות הנדרשת של אטריות.

שלב 6. לטבול אותו במרק עוף.

שלב 7. חותכים את העוף המצונן לחתיכות קטנות, מפרידים את הבשר מהעצמות. אנו מוסיפים למרק גם בשר עופות.

שלב 8. שוטפים ומייבשים את השמיר, קוצצים אותו דק בסכין.

שלב 9. מניחים ירקות עגבניות במרק.

שלב 10. סגור את חומר העבודה עם מכסה ותנו לו לרתוח עוד 5 דקות.

שלב 11. מרק אטריות עוף ללא טיגון מוכן. עזור לעצמך!

מרק עוף עם אטריות ביצים

מרק אטריות ביצי עוף הוא מנה טעימה וממלאת לארוחת הערב המשפחתית שלכם.פינוק חם מעורר תיאבון כזה בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון את התפריט הרגיל. נסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר עוף - 2 יח'.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח - 0.75 כפות.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מים - 2.5 ליטר.

לאטריות הביצים:

• קמח - 100 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את העוף בסיר, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסננים את העוף, שוטפים אותו וממלאים אותו במים קרים. מבשלים כ-30 דקות.

שלב 2. כעת נכין את האטריות. יוצקים קמח על משטח עבודה, שוברים לתוכו ביצה, מוסיפים מלח ושמן צמחי.

שלב 3. ללוש את הבצק לבצק עבה והומוגני במשך כ-5-10 דקות. אנחנו משאירים אותו לנוח.

שלב 4. בשלב זה, קלפו ושטפו את הירקות. הקפידו גם לשטוף את הירוקים.

שלב 5. אנחנו מתחילים לרדד את הבצק המוכן.

שלב 6. מרדדים את הבצק דק ככל האפשר עד לשקיפות.

שלב 7. משאירים את הבצק על משטח העבודה. זה אמור להתייבש כ-10 דקות.

שלב 8. מניחים תפוחי אדמה קצוצים, גזר ובצל לתוך מרק העוף המוכן. מוסיפים מלח וממשיכים בבישול.

שלב 9. מגלגלים את הבצק המיובש לרולדה.

שלב 10. חותכים את הגליל הזה לרצועות דקות.

שלב 11. לאחר מכן, אנו פותחים את החסר בידיים ומקבלים אטריות מסודרות.

שלב 12. לאחר מכן העבירו בזהירות את האטריות למרק שלנו.

שלב 13. מוסיפים למרק גם עשבי תיבול קצוצים ועלה דפנה. מבשלים כ-3 דקות.

שלב 14. מרק אטריות עוף וביצה מוכן. מגישים לשולחן!