לקו פלפל וחציל לחורף

לקו פלפל וחציל לחורף הוא הכנה מעוררת תיאבון, עסיסית ומוארת שבהחלט תגוון את תפריט הבית שלכם. ניתן להגיש את הפינוק הזה עם מנות חמות או פשוט לאכול עם לחם. כדי לבשל בבית, השתמשו במבחר קולינרי מוכח של שישה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב.

לצ'ו מפלפלים וחצילים לחורף "תלקק את האצבעות"

לקו פלפל וחציל לחורף "תלקק את האצבעות" ישמח אותך בטעמו הבהיר, העסיסיות והמראה המעורר תיאבון. הכנת פינוק כזה אינה קשה כלל. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב. גיוון תפריט הבית שלך עם ירקות.

1. 
   על מנת להכין לחורף "ללקק אצבעות" מפלפלים וחצילים, נכין את המוצרים הדרושים. ירקות ניתן לשטוף מיד ולקלף במידת הצורך.
2. 
   חותכים את הזנבות מהחצילים.חותכים אותם לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח, מערבבים ומניחים לזמן מה. הליך פשוט יסיר את המרירות העודפת של הירק. לאחר מכן אנו שוטפים אותו ממלח ומשתמשים בו בבישול.
3. 
   חתכנו את הבצלים הקלופים לחצאי טבעות דקות. מטגנים אותם במחבת עם תחתית עבה בשמן צמחי. מבשלים עד לריכוך.
4. 
   טוחנים את העגבניות בבלנדר ומניחים אותן בסיר עם בצל. את הירק אפשר תחילה לצרוב ולקלוף. לפי שיקול דעתך.
5. 
   חותכים את הפלפל הזר לרצועות דקות. מניחים את המרכיב בתבנית.
6. 
   מניחים את החצילים המוכנים לתוך התערובת.
7. 
   אנו משלימים את המוצרים במלח, סוכר, פלפל שחור גרוס ושום קצוץ.
8. 
   מערבבים את התוכן ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה. מבשלים 30 דקות לאחר הרתיחה. בסוף מוסיפים חומץ שולחן ומערבבים.
9. 
   יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. סוגרים במכסים, הופכים, עוטפים בחומר חם ומשאירים עד להתקררות מלאה.
10. 
    לקו פלפל וחציל לחורף "תלקק את האצבעות" מוכן. הסר את חומר העבודה לאחסון.

לצ'ו מפלפלים, עגבניות וחצילים לחורף

לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות וחצילים לחורף יוצא עסיסי להפליא, טעים ומעורר תיאבון. ההכנה הזו בהחלט תגוון את שולחן הבית שלכם ולא תשאיר אף אחד אדיש. להכנה פשוטה ומהירה, השתמשו ברעיון הקולינרי המוכח שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

• חצילים - 2 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• עגבניות - 3 ק"ג.
• סוכר - 150 גרם.
• מלח - 1.5 כפות.
• שום - 50 גרם.
• חומץ 9% - 2 כפות.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1.המתכון ללקו עשוי פלפלים, עגבניות וחצילים לחורף פשוט מאוד. ראשית, הכינו את החומרים הדרושים ושטפו אותם מתחת למים.

שלב 2. חותכים את הגבעולים מהעגבניות. לאחר מכן אנו טוחנים את הפירות באמצעות מטחנת בשר. מעבירים מיד את המסה שנוצרה לסיר גדול ומניחים על הכיריים. הצית אש קטנה.

שלב 3. חותכים את החצילים לרצועות קטנות ומסודרות.

שלב 4. מניחים את רצועות החצילים לתבנית עם תערובת העגבניות.

שלב 5. אנחנו גם חותכים את הפלפלים הגרועים לרצועות ומניחים אותם בסיר.

שלב 6. מערבבים את התוכן, מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-15 דקות.

שלב 7. הוסף מלח לתערובת.

שלב 8. יוצקים פנימה את כמות הסוכר שצוינה.

שלב 9. יוצקים חומץ שולחן ושמן צמחי.

שלב 10. מניחים כאן פטרוזיליה ושום קצוצים. אתה יכול לקצוץ את המוצרים וללוש אותם עם שמן צמחי. זה טעים יותר ככה.

שלב 11. מערבבים את מסת הירקות ונותנים לה להתבשל כ-10 דקות.

שלב 12. יוצקים את הפינוק לצנצנות זכוכית מעוקרות.

שלב 13. סוגרים את החתיכות במכסים, הופכים אותן ומניחים להן להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.

שלב 14. לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות וחצילים לחורף מוכן. אחסן לאחסון לטווח ארוך במקום מתאים.

לצ'ו עשוי פלפלים, חצילים ורסק עגבניות

לצ'ו העשוי מפלפלים, חצילים ורסק עגבניות יש טעם עשיר ועסיסיות מדהימה. ניתן להגיש פינוק זה כחטיף או להשתמש בהכנת מנות ביתיות אחרות. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• חצילים - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 4 יח'.
• בצל - 150 גרם.
• גזר - 150 גרם.
• שום - 3 שיני.
• רסק עגבניות - 3-4 כפות.
• מים - 300 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 2-3 כפות.
• חומץ 9% – 30 מ"ל.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני שמתחילים להכין lecho מפלפלים, חצילים ורסק עגבניות, הכינו את המוצרים הדרושים ושטפו אותם מתחת למים.

שלב 2. בסיר, לשלב רסק עגבניות עם מים נקיים. מערבבים היטב את התערובת.

שלב 3. לאחר מכן אנו מתחילים לחתוך ירקות. חותכים את החציל והגזר לקוביות, בצל לחצאי טבעות דקות.

שלב 4. מניחים את המוצרים הקצוצים לתוך תערובת העגבניות.

שלב 5. מסירים את הגרעינים מהפלפל וחותכים אותו לפרוסות גדולות. אנחנו שולחים אותו למיסה הכללית. מרתיחים את חומר העבודה כ-15 דקות.

שלב 6. הוסף את התוכן עם מלח, סוכר, שמן צמחי ושום קצוץ. מערבבים, מבשלים עוד 10 דקות ומוסיפים חומץ שולחן.

שלב 7. יוצקים את הפינוק לתוך צנצנת מעוקרת. סוגרים את המכסה, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 8. לצ'ו עשוי פלפלים, חצילים ורסק עגבניות מוכן. הניחו את התכשיר הטעים לאחסון לטווח ארוך.

לצ'ו עשוי פלפלים, חצילים וקישואים

לצ'ו עשוי פלפלים, חצילים וקישואים הוא פינוק טעים לכל המשפחה, שמתאים לאחסון לטווח ארוך. בכל עת של השנה תוכלו להגיש לשולחן תכשירי ירקות עסיסיים. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה ו-15 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• חצילים - 200 גרם.
• קישואים - 250 גר'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עגבניות - 500 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• שום - שן 1.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• חומץ 9% - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו מספרים לכם כיצד להכין lecho מפלפלים, חצילים וקישואים. קודם כל שוטפים את הקישואים וחותכים אותו לקוביות בגודל בינוני.

שלב 2. אנחנו עושים את אותו הדבר עם חצילים. שוטפים וחותכים לקוביות.

שלב 3. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לחצאי טבעות דקות.

שלב 4. שוטפים את העגבניות ומסירים את הגבעולים שלהן. לאחר מכן, טוחנים את הפירות בבלנדר או טוחנים במטחנת בשר.

שלב 5. מגררים את הגזרים הקלופים על פומפיה גסה. חותכים פלפלים לרצועות דקות.

שלב 6. מניחים את כל המוצרים המוכנים לתוך סיר גדול עם תחתית עבה. אנו משלימים אותם עם תערובת עגבניות, שום קצוץ, מלח, תבלינים וסוכר. מרתיחים את התערובת ולאחר מכן מבשלים כ-45 דקות. בסוף מוסיפים חומץ שולחן.

שלב 7. יוצקים את הפינוק לתוך צנצנת מעוקרת. אנחנו מגלגלים אותו, הופכים אותו, מכסים אותו בשמיכה ונותנים לו להתקרר לאט במצב זה.

שלב 8. לצ'ו עשוי פלפלים, חצילים וקישואים מוכן. אחסן במקום קריר.

לצ'ו עם חצילים מטוגנים וקישואים לחורף

לצ'ו עם חצילים מטוגנים וקישואים לחורף היא הכנה מקורית לשולחן שלכם שתגוון את תפריט הבית שלכם. הפינוק המוגמר ישמח אתכם בטעמו העשיר ובעסיסיותו. מגישים עם לחם, התוספות האהובות עליכם או מנות חמות.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• חצילים - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות - 300 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• חומץ 9% - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1.בואו להכין מצרכים להכנת לצ'ו עם חצילים מטוגנים וקישואים לחורף.

שלב 2. שוטפים את העגבניות ומסירים את הגבעול. חותכים את הפירות עצמם לפרוסות ומניחים אותם בקערת בלנדר.

שלב 3. קוצצים את הירקות. ניתן לעשות זאת גם באמצעות מטחנת בשר. בחר באפשרות הנוחה לך יותר.

שלב 4. חותכים את החצילים לקוביות קטנות. אם אתם חוששים שהירק עלול להיות מר, הוסיפו מלח והניחו ל-15 דקות. המרירות תיעלם יחד עם המיץ. לאחר מכן פשוט שטפו את המרכיב במים.

שלב 5. אנחנו גם חותכים את הקישואים השטופים לקוביות קטנות.

שלב 6. חותכים את הגזרים לקוביות, חותכים את הבצלים לחצאי טבעות.

שלב 7. הסר את הגרעינים מהפלפלים ולאחר מכן חותכים אותם לרצועות דקות.

שלב 8. מחממים מחבת עם שמן צמחי. שמנו כאן חצילים, קישואים, בצל, גזר ופלפלים. מטגנים קלות את הירקות.

שלב 9. מוסיפים תערובת עגבניות, מלח וסוכר.

שלב 10. מערבבים את התוכן ומבשלים כ-30 דקות. בסוף מוסיפים חומץ שולחן.

שלב 11. יוצקים את הפינוק לתוך צנצנת מעוקרת. אנחנו מגלגלים אותו, הופכים אותו, מכסים אותו בשמיכה ונותנים לו להתקרר לאט במצב זה.

שלב 12. לצ'ו עם חצילים מטוגנים וקישואים מוכן לחורף. הנח אותו לאחסון.

לצ'ו עם חצילים ומלפפונים לחורף

לצ'ו עם חצילים ומלפפונים לחורף יפתיע אתכם לטובה בטעמו העשיר, העסיסיות והמראה המעורר תיאבון. לא קשה להכין פינוק כזה. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב. גיוון תפריט הבית שלך עם ירקות.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• חצילים – 0.7 ק"ג.
• פלפל - 350 גרם.
• מלפפון - 350 גרם.
• עגבניות - 0.7 ק"ג.
• בצל - 150 גרם.
• מלח - 20 גרם.
• סוכר - 50 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• תמצית חומץ 70% – 5 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. בואו נתחיל להכין לקו טעים עם חצילים ומלפפונים לחורף. ראשית, הכינו את המוצרים הדרושים, שטפו את הירקות מתחת למים.

שלב 2. חותכים את המלפפונים לעיגולים דקים או חצאי עיגולים.

שלב 3. חותכים את הבצלים הקלופים לחתיכות קטנות.

שלב 4. חותכים את החצילים לקוביות בגודל בינוני.

שלב 5. הסר זרעים מהפלפלים. חותכים ירקות לקוביות קטנות.

שלב 6. מניחים את העגבניות בקערת בלנדר וטוחנים לעיסה.

שלב 7. יוצקים את התערובת שהתקבלה לסיר או לסיר. מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה.

שלב 8. מוסיפים בצל קצוץ.

שלב 9. אנו שולחים לכאן גם חתיכות פלפל.

שלב 10. פורסים את טבעות המלפפון.

שלב 11. פורסים את קוביות החציל. מרתיחים שוב את התוכן.

שלב 12. מערבבים את המסה ומבשלים כ-25-30 דקות.

שלב 13. הוסף שמן צמחי.

שלב 14. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

שלב 15. שופכים את הסוכר ויוצקים את תמצית החומץ. מערבבים ומבשלים עוד 10-15 דקות. לאחר מכן, יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. סוגרים במכסים, עוטפים בשמיכה ומצננים לחלוטין.

שלב 16. לצ'ו עם חצילים ומלפפונים מוכן לחורף. קח את חלקי העבודה לאחסון.