עוף ברוטב חמוץ מתוק

בכתבה זו אספנו 10 מתכונים למנה סינית טעימה וארומטית - עוף ברוטב חמוץ מתוק. המנה תכבוש אתכם בפיקנטיות ובקלילות שלה, וגם תספק לכם ארוחת צהריים שלמה.

עוף ברוטב חמוץ מתוק סיני במחבת (gabajou)

Gabajou הוא מתכון להכנת מנה סינית טעימה. חתיכות רכות של פילה עוף מצופות ברוטב חמוץ מתוק סמיך. אפשר להשלים את הבשר עם אורז מבושל או אטריות אורז.

1. 
   איך לבשל עוף ברוטב חמוץ מתוק בבית? שוטפים את פילה העוף, מייבשים בנייר סופג וחותכים לקוביות. ממליחים את הבשר לפי הטעם, מוסיפים 3 כפות עמילן ומערבבים.
2. 
   מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את העוף מכל הצדדים. מניחים את העוף על צלחת.
3. 
   יוצקים חומץ, רוטב סויה וסוכר למחבת שבה טוגן העוף, מערבבים ומבשלים כמה דקות.
4. 
   לאחר מכן מוסיפים קטשופ, שום קצוץ, מביאים את הרוטב לרתיחה על אש נמוכה.
5. 
   ממיסים את העמילן שנותר בכוס מים קרים. יוצקים את התערובת שהתקבלה למחבת, מבשלים כמה דקות עד להסמכה תוך ערבוב מתמיד.
6. 
   מחזירים את הבשר למחבת ומבשלים 10 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים ומגישים.

---

בתאבון!

איך לאפות בצורה טעימה עוף ברוטב חמוץ מתוק בתנור?

בשר אפוי ברוטב חמוץ מתוק אינו חדש בעולם הקולינרי. בשר עוף רך מאוד ונספג בקלות במרינדות, ולכן הוא נבחר לרוב למטרות אלו.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 3.

רכיבים:

• רסק עגבניות - 30 מ"ל.
• דבש - 20 מ"ל.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• בזיליקום מיובש - 10 גרם.
• ג'ינג'ר מיובש - 10 גרם.
• שום יבש - 10 גרם.
• מלח לטעימה.
• מיץ לימון - 15 מ"ל.
• שוק עוף - 600 גר'.
• שמן חמניות - 20 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מכינים את המרינדה. מערבבים דבש ורסק עגבניות בקערה.

2. מוסיפים רוטב סויה, מיץ לימון, מעט מלח, בזיליקום יבש, ג'ינג'ר ושום.

3. מברישים את בשר העוף ברוטב.

4. מניחים את בשר העוף בכלי עמיד בחום, יוצקים מעל את יתרת הרוטב החמוץ-מתוק.

5. אופים את העוף בתנור בחום של 180-185 מעלות למשך 40-45 דקות.מגישים את הבשר עם עשבי תיבול ותוספות לבחירתכם.

בתאבון!

פילה עוף עסיסי ברוטב חמוץ מתוק עם אננס

המתכון הזה משלב מוצרים שלכאורה אינם תואמים: עוף, אננס ורוטב חמוץ מתוק. המנה יוצאת טעימה וטעימה בצורה בומבסטית.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2-3 שיניים.
• אננס משומר - 5 טבעות.
• בשביל הרוטב:
• סירופ אננס - 200 מ"ל.
• רסק עגבניות - 2-3 כפות.
• רוטב סויה - 2-3 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• עמילן - 2 כפיות.
• חומץ שולחן - 1 כף.
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית.
• שום מיובש - 0.5 כפית.
• פפריקה - 0.5 כפית.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• ירוקים - להגשה.

תהליך בישול:

1. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות.

2. מגלגלים את הבשר בעמילן.

3. לאחר מכן מטגנים את הבשר בשמן צמחי עד להזהבה. מניחים את הבשר מהמחבת על צלחת.

4. חותכים פלפלים, בצל ואננס משומרים לקוביות, מעבירים את השום במכבש או קוצצים דק מאוד.

5. מערבבים גם את מרכיבי הרוטב: רוטב סויה, חומץ, סוכר, רסק עגבניות, סירופ אננס, עמילן, פלפל צ'ילי, פפריקה, ג'ינג'ר מיובש ושום.

6. יוצקים מעט שמן צמחי למחבת מחוממת, מטגנים את הבצל והפלפל במשך 2 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום והאננס וממשיכים בטיגון עוד 2-3 דקות.

7. לאחר מכן יוצקים את הרוטב, מנמיכים את האש ומבשלים 2-3 דקות. לאחר מכן מניחים את הבשר במחבת, מערבבים ומחממים כמה דקות.

8. בסוף מוסיפים עשבי תיבול קצוצים והעוף ברוטב חמוץ מתוק מוכן.

בתאבון!

איך לבשל חזה עוף ברוטב חמוץ מתוק עם ירקות?

אנו מזמינים אתכם להתנסות במנה מפוארת, שהבסיס שלה הוא ירקות ובשר עוף רך, דיאטטי ואהוב. הודות לרוטב חמוץ מתוק, העוף מקבל טעם נעים אך יוצא דופן.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• כרישה - 1 יחידה.
• שמן זית - 4 כפות.
• בשביל הרוטב:
• רוטב סויה - 3 כפות.
• קטשופ עגבניות - 6 כפות.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• רוטב טבסקו - 5 גרם.
• סוכר חום - 2 כפות.
• עמילן תירס - 1.5 כפות.
• כוסברה טחונה - 0.5 כפית.
• בזיליקום מיובש - 0.5 כפית.
• כורכום - 1 כפית.
• מים - 0.3 כפות.

תהליך בישול:

1. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות.

2. חותכים את הכרישה לחצאי טבעות, פלפלים וגזר לרצועות.

3. לרוטב מערבבים קטשופ, רוטב סויה, חומץ, טבסקו, סוכר, עמילן, כוסברה, בזיליקום, כורכום ומים.

4. מטגנים את פילה העוף בכמות קטנה של שמן צמחי עד שהנוזל מתאדה.

. בנפרד מטגנים את הירקות עד לחצי בישול.

6. לאחר מכן מאחדים את הירקות והבשר, מוסיפים את הרוטב, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן מכבים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים לשעה. מגישים עוף ברוטב חמוץ מתוק לצד תוספת לבחירתכם.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לעוף ברוטב חמוץ מתוק עם עמילן

בוודאי רבים ניסו עוף ברוטב חמוץ מתוק במסעדה, כדי לחזור על המנה הזו בבית, השתמש במתכון הזה. רוטב חמוץ מתוק מוכן באמצעות עמילן, זה הופך את העקביות שלו לסמיכה וחלקה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 0.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• אננס משומר - 200 גרם.
• רוטב סויה - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.
• עמילן - 2 כפות.
• קמח - 1 כף.
• קטשופ - 2 כפות.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• סוכר - 2 כפות.
• ג'ינג'ר - 30 גר'.

תהליך בישול:

1. חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מניחים בקערה, יוצקים רוטב סויה ומשאירים לחצי שעה.

2. לאחר מכן מוסיפים כף עמילן וקמח, מערבבים עד שהבשר מכוסה לגמרי בבלילה.

3. מטגנים את הבשר במחבת עד להזהבה.

4. מניחים את העוף המוגמר על צלחת יבשה.

5. מטגנים את קוביות הפלפל בכמות קטנה של שמן במשך 2 דקות.

6. לאחר מכן מוסיפים למחבת את שורש הג'ינג'ר המגורר, חומץ התפוחים, קוביות האננס וחצי כוס מים. מבשלים הכל יחד 2-3 דקות.

7. לאחר מכן מוסיפים קטשופ, סוכר וכף עמילן. ממשיכים לחמם את הרוטב עד שהוא מסמיך מעט.

8. לבסוף מוסיפים בשר עוף, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה 2-3 דקות. מגישים את המנה חמה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול עוף עם אורז ברוטב חמוץ מתוק

עוף עם אורז ברוטב חמוץ מתוק ארומטי הוא מאכל סיני שניתן להכין בקלות בבית. תקבלו ארוחת צהריים או ערב שלמה בעיצוב אקזוטי יפהפה למדי.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• שומשום לבן - 20 גרם.
• עמילן תירס - 4 כפות.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• סוכר - 40 גרם.
• רוטב סויה - 60 מ"ל.
• חומץ תפוחים - 60 מ"ל.
• קטשופ - 3 כפות.
• שמן שומשום - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• שום - 3 שיניים.
• אורז - 150 גרם.
• מלח - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את האורז במים זורמים ומרתיחים במי מלח. חותכים את בשר העוף לקוביות.

2. מעבירים את הבשר לקערה, מוסיפים מלח, פלפל ועמילן, מערבבים היטב.

3. לאחר מכן מטגנים את הבשר בשמן צמחי עד להזהבה.

4. יוצקים סוכר למחבת יבשה, מוסיפים חומץ, רוטב סויה, שמן שומשום, שום קצוץ וקטשופ. מערבבים את החומרים ומביאים את הרוטב שנוצר לרתיחה.

5. בכלי נפרד מערבבים כף עמילן עם שתי כפות מים. יוצקים את התערובת למחבת, מערבבים ומבשלים את הרוטב עד להסמכה, כדקה.

6. מניחים בשר עוף במחבת עם הרוטב, מבשלים 1-2 דקות על אש נמוכה.

7. מגישים עוף ברוטב חמוץ מתוק עם אורז, שומשום ועשבי תיבול טריים.

בתאבון!

עוף עסיסי עם אטריות אודון ברוטב חמוץ מתוק

מנה מדהימה שמכינים במהירות ובקלות. עוף עם אטריות אודון ברוטב חמוץ מתוק הוא מטבח מזרחי מסורתי.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• אטריות אודון - חבילה אחת.
• פילה עוף - 300 גר'.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• ליים - 0.5 יח'.
• פטריות - 300 גרם.
• פלפל אדום חריף - 0.5 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• רוטב חמוץ מתוק - 100 מ"ל.
• בוטנים - 2 כפות.
• שומשום לבן - 2 כפות.
• שמן שומשום - 4 כפות.
• כרוב פקין - 100 גרם.
• רוטב סויה - 70 מ"ל.
• בצל ירוק - 0.5 צרור.
• בצל - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. חותכים את הפילה לפרוסות דקות ומשרים ברוטב סויה.

2. מטגנים בוטנים ושומשום במחבת יבשה.

3. חותכים את הירקות לרצועות דקות.

4. מחממים מחבת, יוצקים שמן שומשום.ראשית, מטגנים את פילה העוף על אש גבוהה ומוציאים אותו מהמחבת. לאחר מכן מוסיפים את הירקות ומטגנים אותם על אש גבוהה מספר דקות.

5. לאחר מכן מוסיפים את העוף המטוגן לירקות, מוסיפים רוטב חמוץ מתוק, רוטב סויה ומיץ ליים.

6. מבשלים את האטריות לפי ההוראות על האריזה, מניחים במחבת ומערבבים. מגישים את המנה חמה, זרועה עשבי תיבול קצוצים, בוטנים ושומשום.

בתאבון!

חזה עוף רך ורך עם דבש ורוטב סויה

ניתן להגיש עוף ברוטב חמוץ מתוק עם דבש כמנה נפרדת או להשלים עם כל תוספת לטעמך. מאחר ומדובר במאכל מזרחי, אנו ממליצים להגיש אותו עם אורז, פונקוז או אטריות אודון.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• גזר - 50 גרם.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• בצל - 50 גרם.
• פלפל חריף - 100 גרם.
• פלפל צ'ילי - 10 גר'.
• עגבניות - 100 גרם.
• ג'ינג'ר - 20 גר'.
• שמן תירס - 30 מ"ל.
• עמילן תירס - 20 גרם.
• דבש - 20 מ"ל.
• שומשום - לפי הטעם.
• כוסברה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות. מניחים את הבשר בקערה, יוצקים מעליו רוטב סויה, מערבבים ומניחים לחצי שעה.

2. חותכים את הגזר לרצועות דקות, ואת הבצלים לחצאי טבעות.

3. חותכים את הפלפל לטבעות ואת העגבניות לפרוסות.

4. מגררים את שורש הג'ינג'ר על פומפיה דקה.

5. במחבת יבשה מטגנים את העוף על אש גבוהה. מטגנים את הירקות בנפרד; הם צריכים לשמור על צפיפותם.

6. ממיסים עמילן ב-40 מיליליטר מים קרים. מערבבים את העוף והירקות המטוגנים, יוצקים פנימה את תמיסת העמילן, מערבבים ומבשלים על אש מתונה מספר דקות.

7.מוסיפים דבש ממש בסוף, מערבבים ומורידים את המחבת מהאש.

8. מגישים את העוף עם רוטב חמוץ מתוק, בוזקים עשבי תיבול קצוצים ושומשום.

בתאבון!

איך לבשל עוף עסיסי ברוטב חמוץ מתוק בסיר איטי?

ה-multicooker הפך מזמן לעוזר הכרחי במטבח. הודות למגוון רחב של פונקציות, הוא יכול לבשל, ​​לטגן ולתבשיל באותה מידה. גם הכנת מנה כמו עוף ברוטב חמוץ מתוק בסיר איטי היא לא קשה.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• רוטב חמוץ מתוק - 150 מ"ל.
• שום – 3-4 שיניים.
• ירוקים - לפי הטעם.
• עמילן - 1-2 כפיות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• צנוברים - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות.

2. הפעל את ה-multi-cooker, בחר במצב "טיגון". יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker ומוסיפים בשר עוף, מטגנים במשך 15 דקות.

3. לאחר מכן מוסיפים רוטב סויה.

4. מוסיפים גם רוטב חמוץ מתוק, מערבבים וממשיכים בבישול.

5. לאחר מכן, מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול.

6. מוסיפים עמילן, מערבבים היטב ומבשלים במצב "תבשיל" 20-25 דקות. מפזרים עוף ברוטב חמוץ מתוק עם צנוברים ומגישים עם ירקות טריים.

בתאבון!

עוף טעים ברוטב חמוץ מתוק עם פלפל

כאשר אתה רוצה לגוון את התפריט היומי שלך, אתה יכול לפנות למטבחים של אומות העולם השונות. תוכלו לנסות את המנה המזרחית הידועה של עוף עם פלפלים ברוטב חמוץ מתוק טעים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• חזה עוף - 400 גרם.
• אננס משומר - 350 גרם.
• סירופ אננס - 150 מ"ל.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עמילן תפוחי אדמה - 4 כפות.
• קטשופ - 4 כפות.
• רוטב סויה - 40-50 מ"ל.
• חומץ תפוחים - 15 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח - 0.25 כפית.
• סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

1. חותכים את חזה העוף לקוביות ויוצקים רוטב סויה, משאירים ל-15 דקות.

2. לאחר מכן מוסיפים עמילן ומערבבים היטב.

3. מטגנים את הבשר בשמן צמחי עד להזהבה מכל הצדדים.

4. שוטפים את הפלפל, מסירים גרעינים וחותכים לקוביות. בנפרד מטגנים את הפלפלים 1-2 דקות.

5. חותכים את האננס לקוביות ומוסיפים למחבת עם הפלפל, מטגנים עוד כמה דקות.

6. מוסיפים קטשופ, סירופ אננס, מלח, סוכר, חומץ ועמילן. מבשלים את הרוטב על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מסמיך.

7. לאחר מכן, מחזירים את פילה העוף למחבת, מערבבים ומבשלים את המנה מתחת למכסה במשך 3-4 דקות. המנה מוכנה; אורז או אטריות מושלמים כתוספת.

בתאבון!