חצ'פורי עצלן עם גבינה במחבת

בתחילה נוספו לחצ'פורי רק סולוגוני, אך עם הזמן עקרות בית מכל העולם החלו להוסיף סוגי גבינה נוספים למנה הטעימה והמשביעה הזו. ברגע שתנסו את הלחם השטוח, לא תוכלו לסרב למעדן ותבשלו אותו שוב ושוב.

חצ'פורי עצלן עם גבינה על קפיר במחבת

סקונס גבינה טעים ומשביע הם מנה אוניברסלית שיכולה לשמש כחטיף במקום לחם למנה ראשונה ושנייה או להגיש לצד תה לארוחת הבוקר.

1. 
   כדי לבשל חצ'אפורי עצל עם גבינה במחבת, אתה צריך לבחור גבינות מלוחות. אז, ראשית, מגררים את כמות הגבינה הנדרשת על פומפיה דקה.
2. 
   עכשיו תור הירוקים. אנחנו שוטפים את ענפי השמיר, הפטרוזיליה והבצל במים ומשרים אותם במגבות נייר - אנחנו לא רוצים לחות עודפת בצלחת. חותכים את הירוקים לחתיכות קטנות.
3. 
   מוציאים מראש את הביצה והקפיר מהמקרר. על מנת שהמרכיבים יתקשרו טוב יותר אחד עם השני והמנה תהיה איכותית, המוצרים צריכים לשכב בטמפרטורת החדר. טורפים את הביצה לצלחת עמוקה בעזרת סכין ומפזרים עליה גבינה, מלח ופלפל. לאחר מכן, יוצקים פנימה את הקפיר. עכשיו צריך לערבב את החומרים (בעזרת מזלג, מטרפה או מיקסר).
4. 
   לפני הוספת קמח לקערה, מנפים אותו מספר פעמים. זה יפטור אותו מפסולת וישווה אותו בחמצן, ואז החצ'אפורי ייצא אוורירי יותר. יוצקים את הכמות הדרושה של סודה לתוך הקמח ומערבבים. עכשיו אנחנו מתחילים בזהירות להוסיף את התערובת בתפזורת לתערובת הנוזלית, תוך ערבוב מתמיד כדי שלא ייווצרו גושים.
5. 
   יוצקים את הירוקים לתערובת ומערבבים עם שאר החומרים בעזרת כף. מחממים מחבת עם שמן צמחי ויוצקים שליש מהבצק לתחתית המיכל. מבשלים את העוגה במכסה סגור 5 דקות על אש בינונית. לאחר מכן הופכים את החצ'אפורי לצד השני וחוזרים על ההליך.

בתאבון!

מתכון מהיר לחצ'פורי עם גבינה וקוטג' במחבת

מכמות המרכיבים המצוינת במתכון תקבלו 2 עוגות. אם צריך להכין עוד חצ'אפורי אז צריך להגדיל גם את כמות המרכיבים. המנה מתאימה למי שלא אוהב להתעסק בבצק.

זמן בישול - 55 דקות.

זמן בישול - 35 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• קפיר - 150 מ"ל.
• קמח חיטה - 100 גרם.
• גבינת קוטג' - 100 גר'.
• גבינה - 70 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• שמיר – 2-3 ענפים.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. בואו נכין את כל המוצרים הדרושים להם נצטרך להכנת חצ'אפורי.כולם צריכים להיות באותה טמפרטורה כדי לקיים אינטראקציה טובה יותר.

שלב 2. מניחים את הכמות הנדרשת של גבינת קוטג' במיכל עמוק. אנחנו טורפים לתוכו ביצה אחת. אנחנו שוברים את הקליפות עם סכין ומוודאים שחלקים מהקליפה לא יפלו לתוך הקערה. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. מנפים את הקמח מראש. אנחנו עושים זאת לפחות פעמיים כדי שהמרכיב יהיה רווי בחמצן. מערבבים קמח עם מלח. יוצקים קפיר לתערובת הביצים והקמח ומתחילים להכניס קמח בהדרגה. מערבבים את התוכן תוך כדי לישה של הבצק.

שלב 4. שטפו את ענפי השמיר. אחרי שניגבנו אותו מעט, חותכים אותו לחתיכות קטנות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומוסיפים אותה יחד עם עשבי התיבול לבצק.

שלב 5. מערבבים בעזרת כף את הגבינה הקצוצה והשמיר עם שאר החומרים.

שלב 6. נצטרך מברשת מאפה כדי לשמן את המחבת בשמן צמחי. לאחר הליך זה, אל תניח את המחבת על האש.

שלב 7. מניחים חלק מהבצק לתוך מיכל ומפזרים אותו לאורך התחתית. מדליקים את האש ומתחילים לטגן את הלחם השטוח.

שלב 8: לוקח 5 דקות לטגן צד אחד של הטורטייה. לאחר מכן יש להפוך את החצ'אפורי לצד השני ולהמתין שוב 5 דקות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם העוגה השנייה.

בתאבון!

חצ'אפורי עצלן במחבת עם גבינה בלוואש

למרקם רך ומתקלף יותר, משרים פיתות בקפיר או במטסוני לפני הטיגון. גרסה זו של המנה כמעט ואינה שונה מהקלאסית והיא מוכנה מהר יותר בשל העובדה שאין צורך ללוש את הבצק.

זמן בישול - שעה.

זמן בישול - 35 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• לאבש דק - 2 יח'.
• גבינת סולוגוני - 200 גר'.
• גבינת קוטג' גרגירית - 150 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• קפיר - 100 מ"ל.
• שום - 2-3 שיניים.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו קערה קטנה ועמוקה לפיתה, שדף אחד ממנה חייב להיקרע בזהירות לחתיכות בצורת שרירותית ובגודל בינוני. יוצקים קפיר על חתיכות הלבש ומשאירים אותם לבד למשך כמה דקות עד שהם מתרככים.

שלב 2. מניחים גבינת קוטג' בכלי אחר (רצוי שתהיה גרגירית). טוחנים חתיכת גבינה על פומפיה גסה ומוסיפים אותה לקוטג'. טורפים ביצה אחת לתוך החומרים. כעת מערבבים את תכולת הקערה עד שנוצרת מסה הומוגנית.

שלב 3. שוטפים את צרור הפטרוזיליה וחותכים אותה לחתיכות קטנות (לאחר הכביסה יש לנגב את הפטרוזיליה). מוסיפים ירוקים למילוי החצ'אפורי.

שלב 4. קוצצים את שיני השום הקלופות בעזרת מסחטת שום ישירות לקערה עם שאר המרכיבים. מוסיפים מלח ופלפל, ולאחר מכן מערבבים את התערובת.

שלב 5. משמנים את המחבת בשמן צמחי, בעזרת מברשת מאפה למטרה זו. מניחים את הפיתה השלמה על תחתית המחבת כך שהקצוות שלו בולטים מעבר לדפנות. מודדים מחצית מהמלית ומניחים בתוך הפיתה. מורחים על פני השטח בעזרת כף.

שלב 6. מניחים על שכבת המילוי חתיכות פיתות ספוגות בקפיר. לאחר מכן, הוסיפו את המסה הנותרת ושוב הפיצו אותה על פני כל השטח של חלקי הלבש. מכסים את המילוי בשולי הלחם השטוח. מניחים את המחבת על האש.

שלב 7. מטגנים כל צד של החצ'אפורי במשך 5 דקות. לאחר שהעוגה מוכנה, אתה צריך להשאיר אותה לבד במשך 10 דקות עם מכסה סגור.

בתאבון!

איך לבשל חצ'אפורי עצלן עם גבינה ועשבי תיבול?

הכירו את המתכון לחצ'אפורי לא קלאסי אלא עצלן, האהוב על עקרות בית רבות. המנה מוכנה מספיק מהר כי היא לא דורשת לישה ורידוד הבצק.

זמן בישול - 50 דקות.

זמן בישול - 30 דקות.

מספר מנות - 3.

רכיבים:

• קפיר - 300 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• גבינה - 100 גרם.
• ירוקים - צרור אחד.
• אבקת אפייה - חבילה אחת.
• קמח - 120 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• חמאה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. נתחיל בהכנת הירוקים והגבינה. תחילה יש לשטוף את צרור השמיר ולאחר מכן להשרות אותו במגבת נייר כדי לספוג עודפי לחות. טוחנים אותו דק ככל האפשר. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה לצלחת עמוקה.

שלב 2. יוצקים את הכמות הנדרשת של קפיר לתוך מיכל עמוק אחר. טורפים ביצה אחת לתוך הקפיר בעזרת סכין. ממליחים את החומרים ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. מנפים את כמות הקמח הנדרשת מספר פעמים מראש כדי להרוות אותו בחמצן. לאחר מכן הוסיפו לקמח אבקת אפייה וערבבו את המרכיבים בתפזורת. אנחנו מתחילים להוסיף את התערובת בכמויות קטנות לקפיר ולביצים. מערבבים את התערובת במרץ כדי למנוע היווצרות גושים.

שלב 4. כאשר כל הקמח הוסף לתערובת, מוסיפים גבינה מגוררת ושמיר קצוץ. מערבבים היטב את התערובת ומוודאים שהבצק ייצא נוזלי.

שלב 5. משמנים מחבת מתאימה בשמן צמחי. הכי נוח להשתמש במברשת מאפה למטרה זו. כוונו את האש לבינונית והניחו את המיכל על הכיריים.מניחים שליש מהבצק על תחתית התבנית ומורחים בעזרת כף ויוצרים עוגה שטוחה. מטגנים צד אחד 3 דקות מתחת למכסה. לאחר מכן הופכים את החצ'אפורי לצד השני ומטגנים אותו במשך אותו פרק זמן.

שלב 6. מהבצק יהיו 3 עוגות שטוחות, אותן יהיה צורך לשמן משני הצדדים בחמאה בעודן חמות.

בתאבון!

חצ'פורי עצלן עם גבינה וחלב במחבת

כדי להיפטר מהחמיצות שהקפיר נותן לחצ'פורי, נסו להוסיף חלב במקום. הלחמים השטוחים ייצאו לא פחות אווריריים וטעימים.

זמן בישול - 35 דקות.

זמן בישול - 25 דקות.

מספר מנות - 1.

רכיבים:

• גבינה - 250-300 גר'.
• קמח - 1 כף.
• חלב - 1 כף.
• ביצים - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, טורפים את שתי הביצים לתוך קערה שהוכנה במיוחד. לאחר מכן מוסיפים מלח וטורפים את החומרים. ממשיכים לערבב את המוצרים, יוצקים את כמות החלב הדרושה.

שלב 2. מנפים את הקמח. עדיף לעשות זאת מראש וכמה פעמים כדי שהקמח יהיה רווי בחמצן והעוגות יצאו אווריריות יותר.

שלב 3. מוסיפים את הקמח המנופה בהדרגה כדי שלא יווצרו גושים, תוך כדי ערבוב מתמיד של החומרים באותה מטרפה.

שלב 4. מגררים חתיכת גבינה על פומפיה גסה ומחלקים את המסה שהתקבלה לשני חלקים שווים. מוסיפים מעט מהגבינה לבצק ומערבבים היטב. אנו חוזרים על ההליך עם החלק השני.

שלב 5. משמנים את המחבת בשמן צמחי ולשים באש. יוצקים את הבצק לכלי המחומם ומפזרים אותו לאורך תחתית התבנית. אנחנו מנסים לעשות זאת באופן שווה. מטגנים צד אחד של חצ'אפורי במשך 5 דקות. מכסים את המיכל במכסה.לאחר מכן הופכים את העוגה לצד השני וממשיכים בטיגון. לאחר 5 דקות, כבו את הכיריים.

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לחצ'פורי עם גבינה ושמנת חמוצה

שמרו את המתכון לארוחת בוקר דשנה וטעימה שלא תהיה קשה להכנה ולא תיקח הרבה זמן. חצ'פורי עם שמנת חמוצה וגבינה ייצא רך מאוד ואוורירי.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מספר מנות – 1-2.

רכיבים:

• ביצים - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• קמח - 2 כפות.
• גבינה - 70 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים את קליפת הביצה לרוחב בעזרת סכין ויוצקים את הביצה לקערה עמוקה. לאחר מכן נוסיף את המספר הנדרש של כפות שמנת חמוצה.

שלב 2. מנפים את הקמח 2-3 פעמים לקבלת מרכיב רווי בחמצן. אז העוגות יהיו יותר אווריריות וקלות יותר. מוסיפים קמח בהדרגה לשאר החומרים. אנחנו לא מפסיקים לערבב את התערובת כדי שלא ייווצרו גושים. אם הבצק נוזלי מדי, מוסיפים כף קמח.

שלב 3: מספר הטורטיות תלוי בגודל המחבת שלך. אם הוא גדול, אז אין צורך לחלק את הבצק לשני חלקים. משמנים את התבנית בשמן צמחי באמצעות מברשת מאפה.

שלב 4. מניחים את המיכל על הכיריים: לאחר שהוא מתחמם מעט, שופכים את הבצק ומפזרים אותו לאורך תחתית התבנית. מטגנים את הלחם השטוח במשך שלוש דקות. כשהחצ'פורי מטוגן, מפזרים גבינה על פני השטח שלו.

שלב 5. מקפלים את הפנקייק לשניים. אנחנו ממשיכים לטגן את הלחם השטוח. כדי למנוע מהדפנות להישרף, מומלץ להפוך את החצ'פורי. לאחר דקה, הגבינה תימס, ואז אתה יכול לשקול את המנה מוכנה.

בתאבון!