עוף עם ירקות במחבת

עוף עם ירקות הוא אחת המנות הפשוטות שאפשר להכין מהר מאוד. הוא אידיאלי לארוחת ערב ויוצא טעים, והכי חשוב, בריא. אנו מציעים לך 8 אפשרויות להכנתו.

עוף מבושל עם ירקות במחבת

עגבניות, פלפלים, בצל ועוף מטגנים במחבת. לאחר מכן יוצקים הכל עם מרק עוף ומבשלים מתחת למכסה במשך כשעה ו-20 דקות. המנה המוגמרת מוגשת עם אורז לבן. יוצא טעים מאוד וקל להכנה.

1. 
   איך לבשל עוף עם ירקות במחבת? לפני תחילת הבישול, מסירים את הקליפות מהעגבניות. לשם כך, אנו יוצרים עליהם חתכים בצורת צלב וצורבים אותם במים רותחים. לאחר דקה מכניסים אותם למי קרח ומפרידים בקלות את הקליפה מהעגבניות. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.אנו שוטפים היטב את הפלפל מתחת למים זורמים, מייבשים אותו ומסירים את הגבעול והזרעים. לאחר מכן, חותכים אותם לרצועות דקות.
2. 
   במחבת עם תחתית עבה וקירות או קלחת, מחממים את השמן הצמחי ומוסיפים עגבניות קצוצות עם פלפלים. מבשלים את הירקות על אש נמוכה עד שהם רכים תוך ערבוב מתמיד.
3. 
   חותכים את העוף למנות ושוטפים אותו היטב במים זורמים. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. לאחר מכן, מחממים את השמן הצמחי במחבת נוספת ומוסיפים שם את הבצל. כעת מוסיפים את העוף ומטגנים אותו עד להזהבה. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומעבירים את העוף המטוגן והבצל לקלחת עם ירקות.
4. 
   יוצקים מרק עוף עם ירקות, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס ומכסים את הקדירה במכסה. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה כשעה ו-20 דקות.
5. 
   המנה המוגמרת צריכה להיות מאוד רכה ונימוחה. מניחים את העוף המבושל המוגמר על צלחות ומגישים יחד עם אורז או תוספת אהובה אחרת. בתאבון!

עוף עם ירקות ואורז במחבת

בצל מטוגן במחבת עם עוף, עגבניות, פלפלים ושום. ואז שופכים שם אורז, הכל ממלאים מים ומבשלים עד מבושל. התוצאה היא מנה טעימה ומשביעה שאידיאלית לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• עוף - 1.5 ק"ג.
• עגבניות - 350 גרם.
• פלפל חריף - 400 גרם.
• בצל - 150 גרם.
• שום - 3 שיני.
• אורז - 300 גרם.
• שמן צמחי - 4 כפות. ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1.מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק.

2. שוטפים היטב את העגבניות במים זורמים וחותכים אותן לחתיכות קטנות.

3. אנחנו גם שוטפים את הפלפל, מייבשים אותו ומסירים את הגבעול יחד עם הגרעינים. ואז חותכים אותו לרצועות.

4. חותכים את העוף למנות, שוטפים היטב ומייבשים על מגבת נייר.

5. קולפים את השום וקוצצים אותו דק בסכין.

6. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ עד לריכוך.

7. לאחר מכן, זורקים לשם את העוף ומטגנים אותו משני הצדדים עד להזהבה.

8. כעת מוסיפים לעוף ולבצל פלפלים חריפים קצוצים, שום ועגבניות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה כ-15-20 דקות.

9. לאחר הזמן הנדרש מוסיפים אורז למחבת.

10. יוצקים על הכל מים רתוחים כך שהאורז מכוסה ב-1.5-2 ס"מ. ממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהאורז מבושל לחלוטין.

11. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות ומגישים עם סלט ירקות של ירקות טריים. בתאבון!

איך לבשל עוף עם ירקות ופנצ'וז במחבת?

פילה עוף, גזר, פלפל, שום ומלפפון מטגנים במחבת. לאחר מכן מוסיפים לשם רוטב סויה, חומץ בלסמי ופנצ'וז מבושל. הכל מעורבב ומוגש לשולחן. מסתבר שזו מנה מאוד בריאה וטעימה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גר'.
• פונצ'וזה - 100 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל - 1-2 יח'.
• שום - 2 שיני.
• מלפפון - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 5-6 כפות. ל.
• חומץ בלסמי - 3 כפות. ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף מתחת למים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את העוף. כשהוא הופך ללבן, מוסיפים שום קצוץ דק ומערבבים.

2. שוטפים את הגזרים, מקלפים ומגררים אותם כמו עבור גזר קוריאני. זורקים למחבת עם העוף, מערבבים ומטגנים עד לריכוך.

3. בזמן זה, שוטפים את הפלפל מתחת למים זורמים, מייבשים אותו ומסירים את הגבעולים והגרעינים. לאחר מכן, קוצצים אותו ומוסיפים אותו לעוף ולגזר.

4. כעת חותכים את המלפפון לרצועות ומניחים אותו במחבת לאחר שהפלפל הופך רך. מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד דקה.

5. יוצקים על העוף והירקות רוטב סויה וחומץ בלסמי. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.

6. מכבים את האש ומכינים את הפנצ'וז כמצוין בהוראות. מניחים אותו במחבת עם שאר החומרים ומערבבים. המנה שלנו מוכנה.

7. מניחים בצלחות את הפנצ'וז עם עוף וירקות ומגישים. זוהי מנה נפלאה שעושה ארוחת ערב מושלמת וקלה מאוד להכנה. בתאבון!

עוף עסיסי עם ירקות ובורגול במחבת

פילה עוף מטוגן במחבת יחד עם בצל, גזר ופלפל מתוק. לאחר מכן מטגנים את הבורגול בנפרד בחמאה, מוסיפים לו עוף וירקות, ממלאים הכל במים ומבשלים עד לבישול. התוצאה היא מנה טעימה וארומטית.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 2.

רכיבים:

• בולגור - 1 כף.
• מי שתייה - 1 כף.
• פילה עוף - 300 גר'.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.
• חמאה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את פילה העוף במים זורמים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים אותו לחתיכות קטנות.

2. אנחנו גם שוטפים את הפלפל המתוק, ואז מסירים את הגבעול יחד עם הזרעים וחותכים אותו לחתיכות קטנות.

3. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את פילה העוף הקצוץ.

4. מעבירים את העוף לצלחת ומוסיפים פלפלים לאותה מחבת. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומוסיפים לפלפל. מגררים את הגזר על פומפיה גסה ומוסיפים לירקות.

5. מערבבים הכל היטב ומטגנים עד חצי בישול, ואז מניחים את הירקות על צלחת עם העוף.

6. כעת ממיסים את החמאה במחבת נקייה ומוסיפים שם את הבורגול. מטגנים אותו תוך ערבוב מתמיד. הדגנים צריכים להתחיל לפלוט ניחוח אגוזי נעים.

7. כשהבורגול מתחמם היטב מוסיפים לו פילה עוף מטוגן עם ירקות ומערבבים הכל היטב.

8. כעת ממלאים הכל במים חמים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. לאחר מכן מכסים במכסה ומבשלים 10 דקות עד שהבורגול מוכן.

9. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. זוהי מנה טעימה ובריאה מאוד שתשמח את כולם בארוחת הערב. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לעוף עם ירקות וקישואים

העוף מטוגן יחד עם גזר, בצל וקישואים. אחר כך שולחים לשם את תפוחי האדמה המטוגנים, ממלאים את הכל במים ומבשלים עד שהם מוכנים. התוצאה היא מנה טעימה מאוד שתהיה ארוחת ערב אידיאלית.

זמן בישול: 55 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• עוף - 400 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• קישואים צעירים - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• שמן צמחי - 4 כפות. ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את העוף היטב במים זורמים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מחממים מעט שמן צמחי במחבת עמוקה ומטגנים בו את העוף. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

2. בזמן שהבשר מתבשל מכינים את הירקות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. אנחנו גם מקלפים את הגזרים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. אנחנו שולחים הכל לעוף.

3. שוטפים את הקישואים במים זורמים וחותכים לקוביות. אנחנו שולחים אותו לעוף עם ירקות, מערבבים וממשיכים לבשל.

4. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות גדולות. במחבת נפרדת, מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את תפוחי האדמה על אש גבוהה עד להזהבה. זה צריך להישאר גולמי בפנים.

5. מניחים את תפוחי האדמה המטוגנים במחבת עם העוף והירקות. כעת ממלאים הכל במים ומוסיפים מלח לפי הטעם. מבשלים הכל מתחת למכסה עד לבישול מלא.

6. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות ומגישים עם ירקות טריים. בתאבון!

פילה עוף עם ירקות קפואים במחבת

פילה עוף כבוש עם שום, מיץ לימון, עשבי תיבול, מלח ושמנת חמוצה. אחר כך מטגנים אותו במחבת, מוסיפים שם ירקות קפואים והכל מתבשל מתחת למכסה עד לבישול. מסתבר שזו מנה טעימה ובריאה מאוד.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות - 1.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה.
• ירקות קפואים - 300 גר'.
• שמן צמחי - ½ כף. ל.
• חמאה - 1 כף. ל.
• שום - 2 שיני.
• ירוקים - 2-3 ענפים.
• מיץ לימון - 1 כף. ל.
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
• מלח - ½ כפית.

תהליך בישול:

1. ראשית מכינים את פילה העוף. אנו שוטפים אותו במים זורמים ומייבשים אותו על מגבת נייר. לאחר מכן חותכים אותו לחתיכות קטנות ומעבירים לכלי בו נכבוש. מוסיפים לעוף שום קצוץ דק, עשבי תיבול, מיץ לימון, שמנת חמוצה ומלח.

2. מערבבים הכל היטב כך שהפילה מכוסה לגמרי במרינדה. השאירו אותו בטמפרטורת החדר למשך שעה כדי להשרות היטב.

3. לאחר הזמן הנדרש, ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. מניחים שם את פילה העוף הכבוש ומטגנים אותו במשך 5 דקות. לאחר מכן, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.

4. כעת מוסיפים לעוף ירקות קפואים, מערבבים הכל ומטגנים 5 דקות. לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים שוב ומבשלים עוד 10-15 דקות עד שהירקות מבושלים לחלוטין.

5. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות ומגישים פילה עוף רך עם ירקות. בתאבון!

חזה עוף עם ירקות בסגנון סיני

עוף כבוש ברוטב סויה ושום מטוגן במחבת עם גזר, בצל, פלפל, שורש ג'ינג'ר ופלפל צ'ילי. לאחר מכן יוצקים הכל עם רוטב חמוץ מתוק ומבשלים עד בישול. התוצאה היא מנה עשירה בטעם.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 600-700 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• שורש ג'ינג'ר – 5 ס"מ.
• פלפל צ'ילי - ½ יח'.
• שום - 6-7 שיני.
• רוטב סויה - 4 כפות. ל.
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.
• חומץ יין לבן - 2 כפות. ל.
• מים - 6 כפות. ל.
• סוכר קנים - 3 כפות. ל.
• עמילן תירס - 2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. ראשית מכינים את פילה העוף ומשרים אותו. לשם כך יש לשטוף אותו היטב במים זורמים ולייבש אותו על מגבת נייר. לאחר מכן חותכים אותו לרצועות מלבניות ומעבירים לקערה מתאימה. קולפים את השום, קוצצים אותו דק ומוסיפים אותו לעוף. לאחר מכן, הוסף 2 כפות. ל. רוטב סויה ומערבבים הכל היטב. כעת הכניסו את הפילה למקרר למרינדה למשך 30-40 דקות.

2. בזמן זה מכינים את הרוטב החמוץ-מתוק. יוצקים 2 כפות למיכל נפרד. ל. רוטב סויה, מים, חומץ יין לבן ומוסיפים סוכר קנים ועמילן תירס. מערבבים הכל ביסודיות עד שהסוכר נמס.

3. לאחר מכן, מכינים את הירקות. שוטפים את הגזרים במים זורמים, קולפים וחותכים לחתיכות קטנות. אנחנו גם שוטפים את הפלפל, מסירים את הגבעול עם זרעים וחותכים לאותן חתיכות כמו הגזר. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לחצאי טבעות. מקלפים את שורש הג'ינג'ר וחותכים לרצועות או לפרוסות דקות.

4. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הגזר עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים הכל עד שהפלפלים נהיים רכים. אנחנו מעבירים הכל למיכל נפרד ומניחים את פילה העוף במחבת. במידת הצורך, מוסיפים עוד שמן צמחי ומטגנים תוך ערבוב מתמיד.

5. כשהעוף הופך לבן, מנמיכים את האש ומוסיפים לו ירקות. מוסיפים פלפל צ'ילי קצוץ ומלח לפי הטעם.מערבבים הכל ומבשלים כ-2-3 דקות.

6. מערבבים שוב את הרוטב החמוץ-מתוק ויוצקים אותו על העוף והירקות תוך כדי ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מתחיל להסמיך ומכבים את האש.

7. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים לצד התוספת האהובה עליכם. בתאבון!

פילה עוף עם ירקות ופטריות במחבת

עוף במרינדה מטוגן במחבת, ומבשלים בנפרד שמפיניון עם בצל, פלפלים ומלפפונים כבושים. לאחר מכן מערבבים הכל, ממלאים במים ומוסיפים קוביית חמין. את המנה מבשלים 20 דקות ומפזרים עשבי תיבול.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 2 יח'.
• שמפיניון - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - ½ יח'.
• מלפפונים כבושים - 2-3 יח'.
• קוביית ציר - 1 יחידה.
• מים חמים - 1.5 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לפי הטעם.

למרינדה:

• שמן צמחי - 1 כפית.
• רוטב סויה - 2 כפות. ל.
• שום - שן 1.
• קארי - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את פילה העוף במים זורמים, מייבשים על מגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מעבירים אותו לכלי נפרד. מערבבים בנפרד רוטב סויה עם שמן צמחי, קארי ושום קצוץ. יוצקים את המרינדה על העוף, מערבבים ומניחים בצד.

2. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם דק. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל עד להזהבה.

3. חותכים את השמפיניון לפרוסות ושולחים אותם לבצל. מערבבים הכל ומטגנים עד שהפטריות משחימות.

4. אנחנו שוטפים את הפלפל מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעול עם זרעים וקוצצים אותו לחתיכות קטנות.אנחנו שולחים אותו לשמפיניון עם בצל ומבשלים על אש נמוכה עוד 3-5 דקות.

5. חותכים את המלפפונים הכבושים לפרוסות דקות ומוסיפים אותם לטיגון עם שאר הירקות. מערבבים הכל ומטגנים 3 דקות.

6. כעת קחו מחבת עם תחתית עבה, מחממים בה את השמן הצמחי ומטגנים בה את פילה העוף הכבוש עד להזהבה.

7. שולחים לעוף את הירקות והפטריות המוכנים, מפוררים מעל את קוביית החמין וממלאים הכל במים חמים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה.

8. בתום הבישול מוסיפים מלח במידת הצורך ועשבי תיבול קצוצים דק. לאחר מכן, מכבים את האש ונותנים לעוף ולירקות להתבשל כ-10 דקות.

9. מניחים את המנה הארומטית והמשביעה על צלחות ומגישים. בתאבון!