לחמי קפיר שטוחים במחבת

לחמי קפיר שטוחים הם מנה פשוטה ומהירה שנראית בהירה ומעוררת תיאבון. אפשר לאכול אותם עם תוספים מתוקים או אפילו להחליף אותם בלחם. זה מאוד קל להכין אותם, יש 10 מתכונים מפורטים.

לחמי קפיר שופעים עם גבינה במחבת

הבצק ללחמי קפיר, בניגוד לבצק שמרים, נלוש מהר מאוד, מה שמאפשר לקצר את זמן הבישול. אם תוסיפו גבינה לבצק, הלחמים השטוחים יהפכו לחטיף טעים ומשביע מאוד בפני עצמו.

1. 
   איך לבשל במהירות ובקלות עוגות קפיר במחבת? מערבבים בקערה קפיר, קמח, סודה ומלח. ללוש בצק רך ולא נדבק.יש ללוש היטב את הבצק ולהכות אותו על השולחן, הודות לכך הוא לא ייקרע בעת הרידוד.
2. 
   אפשר להשתמש בכל גבינה למילוי. מגררים אותו על פומפיה גסה. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בסכין. מערבבים גבינה ועשבי תיבול, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם.
3. 
   כדי להכין לחם שטוח צריך בערך אותה כמות של בצק ומסת גבינה.
4. 
   מרדדים את הבצק לעוגה עגולה ומניחים את המילוי באמצע.
5. 
   עוטפים את הבצק סביב המילוי וצובטים אותו בחלק העליון.
6. 
   עכשיו אתה צריך לגלגל את הכדור הזה לעוגה דקה כך שהגבינה ועשבי התיבול יתחילו לזרוח דרך הבצק. מניחים את הטורטייה על מחבת יבשה ומחוממת ומחוררים את הטורטיה בעזרת מזלג במספר מקומות.
7. 
   מטגנים את הטורטיות משני הצדדים עד להזהבה. לאחר מכן משמנים את הלחם השטוח החם משני הצדדים בחמאה רכה.
8. 
   מגישים את הלחמים השטוחים חמים.

---

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר ללחמי קפיר ללא מילוי במחבת

הכנת לחמים שטוחים עם קפיר היא בכלל לא קשה באמצעות מוצרים שתמיד יש לך בהישג יד. כל עקרת בית יכולה להתמודד עם המתכון הזה. הם יפתרו את הבעיה של חטיף מהיר וטעים לכל המשפחה.

זמן בישול: 55 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• קפיר – 125-150 מ"ל.
• קמח חיטה פרימיום – 200-250 גר'.
• שמן חמניות - 30 מ"ל.
• סודה לשתייה - 5 גרם.
• חומץ שולחן 9% - 1.5 כפית.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 1/3 כפית.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לקערה גדולה, מוסיפים ביצה, מלח, סוכר, קפיר, כף אחת של שמן צמחי וסודה שחוקה עם חומץ. ללוש לבצק אחיד.

2. ללוש את הבצק היטב בידיים. זה צריך להיות רך ולא דביק. נותנים לבצק לנוח 10 דקות.

3.לאחר מכן מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים ומרדדים אותם לעוגות עגולות.

4. מחממים מחבת על אש בינונית, יוצקים שמן צמחי ומטגנים את הלחמים השטוחים עד להזהבה משני הצדדים.

5. מגישים את הלחמים השטוחים חמימים עם שמנת חמוצה, ריבה או דבש.

בתאבון!

איך לבשל לחמים שטוחים עם עשבי תיבול על קפיר במחבת

המתכון ללחמי קפיר אווריריים הגיע אלינו מהמטבח הקווקזי. בצק קפיר משתלב היטב עם עשבי תיבול והוספתם לבצק משפרת משמעותית את טעמם של הלחמים השטוחים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 220 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כפית
• קפיר - 130 מ"ל.
• שמן זית - 5 כפות.
• ירוקים - צרור אחד.
• שמרים יבשים - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. ממיסים את השמרים בשלוש כפות מים חמימים, מוסיפים מלח וסוכר לתמיסה. השאר את התערובת הזו למשך 5-7 דקות.

2. לאחר מכן מוסיפים למסת השמרים קפיר ושמן זית ומערבבים.

3. לאחר מכן מנפים את הקמח לקערה ולשים לבצק חלק. מכסים אותו במגבת ומניחים למשך 10-15 דקות.

4. שוטפים את הירוקים וקוצצים אותם בסכין.

5. משמנים את משטח העבודה בשמן צמחי. מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים ומרדדים את העוגות.

6. מניחים מעט ירוקים במרכז הלחם השטוח, מקפלים את שולי הבצק לכיוון המרכז ומהדקים אותם.

7. ממיסים שוב את האריזות שנוצרו כך שהמילוי יישאר בפנים. מבשלים את הלחמים השטוחים במחבת, מטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה. מגישים את הלחמים השטוחים עם עשבי תיבול חמים.

בתאבון!

לחמי קפיר שטוחים במחבת במקום לחם

לחמי קפיר דקיקים יכולים להחליף בקלות את הלחם; הם קלים ומהירים להכנה.הלחמים השטוחים טעימים במיוחד מוגשים עם מגוון מרקים ותבשילי ירקות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח - 4 כפות.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• קפיר - 1.5 כפות.
• שמנת חמוצה 26-30% - 3 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים מלח, סוכר וסודה, מערבבים.

2. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה סמיכה וקפיר, מערבבים.

3. ללוש בצק רך ואלסטי.

4. מחלקים את הבצק לחלקים קטנים שווים.

5. מרדדים כל חלק לעוגות שטוחות דקות.

6. מחממים מחבת, יוצקים מעט שמן צמחי. מטגנים את הטורטיות משני הצדדים עד להזהבה. ניתן להגיש את הלחמים השטוחים חמים או צוננים.

בתאבון!

לחמים שטוחים שופעים עם נקניק על קפיר במחבת

גרסה זו של לחמי קפיר יכולה להיחשב המשביעה מכל האפשריים. לחמי נקניק מוגשים לפעמים כמנה נפרדת לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• קפיר 3.2% - 1 כף.
• גבינה - 150 גרם.
• נקניק - 200 גרם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• שמן חמניות - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

2. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בסכין.

3. מגררים את הנקניק.

4. מערבבים בקערה גבינה, נקניק, עשבי תיבול, קפיר, סוכר, מלח וסודה, מערבבים.

5. לאחר מכן מנפים לקערה את הקמח ומערבבים היטב.

6. אוספים את הבצק לכדור ונותנים לו לנוח 10-20 דקות.

7. מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים ומרדדים אותם לעוגות עגולות.

8.מטגנים את הלחמים השטוחים בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה. מגישים את הלחמים השטוחים חמים.

בתאבון!

איך לטגן לחמים שטוחים ללא ביצים במחבת בעזרת קפיר

פותחו לא מעט מתכונים ללחמים שטוחים. הבצק עבורם הוא לישה עם קפיר, שמנת חמוצה, מי גבינה או חמאה. במתכון הזה, למשל, לא משתמשים בביצים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 2-3 כפות.
• קפיר – 200-300 מ"ל.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• כמון - לפי הטעם.
• בזיליקום - לפי הטעם.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. מוסיפים סודה, מלח, סוכר ותבלינים לקפיר בטמפרטורת החדר. מנפים את הקמח דרך מסננת לתוך קערה. ללוש בצק רך ואלסטי.

2. מרדדים את הבצק לנקניק וחותכים אותו לחתיכות שווים.

3. מרדדים כל פיסת בצק לעוגה שטוחה ודקה.

4. מטגנים את הלחמים השטוחים במחבת יבשה ומחוממת משני הצדדים.

5. משמנים את הלחמים השטוחים עדיין חמים בחמאה ומגישים.

בתאבון!

עוגות תפוחי אדמה טעימות עם קפיר במחבת

מנות תפוחי אדמה נמצאות לעתים קרובות על השולחנות שלנו. עוגות תפוחי אדמה עשויות קפיר הן אלטרנטיבה ייחודית ללביבות תפוחי אדמה האהובות על כולם. יוצאת מנה טעימה מאוד בלי הרבה מאמץ.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• פירה - 500 גר'.
• קפיר - 100 מ"ל.
• גבינה - 20 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח חיטה - 250-350 גרם.
• מלח לטעימה.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מסננים את המים ומועכים אותם לפירה, מצננים.

2. מוסיפים לפירה מלח, ביצה וגבינה מגוררת, מערבבים.

3.לאחר מכן מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים סודה לשתייה ויוצקים קפיר. ללוש בצק עבה.

4. כשהבצק נעשה סמיך מספיק, מרדדים אותו לנקניק.

5. חותכים את הבצק לחתיכות, תוך התמקדות בקוטר המחבת שלך.

6. מרדדים כל חלק לעוגה עגולה.

7. מטגנים את הלחמים השטוחים במחבת יבשה ומחוממת משני הצדדים.

8. משמנים את הלחמים השטוחים החמים בחמאה, עורמים אותם ומגישים.

בתאבון!

עוגות קפיר מהירות במחבת יבשה ללא שמן

לעתים קרובות מאוד, במקום לחם, מוגשים לחמי קפיר ללא שמרים עם מנות ראשונות או סלטים קלים. אתה יכול אפילו לאכול אותם פשוט כחטיף עם רוטב או שמנת חמוצה. הם מוכנים ללא שמן ממבחר המוצרים הזולים ביותר.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 350 גרם.
• שמרים יבשים - 1 כפית.
• קפיר - 1 כף.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מים - 0.5 כפות.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. מוזגים מים חמימים לכוס, מוסיפים חצי כפית סוכר, כף קמח ושמרים. מערבבים היטב ומניחים במקום חמים למשך 15 דקות. התערובת אמורה להתחיל לבעבע.

2. מנפים את הקמח לקערה; ייתכן שתזדקק למעט יותר או פחות ממנו ממה שמצוין במתכון כדי להבטיח שהבצק יהיה בעל העקביות הנכונה. מוסיפים קפיר, תערובת שמרים ושמן צמחי לקמח.

3. ללוש בצק נוקשה ואלסטי. ללוש אותו עד שהוא מתחיל להתנתק בקלות מהידיים. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקום חמים למשך 20-30 דקות.

4. על משטח עבודה מקומח מרדדים את הבצק לנקניק וחותכים אותו לחלקים שווים.

5. מרדדים כל חלק לעוגה עגולה ודקה.

6.מחממים מחבת על אש בינונית, מניחים כל לחם שטוח ומטגנים אותם עד להזהבה משני הצדדים. כדי למנוע מהעוגות לבעבע, לחורר בהן חורים עם מזלג. משמנים לחמים שטוחים חמים מיד בחמאה ומגישים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגות בצל במחבת

המתכון הזה מוקדש לגרסה יוצאת דופן ומתובלת מאוד של לחמי קפיר שטוחים. הם מתאימים לחטיפים, כריכים וכתוספת למנות חמות.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• קמח חיטה - 2.5 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• בצל - 2 יח'.
• שמן צמחי - 6 כפיות.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים קפיר ומלח, ללוש את הבצק.

2. קולפים את הבצל וקוצצים דק.

3. מחלקים את הבצק למספר חלקים. מרדדים אותם לעוגות שטוחות דקות. משמנים כל לחם שטוח בשמן צמחי ומניחים עליו מעט בצל קצוץ, מפזרים מלח.

4. מגלגלים את הלחם השטוח לרולדה וצובטים את השוליים משני הצדדים. חותכים את הגליל הזה לפאקים. מרדדים כל חלק לעוגה שטוחה. חזור על המניפולציות הללו עם כל הבצק.

5. מטגנים את הנתחים שנוצרו בשמן חמניות עד להזהבה משני הצדדים.

6. מגישים עוגות בצל עם שמנת חמוצה או חרדל.

בתאבון!

מתכון טעים ופשוט מאוד לעוגות שיפון עם קפיר

המתכון של לחמי שיפון שטוחים מאוד ידידותי לתקציב. לא רק שהם יכולים להיחשב כמזון בריא, יש להם טעם נהדר וניחוח דבש נעים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• קפיר - 150 מ"ל.
• שמן צמחי – 75 מ"ל.
• דבש - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - 0.7 כפיות.
• קמח שיפון - 160 גרם.

תהליך בישול:

1.מערבבים קפיר חם עם מלח, דבש ושמן צמחי.

2. לאחר מכן מנפים לקערה קמח שיפון, מוסיפים סודה ולשים את הבצק.

3. ללוש את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק לידיים.

4. מרדדים את הבצק לנקניק ומחלקים אותו למספר חלקים שווים. מרדדים את החלקים הללו לעוגות עגולות דקות.

5. מטגנים את הלחמים השטוחים במחבת מחוממת היטב משני הצדדים. העוגות צריכות להפוך לצבע חום זהוב ויפה.

6. אפשר להגיש לשולחן לחמים שטוחים מוכנים וגם לעטוף בהם מגוון מילויים.

בתאבון!