קוטיה בחג המולד

קוטיה לחג המולד היא דייסה מתוקה שניתן להכין מדגנים שונים, בהתאם להעדפות הטעם שלך: אורז, דוחן או גריסי פנינה. עבור בהירות של טעם ועושר של ארומה, מתכונים קלאסיים תמיד להשתמש בדבש לא מסוכר וצימוקים. אתה יכול לבחור את המרכיבים הנותרים בעצמך, אבל הפופולריים ביותר, כמובן, נשארים כל מיני פירות יבשים, פירות מסוכרים ואגוזים. הקפידו להכין כותיה, ותתחילו להכין אותה לארוחת ערב רגילה, ולא רק לחגים.

אורז קוטיה לחג המולד

אורז קוטיה לחג המולד היא דייסה מתוקה העשויה מדגני אורז, בתוספת משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, דבש ומרתח בה נבשל פירות יבשים. הגישו את הקוטיה הזו לשולחן החגיגי והאורחים שלכם יבקשו גם תוספות וגם לשתף את המתכון!

1. 
   אנחנו ממיינים את הדגנים ושוטפים אותם היטב, יוצקים אותם על מסננת עם חורים קטנים.
2. 
   לשטוף פירות יבשים.
3. 
   מוסיפים אורז למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות האריזה.
4. 
   מניחים משמשים מיובשים, תאנים ושזיפים מיובשים במחבת נפרדת עם מים רותחים.
5. 
   אנו שוטפים את הדגנים המוגמרים ומניחים אותו במסננת, ומאפשרים לעודפי הנוזל להתנקז.
6. 
   מסוכרים את הפירות היבשים הרותחים לפי טעמכם, מרתיחים עוד כמה דקות ומוציאים מהבער לצינון. אוזוואר מוכן.
7. 
   נעבור להגשה: מניחים מנת אורז בקערה עמוקה.
8. 
   יוצקים מעט אוזוואר, מוסיפים פירות יבשים ודבש וטועמים. בתאבון!

---

קוטיה לחג המולד עשויה מאורז עם צימוקים ודבש

קוטיה של חג המולד מאורז עם צימוקים ודבש היא מתכון מסורתי לדייסה טעימה וארומטית, שבלעדיה לא מתקיימת אף משתה, ובמיוחד ערב חג המולד. קוטיה מוכנה ממרכיבים פשוטים ובמחיר סביר, והתהליך כל כך פשוט שאפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 3-4.

רכיבים:

• אורז - 200 גרם.
• מים - 600 מ"ל.
• פרג - 100 גרם.
• צימוקים - 100 גרם.
• גרעיני אגוזים - 100 גר'.
• משמש מיובש - 100 גרם.
• דבש טבעי - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, מדדו את הכמות הנדרשת של כל הרכיבים באמצעות סולם גרם למטבח. שוטפים היטב את האורז בכמה מים.

שלב 2. יוצקים את הדגנים המוכנים עם 600 מיליליטר מים, מביאים לרתיחה ומרתיחים על אש נמוכה מתחת למכסה במשך 15-20 דקות, ואז שוטפים ומניחים על מסננת.

שלב 3. לאדות פירות יבשים ופרג במים רותחים למשך חצי שעה, ולאחר מכן להניח את הפירות היבשים על מגבות נייר לספיגת לחות עודפת. טוחנים פרג במטחנת קפה או בלנדר, קוצצים משמשים יבשים ואגוזים.

שלב 4. מערבבים את כל התוספים עם אורז מבושל ומגישים את המנה.

שלב 5. מקשטים לפי טעמכם ומגישים. בתאבון!

חיטה קוטיה לחג המולד

קוטיה חיטה לחג המולד היא מנה טעימה להפליא שבטוח תוגש על השולחן בחגים דתיים. דייסה זו בטוח תשמח את כל מי שמנסה אפילו כף. הקריטריון העיקרי הוא השימוש בחיטה מלאה ובלתי נשברת.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• חיטה - 1 כף.
• מים - 2 כפות.
• פרג - 2 כפות.
• גרעיני אגוזים - ½ כף.
• דבש - 1 כף.
• צימוקים - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את החיטה השטופה עם שתי כוסות מים ומרתיחים 35 דקות מרגע הרתיחה, במקביל שופכים מים רותחים על הפרג ונותנים לו להתבשל מתחת למכסה.

שלב 2. בדוק את מוכנות הדייסה והסר מהאש.

שלב 3. מערבבים את הדגנים עם אגוזי מלך קצוצים.

שלב 4. אנו נפטרים מעודפי הנוזלים מזרעי הפרג ושולחים אותם אחרי האגוזים.

שלב 5. הוסף דבש דבורים טבעי לקוטיה וערבב היטב.

שלב 6. כעת מוסיפים את הצימוקים השטופים, מערבבים ומניחים על צלחות.

שלב 7. הזמינו את המשפחה לארוחה מבלי לחכות שתתקרר לחלוטין. בתאבון!

קוטיה אורז בבישול איטי

בישול קוטיה מאורז בסיר איטי הוא פשוט מאוד ולוקח לא יותר מחצי שעה, כך שתוכלו ליהנות ממנה מתוקה כזו לא רק בחגים, אלא גם פשוט על ידי הכנתו לארוחת בוקר או חטיף. ארוחה כזו תפיג אתכם מרעב לאורך זמן ותעניק לכם בוסט של אנרגיה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• מים - 2.5 כפות.
• מלח - ½ כפית.
• צימוקים - 3 כפות.
• פרג - 2 כפות.
• סוכר מגורען - 1.5 כפות.
• סוכר וניל - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את הכמות הנדרשת של דגני האורז עד שהמים צלולים.

שלב 2.יוצקים את האורז לקערת הרב-קוקר, מוסיפים מים ומוסיפים מעט מלח, מבשלים במצב "דייסה" במשך 20 דקות.

שלב 3. מבלי לבזבז זמן, לאדות את הצימוקים במשך 5 דקות במים רותחים, ואז לשפוך את המים.

שלב 4. אנחנו עושים את אותו הדבר עם זרעי הפרג, רק משאירים אותו למשך 10 דקות ומתחת למכסה סגור. מניחים את הרכיב המאודה על מספר שכבות גזה, ולאחר מכן משלבים אותו עם סוכר מגורען וסוכר וניל - טוחנים עם עלי או כף.

שלב 5. מוסיפים פרג ופירות יבשים לאורז המוגמר ומערבבים.

שלב 6. סוגרים את הקערה ומבשלים את החומרים למשך 10-15 דקות נוספות כאשר תוכנית "התחממות" מופעלת.

שלב 7. הגישו את הקוטיה הטעימה והזמינו את המשפחה לשולחן. בתאבון!

קוטיה של חג המולד עם פרג

קוטיה לחג המולד עם פרג, עשוי חיטה, הוא מאכל טעים וארומטי להפליא שסימל שגשוג במשפחה מאז ימי קדם. הקפד לשים לב למתכון הזה ולהכין אותו בערב חג המולד - המשפחה שלך תשמח!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5-6.

רכיבים:

• חיטה - 1 כף.
• פרג - 150 גרם.
• גרעיני אגוזים - 150 גר'.
• משמש מיובש - 100 גרם.
• צימוקים - 100 גרם.
• דבש - 3 כפות.
• סוכר מגורען - 50 גר'.
• מים - 2 כפות.
• שזיפים מיובשים - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את החיטה מתחת למים זורמים.

שלב 2. מניחים צימוקים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים בצלחות נפרדות ויוצקים עליהם מים רותחים למשך 10-15 דקות.

שלב 3. טוחנים סוכר מגורען ופרג במכתש ועלי.

שלב 4. המסה צריכה להיות הומוגנית וחלקה.

שלב 5. יוצקים את החיטה לקערת המולטי-קוקר וממלאים אותה במים ביחס של 1:2, סוגרים את המכסה ומתחילים את תוכנית ה"דייסה".

שלב 6. חותכים שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים לפרוסות שרירותיות.

שלב 7. מעבירים את הדייסה המוגמרת מהקערה לקערה.

שלב 8. טועמים את החיטה בפירות יבשים, דבש, אגוזים קצוצים ותערובת פרג-סוכר - מערבבים.

שלב 9. מגישים את הקוטיה חם או צונן. בתאבון!

קוטיה עם אגוזים וצימוקים

ניתן להכין קוטיה עם אגוזים וצימוקים מדגנים שונים, אך אנו מציעים לך להישאר עם בורגול ואורז. שני המרכיבים העיקריים הללו משתלבים היטב עם תוספות כמו פרוסות תפוז ותפוח, פירות יבשים ואגוזי מלך מרוסקים.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 6-7.

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• בולגור - ½ כף.
• מים - 1 ליטר.
• תפוחים - 1 יחידה.
• תפוזים - 1 יחידה.
• פרג - 2 כפות.
• צימוקים קישמיש - 3 כפות.
• גרעיני אגוזי מלך - 4 כפות.
• בזיליקום - 1 ענף.
• דבש דבורים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. משרים את האורז במים למשך 20 דקות, שופכים את המים ומוסיפים לבורגול.

שלב 2. יוצקים ליטר מים לסיר עם הדגנים, מוסיפים פרג, מוסיפים מעט מלח ומביאים לרתיחה, מרתיחים כ-15 דקות.

שלב 3. לאחר מכן הוסף את התפוח השטוף, חתוך ל-4 חלקים.

שלב 4. מוסיפים ענף בזיליקום ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 5. לאחר שחלף הזמן, מסירים את המחבת מהבער ומסירים את פרוסות התפוחים והבזיליקום, מוסיפים את הצימוקים ומערבבים היטב.

שלב 6. ממיסים דבש במים, כוונן את נפח המים לפי שיקול דעתך, בהתאם לעקביות של הקוטיה שאנו רוצים לקבל.

שלב 7. חותכים את התפוח שהיה מבושל עם הדייסה לקוביות קטנות ומניחים במים עם דבש.

שלב 8. מוסיפים פרוסות תפוז.

שלב 9. מניחים את הדגנים ומערבבים.

שלב 10. קוצצים את גרעיני האגוזים בסכין.

שלב 11. יוצקים לתוך המנה ומגישים.

שלב 12. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

קוטיה עם פירות מסוכרים לחג המולד

קוטיה עם פירות מסוכרים לחג המולד היא דייסה מתוקה מזינה שבהחלט צריכה להיות על שולחנכם בתקופת חג המולד. המנה הזו בטוח תשמח מבוגרים וילדים, כי שילוב המרכיבים מוצלח מאוד: דבש, אגוזים ופירות מסוכרים משלימים בצורה מושלמת את הדגנים.

זמן בישול – 11 שעות 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• חיטה - 1 כף.
• מים - 3 כפות.
• פרג - 70 גרם.
• פירות מסוכרים - 50 גרם.
• גרעיני אגוזים - 100 גר'.
• מלח - 1 קורט.
• שמן חמניות - 1 כף.
• צימוקים - 150 גרם.
• דבש, לטעימה.
• חלב מרוכז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את החיטה השטופה במים קרים ומשאירים למשך 10-12 שעות.

שלב 2. לאחר מכן, יוצקים את החיטה לסיר, מוסיפים 3 כוסות מים, ממליחים ומתבלים בשמן חמניות - מביאים לרתיחה ומבשלים מתחת למכסה על אש קטנה עד לבישול.

שלב 3. לאדות צימוקים ופרג במיכלים שונים עם מים רותחים ולהשאיר למשך 30-60 דקות.

שלב 4. טוחנים את הפרג הנפוח במכתש עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. מייבשים את האגוזים במחבת יבשה לכמה דקות.

שלב 6. קוצצים גס אגוזים ופירות מסוכרים.

שלב 7. מסננים את עודפי הנוזלים מהדגנים המוגמרים ומוסיפים דבש.

שלב 8. מוסיפים פירות מסוכרים, פירות יבשים, פרג ואגוזים.

שלב 9. אנו מדללים את הקוטיה בחלב מרוכז מעורבב במים ומגישים.

שלב 10. מגישים את הקוטיה החגיגית צוננת במנה משותפת. בתאבון!

קוטיה מגריסי פנינה

כותיה שעורה עם צימוקים היא מנה מזינה שתיראה נהדר גם על שולחן החג וגם במהלך ארוחת בוקר משפחתית של יום ראשון.הדייסה קלה להכנה, אך תצטרכו להשקיע זמן רב בהכנתה, שכן תחילה יש להשרות את גריסי הפנינה ורק לאחר מכן להרתיח.

זמן בישול - 4 שעות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• גריסי פנינה - 1 כף.
• מים - 3 כפות.
• צימוקים - חופן אחד.
• סוכר מגורען - 4 כפות.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את גריסי הפנינה והשרו אותה במים קרים למשך מספר שעות.

שלב 2. לאחר מכן מסננים את המים ויוצקים את הדגנים לתבנית, מוסיפים שלוש כוסות מים, מלח וסוכר מגורען - מכסים ומכניסים לתנור ל-90 דקות ב-200 מעלות. לאחר מכן, מנמיכים את הטמפרטורה ל-100 מעלות וממתינים עד שכל הנוזלים מתאדים.

שלב 3. מניחים גריסי פנינה רכים בקערה.

שלב 4. שוטפים היטב את הצימוקים ומוסיפים לדייסה – מערבבים.

שלב 5. בתאבון!