לחם שטוח עם גבינת קוטג' במחבת

לחם שטוח עם גבינת קוטג' הוא מנה אידיאלית להגשה לארוחת בוקר, חטיף או חטיף אחר הצהריים. גבינת קוטג' משתלבת היטב עם עשבי תיבול, גבינה קשה ושום, כך שאחרי קריאת המאמר הזה, סביר להניח שתקבעו בקלות את המתכון שאתם אוהבים. תהליך הכנת הלחמים השטוחים הוא פשוט מאוד ואינו דורש מיומנויות מיוחדות, הטבח יצטרך רק ללוש בצק רך, להכין את המילוי ולשלב את שתי המסות הללו לכדי שלם אחד. אתה יכול להגיש את מוצר הקמח או פשוט עם כוס תה או קומפוט, או כהשלמה למנות ראשונות דשנות ועשירות.

לחם שטוח עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול במחבת

לחם שטוח עם קוטג' ועשבי תיבול במחבת, מבושל על בצק עדין על בסיס יוגורט יווני טבעי ללא תוספות - זוהי מנה טעימה להפליא שעפה מהשולחן כהרף עין. על סמך כל האמור לעיל, אנו ממליצים להתכונן מראש!

1. 
   אנחנו מתחילים לבשל עם הבצק: בקערה נוחה ללישה, טורפים את הביצים עם מלח.
2. 
   הוסף יוגורט.
3. 
   מוסיפים קמח מנופה (שומרים כ-35 גרם לאבק) עם אבקת אפייה.
4. 
   בידיים נקיות ויבשות ללוש את הבצק, לכסות במפית פשתן ולתת לו לנוח כ-15 דקות.
5. 
   בינתיים נכין את המילוי: בצלחת נפרדת מערבבים גבינת קוטג' יבשה עם ביצים ומעט מלח.
6. 
   לאחר מכן מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
7. 
   מערבבים היטב את החומרים.
8. 
   מחלקים את הבצק הרך ל-6 פלחים ומגלגלים לכדורים.
9. 
   מגלגלים את החתיכות לעוגות שטוחות ומניחים במרכזן כמה כפות מילוי.
10. 
    מרימים את הקצוות, צובטים אותם על המילוי ויוצרים נרתיק.
11. 
    מניחים את התפר כלפי מטה ולשים אותו עם האצבעות, תוך הגדלת הקוטר.
12. 
    מחממים את השמן ומטגנים את חצי הגמר משני הצדדים עד להזהבה.
13. 
    מניחים את העוגות החמות בערימה כדי לשמור על החום. בתאבון!

---

לחם שטוח עם גבינת קוטג' וגבינה במחבת

לחם שטוח עם קוטג' וגבינה במחבת הוא מנה דשנה וטעימה מאוד שכובשת במילוי הרענן והמעט חריף שלו, שלאחר הטיגון נמתח מאוד בנשיכה. לא צריך להשקיע יותר מחצי שעה בהכנה, והתוצאה מעולה!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

למבחן:

• קמח - 500 גרם.
• מים - 300 מ"ל.
• שמן חמניות - 20 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 250 גר'.
• גבינה - 250 גרם.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• חמאה - 30 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.אנחנו מתחילים עם הבצק: בצלחת עם דפנות גבוהות, ממיסים מלח במים, מוסיפים שמן חמניות, מוסיפים קמח ולשים בצק אחיד. אנחנו ממשיכים לשלב את הרכיבים כ-5 דקות, ואז עוטפים אותם בניילון ונותנים להם לשבת במשך 10 דקות.

שלב 2. במיכל נפרד מערבבים גבינה מגוררת, גבינת קוטג', עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל גרוס - מערבבים היטב.

שלב 3. מחלקים את הבסיס ה"מנוח" ל-4 חלקים.

שלב 4. מרדדים כל פלח לעוגה שטוחה ומניחים רבע מהמלית במרכז.

שלב 5. אנחנו מהדקים את קצוות הבצק על גבי מסת הקמח והגבינה, ונותנים לו צורה של עוגה שטוחה.

שלב 6. מניחים את התפר הגמור למחצה כלפי מטה, מפדרים אותו בחופן קמח ועוברים מעליו עם מערוך כמה פעמים.

שלב 7. מטגנים את החתיכות משני הצדדים על להבה בינונית עד להזהבה. לאחר שמסירים מהאש, מתבלים מיד בחמאה.

שלב 8. מגישים חם ונהנים. בתאבון!

עוגות קרד עם קפיר

עוגות קוטג' עם קפיר הן שילוב מדהים של בצק אוורירי ונימוח להפליא עם מילוי טעים, עשוי גבינת קוטג' ועשבי תיבול טריים. לחמים שטוחים אווריריים, מיד לאחר ההוצאה מהמחבת, יש לצפות בפרוסת חמאה לעסיסיות נוספת.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3-4.

רכיבים:

למבחן:

• קמח - 250 גרם.
• קפיר - 250 מ"ל.
• מלח - ½ כפית.
• סודה - ½ כפית.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• ירוקים - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

בנוסף:

• חמאה - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מחממים את הקפיר ויוצקים אותו לקערה, מוסיפים סודה לשתייה ומלח ומערבבים במרץ.

שלב 2.מוסיפים קמח מנופה בהדרגה לתערובת שהתקבלה ולשים את הבצק.

שלב 3. כדי להפוך את הבסיס לגמיש יותר, עוטפים את הגוש בניילון נצמד ומניחים ל-15-20 דקות בטמפרטורת החדר.

שלב 4. במיכל נפרד מערבבים את מרכיבי המילוי: גבינת קוטג', עשבי תיבול קצוצים, תבלינים אהובים ומלח.

שלב 5. מחלקים את הבצק ל-4-5 חלקים ומרדדים כל אחד לעוגה שטוחה על שולחן מקומח. מניחים את המילוי באמצע ומורחים אותו קלות, מבלי לגעת בשוליים.

שלב 6. מרימים אותו למעלה, אוספים את הקצוות ומהדקים אותם היטב.

שלב 7. הופכים ומרדדים, ונותנים צורה של עוגה שטוחה.

שלב 8. מחממים את המחבת ופורסים את המוצר הגמור למחצה, מטגנים על אש בינונית כשתיים עד שלוש דקות.

שלב 9. לאחר מכן הופכים ומשחימים בצד השני.

שלב 10. מצפים בחמאה ומגישים.

שלב 11. בתאבון!

לחמי PP שטוחים עם גבינת קוטג'

לחמי PP שטוחים עם גבינת קוטג' וביצה הם ארוחת בוקר אידיאלית או חטיף דשן למי שלא אוכל גלוטן ושומר על התזונה שלו. המרכיב העיקרי הוא גבינת קוטג', ולכן המנה המוגמרת עשירה בחלבון וסידן, מה שאומר שהלחם השטוח לא רק טעים, אלא גם בריא!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1-2.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 120 גר'.
• חלבון ביצה - 1 יחידה.
• חלמון ביצה - 1 יחידה.
• גבינת מוצרלה - 50 גר'.
• מלח לטעימה.
• אבקת אפייה - ½ כפית.
• קמח אורז - 40 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת סולם גרם למטבח, מדדו את הכמות הנדרשת של כל המרכיבים.

שלב 2. מערבבים בקערה גבינת קוטג' עם מלח וחלבון.

שלב 3. מוסיפים קמח אורז ואבקת אפייה.

שלב 4.ללוש לעיסה רכה שכמעט ולא נדבקת לכפות הידיים.

שלב 5. יוצרים בידיים רטובות עוגה בצורה הרצויה ומניחים אותה על תחתית מחבת שחוממת מראש עם ציפוי טפלון, מבשלים מתחת למכסה על להבה מינימלית 4-5 דקות.

שלב 6. לאחר שחלף הזמן, הפוך אותו בזהירות.

שלב 7. מפזרים על הצד השחום גבינה מגוררת וממשיכים לבשל מתחת למכסה כשלוש דקות נוספות.

שלב 8. יוצרים גומה במרכז הגבינה המומסת ומניחים את החלמון, לאחר 1-2 דקות מסירים מהאש.

שלב 9. אנו משלימים את הלחם השטוח הטעים עם ירקות טריים ועשבי תיבול ואוכלים ארוחה. בתאבון!

עוגות קרד עם בצל ירוק

עוגות קרד עם בצל ירוק הן מנה ראשונה פשוטה, המורכבת מבצק דק עשוי חלב, משלימה מילוי מלוח של גבינה קשה מותכת, בצל קצוץ וגבינת קוטג'. שילוב זה של רכיבים לא ישאיר אף אחד אדיש - אנו מבטיחים!

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• חלב - 100 מ"ל.
• גבינה קשה - 125 גר'.
• קמח - 90 גר'.
• שום מגורען - 1 כפית.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• עשבי תיבול איטלקיים - לפי הטעם.
• תערובת פלפל גרוס - לפי הטעם.
• בצל ירוק - 1 צרור.

תהליך בישול:

שלב 1. במיכל עמוק מערבבים ביצים, גבינת קוטג' מעוכה ומלח.

שלב 2. מתבלים את המסה בשום מגורען, עשבי תיבול ארומטיים ופלפל - מערבבים בעזרת מטרפה לפיזור אחיד של התבלינים, יוצקים פנימה את החלב.

שלב 3. מוסיפים קמח מנופה עם אבקת אפייה, מוסיפים בצל קצוץ.

שלב 4. לאחר מכן, מוסיפים את הגבינה, מגוררת על פומפיה גסה, לתוך המיכל.

שלב 5. מערבבים היטב.

שלב 6.מניחים את התערובת במחבת מחוממת (מוסיפים שמן אם רוצים).

שלב 7. מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד להזהבה.

שלב 8. הופכים ולאחר 3-5 דקות מסירים מהכיריים ומניחים על צלחת.

שלב 9. מגישים עם שמנת חמוצה. לבשל וליהנות!

לחמי שיפון שטוחים עם גבינת קוטג'

לחמי שיפון שטוחים עם גבינת קוטג' הם ארוחת בוקר או חטיף בריא ומשביע שנוח מאוד לקחת איתך לעבודה או לבית הספר. אתה יכול להרשות לעצמך מנה כזו גם אם אתה מקפיד על דיאטה ותזונה נכונה, כי הלחמים השטוחים מכילים רק מוצרים טבעיים.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• סובין שיפון - 4 כפות.
• קמח - 4 כפות.
• גבינת קוטג' - 4 כפות.
• חלבוני ביצה - 4 יח'.
• עמילן תירס - 20 גרם.
• יוגורט - 100 גרם.
• דבש - 1 כף.
• שמן חמניות - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת מטרפה ידנית מקציפים את היוגורט עם החלבונים.

שלב 2. בקערת בלנדר או מטחנת קפה טוחנים את הסובין עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3. שלבו את שתי התערובות.

שלב 4. מוסיפים לתערובת דבש, גבינת קוטג' ושמן חמניות.

שלב 5. מוסיפים את הקמח המנופה לבסיס כף אחת בכל פעם, ומערבבים היטב בכל פעם.

שלב 6. להומוגניות רבה יותר, ערבבו עם בלנדר טבילה.

שלב 7. בעזרת כף או מצקת קטנה יוצקים את הבצק במנות על מחבת מחוממת ומטגנים משני הצדדים עד שנוצר קרום מעורר תיאבון.

שלב 8. מקשטים בפירות יער טריים ובריבה האהובה עליכם. בתאבון!

עוגות תפוחי אדמה

עוגות תפוחי אדמה הן מנה דשנה ומאוד מעוררת תיאבון שתשמח את כולם.תצטרכו להקדיש מעט מאוד זמן לבישול, אך כתוצאה מכך נקבל מנה שתכבוש אתכם בעסיסיות ובמאפייני הטעם המדהימים שלה.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 260 גרם.
• גבינת קוטג' 9% – 150 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1.5 כפות.
• קמח - 180-200 גר'.
• תבלינים - לפי הטעם.
• חמאה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הניחו את המוצרים בפרופורציות הנדרשות על משטח העבודה.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם לפי הרצוי ומרתיחים עד שהם רכים.

שלב 3. לאחר 20-25 דקות, מסננים את המרק ומועכים את תפוחי האדמה בכל דרך נוחה.

שלב 4. מוסיפים גבינת קוטג' לפירה החמה ומערבבים היטב.

שלב 5. לאחר מכן, מוסיפים את ביצת העוף, הפלפל הגרוס והמלח - מערבבים לפיזור אחיד של התבלינים.

שלב 6. מוסיפים קמח במנות ולשים את הבצק, נצמד מעט לכפות הידיים.

שלב 7. מפזרים על השולחן כמה קורט קמח ופורסים כף וחצי מתערובת החיטה-תפוחי אדמה, מרדדים לעוגה שטוחה בעובי של כ-0.3 סנטימטר.

שלב 8. מניחים את המוצר הגמור למחצה במחבת מחוממת עם שמן ומבשלים 2-3 דקות על אש בינונית.

שלב 9. הופכים ומטגנים עוד 2 דקות.

שלב 10. עורמים את הלחמים השטוחים, מברישים כל אחד מהם בחמאה.

שלב 11. חתכו למנות והזמינו את המשפחה לקחת דוגמה. בתאבון!

עוגות קוטג' עם חלב

עוגות גבינת קוטג' עם חלב הן אופציה מצוינת לארוחת בוקר דשנה, חטיף או חטיף אחר הצהריים. גיוון התזונה הרגילה שלך ואפו לחמים שטוחים עסיסיים וטעימים להפליא, אתה יכול להיות בטוח שהמנה המוגמרת "תתפזר" ברעש גדול.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• חלב - 150 מ"ל.
• גבינת קוטג' - 150 גר'.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• ביצים - 1 יחידה.
• סודה - ½ כפית.
• קמח - 300 גר'.
• שמן חמניות - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת הבסיס, מניחים את גבינת הקוטג' בצלחת עמוקה, מוסיפים סוכר גרגרי וסודה, טורפים פנימה את הביצה ומערבבים.

שלב 2. מוסיפים חלב ומערבבים שוב היטב.

שלב 3. מוסיפים קמח חיטה ולשים את הבצק.

שלב 4. מחלקים את המסה ל-6 פלחים, מגלגלים כל אחד בקמח מכל הצדדים.

שלב 5. מרדדים את הקולובוקים לעוגות שטוחות בעובי של כ-5 מילימטרים ודוקרים אותן באקראי בעזרת מזלג.

שלב 6. מחממים את השמן במחבת ופורסים את חומר העבודה.

שלב 7. מטגנים 2-3 דקות מכל צד.

שלב 8. מגישים לשולחן את הלחמים השטוחים הריחניים בשילוב כוס תה ארומטי ונהנים. לבשל וליהנות!