מרק עוף עם אטריות

מרק אטריות עוף הוא מנה ראשונה פשוטה וטעימה שכל אחד יכול לבשל ללא יוצא מן הכלל. הפינוק הקל הזה אינו דורש כישורי בישול מיוחדים כדי ליצור. כמעט לכולם כנראה יש מוצרים במחיר סביר, אם לא במטבח, אז בסופר הקרוב. המבחר מכיל אפשרויות, ביניהן יש מתכון אידיאלי לכולם.

מרק אטריות עוף טעים

מרק אטריות עוף טעים מתבשל תוך פחות משעה. את מרק העוף אפשר להכין יום קודם, מה שחוסך הרבה זמן. אנחנו מכינים מרק אטריות לארוחה אחת כדי שהפסטה לא תתפח. תבשיל טרי מבושל טעים הרבה יותר מזה שנשאר במקרר.

1. 
   מרק אטריות עוף קל מאוד להכנה. אנחנו מכינים את המוצרים.אנו מנקים ירקות שורש, פקעות ובצל מקליפות וקליפות. אנחנו שוטפים את העוף. אתה יכול להשתמש בכל חלקי עוף.
2. 
   מחלקים את הבשר לחלקים.
3. 
   לאחר הנחת הציפור במחבת מים, מוסיפים את עלה הדפנה. לאחר הרתיחה, אנו נפטרים מהקצף. אנחנו מבשלים רבע שעה. אנחנו לוקחים את הבשר המבושל לצלחת.
4. 
   מגררים את הגזרים.
5. 
   חותכים את הבצל לקוביות.
6. 
   לאחר חימום מחבת עם שמן צמחי, מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים במשך 3 דקות עד שהוא מקבל עקביות רכה.
7. 
   פורקים את הגזר המגורר. תוך ערבוב, מטגנים מספר דקות.
8. 
   קוצצים גס את תפוחי האדמה.
9. 
   אנחנו חותכים את העופות המבושלים לחתיכות קטנות יותר או מחלקים אותו לסיבים. אם נשתמש בבשר על העצם, נפטר מהעור והעצמות.
10. 
    יוצקים את תפוחי האדמה לבסיס המרק ומבשלים 10 דקות.
11. 
    פורקים את הצלי למחבת.
12. 
    מחזירים את הבשר למרק.
13. 
    מוסיפים פסטה קטנה. מתבלים במלח ופלפל. לאחר ערבוב, לשמור על הכיריים 7 דקות ולכבות את הגז.
14. 
    מרק עוף עם אטריות ותפוחי אדמה מוכן! יוצקים את המנה החמה לצלחות ואם רוצים, מפזרים עלי פטרוזיליה או עשבי תיבול יבשים. בתאבון!

---

מרק עוף עם אטריות ותפוחי אדמה

מרק עוף עם אטריות ותפוחי אדמה קל מאוד להכנה. המרק עשוי מכל חלקי עוף. אם אין לנו עוף ביתי, אנו משתמשים בעוף שנקנה בחנות. עוף תוצרת בית לוקח יותר זמן לבשל, ​​אבל המרק שהוא עושה הרבה יותר מעורר תיאבון. מרק עוף משמש לעתים קרובות למטרות רפואיות.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 5

רכיבים:

• עוף ביתי - 300 גר'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שמיר - 6 ענפים.
• מים - 1.7 ליטר.
• ורמיצ'לי - 60 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. איסוף מוצרים לפי הרשימה. עיבוד העוף. מסירים קליפות וקליפות מהירקות ושוטפים. מניחים סיר גדול עם מים על הכיריים ומביאים לרתיחה.

שלב 2. לאחר שחתכו את הציפור למפרקים, מניחים אותה במים רותחים ומרתיחים במשך חצי שעה, מסירים את הקצף מדי פעם ומכוונים את החום למתון.

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות ומוסיפים אותם לבסיס המרק. לאחר הרתיחה שוב, מבשלים במשך 15 דקות.

שלב 4. קוצצים את הבצל.

שלב 5. טוחנים את הגזר הקלוף עם פומפיה.

שלב 6. במחבת חמה עם שמן צמחי מטגנים את הפרוסות עד שהם רכים, זכור לערבב.

שלב 7. בדוק אם תפוחי האדמה מבושלים. אנחנו מוציאים את הבשר, מסירים בזהירות את העצמות ומסירים את העור. לאחר הפירוק לחתיכות, מחזירים לבסיס המרק.

שלב 8. מוסיפים את הצלי למרק. יוצקים מצקת נוזלים למחבת ושוטפים את קירותיה. יוצקים לסיר ומוסיפים וורמיצ'לי. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח ופלפל. לאחר ערבוב מעבירים לרשת חמה.

שלב 9. לאחר קיצוץ השמיר השטוף, הוסיפו אותו למרק. תנו לעמוד מתחת למכסה הסגור.

שלב 10. יוצקים את המנה הראשונה לקערות. בתאבון!

מרק עוף עם אטריות וביצה

מרק עוף עם אטריות וביצים הוא ריחני וטעים מאוד. ארוחה דשנה אינה קשה כלל להכנה. לביצוע תצטרכו מוצרי תקציב שניתן למצוא בכל מטבח. רוב האנשים אוהבים מרק קל. הילדים מרוצים ממנו במיוחד.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• פילה עוף - 170 גר'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 0.5 יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מים - 2.5 ליטר.
• שום/שום מגורען – 1 שן. /1 כפית
• ורמיצ'לי - 3 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ביצה - 1 יחידה.
• תיבול אוניברסלי - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר הפעלת פילה העוף מתחת לברז, חותכים אותו לחתיכות. בנוסף לפילה, אנו משתמשים בכל חלק של העוף. למרק עשיר יותר, בחרו עוף על העצם.

שלב 2. הסר את הקליפות מתפוחי האדמה השטופים באמצעות עוזרת בית. לאחר השטיפה חותכים לברים, קוביות או איך שאוהבים.

שלב 3. מניחים את העוף בסיר ומוסיפים מים. סמיכות המרק תלויה בכמות המים. שמים אותו על האש, מרתיחים ומסירים את הקצף. אם רוצים, מסננים את המרק הראשון, רעננו את המים וחזרו על ההליך. זורקים פנימה את תפוחי האדמה וממתינים לבעבוע פעיל. ממליחים ומרתיחים ברתיחה מתונה שליש שעה.

שלב 4. לאחר קילוף הבצל והגזר שוטפים מתחת לברז וחותכים לפי הרצוי. מעבירים למחבת עם שמן צמחי מחומם.

שלב 5. מטגנים את הירקות תוך כדי ערבוב עד שהם רכים.

שלב 6. יוצקים את הצלי לתוך המרק. לאחר הרתיחה שומרים על המבער כ-10 דקות מתבלים בתבלינים, שום קצוץ או מגורען ודפנה. מתבלים בתיבול אוניברסלי לטעם עשיר יותר. אני משתמש בארומטיקה.

שלב 7. מרתיחים ביצה גדולה. מניחים את הביצה המבושלת במים קרים ומסירים את הקליפה. מגררים גס.

שלב 8. יוצקים פנימה את הביצה המגוררת (אפשר להוסיף אותה בהגשה) והוורמיצ'לי. מרתיחים במשך 10 דקות. מוסיפים מלח במידת הצורך. העיקר לא להמליח יתר על המידה, שכן התיבול האוניברסלי כבר מכיל מלח. מכבים את הגז וסוגרים את המחבת. לאחר העמידה, המרק יהפוך לטעים יותר.

שלב 9. ממלאים את קערות המרק בכלי מעולה. מפזרים שמיר - טרי, יבש או קפוא.אפשר להגיש את המרק עם קרוטונים או לטעום אותו בשמנת חמוצה. בתאבון!

איך לבשל מרק אטריות עם מרק עוף

איך לבשל מרק אטריות במרק עוף היא שאלה שמדאיגה עקרות בית מתחילות. ניתן להכין מנה פשוטה וטעימה מאוד באמצעות מרק מוכן, באמצעות קוביית חמין, או בישול המרק בעצמכם. אבל נלך בדרך קשה שלא תארך יותר משעה.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• תפוחי אדמה - 250 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• מים - 2 ליטר.
• ורמיצ'לי - 100 גרם.
• בצל - 130 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את פילה העוף השטוף לחתיכות. למרק עשיר יותר, אנחנו לוקחים חלקים עם עצמות ושמנים יותר.

שלב 2. לאחר הנחת הבשר במחבת, מלאו אותו במים מסוננים. לאחר שהביאו לרתיחה פעילה, מנמיכים את הלהבה, מסירים את הקצף ומבשלים רבע שעה. מלח.

שלב 3. קולפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל. מרססים את הירוקים במים.

שלב 4. הופכים את הגזר לשבבים באמצעות פומפיה גסה.

שלב 5. פורסים דק את הבצל וזורקים אותו למחבת עם שמן צמחי חם. מבשלים בטמפרטורה מתונה. מפזרים מלח. מטגנים תוך ערבוב.

שלב 6. מוסיפים גזר מגורר לבצל המוקפץ. לאחר ערבוב מבשלים עד לריכוך.

שלב 7. חותכים את תפוחי האדמה כרצונך, שמים אותם במסננת ושוטפים את העמילן מתחת לברז.

שלב 8. הסר את הבשר המבושל מהמרק. לאחר קירור, חותכים אותו לחתיכות מקובלות.

שלב 9. מנמיכים בזהירות את תפוחי האדמה לתוך המרק.

שלב 10. לאחר בישול מעט, אנו מתחילים לטגן. ואז אנחנו מחזירים את הבשר.

שלב 11. מוסיפים את הוורמיצ'לי ומערבבים במרץ כדי שהפסטה לא תיצמד.לאחר טעימת מלח מאזנים את הטעם עם תבלינים. מוציאים מהבער כמה דקות מוקדם מהמצוין על אריזת הפסטה.

שלב 12. לאחר מספר דקות, יוצקים את המרק לקערות.

שלב 13. לאחר עיטור עשבי תיבול ופלפל, אנו מזמינים את בני הבית לשולחן. בתאבון!

מרק אטריות עוף ללא תפוחי אדמה

מרק אטריות עוף ללא תפוחי אדמה מתבשל מהר ככל האפשר. רק 35 דקות והמנה הטעימה מוכנה לאכילה. אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להכין את המרק הפשוט הזה. עדיף לבשל את המנה הראשונה בכמות כזו שלא יישארו שאריות ליום המחרת. יתר על כן, הכנתו לא תהיה קשה.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2 ליטר.

רכיבים:

• עוף - 250 גר'.
• שמיר - לפי הטעם.
• גזר - 70 גרם.
• ורמיצ'לי דק - 150 גרם.
• בצל - 60 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אוספים את החומרים למרק הקל. עבור המרק, בחר כל חלקי עוף.

שלב 2. לאחר שטיפת העוף מניחים אותו במחבת ויוצקים מים מסוננים. שמנו אותו על גז. כאשר מופיע קצף, הסר אותו. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש. ממליחים ומרתיחים שליש שעה.

שלב 3. מוציאים את הבשר, מוציאים בזהירות את ה-cou ומוציאים את העצמות. אנחנו מחלקים אותו לחתיכות.

שלב 4. מוסיפים פסטה לבסיס המרק הרותח. לאחר ערבוב מבשלים 5 דקות.

שלב 5. לאחר קילוף הבצל והגזר, קוצצים אותם.

שלב 6. לאחר חימום השמן הצמחי במחבת, מוסיפים את הירקות ומטגנים אותם. מערבבים כדי שהקפיצה לא תישרף.

שלב 7. מניחים את התערובת המוקפצת לתוך המרק. יוצקים מצקת נוזלים לטיגון. לאחר שטיפת המחבת, יוצקים את התוכן לתוך המרק.

שלב 8. נסו לראות אם יש מספיק מלח.אנחנו מאזנים את הטעם עם תבלינים לפי שיקול דעתנו. זורקים פנימה שמיר קצוץ או ירוקים אחרים. לאחר בישול של כמה דקות, מעבירים את המחבת לרשת חמה. סוגרים את המכסה ומשאירים לכמה דקות.

שלב 9. ממלאים קערות עמוקות במרק.

שלב 10. לפי שיקול דעתך, הוסף שמנת חמוצה למרק.

שלב 11. הזמן את יקיריכם לארוחת ערב. בתאבון!

איך לבשל מרק אטריות עוף בסיר איטי

איך לבשל מרק אטריות עוף בסיר איטי זו שאלה שתיעלם לנצח אם תעזו ליישם את המתכון. המנה הראשונה מוכנה ממרכיבים זמינים. הודות לעוזרת החשמלית, הכנת מרק לא לוקחת הרבה זמן ומתבררת מעוררת תיאבון להפליא. בזמן שהמרק מתבשל, אתה יכול לעשות את העסק שלך.

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 8

רכיבים:

• רגל עוף - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני.
• מים - 2 ליטר.
• שמיר - 6 ענפים.
• ורמיצ'לי - 100 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.
• ירוקים - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר שהכנתם את כל מה שצריך, שטפו היטב את ירקות השורש והפקעות והסירו מהם את הקליפות באמצעות קולפן ירקות. טובלים את הירוקים מתחת לברז. אם צריך, מפשירים מראש את שוק העוף.

שלב 2. חותכים את העוף למספר חלקים. מעבירים לקערת המולטי-קוקר. ממליחים ומתבלים בגרגרי פלפל. יוצקים 2 ליטר מים מסוננים. לאחר סגירת המכשיר, בחר בתוכנית "בישול" והפעל את הטיימר למשך שעה 05 דקות. אנחנו מתזמן את זה במשך 40 דקות, וזה כמה זמן ייקח לבשל את הבשר.

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות. מגררים גזר גס. אנחנו מסירים את הקליפה מהשום ומגררים אותו דק או מעבירים אותו דרך מכבש שום.

שלב 4.לאחר 40 דקות, הסר בזהירות את הציפור. לאחר צינון קל מסירים את הקליפה ומסירים את הגרעינים. מחלקים את הבשר לחתיכות בגודל הרצוי.

שלב 5. מחזירים את בשר העוף למרק. מוסיפים גזר מגורר ורצועות תפוחי אדמה. סוגרים את המכשיר ומבשלים רבע שעה.

שלב 6. לאחר פתיחת היחידה, הוסיפו וורמיצ'לי ושום. לאחר ערבוב, נסו לראות אם יש מספיק מלח. אם לא, מוסיפים עוד מלח. מכסים ומבשלים 10 דקות.

שלב 7. יוצקים פנימה את השמיר. לאחר סגירת המכשיר החשמלי, הסר את התקע מהרשת.

שלב 8. לאחר רבע שעה מחלקים את המרק למנות.

שלב 9. אכלו מרק חם והתחממו במזג אוויר סגרירי. בתאבון!

מרק עם חזה עוף ואטריות

חזה עוף ומרק אטריות נראה די אטרקטיבי. אני מרבה להשתמש במתכון כשאני רוצה משהו נוזלי, אבל לא עשיר מדי. מנה מעוררת תיאבון תחמם אתכם ותשביע את הרעב. ילדים תמיד מתמוגגים ממרק העוף המדהים.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• חזה עוף - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה בינוניים - 3 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• נוצות בצל - 5 יח'.
• ורמיצ'לי קטן - 100 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 4 שיני.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, לבשל את המרק. מביאים מים לרתיחה בסיר. מנמיכים בזהירות את חזה העוף השטוף מראש. מסירים את הקצף ומקטינים את הלהבה. מבשלים 40 דקות. לאחר 25 דקות מוסיפים מלח ומוסיפים 2 שיני שום מהודקות במכבש, לאחר שטיפת נוצות הבצל חותכים את הגבעולים וזורקים אותם למרק.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. מקלפים וקוצצים את הבצל ושארית השום.לאחר חימום השמן הצמחי במחבת גדולה, מוסיפים את הפרוסות ומאדים עד להשחמה קלה.

שלב 3. מוציאים את החזה מהמרק. לאחר צינון קל, מסירים את הגרעינים ומסירים את הקליפה. חתכנו לחתיכות שמתאימות לגודל. יוצקים את תפוחי האדמה למרק הרותח. מביאים לרתיחה, מתבלים בטיגון. מרתיחים במשך 15 דקות.

שלב 4. מתאימים את הטעם עם פלפל גרוס ומוסיפים מלח לפי הצורך. מוסיפים פסטה קטנה. מבשלים 4 דקות כדי לא לבשל יתר על המידה את "קורי העכביש". בעזרת כפפות תנור מעבירים את התבנית החמה לצלחת ומוסיפים בצל ירוק קצוץ.

שלב 5. לאחר ערבוב, יוצקים את המרק לקערות ומוסיפים מאפים טריים. מפזרים מלמעלה בצל. אם רוצים, טועמים בשמנת חמוצה. המרק יוצא קל, אבל משביע היטב. בתאבון!

מרק עוף עם אטריות מטוגנות

מרק עוף עם אטריות מטוגנות לא יגרום לבעיות רבות ביישומו. בזמן שהמרק מתבשל, מכינים את הטיגון. על ידי הקצאת זמן רציונלית, הכנת המנה תדרוש רק 45 דקות. ארוחת צהריים קלה וטעימה תזכה להערכה על ידי כל בני הבית. מבשלים בהנאה!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 8

רכיבים:

• עוף - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• ורמיצ'לי - 50 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את חלקי העוף במים מתחת לברז. מניחים בסיר. ממלאים במי שתייה. מניחים אותו על הכיריים ומחכים שהוא ירתח. מסירים את הקצף ומנמיכים את האש.

שלב 2. מחממים שמן צמחי במחבת. לאחר קילוף הבצל, קוצצים אותו דק וזורקים אותו לשמן צמחי חם.

שלב 3.מגררים דק את הגזר הקלוף. יוצקים לתוך הבצל. מערבבים, מטגנים עד לריכוך.

שלב 4. מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. מניחים לתוך מרק רותח. בדוק אם העוף מבושל. לפי שיקול דעתנו, אנו מסירים ומפרידים את הבשר מהעצמות. אנחנו מחזירים אותו בחזרה.

שלב 5. מעבירים את הצלי. שוטפים את המחבת בכמות קטנה של מרק ויוצקים לתוך המרק.

שלב 6. מתבלים במלח ופלפל.

שלב 7. הוסף ורמיצ'לי לתפוחי האדמה הכמעט גמורים. מערבבים במרץ כדי שהפסטה לא תיצמד.

שלב 8. מפזרים עשבי תיבול יבשים.

שלב 9. מניחים את עלה הדפנה. בואו ננסה לראות אם תפוחי האדמה מוכנים. כבה את הגז. תנו למרק להתבשל מתחת למכסה. יוצקים לצלחות. אם רוצים, מוסיפים שמנת חמוצה. בתאבון!

מרק עוף עם אטריות וגבינה מותכת

מרק עוף עם אטריות וגבינה מותכת נראה די מעורר תיאבון. פינוק טעים עם טעם לוואי קרמי, מושלם למסיבות ארוחת ערב. המנה קלה להכנה. אפילו מתחילים יכולים לשלוט בקלות במתכון הבסיסי. גם ילדים וגם מבוגרים מאוד אוהבים את הפינוק.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• עוף - 250 גר'.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גזר - 0.5 יח'.
• גבינה מעובדת - 100 גר'.
• מים - 2.5 ליטר.
• שום - שן 1.
• ורמיצ'לי - 2-3 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• תבלינים - 1 כפית.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר קילוף תפוחי האדמה ושטיפתם, חותכים אותם לקוביות או ברים. ניתן לשים תפוחי אדמה חתוכים במים כדי להסיר עמילן, מה שהופך את המרק לעכור.באופן עקרוני, מאפייני הטעם של המנה לא ישתנו בהתאם לשיטות החיתוך. אנחנו חותכים את זה כמו שאתה אוהב.

שלב 2. לאחר שהסרתם את הגזר והבצל מהשכבה העליונה, קוצצים אותם כנוח. אם תרצו, תוכלו לטגן מראש את הירקות בשמן צמחי. ירקות צלויים מוסיפים צבע למנה. אבל אתה לא צריך לעשות את זה.

שלב 3. לאחר שטיפת העוף מתחת לברז, מניחים אותו במחבת עם מים. לאחר הרתיחה, השתמשו בכף מחוררת כדי להסיר את הקצף. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 25 דקות. אתה יכול להשתמש בכל חלקי עוף. לאפשרות עשירה יותר, בחר חלקים בעלי עצם ושמנים יותר. לגרסת הדיאטה – פילה.

שלב 4. מוציאים בזהירות את הבשר המבושל מהבסיס החם. מגניב. אם רוצים, יוצקים את המרק למחבת נקייה, עוברים דרך מסננת.

שלב 5. הסר את הקליפה והסר את הזרעים. אנחנו מפרקים את הבשר לחתיכות בגודל הרצוי.

שלב 6. מוסיפים למרק הרותח ירקות חתוכים. לאחר ערבוב, מבשלים במשך 25 דקות, הימנעות מהרתחה יתרה. אם המרק רותח יותר מדי, העבר אותו למבער קטן. עובי המנה תלוי בכמות הנוזלים. הוסף מים רותחים לפי שיקול דעתך.

שלב 7. חותכים את הגבינה המעובדת לריבועים או מגררים אותה על פומפיה גסה. כדי להקל על החיתוך, ניתן להקפיא גרגרי גבינה. מוצר קפוא יותר גמיש לעבודה.

שלב 8. בדוק אם הירקות מבושלים. אנחנו משמיטים את בשר העוף והגבינה המגוררת. מתבלים בשום קצוץ ועשבי תיבול. ממליחים, מתבלים בתבלינים ועלי דפנה. מוסיפים ורמיצ'לי. מערבבים ומבשלים עד שהגבינה נמסה והפסטה מבושלת. חשוב לא לבשל יתר על המידה כדי שהמרק לא יהפוך לדייסה.

שלב 9. לאחר שחילקנו את המרק למנות, אנו מתחילים את הארוחה. הכינו מרק לארוחה אחת.בחימום, הוורמיצ'לי יתפחו והמנה תאבד את המראה האטרקטיבי שלה. בתאבון!

מרק עוף עם פטריות ואטריות

למרק עוף עם פטריות ואטריות יש טעם מדהים. המנה יוצאת ארומטית ומעוררת תיאבון. כל אחד יכול לבשל מרק בקלות. למתכון הזה אני משתמש לרוב בשמפיניון. אבל דגימות אחרות גם מושלמות. אבקת פטריות יבשה תהפוך את המרק לטעים יותר.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5

רכיבים:

• עוף - 350 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל טרי/קפוא – 0.5 יח'.
• מים – 2-2.5 ליטר.
• שמפיניון/פטריות צדפות – 200 גר'.
• ורמיצ'לי קטן - 50 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר קיצוץ העוף לחתיכות, מניחים אותו בסיר. מוסיפים את כמות המים הרצויה, שקובעת את עקביות המנה. מניחים על הכיריים וממתינים לרתיחה פעילה. לאחר הסרת הקצף, למזער את האש. מבשלים מתחת למכסה.

שלב 2. מחממים שמן צמחי במחבת. לאחר הסרת הקליפות מהבצל, שוטפים וקוצצים. זורקים אותו למחבת.

שלב 3. לאחר קילוף הגזרים, מגררים אותם. חותכים את הפלפלים השטופים לחתיכות בגודל הרצוי, מוציאים את הליבה. פורקים לבצל ובערבוב נמרץ מטגנים.

שלב 4. מטגנים עד שהירקות מתרככים.

שלב 5. מתבלים במעט מלח ומערבבים.

שלב 6. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים כמו שאתם אוהבים. מניחים לבסיס רותח.

שלב 7. מעבדים את השמפיניון, חותכים את האזורים הכהים ושוטפים. לאחר חיתוך גס, מחממים את השמן הצמחי במחבת נוספת.

שלב 8יוצקים את הפטריות לשמן ומשחימים.

שלב 9. מניחים את הצלי לתוך המרק.

שלב 10. מוסיפים את הפסטה ומערבבים כדי שהיא לא תיצמד.

שלב 11. הוסף שמפיניון מטוגן. לאחר רתיחה קלה, מתבלים בתיבולים ודפנה.

שלב 12. קוצצים את ענפי השמיר והפטרוזיליה השטופים ויוצקים אותם לתוך המרק. מכבים את הגז ומניחים את המחבת על רשת לוהטת. אנחנו מתעקשים במשך 15 דקות.

שלב 13. ממלאים צלחות עמוקות בצלחת ארומטית. בתאבון!