עוף עם תפוחי אדמה בתנור על תבנית אפייה

עוף עם תפוחי אדמה על נייר אפייה בתנור הוא מאכל אוניברסלי שניתן להכין לרגל כל חג או סתם לפנק את עצמכם בצהריים. חם יחד עם תוספת נוח מאוד וחוסך זמן רב. בין אפשרויות הבישול השונות, בחרנו 9 מהמתכונים הטעימים ביותר לעוף עם תפוחי אדמה בתנור, צעד אחר צעד עם תמונות.

עוף טעים עם תפוחי אדמה על תבנית בנייר אפייה בנייר כסף

עוף עסיסי ומעורר תיאבון עם תפוחי אדמה בתנור ייצא רך וארומטי מאוד אם תבשל אותו בנייר כסף. המנה הזו די פשוטה, אבל מאוד טעימה ומשביעה. כדי להכין עוף כזה לא תצטרך הרבה זמן ומאמץ, וארוחת צהריים דשנה תעלה על כל הציפיות.

1. 
   איך לבשל עוף עם תפוחי אדמה בתנור על תבנית אפייה? ראשית, אתה צריך להכין את כל המרכיבים לאפיית עוף ותפוחי אדמה. שוטפים את העוף ומייבשים בנייר סופג, קולפים את הבצל ותפוחי האדמה ואז שוטפים במים זורמים.
2. 
   קח תבנית או תבנית אפייה ומרפד את המיכל בנייר כסף בשתי שכבות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, עיגולים או טריזים - בהתאם להעדפתכם, וחותכים את הבצל לטבעות או חצאי טבעות ומניחים על נייר כסף.
3. 
   מפזרים את תפוחי האדמה במלח ופלפל לפי הטעם, ואז מוסיפים מעט שמן זית. מקלפים וקוצצים את שיני השום או מעבירים אותן במכבש שום ומניחים בנייר כסף עם תפוחי האדמה כדי להוסיף טעם למנה.
4. 
   מתחילים להכין את העוף. צריך לשלב חומץ עם שמן זית, רוטב סויה ויוצקים את התערובת על כל צידי העוף. לאחר מכן ממליחים את העוף ומפזרים פלפל, מוסיפים תבלינים נוספים אם רוצים.
5. 
   מדליקים את התנור ל-180 מעלות עד לחימום מלא. לאחר מכן מניחים את העוף על תפוחי האדמה, מוסיפים מעט מים ועוטפים את הכלי הגמור למחצה בנייר כסף, מבלי להשאיר אזורים חשופים. מניחים את המיכל עם הכלי בתנור החם ממילא למשך 40 דקות במצב הסעה.
6. 
   לאחר הזמן המוקצב, מעלים את הטמפרטורה בתנור למאתיים מעלות ופורקים את נייר הכסף. השאירו את העוף בתנור למשך עשרים דקות כשהחלק העליון לא מכוסה כדי לקבל עור פריך.
7. 
   הגישו את המנה המוגמרת במנות, הוסיפו גם עוף ותפוחי אדמה. יוצקים את המיץ שהשתחרר בנייר הכסף על תפוחי האדמה ומגישים מיד חם לשולחן.

עוף עסיסי עם תפוחי אדמה עם מיונז ושום בתנור

העוף העסיסי והכי טעים יוצא אם הוא מושרה מראש במיונז עם תבלינים. המיץ הרך יספוג את תפוחי האדמה, המנה תצא עסיסית וארומטית, משביעה מאוד. אל תוותרו על המתכון הנפלא הזה והצטיידו ברעיונות לשולחן החג.

רכיבים:

• עוף – 1-1.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• מיונז - 300 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 1.5 כפיות.
• מלח לטעימה.
• תערובת תבלינים עוף - חבילה אחת.
• שום - 6-7 שיני.
• בצל - 2 יח'.
• שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה.

תהליך בישול:

שלב 1: ראשית, הכינו את כל המרכיבים שתצטרכו להכנת המנה הטעימה הזו. קחו מיונז טרי, עוף, מדדו את התבלינים הדרושים ואל תשכחו את השום.

שלב 2. לאחר מכן, לקלף ולשטוף את פקעות תפוחי האדמה, להסיר את כל הכתמים השחורים והשחרה אחרת, אם יש. מניחים את תפוחי האדמה בקערת מים קרים עד שהמים מכסים לחלוטין את המוצר.

שלב 3. אם הוא שלם, חותכים את העוף לחתיכות ומניחים בכלי זכוכית או פלסטיק עמוק. מוסיפים לעוף מיונז ותבלינים, מערבבים היטב. מוסיפים שום קצוץ דק או שום שנלחץ במכבש שום. אפשר להוסיף גם שמיר טרי.

שלב 4. מניחים את המיכל עם העוף מתחת לקיר במקרר למשך חצי שעה, או יותר טוב, למשך שעה. כך העוף יהיה מעט רווי ברוטב ויהיה רך וטעים יותר.

שלב 5. לאחר הזמן המוקצב, לוקחים את הבצל, מקלפים וחותכים לטבעות שרירותיות. מורחים את הבצלים בחוזקה על תבנית האפייה כדי למנוע את הידבקות תפוחי האדמה והעוף לתבנית בזמן הבישול.

שלב 6.חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, פרוסות או טריזים - לפי שיקול דעתכם. הקפידו שהחתיכות לא יהיו גדולות מדי, אחרת הן לא ייאפו ויהיו רטובות.

שלב 7. מניחים שכבת תפוחי אדמה מעל שכבת הבצל, ולאחר מכן מניחים חתיכות עוף ברוטב מיונז-שום מעל שכבת תפוחי האדמה. מניחים את תבנית האפייה, משומנת מראש בשמן צמחי, עם חומר העבודה בתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כשעה וחצי. המנה המוגמרת תהיה בצבע זהוב עשיר, והעוף יהיה מכוסה בקרום אחיד.

איך לבשל עוף ותפוחי אדמה עם קרום פריך?

לא תמיד אפשר לבשל עוף בעל קרום דק ופריך, אך בו בזמן בשר רך. הקרום מתקבל אם אין עודף לחות ושומן. לכן, במתכון זה לא נשתמש במיונז, שאינו מאפשר למנה להישאר יבשה מלמעלה.

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמן זית - 30 גר'.
• רוטב סויה - 3 כפיות.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, חותכים את העוף לחתיכות, לאחר שטיפתו במים זורמים והסרתם את כל השערות והנוצות שנותרו מהפגר. אם יש צורך, לזפת את העוף אם הוא לא ניקה היטב.

שלב 2: לאחר מכן, הניחו את נתחי העוף בקערה, הוסיפו שמן זית עם רוטב סויה ותבלינים לפי טעמכם. זה יהיה מספיק כדי להוסיף מעט פלפל חריף ועשבי תיבול יבשים. אם רוטב הסויה שלך מלוח מאוד, ייתכן שלא תצטרך להוסיף מלח נוסף.

שלב 3. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם ומרתיחים עד לבישול כמעט מלא.זה הכרחי כדי שהמנה שלנו תתבשל מהר יותר והעוף לא ישרף בזמן שתפוחי האדמה נאפים.

שלב 4. כשתפוחי האדמה מוכנים תנו להם להתקרר מעט ואז חותכים לפרוסות או עיגולים. מרפדים תבנית בתפוחי אדמה, יוצרים כרית לעוף.

שלב 5: מניחים בזהירות את חתיכות העוף ברוטב הסויה על שכבת תפוחי האדמה כדי לכסות את תפוחי האדמה. לאחר מכן מניחים את תבנית האפייה עם הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה – בזמן הזה התבשיל שלכם יספיק לאפות ולהיות מכוסה בקרום מעורר תיאבון. ניתן להגיש את המנה המוגמרת בשלמותה או במנות, מעוטרת בעשבי תיבול וירקות לפי טעמכם.

שוקי עוף טעימות עם תפוחי אדמה על תבנית אפייה

אוהבי עוף רבים מעדיפים מקלות תופים, מכיוון שהם עסיסיים, אופים היטב ולעולם אינם יבשים. וגם שוקי עוף קלות לבישול כך שהן מזהיבות ויפות - גם במחבת וגם על תבנית בתנור. נסה זאת!

רכיבים:

• מקל עוף – 1.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה טריים - 1 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• תערובת עשבי תיבול פרובנס - 2-3 כפיות.
• שמן זית - 5-6 כפות.
• חומץ יין - 3 כפות.
• שום - לפי הטעם.
• פלפל חריף גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

שלב 1. על מנת לבשל שוקי עוף עסיסיים וזהובים, צריך להכין אותם כראוי לפני הכנסתם לתנור. אתה צריך לשטוף ולייבש את מקלות התופים, ולאחר מכן להשרות אותם קלות בשמן וחומץ עם תבלינים.

שלב 2. אתה צריך להכין את המרינדה לעוף. לשם כך, משלבים שמן, חומץ ומלח במיכל קטן ונוח. לאחר מכן מוסיפים תערובת עשבי תיבול ופלפל לפי הטעם. את כל זה צריך לערבב היטב ולשפוך לקערה עם מקלות עוף.

שלב 3.בזמן שהמקלות נחים במרינדה, צריך להכין את תפוחי האדמה. שוטפים היטב את הפקעות, לאחר מכן מקלפים ומסירים כל השחרה, ואז חותכים לפרוסות, פרוסות או עיגולים - כרצונכם.

שלב 4. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחידה, לא גבוהה מדי, כך שהמנה תיאפפה היטב. מטפטפים קלות את השמן שנותר על תפוחי האדמה, אפשר להוסיף קצת עשבי תיבול ושום אם אוהבים תפוחי אדמה שום.

שלב 5. מניחים מעל תפוחי האדמה מקלות עוף, שאמורים כבר להשרות מעט ברוטב. יוצקים את הרוטב שנותר על תבנית אפייה על תפוחי האדמה והמקלות, ואז מכניסים את הכלי לתנור לשעה וחצי בחום של 180 מעלות.

שלב 6. הגישו את המנה המוגמרת עם ירקות טריים, עשבי תיבול ורטבים שונים. הקפידו להגיש את המקלות חמים וטריים עם תפוחי האדמה.

בתאבון!

ירכי עוף עם תפוחי אדמה על תבנית עם נייר אפייה

ירכי עוף הן אחד החלקים העסיסיים ביותר בעוף ומייצרים הרבה מיצים ושומן. עם ירכיים עדיף לאפות תפוחי אדמה על נייר אפייה בתנור, שכן תפוחי האדמה מושרים במיץ הארומטי של העוף.

רכיבים:

• ירכי עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 0.7 ק"ג.
• שום - 3-4 שיני.
• שמן ירקות או זית - 4 כפות.
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• תערובת תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1: ראשית, קח ירכי עוף טריות ושטוף אותן היטב תחת מים זורמים. מייבשים את הירכיים עם נייר סופג ומתחילים להכין את המרינדה מהשמן.

שלב 2. להכנת המרינדה, משלבים את השמן עם מלח, פלפל ותבלינים בכלי נוח.לאחר מכן מקלפים ומעבירים את השום במכבש שום ומוסיפים אותו לשמן המתובל.

שלב 3. מאחדים את העוף עם שמן שום, מצפים היטב את הנתחים במרינדה ומניחים בצד. לאחר מכן שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לפרוסות או עיגולים.

שלב 4: מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומרפדים אותה בנייר כסף. לאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה על נייר אפייה ומפזרים עליהם קלות שמן, אפשר להוסיף מעט מלח ותבלינים.

שלב 5. בשלב זה, ירכי העוף כבר יושרו מעט, מה שאומר שניתן להניח אותן על תבנית עם נייר אפייה עם תפוחי אדמה ולהתחיל באפייה. מחממים תנור ל-180 מעלות, מניחים את תבנית האפייה עם הכלי בפנים למשך שעה וחצי (תלוי בעוצמת התנור).

שלב 6. לאחר הזמן המוקצב, הוציאו את הכלי מהתנור והגישו מיד עם תוספים שונים לטעמכם. לפני ההגשה בודקים בעזרת שיפוד את מידת העשייה של העוף ותפוחי האדמה; המיץ מהבשר צריך להיות צלול ותפוחי האדמה צריכים להיות רכים.

מתכון פשוט וטעים לעוף עם תפוחי אדמה וגבינה

אלטרנטיבה לתבשילי בשר שונים היא תפוחי אדמה אפויים עם עוף וגבינה על תבנית אפייה. המנה יוצאת פשוט מעולה, מאוד ארומטית ונימוחה. קרום הגבינה מוסיף למנה החמה הזו ארומה וטעם מיוחדים שקשה להשוות לשום דבר אחר.

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 5 כפות.
• שום - 4-6 שיני.
• לימון - ½ יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את בשרו של עוף נקי ללא עור לקוביות או לפרוסות לפי בחירתכם. זה יהיה טוב לקחת פילה עוף או עיסת ירכי עוף.כמו כן מותר לערבב חלקים שונים של העוף כדי שהמנה תהיה עסיסית ככל האפשר.

שלב 2: למנה זו צריך להכין רוטב שמן, אז קחו שמן זית ושלבו אותו עם המלח והתבלינים שבחרתם להכנת העוף ותפוחי האדמה.

שלב 3. לאחר מכן מקלפים וקוצצים דק את השום, אפשר גם לשים אותו במכבש שום. מוסיפים שום לתערובת השמן והתבלינים ומערבבים.

שלב 4. מוסיפים את המרינדה לעוף, ואז חותכים את הלימון לפרוסות ומניחים בקערה עם העוף. מערבבים הכל.

שלב 5. קולפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים במים זורמים וחותכים לקוביות או לפרוסות קטנות. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית מכוסה קודם בנייר כסף (כדי להקל על הניקוי).

שלב 6. משמנים פומפיה בכמות קטנה של שמן ומגררים את הגבינה האהובה עליכם על פומפיה בינונית או דקה. מניחים את הגבינה בצד וממשיכים ליצור את הכלי על תבנית האפייה.

שלב 7. מוציאים את הלימונים מהעוף במרינדה, מניחים את הפילה על תפוחי האדמה ומכניסים את המנה לתנור חם (180-200 מעלות) לארבעים דקות. במהלך תקופה זו, המנה צריכה להיות מבושלת כמעט לחלוטין.

שלב 8. לאחר הזמן המוקצב, מפזרים באופן שווה את העוף עם גבינה ומחזירים את התבנית לתנור, ממש לעשרים דקות. במהלך הזמן הזה, הגבינה תימס וייווצר קרום גבינה.

שלב 9. מגישים את המנה חמה, מסדרים אותה במנות על צלחות. אתה יכול לקשט את העוף עם תפוחי אדמה וגבינה עם עשבי תיבול טריים, ירקות ורטבים.

איך לבשל בצורה טעימה עוף עם תפוחי אדמה ופטריות?

עוף ריחני עם פטריות ותפוחי אדמה מתגלה כפשוט נפלא בטעמו. אל תחמיצו את המתכון הפשוט והטעים הזה שישמש בסיס לתפריט ארוחת הצהריים הדשנה שלכם.

רכיבים:

• עוף ללא עצמות - 600 גר'.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• חלב - 300 מ"ל.
• שמפיניון - 300 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: קח בשר עוף ללא עור, כגון פילה עוף. שוטפים היטב ואז חותכים לפרוסות או קוביות לפי טעמכם. החלקים לא צריכים להיות גדולים מדי.

שלב 2. לאחר מכן, שוטפים ומקלפים את השמפיניון, מייבשים קלות וחותכים לפרוסות בעזרת סכין חדה. העוף עם הפטריות יטוגן מראש ותבשיל כדי להפוך את המנה לעסיסית יותר.

שלב 3. מטגנים את העוף והפטריות במחבת עמוקה ועבה בכמות קטנה של שמן. האש לא צריכה להיות גדולה או קטנה, אלא בינונית. מערבבים את התבשיל באופן קבוע כדי למנוע מהדברים להישרף. לאחר מכן מוסיפים חלב (חצי) ומבשלים את העוף והפטריות כעשר דקות. ניתן להוסיף מלח ותבלינים בשלב זה.

שלב 4. בזמן שהעוף והפטריות מתבשלים, שוטפים ומקלפים את פקעות תפוחי האדמה. חותכים אותם לעיגולים או לחצי עיגולים, תלוי בגודל פקעות תפוחי האדמה.

שלב 5. מניחים שכבה של תפוחי אדמה בתבנית, לאחר מכן עוף עם פטריות ועוד שכבה של תפוחי אדמה. מוסיפים את הגבינה המגוררת ויוצקים את החלב הנותר. מכניסים את התבנית עם התכשיר לתנור שחומם כבר ל-180 מעלות למשך שעה.

שלב 6. המנה המוגמרת תהיה בעלת קרום חום זהוב יפהפה ותפלוט ארומה נפלאה. אם תפוחי האדמה כבר רכים, אז המנה שלכם מוכנה ותוכלו להגיש אותה ישירות בתבנית או לחתוך למנות.

מתכון שלב אחר שלב לבישול תפוחי אדמה עם עוף ועגבניות בתנור

מנה עסיסית ומעוררת תיאבון, אך קלה מאוד להכנה, היא כמובן תפוחי אדמה עם עוף ועגבניות בתנור.פנקו את עצמכם בארוחת צהריים דשנה ובריאה שלא תתפוס הרבה מזמנכם להכנה אקטיבית.

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• עגבניות שרי - 7 יח'.
• שמן זית - 6 כפות.
• תבלינים ועשבי תיבול - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. קח פגר עוף שלם טרי, הסר את הנוצות הנותרות ושטוף היטב את הציפור מתחת למים זורמים, שטפו את הרגליים ושטפו את החלק הפנימי של הציפור.

שלב 2. לאחר מכן חותכים את העוף לפי ג'וינטים, משאירים את העצמות והצוואר למרק, ושאר הבשר יעבור לאפייה עם תפוחי אדמה ועגבניות בתנור.

שלב 3. שוטפים את תפוחי האדמה במים זורמים, ואז קולפים אותם בעזרת קולפן או סכין וחותכים אותם לפרוסות. מניחים במים קרים ומניחים בצד.

שלב 4. לאחר מכן שוטפים וחותכים את עגבניות השרי לחצאים או לרבעים, תלוי בגודל הפרי. מניחים גם את העגבניות בצד לזמן מה.

שלב 5. הבא אתה צריך לעשות את המרינדה עבור העוף. לשם כך יש למדוד את כמות השמן הנדרשת ולבחור תבלינים ועשבי תיבול לפי טעמכם. אפשר לקחת גם שום ועשבי תיבול ארומטיים, רוזמרין, פלפל חריף - מה שאוהבים. את כל זה יש לערבב היטב ולשלב עם נתחי עוף.

שלב 6. בתבנית נוחה או בנייר אפייה טפלון, אספו את כל המרכיבים יחד: מוסיפים את תפוחי האדמה, ולאחר מכן את העוף והעגבניות. יוצקים את המרינדה שנותרה על הכלי ומכניסים את הכלי לתנור לשעה או קצת יותר (תלוי בתנור). כשהעוף נותן מיץ צלול ותפוחי האדמה מתרככים, מגישים את המנה מעוררת התיאבון לשולחן.

עוף עסיסי וארומטי עם תפוחי אדמה על תבנית עם נייר אפייה בשמנת חמוצה

העוף העסיסי והכי טעים יוצא אם הוא מושרה מראש במיונז עם תבלינים.המיץ הרך יספוג את תפוחי האדמה, המנה תצא עסיסית וארומטית, משביעה מאוד. אל תוותרו על המתכון הנפלא הזה והצטיידו ברעיונות לשולחן החג.

רכיבים:

• עוף – 1-1.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמנת חמוצה מלאה בשומן - 400 גר'.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• תערובת תבלינים עוף - חבילה אחת.
• שום - 6-7 שיני.
• בצל - 1/2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. יש לחתוך את העוף לחתיכות קטנות יותר, לשטוף במים זורמים ולייבש בנייר סופג.

שלב 2: לאחר מכן, מניחים את נתחי העוף בקערה ומכינים את הרוטב. מערבבים שמנת חמוצה עם תבלינים ומלח ומוסיפים שום קצוץ. מערבבים את כל זה ומוסיפים לעוף. רוחצים היטב את נתחי העוף ברוטב השמנת החמוצה.

שלב 3. קולפים את פקעות תפוחי האדמה והבצל, ולאחר מכן שוטפים וקוצצים. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות קטנות או עיגולים בעובי בינוני, חותכים את הבצל לחצאי טבעות או טבעות.

שלב 4. אפשר לקצוץ את הירוקים מראש ולהוסיף חלק מהם לכלי עם העוף ותפוחי האדמה. לאחר מכן מניחים את העוף על תפוחי האדמה ומכניסים את הכלי לתנור לשעה אחת ב-180 מעלות.

שלב 5. כשהעוף הופך לחום זהוב ומשחרר מיץ שקוף בעת חתך, ותפוחי האדמה מתרככים, המנה מוכנה. מעבירים לכלי יפה, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים כשהוא עדיין חם ורענן.

בתיאבון!