כרוב כבוש קלאסי

כרוב כבוש הוא אחד החטיפים הפופולריים והבריאים ביותר לסתיו ולחורף. למי שלא ממש אוהב ניסויים, אנו מציעים להכין כרוב כבוש לפי מתכונים קלאסיים. טיפים לבישול שהוכחו לאורך שנים יאפשרו לכם לקבל בבית מוצר בעל טעם בהיר, פריך ועסיסי. קח 10 רעיונות עם תיאור מפורט של התהליך ותמונות שלב אחר שלב.

כרוב כבוש קלאסי במי מלח בבית

כרוב כבוש עסיסי ומעורר תיאבון מתקבל בתוספת מי מלח. המוצר הארומטי ישלים מנות ביתיות רבות, וניתן להגישו גם כמתאבן קר נפרד.

1. 
   כרוב כבוש לפי המתכון הקלאסי פשוט מאוד להכנה. בואו נכין את המרכיבים הדרושים למנה ראשונה.
2. 
   לאחר מכן אנו מתחילים להכין את המלח.מערבבים מלח וסוכר במים עד שהם נמסים לחלוטין.
3. 
   הרתיחו את המוצר, השאירו אותו על האש למשך 3 דקות וכבו את הכיריים.
4. 
   בשלב זה חותכים את הכרוב לרצועות דקות ומעבירים את הגזר דרך פומפיה. מערבבים את הירקות יחד.
5. 
   מניחים את התערובת שהתקבלה בצנצנת זכוכית.
6. 
   לאחר מכן, מלא את המוצר עם מי מלח מקורר. אנו משאירים את ההכנה למשך שלושה ימים בטמפרטורת החדר.
7. 
   לאחר זמן מה, הכרוב הכבוש העסיסי והקריספי במלח יהיה מוכן לחלוטין, אתה יכול לנסות את זה!

---

כרוב כבוש עם גזר בסיר - מתכון קלאסי

דרך נוחה להכין כרוב כבוש עם גזר היא בסיר. הפינוק המוגמר יהיה עסיסי ופריך, שישמש כתוספת מצוינת להרבה מנות חמות.

זמן בישול: 3 ימים

זמן הכנה: 3 ימים

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח - 30 גרם.
• סוכר - 120 גרם.
• מים 4 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הירקות. תחילה מסירים את העלים העליונים מהכרוב ומקלפים את הגזר.

2. לאחר מכן חותכים את הכרוב לרצועות דקות וארוכות.

3. מוסיפים לכרוב גזר מגורר גס. ללוש את התערובת בידיים עד שהמיץ יוצא.

4. מניחים את התערובת המוכנה לסיר. מערבבים אותו עם מלח ומלאים אותו במים. תן למוצר להשרות יומיים, ולאחר מכן הוסף סוכר ושמור עוד יום אחד במקום קריר.

5. כרוב כבוש עסיסי מוכן בבית. נסה זאת!

כרוב כבוש עסיסי ופריך בדלי

דרך מעניינת להכין כרוב כבוש היא בדלי. המוצר המוגמר יוצא עסיסי ופריך להפליא. אפשר להגיש כתוספת או עם מנות בשריות.

זמן בישול: 4 ימים

זמן הכנה: 4 ימים

מנות - 7 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 10 ק"ג.
• גזר - 0.5 ק"ג.
• מלח - 200 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הכרוב וחותכים אותו דק בכל דרך נוחה.

2. מניחים את רצועות הכרוב בדלי. שמנו כאן גם גזר מגורר. מערבבים את המוצרים עד שהמיץ משתחרר.

3. לאחר מכן מוסיפים מלח למוצר, מערבבים ולוחצים בחוזקה לתחתית הדלי.

4. מפעילים לחץ על הכרוב ומשאירים את התכשיר 3-4 ימים במקום קריר.

5. הסירו מדי פעם את הלחץ ועשו חורים עמוקים במסה.

6. לאחר זמן מה, המוצר הביתי העסיסי יהיה מוכן לחלוטין. מגישים כרוב כבוש פריך לשולחן!

כרוב כבוש בצנצנת 3 ליטר ללא חומץ

דרך פשוטה להכין כרוב טעים - בלי להוסיף חומץ. אפשר להכין את הפינוק בצנצנת של שלושה ליטר. לאחר מספר ימים תקבלו מוצר טעים ועסיסי.

זמן בישול: 5 ימים

זמן הכנה: 5 ימים

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 3 ק"ג.
• גזר - 2 יח'.
• מלח - 50 גרם.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הירקות. אנחנו חותכים את הכרוב לרצועות דקות ומגררים את הגזר. מניחים את האוכל בקערה משותפת.

2. מפזרים את תערובת הירקות במלח ומוסיפים גרגירי פלפל שחור.

3. ללוש את התוכן בידיים כדי לשחרר מעט מיץ.

4. מניחים את המוצר בצנצנת של שלושה ליטר ומשאירים אותו למשך 5 ימים ללא מכסה. כל יום אנו עושים פנצ'רים קטנים בחומר העבודה. לאחר מכן שמים אותו במקרר.

5. כרוב כבוש עסיסי בצנצנת של שלושה ליטר מוכן. נסה חטיף ביתי טעים.

כרוב כבוש פריך עם אינסטנט סיר חומץ

כרוב כבוש תוצרת בית אהוב על רבים בשל טעמו החמוץ הבוהק. הכנת חטיף כזה לא קשה בכלל עם תוספת של חומץ. המוצר ישמח אותך עם קראנץ' נעים ועסיסיות.

זמן בישול: 24 שעות

זמן בישול: 24 שעות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 2 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• מים - 4 כפות.
• מלח - 3 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• חומץ שולחן 9% - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. ראשית יש לשטוף את הכרוב מתחת למים. מסירים את העלים העליונים וקוצצים דק את יתרת המוצר. אתה יכול להשתמש בקשיות או חתיכות קטנות.

2. ניתן לגרד את הגזר באמצעות פומפיה גזר קוריאנית או רגילה עם ציפורן גדולות.

3. לאחר מכן, מרתיחים מים על הכיריים וממיסים בהם מלח וסוכר. לאחר מכן מכבים את האש, מוסיפים חומץ לנוזל ומניחים להתקרר עד להתחממות.

4. מערבבים את הירקות החתוכים בקערה גדולה ויוצקים פנימה את המרינדה החמימה. אנו מניחים את חומר העבודה תחת עומס למשך יום אחד.

5. לאחר הזמן, הכרוב יהיה רווי היטב במרינדה וישחרר עוד יותר מהמיץ שלו. מוּכָן!

מתכון קלאסי לכרוב כבוש עם תפוחים

המתכון הקלאסי להכנת כרוב כבוש עם תפוחים מפורסם בטעם המעניין והעסיסיות שלו. בדוק את הרעיון הקולינרי הבהיר הזה לשולחן הביתי שלך.

זמן בישול: 4 ימים

זמן הכנה: 4 ימים

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 2 ק"ג.
• תפוח - 500 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• מלח - 3 כפות.
• סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

1. ראשית יש לשטוף את הכרוב. אנו מסירים את העלים העליונים, מכיוון שהם צוברים כמות גדולה של לכלוך. חותכים את ראש הכרוב הנותר לרצועות דקות.

2. לאחר מכן, קולפים, שוטפים ומגררים את הגזר.

3. חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות. מסירים מהם בזהירות את הליבה והזרעים.

4. מאחדים את כל שלושת המרכיבים בקערה משותפת. נלוש אותם בידיים, מערבבים אותם עם מלח וסוכר ומכניסים אותם ללחץ למשך 4 ימים. פחיות מלאות יכולות לשמש כמשקולת.

5.לאחר מספר ימים מסירים את הלחץ ומערבבים פנימה את הכרוב הכבוש העסיסי. מוּכָן!

כרוב כבוש מתוק עם סוכר

הפתיעו את המשפחה או האורחים שלכם עם כרוב כבוש מתוק ועסיסי להפליא. המתכון כולל הוספת כמות גדולה של סוכר המעניקה לירק טעם נעים וייחודי.

זמן בישול: 4 ימים

זמן הכנה: 4 ימים

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן – 2.5 ק"ג.
• גזר - 2 יח'.
• סוכר - 0.5 כפות.
• מלח - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים ראש כרוב מתחת למים. אנחנו מסירים ממנו את העלים העליונים וחותכים בזהירות את הגבעול. חותכים את שאר הירק לרצועות קטנות.

2. מניחים את הכרוב בתבנית גדולה שקל ללישה. אנו משלימים אותו עם גזר מגורר.

3. מפזרים את מסת הירקות בכמות הנדרשת של מלח וסוכר. מערבבים את המוצרים ביסודיות. אנחנו עושים זאת במשך זמן רב ובכוח כדי שהתכולה תשחרר את המיץ.

4. אנחנו לא מכסים לגמרי את הכנת הירקות בצלחת ומניחים מעל משקולת מתאימה. תן למוצר לשבת במשך 3-4 ימים.

5. לאחר מספר ימים מעבירים את הכרוב המותסס לכלי מתאים עם מכסה. אתה יכול לנסות את זה או לאחסן את זה.

איך מכינים כרוב כבוש עם חמוציות?

ניתן להשיג את הטעם המקורי של כרוב כבוש עם תוספת של חמוציות עסיסיות. חמיצות נעימה תהפוך את ההכנות הביתיות להרבה יותר בהירות. בדוק את המתכון הפשוט הזה שנבדק על ידי עקרות בית רבות.

זמן בישול: 3 ימים

זמן הכנה: 3 ימים

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 2 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• חמוציות - 150 גרם.
• מלח - 3 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הכרוב מתחת למים, ואז חותכים אותו לרצועות דקות וארוכות.

2. מניחים את הירק המוכן בתבנית. אנו משלימים אותו עם גזר קלוף ומגורר.

3. מפזרים על האוכל מלח וסוכר.

4. מערבבים את התערובת היטב ליצירת מיץ.

5. מניחים עלי כרוב בתחתית כלי אחר. אנחנו מוסיפים גם עלי דפנה וגרגרי פלפל שחור.

6. מניחים את הירקות המעורבים על מצע תבלינים.

7. לאחר מכן, מוסיפים חמוציות שטופות מראש.

8. הנח את חומר העבודה בלחץ למשך 2-3 ימים.

9. כרוב כבוש עסיסי ובהיר עם חמוציות מוכן!

אינסטנט כרוב כבוש עם גזר

ניתן להכין כרוב כבוש מעורר תיאבון עם חמיצות נעימה באמצעות מתכון מהיר ופשוט. אתה לא צריך לצפות בתהליך ארוך לאורך מספר ימים. שימו לב לרעיון קולינרי מעניין.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן – 2.5-3 ק"ג.
• גזר - 2 יח'.
• מים - 4 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 2 כפות.
• חומץ שולחן 9% - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. ראשית יש לשטוף את ראש הכרוב מתחת למים, לנקות אותו מכל מזהמים, ולאחר מכן לקצוץ אותו דק ודק.

2. קולפים ושוטפים היטב את הגזר. אנחנו מגררים את זה.

3. בקערת מתכת נפרדת מחממים את המים וממיסים בהם מלח וסוכר. בסוף יוצקים חומץ ומניחים למרינדה שהתקבלה להתקרר.

4. ללוש היטב את הירקות החתוכים בידיים ולהניח היטב בצנצנת המוכנה.

5. סוגרים את המיכל עם כרוב במרינדה עם מכסה ומניחים במקום קריר. אל תשכח לחורר את הכרוב מעת לעת עם מקל עץ כדי לשחרר גזים. בקרוב מאוד המוצר יתסס ויהיה מוכן לשימוש.

כרוב כבוש מהיר בצנצנת ליום ללא חומץ

אתה יכול להכין כרוב כבוש טעים ביום אחד.מתכון פשוט לא רק יחסוך לכם זמן, אלא גם יפתיע אתכם לטובה עם התוצאה הטעימה שלו. הגישו את הפינוק הקר הזה לצד מנות אחרות.

זמן בישול: 24 שעות

זמן בישול: 24 שעות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן – 2.3 ק"ג.
• גזר - 2 יח'.
• סוכר - 2 כפיות.
• מלח - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים וחותכים את ראש הכרוב למספר חלקים מטעמי נוחות. קוצצים דק את המוצר, עוקפים את הגבעול. אנחנו לא נזדקק לזה.

2. מעבירים גזר מקולף ושטוף מראש דרך פומפיה בעלת שיניים גדולות.

3. ללוש את שני המוצרים עם הידיים במשך זמן רב עד שהם נותנים הרבה מיץ. לאחר מכן מערבבים מלח וסוכר לתוך התערובת.

4. השאר את חומר העבודה בלחץ למשך יום אחד. יש לשמור אותו במקום חמים.

5. לאחר מכן, יש לאחסן את הכרוב המוגמר במקום קריר. מרתף או מקרר יצליחו.