לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות ושום לחורף

לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות ושום לחורף הוא פינוק מדליק ומעורר תיאבון לכל המשפחה. הכנת הירקות תשמש כמנה ראשונה קרה מעולה, ותשלים גם מנות צהריים חמות. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במבחר קולינרי של חמישה מהמתכונים הטעימים ביותר עם צילומים שלב אחר שלב.

לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות ושום לחורף

לצ'ו העשוי מפלפלים, עגבניות ושום לחורף הוא פינוק עשיר בטעם ומעורר תיאבון שישלים את ארוחת הצהריים או הערב הביתית. הכנה זו משתלבת עם תוספות חמות, מנות בשר או דגים. במתכון הזה אנחנו מכינים לצ'ו ללא חומץ. הקפד לשים לב!

1. 
   קל מאוד להכין לקו מפלפלים, עגבניות ושום לחורף. אנחנו שוטפים את הירקות כדי להכין לצ'ו. צורבים את העגבניות ומקלפים אותן.
2. 
   אנחנו מנקים את הפלפל מזרעים וחותכים אותו לרצועות.
3. 
   חותכים מחצית מהעגבניות לפרוסות דקות.
4. 
   טוחנים את השום בכל דרך שמתאימה לכם.
5. 
   מערבבים את כל הירקות המוכנים בסיר משותף. מערבבים ומבשלים כ-10-15 דקות.
6. 
   חתכנו את שאר העגבניות לפרוסות גדולות יותר. שמנו אותם לתוך המסה הכוללת.
7. 
   מוסיפים מלח, סוכר. מערבבים את התערובת ומבשלים עוד 30 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
8. 
   יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. סוגרים במכסים ומצננים לחלוטין.
9. 
   לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות ושום מוכן לחורף. ניתן לאחסן במקום קריר.

לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות, שום ופלפל חריף לחורף

לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות, שום ופלפל חריף לחורף ישמח אתכם בטעם פיקנטי עשיר ובמראה מעורר תיאבון. החטיף הזה לא יישאר על המדפים שלך לאורך זמן. מגישים לצד תוספות חמות ומנות חמות אחרות.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 4.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 3 ק"ג.
• עגבניות - 4 ק"ג.
• שום - לפי הטעם.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• חומץ 9% – 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הפלפלים, מנקים אותם מגבעולים וזרעים.

שלב 2. שוטפים את העגבניות וטוחנים אותן בבלנדר.

שלב 3. טוחנים את התערובת דרך מסננת כדי להסיר את הקליפה.

שלב 4. שלבו את התערובת עם סוכר, מלח ושמן צמחי. מרתיחים ומבשלים כ-15-20 דקות.

שלב 5. חותכים את הפלפלים הקלופים לחתיכות קטנות.

שלב 6. לטבול את הפלפלים במסת העגבניות ולהוסיף רסק עגבניות. מבשלים עוד 15 דקות.

שלב 7. בסיום הבישול מוסיפים שום קצוץ ופלפל צ'ילי, יוצקים חומץ. מערבבים הכל שוב.

שלב 8. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות.

שלב 9. סוגרים במכסים, עוטפים בשמיכה ומצננים לחלוטין.

שלב 10לצ'ו עשוי פלפלים, עגבניות, שום ופלפל חריף מוכן לחורף. שים אותו לאחסון!

לצ'ו לחורף עשוי פלפלים, עגבניות ושום עם חומץ

לקו חורף עשוי פלפלים, עגבניות ושום עם חומץ הוא פינוק טעים, עסיסי וארומטי להפליא לשולחן הביתי שלך. המוצר המוגמר ישלים מנות צהריים חמות ויגוון את התפריט. כדי להכין, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 2 ק"ג.
• פלפל חריף - 2.5 ק"ג.
• שום - 4 שיני.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• חומץ 9% - 1 כף.
• עמילן - 2 כפות.
• מים - 1/3 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים. אנחנו שוטפים את הירקות מתחת למים.

שלב 2. מחלקים את העגבניות לחצאים.

שלב 3. טוחנים את העגבניות במטחנת בשר. אתה יכול גם להשתמש במסחטה.

שלב 4. קולפים את הפלפלים מהזרעים וחותכים אותם לחתיכות.

שלב 5. מניחים את הפלפל בצד לזמן מה. נתחיל במסת העגבניות.

שלב 6. מרתיחים את העגבניות המרוסקות על אש מתונה. בתהליך אנו מסירים את הקצף.

שלב 7. לטבול כאן את כל הפלפלים בבת אחת ולבשל 30 דקות לאחר הרתיחה שוב.

שלב 8. מוסיפים מלח וסוכר לתערובת.

שלב 9. הנח את השום הקצוץ ויוצקים את השמן הצמחי.

שלב 10. מערבבים ומסירים מהאש.

שלב 11. הוסף עמילן מדולל בשליש כוס מים ללקו לא רותח. לְעַרְבֵּב.

שלב 12. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 5 דקות.

שלב 13. יוצקים כאן חומץ ומערבבים שוב ביסודיות.

שלב 14. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות.

שלב 15. סוגרים עם מכסים. הופכים אותו, עוטפים אותו במגבת ומניחים לו להתקרר לחלוטין.

שלב 16לקו חורף עשוי פלפלים, עגבניות ושום עם חומץ מוכן!

לצ'ו עם עגבניות, גזר, בצל ושום

לצ'ו עם עגבניות, גזר, בצל ושום הוא פינוק מעורר תיאבון ומעניין לשולחן שלכם. מוצר הירקות ישמח אותך עם המראה הבהיר והעסיסיות המדהימה שלו. הגישו אותו לשולחן כחטיף עצמאי או יחד עם מנות צהריים חמות.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 2 ק"ג.
• עגבניות - 1 ק"ג.
• בצל - 300 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• שום - ראש 1.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 120 גרם.
• חומץ תפוחים - 30 מ"ל.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים בצל ושום. מטגנים ירקות עד שהם רכים בשמן צמחי.

שלב 2. מוסיפים להם גזר מגורר ופלפל צ'ילי קצוץ. מבשלים את הגזר עד לריכוך.

שלב 3. חותכים את הפלפלים לרצועות ומניחים בתבנית עם שאר הירקות.

שלב 4. צורבים את העגבניות, קולפים וקוצצים. יוצקים את המסה שהתקבלה על הירקות.

שלב 5. אנו שולחים לכאן גם מלח, סוכר, תבלינים וחומץ.

שלב 6. מערבבים את התוכן, מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-40 דקות, מכסים במכסה.

שלב 7. יוצקים את התערובת לצנצנות מעוקרות. יוצקים לכל אחת שתי כפות שמן רותח. סוגרים במכסים ומצננים לחלוטין.

שלב 8. לצ'ו עם עגבניות, גזר, בצל ושום מוכן!

לצ'ו של עגבניות, פלפלים ושום ללא חומץ

לצ'ו העשוי עגבניות, פלפלים ושום ללא חומץ יש טעם עשיר, תכונות תזונתיות ומראה מעורר תיאבון. החטיף הזה לא יחזיק מעמד הרבה זמן בבית שלך.מגישים לצד תוספות חמות, מנות בשר ודגים.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 3.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 3 ק"ג.
• פלפל חריף - 10 יח'.
• שום - 8 שיני.
• מלח - 1-2 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• תערובת פלפל - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העגבניות ומסירים את הגבעולים. חותכים חצי מהירקות דק, החצי השני גס.

שלב 2. קולפים את הפלפלים מהזרעים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 3. קולפים את השום, שוטפים וקוצצים דק.

שלב 4. מבשלים חתיכות קטנות של עגבנייה בסיר במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים עגבניות גדולות, פלפלים, שום, מלח, סוכר ותבלינים. מבשלים 30 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 5. בשלב זה, לעקר את הצנצנות עם מכסים.

שלב 6. יוצקים את הפינוק לצנצנות. סוגרים במכסים, הופכים, עוטפים בשמיכה ומצננים לחלוטין.

שלב 7. לצ'ו של עגבניות, פלפלים ושום ללא חומץ מוכן. שים אותו לאחסון!