עוף בגריל בתנור

עוף בגריל מבושל בתנור הוא אלטרנטיבה מצוינת למנה הזו העשויה על גריל אמיתי. הוא מוכן בפשטות רבה, מסט מרכיבים נגיש, אבל הוא יוצא טעים להפליא, ארומטי ועם קרום פריך. האורחים והמשפחה שלך בהחלט יעריכו את המנה הזו.

עוף בגריל על רוק בתנור חשמלי

העוף השטוף מצופה במרינדה של מיונז, תבלינים, כשות סונלי ושום. יוצקים פנימה מיץ לימון והכל נשאר למרינדה במשך כמה שעות. לאחר מכן משפדים את העוף, קושרים את הרגליים בחוט והכל אופים שעה ב-200^Oמהפונקציה "גריל".

1. 
   איך לבשל עוף בגריל בתנור בבית? ראשית, שטפו היטב את העוף תחת מים זורמים. לאחר מכן אנו חותכים את כל עודפי השומן ומסירים נוצות, אם יש. חשוב שהעוף לא יקפא לפני הבישול.
2. 
   מניחים חרדל מצנצנת קנויה ומיונז לתוך מיכל קטן ומערבבים אותם עם מטרפה. לאחר מכן מוסיפים תבלינים, מלח, כשות סונלי, שום קצוץ דק ומערבבים שוב.
3. 
   משמנים את העוף במרינדה שהתקבלה מבחוץ ומבפנים. אנחנו גם סוחטים פנימה מיץ מחצי לימון ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות למרינדה.
4. 
   לאחר הזמן הדרוש, אנו מחברים את הפגר על שיפוד, מכניסים פנימה את החצי השני של הלימון וקושרים את הרגליים בחוט. מניחים בתחתית התנור תבנית אפייה עם מים ומחממים אותו ל-200 מעלות. מניחים שם את העוף ואופים בפונקציית "גריל" למשך שעה.
5. 
   העבירו את העוף המוגמר בגריל לצלחת והגישו לצד התוספת האהובה עליכם וירקות טריים. בתאבון!

עוף שלם בגריל על רשת בתנור

מלכתחילה, רגלי עוף קשורות בחוט. לאחר מכן, העוף משומן בשמן צמחי, מפוזר במלח, פלפל, תבליני עוף ומועבר לגריל. הוא נאפה שעה במצב גריל ב-180 מעלות ומוגש לשולחן יחד עם תוספת.

זמן בישול: שעה 15 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• עוף – 1-1.5 ק"ג.
• תבלינים לעוף - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית יש לשטוף היטב את העוף במים זורמים, לייבש אותו על מגבת נייר ולקשור את הרגליים באמצעות חוט מטבח או רגיל.

שלב 2. לאחר מכן, משמנים היטב את הפגר בשמן צמחי מכל הצדדים.

שלב 3. מפזרים כעת מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם ותבליני עוף מכל הצדדים.

שלב 4. מעבירים את העוף לגריל.מניחים מתחת תבנית אפייה כדי לתפוס את השומן. אופים אותו במצב "גריל" ב-180^OC למשך שעה אחת. אם זה מתחיל להישרף, הפחית מעט את הטמפרטורה או כבה את ה"גריל".

שלב 5. מעבירים את העוף לצלחת ומגישים יחד עם התוספת האהובה עליכם וסלט ירקות טרי. בתאבון!

איך לבשל עוף בגריל בתנור גז על יריקה?

כדי להתחיל, העוף מושרה באמבט מלח. לאחר מכן, משפשפים אותו בתבלינים, קושרים את הרגליים בחוטים והכל משפד. העוף נאפה שעתיים ומוגש עם תוספת של ירקות. מסתבר שזו מנת ארוחת ערב טעימה וארומטית מאוד לכל המשפחה.

זמן בישול: 5 שעות 30 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 7.

רכיבים:

• עוף - 1 יחידה.
• מים - 3 ליטר.
• מלח - 9 כפות.
• פפריקה טחונה - 1 כפית.
• כורכום - 1 כפית.
• שום מיובש - 1 כפית.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• תערובת פלפל - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, תנו לעוף אמבט מלח. יוצקים מים קרים לכלי בגודל מתאים, מוסיפים מלח, תערובת פלפלים ועלה דפנה. לאחר מכן, מערבבים הכל ומניחים שם את הפגר. זה צריך להיות מכוסה לחלוטין במים. תן לזה לעמוד כ 3-3.5 שעות.

שלב 2. לאחר הזמן הדרוש, מוציאים את העוף מהמים ומייבשים אותו היטב עם נייר סופג. ואז לשפשף אותו מבפנים ומבחוץ בפפריקה, כורכום ושום. אפשר להשתמש גם בתבלינים אחרים.

שלב 3. כעת אנו מאבטחים את הרגליים עם חוט, ומצמידים את הכנפיים לשד בעזרת קיסם.

שלב 4. משחילים את העוף המתובל על שיפוד ומניחים הכל בחום שחומם מראש ל-180^Oמכניסים לתנור לשעתיים במצב "גריל".אופים במצב זה במשך 30 דקות, לאחר מכן בחום נמוך יותר למשך שעה, ולאחר מכן שוב במצב "גריל" למשך 30 דקות נוספות. כמו כן, הקפידו להניח תבנית אפייה בתחתית התנור כדי שכל השומן יתנקז לשם.

שלב 5. העבירו את העוף המוגמר לכלי והגישו לצד תוספת של הירקות האהובים עליכם כארוחת ערב. בתאבון!

עוף עסיסי בגריל בתנור הסעה

העוף מצופה במרינדה של שום, פפריקה, כורכום, פלפל, מלח ושומר במקרר ל-8 שעות. לאחר מכן, הוא מועבר לתבנית אפייה משומנת ונאפה בחום של 180-200 מעלות על הגריל במצב הסעה למשך שעה וחצי. מסתבר שזו מנה עסיסית וטעימה מאוד לארוחת ערב.

זמן בישול: 10 שעות.

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 6.

רכיבים:

• עוף - 2 ק"ג.
• שום - 5 שיניים.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית.
• כורכום - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• פלפל אדום חריף - 0.5 כפית.
• מלח - 1 כף.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, יש לשטוף היטב את העוף במים זורמים ולייבש אותו היטב עם נייר סופג.

שלב 2. במיכל נפרד מערבבים שום קצוץ עם מלח, פפריקה, כורכום ופלפלים עד לקבלת עיסה דחוסה.שלב 3. מצפים היטב את העוף מכל הצדדים בתערובת שהתקבלה, מכסים במכסה ומכניסים למקרר למרינדה של 2-3 שעות לפחות, והכי טוב, למשך הלילה.

שלב 4. מחממים את התנור ל-180-200^OC ולהפעיל את הגריל עם מצב הסעה. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מעבירים את העוף לשם, קושרים את הרגליים יחד עם חוט ואופים הכל במשך 1.5 שעות.

שלב 5. לאחר הזמן הנדרש, מחוררים את העוף בסכין.אם יוצא משם מיץ שקוף, אז הכל מוכן. לאחר מכן, חתכו אותו למנות והגישו אותו כארוחת ערב עם התוספת והירקות האהובים עליכם. בתאבון!

איך לאפות בצורה טעימה עוף בגריל עם תפוחי אדמה?

העוף מצופה במרינדה של רוטב סויה, חמאה, חרדל, דבש ושיפודים. מתחת מניחים תבנית עם תפוחי אדמה ובצל והכל נאפה 50 דקות. מסתבר שזו מנה טעימה וארומטית מאוד לארוחת ערב או לשולחן החג.

זמן בישול: 1 שעה 20 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 8.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 10 יח'.
• עוף - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• רוטב סויה - 5 כפות.
• שמן צמחי - 7 כפות.
• חרדל - 2 כפיות.
• דבש - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, שטפו היטב את העוף תחת מים זורמים, ולאחר מכן יבשו אותו עם נייר סופג.שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לפרוסות או לפרוסות. אנחנו גם מקלפים את הבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות.

שלב 3. מניחים רוטב סויה, שמן צמחי, חרדל, דבש לתוך מיכל קטן ומערבבים הכל היטב. השתמשו במרינדה שהתקבלה כדי לצפות היטב את העוף מכל הצדדים.

שלב 4. כחלק מהרוטב, הכריעו את הבצלים, לאחר מכן מעבירים אותם לתבנית אפייה עם תפוחי אדמה ויוצקים על יתרת המרינדה.

שלב 5. משחילים את העוף על רוק ומניחים אותו מחומם מראש ל-180^Oמהתנור. מניחים בתחתית נייר אפייה עם תפוחי אדמה ואופים הכל 50 דקות.שלב 6. מעבירים את המנה המוגמרת לצלחת ומגישים לצד ירקות כארוחת ערב דשנה או לשולחן חג. בתאבון!

עוף בגריל בנייר כסף בבית

כדי להתחיל, לשפשף את העוף במלח, פלפל, שום ושמן זית.לאחר מכן מניחים ראש שום וחצי לימון בתוך הפגר. מניחים שום, לימון ובצל על תבנית עם נייר אפייה. את העוף מניחים מעל הכל יוצקים מרק ואופים שעה בנייר כסף ואז עוד 30 דקות על הגריל.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 6.

רכיבים:

• שום - 4 ראשים.
• לימון - 1 יחידה.
• עוף - 2 ק"ג.
• מלח ים טחון בינוני - 2 כפות.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• שמן זית - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• מרק עוף או מים - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, יש לשטוף היטב את העוף במים זורמים ולאחר מכן לייבש אותו עם נייר סופג. במיכל נפרד מערבבים מלח ופלפל. חותכים כ-1.5 ס"מ מהחלק העליון של השום ומשפשפים את העוף מבפנים ומבחוץ בראש אחד. לאחר מכן, משמנים בשמן זית באותו אופן, ולאחר מכן משפשפים במלח ופלפל. מניחים חצי לימון וראש שום בתוך העוף.

שלב 2. מניחים את השום שנותר, את החצי השני של הלימון והבצל חתוך לשניים לתבנית אפייה ומניחים מעל את העוף. לאחר מכן, יוצקים פנימה את המרק או המים ומכסים היטב את התבנית בנייר כסף.

שלב 3. מחממים את התנור ל-180^Oג ואופים הכל שעה אחת.

שלב 4. לאחר הזמן הנדרש, הוציאו את התבנית מהתנור. אנחנו מעלים את הטמפרטורה ל-230^OC והפעל את מצב הגריל. מסירים את נייר הכסף מהתבנית, מברישים את העוף במיץ ומחזירים לאפייה של 30-40 דקות נוספות.

שלב 5. בדוק את מוכנות העוף על ידי פירור החלק העבה ביותר של הרגל עם סכין. אם מיץ צלול זורם משם, אז הכל מוכן. מניחים הכל על קרש, מכסים בנייר כסף ומניחים לעמוד כ-10 דקות.

שלב 6.מסננים את המיץ מהתבנית לסיר ומבשלים אותו על אש בינונית 7-10 דקות עד שהוא הופך לסירופ סמיך. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים הדרושים לפי הטעם ויוצקים לתוך סירת הרוטב.

שלב 7. חותכים את העוף למנות ומגישים יחד עם רוטב, שום והתוספת האהובה עליכם. בתאבון!

עוף בגריל טעים ברוטב דבש-סויה

העוף השטוף ממולא בטימין ושום. לאחר מכן קושרים את רגליו, ומשמנים אותו במרינדה של רוטב סויה, דבש ופלפל. לאחר שעה, העוף נכנס לתנור לאפייה במצב "גריל" למשך כשעה. התוצאה היא מנה ורודה ועסיסית.

זמן בישול: 2 שעות 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 4.

רכיבים:

• עוף - 900 גר'.
• רוטב סויה - 100 מ"ל.
• דבש - 100 גרם.
• טימין – 5 ענפים.
• שום - 2-3 ראשים.
• פלפל חריף - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו מתחילים בהכנת הרוטב. מניחים רוטב סויה, דבש בכלי קטן, מוסיפים פלפל חריף לפי הטעם ומערבבים הכל ביסודיות.

שלב 2. שטפו היטב את העוף תחת מים זורמים ולאחר מכן יבשו אותו עם נייר סופג. לאחר מכן, ממלאים אותו עם ענפי טימין ושום.

שלב 3. עכשיו אנחנו מחברים את רגלי העוף או קושרים אותם בחוט. לאחר מכן אנו מצפים אותו מכל הצדדים ברוטב הדבש-סויה שנוצר ומכניסים אותו למקרר למרינדה למשך שעה אחת.

שלב 4. לאחר הזמן הדרוש, העבירו את הפגר לתבנית אפייה ושלחו אותו ל-180^Oהכניסו את התנור למצב "גריל" למשך שעה.שלב 5. מעבירים את העוף המוגמר לכלי ומגישים כארוחת ערב או מנה עיקרית לשולחן חג. בתאבון!