פאי לימון

פאי לימון הוא פינוק טעים להפליא, בהיר וארומטי למסיבת התה או שולחן החג שלך. פינוק כזה בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש. אפשר להכין פאי לימון בדרכים שונות. תוכלו למצוא את הטובים שבהם במבחר הקולינרי המוכח שלנו של עשרה ממתכוני התנור הטעימים והפשוטים ביותר עם צילומים שלב אחר שלב.

פאי לחם לימון קלאסי

פשטידת לימון קלאסית עשויה מאפה קצרצרה תשמח אותך לא רק בטעם הבהיר שלה, אלא גם במראה האטרקטיבי שלה. המעדן אידיאלי למסיבת התה או החג שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם מאפים טעימים באמצעות המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

1. 
   איך לבשל פאי לימון בתנור? מודדים את כמות הקמח הדרושה ומנפים לקערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם אבקת אפייה ו-100 גרם אבקת סוכר. באבקת הסוכר הנותרת נשתמש לקרם לימון.
2. 
   מניחים חתיכות חמאה לתוך התערובת היבשה. אנו שומרים 30 גרם חמאה לקרם.
3. 
   מערבבים את תכולת המנה עד שנוצרים פירורים דקים.
4. 
   שוברים ביצת עוף לתוך המסה המתקבלת. אנחנו שומרים שתי ביצים לקרם.
5. 
   שוברים ביצת עוף לתוך המסה המתקבלת. אנחנו שומרים שתי ביצים לקרם.
6. 
   עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
7. 
   בשלב זה, בואו נכין את הקרם. סוחטים את המיץ מהלימון בכל שיטה נוחה.
8. 
   לאחר מכן מסננים את המיץ הזה דרך מסננת דקה.
9. 
   ממיסים את 30 גרם החמאה הנותרים בסיר או בסיר.
10. 
    יוצקים את מיץ הלימון המוכן לתוך השמן.
11. 
    מוסיפים כאן את יתרת אבקת הסוכר.
12. 
    שוברים שתי ביצי עוף.
13. 
    מבשלים את השמנת על אש קטנה כ-5 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. זה אמור להתעבות.
14. 
    מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או נייר אפייה אחר. מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים. מרדדים את רוב הבצק ומניחים אותו בתבנית המוכנה. הקפידו ליצור את הדפנות מהבצק.
15. 
    יוצקים קרם לימון על הבסיס שלנו.
16. 
    מרדדים את יתרת הבצק וחותכים לרצועות דקות.
17. 
    מכסים את המילוי ברצועות בצק בצורת סריג ומכניסים את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
18. 
    פאי הלימון הקלאסי עשוי מאפה בצק מוכן. מגישים לשולחן!

---

פשטידה טעימה במילוי לימון

פשטידה טעימה במילוי לימון קלה להכנה בבית. שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב והתחיל בתהליך הקולינרי המרגש. המוצר המוגמר ישמח אותך בטעם הבהיר שלו, במראה מעורר תיאבון ובריח מדהים.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 480 גרם.
• חמאה - 100 גרם. + לשימון התבנית
• שמנת חמוצה - 250 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• אבקת אפייה - 10 גרם.
• סוכר - 1 כף.

למילוי הלימון:

• לימון - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 200 גר'.
• עמילן תירס - 20 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מנפים את כמות הקמח המצוינת לתוך קערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם מלח, סוכר ואבקת אפייה.

שלב 3. מניחים חתיכות חמאה לתוך המסה היבשה. ללוש הכל בידיים עד שנוצרים פירורים.

שלב 4. מניחים כאן שמנת חמוצה וממשיכים ללוש.

שלב 5. ללוש בצק צפוף הומוגני. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.

שלב 6. יוצקים מים רותחים על הלימון למשך 2 דקות. כך נסיר את המרירות העודפת של הדרים.

שלב 7. חותכים את הלימון המוכן לחצאי עיגולים. הקפד להסיר את הזרעים.

שלב 8. גלול את חתיכות הלימון דרך מטחנת בשר.

שלב 9. מחלקים את הבצק המצונן לשני חלקים לא שווים.

שלב 10. מרדדים את רוב הבצק דק ומניחים בתבנית עם דפנות.

שלב 11. יוצקים סוכר ועמילן לתוך מלית הלימון ומערבבים.

שלב 12. יוצקים את מלית הלימון על הבסיס המוכן.

שלב 13. אנחנו גם מרדדים חלק קטן יותר מהבצק ומכסים בו את המילוי שלנו.

שלב 14. מחברים את הבצק לאורך השוליים ומחוררים את החלק העליון של הבצק בעזרת מזלג במספר מקומות.

שלב 15. מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

שלב 16. הפאי הכי טעים עם מילוי לימון מוכן. אפשר לקשט באבקת סוכר לפני ההגשה!

פאי עם מרנג לימון בתנור

פשטידה עם מרנג לימון בתנור היא פינוק מקורי וטעים להפליא לשולחן הבית או החג. פשטידה טעימה כזו לא תשאיר אף אחד אדיש.הקפד לנסות לבשל אותו באמצעות המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• לימון - 3 יח'.
• גרידת לימון - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• חמאה - 180 גרם.
• מים - 400 מ"ל.
• חלבון ביצה - 5 יח'.
• חלמון ביצה - 6 יח'.
• עמילן - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל נכין את בסיס הפאי. בקערה עמוקה מערבבים קמח וחמאה לקבלת פירורים עדינים.

שלב 2. הוסיפו כאן שני חלמונים והוסיפו שלוש כפות מים. ללוש לכדור הדוק ולהכניס למקרר.

שלב 3. עכשיו אתה צריך להרתיח את הסירופ מכוס סוכר וכוס מים.

שלב 4. יוצקים עמילן מדולל ב-100 מיליליטר מים לתוך סירופ הסוכר שנוצר. מבשלים את השמנת עד שהיא מסמיכה.

שלב 5. סוחטים את המיץ מהלימונים ומפרידים את הגרידה.

שלב 6. טורפים ארבעה חלמונים יחד עם מיץ לימון.

שלב 7. מוסיפים את תערובת החלמונים לקרם שלנו יחד עם הגרידה. מערבבים הכל היטב.

שלב 8. מרדדים את הבצק המוכן דק ומניחים אותו בתבנית עם דפנות. פירס עם מזלג.

שלב 9. יוצקים את קרם הלימון שלנו על הבסיס המוכן.

שלב 10. מקציפים את החלבונים שנותרו עם כוס סוכר וקורט מלח עד שנוצרת עיסה לבנה צפופה.

שלב 11. מניחים את המרנג שנוצר על קרם הלימון.

שלב 12. הכניסו את הפאי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות. לאחר מכן הניחו לקינוח להתקרר לחלוטין.

שלב 13. פשטידת המרנג לימון מוכנה בתנור. מחלקים למנות ונהנים!

פאי שמרים לימון

פאי לימון מבצק שמרים עשיר בטעם, ארומטי ומושך.הפאי הזה הולך בצורה מושלמת עם כוס תה, לפתן ותוספות אהובות אחרות. כל אחד יכול להכין קינוח. השתמשו במתכון שלב אחר שלב מוכח מהמבחר שלנו לשם כך.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 600 גרם.
• חלב פרה – 250 מ"ל.
• חמאה - 200 גרם.
• סוכר מגורען - 60 גר'.
• שמרים יבשים - 10 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• ונילין - 2 גרם.

למילוי:

• לימון - 300 גרם.
• סוכר מגורען - 300 גר'.
• עמילן - 70 גרם.

בנוסף:

• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. יוצקים חלב חם לקערה עמוקה, מוסיפים שמרים וסוכר.

שלב 3. מערבבים את המוצרים עם מטרפה.

שלב 4. משאירים את הבצק המוכן למשך 10-15 דקות.

שלב 5. לאחר הזמן שצוין, הוסף מלח וונילין.

שלב 6. מערבבים הכל שוב עם מטרפה.

שלב 7. יוצקים חמאה מומסת ומקוררת לתוך הבצק ומערבבים.

שלב 8. מנפים כאן בהדרגה את הקמח ומתחילים ללוש את הבצק.

שלב 9. ללוש בצק רך הומוגני. מכסים אותו בניילון ומשאירים אותו במקום חמים למשך שעה עד שעה וחצי.

שלב 10. במהלך זמן זה, הבצק יגדל באופן ניכר בגודלו.

שלב 11. מניחים את הבצק המוגמר על משטח העבודה ולשים אותו בידיים.

שלב 12. לאחר מכן, חלקו אותו לשני חלקים לא שווים. מכסים את שני החלקים בניילון נצמד ומניחים מעט בצד.

שלב 13. בשלב זה, בואו נכין את המילוי. שוטפים היטב את הלימונים וחותכים אותם לחתיכות. הקפד להסיר את כל הזרעים. אם אתם חוששים שטעמו של הלימון מריר, תחילה צרפו אותו במים רותחים.

שלב 14. בקערה עמוקה מערבבים לימון וסוכר.

שלב 15לאחר מכן, טוחנים מוצרים אלה בבלנדר לעיסה דקה.

שלב 16. יוצקים עמילן לתוך המסה שהתקבלה.

שלב 17. מקציפים הכל עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 18. מרדדים את רוב הבצק דק.

שלב 19. מניחים את הבצק בתבנית עם דפנות, משומן בשמן צמחי.

שלב 20. יוצקים את המילוי על הבסיס שנוצר.

שלב 21. אנחנו גם מגלגלים את הבצק הנותר ומכסים את המילוי שלנו.

שלב 22. מחברים את שולי הבצק. אתה יכול להשתמש בדוגמנות דמויות אטרקטיביות.

שלב 23. הכניסו את הפאי שלנו לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 35-45 דקות.

שלב 24. לאחר מכן, הניחו לעוגה להתקרר ופזרו עליה אבקת סוכר.

שלב 25. פאי לימון עשוי מבצק שמרים מוכן. פורסים ומגישים!

פאי לימון לתענית

פאי לימון לתענית הוא פתרון קולינרי מעניין בטעם וקל להכנה למסיבות תה וחגים. אם אתה צם או עוקב אחר תזונה צמחית, אז אתה בהחלט צריך לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• מיץ לימון - 60 מ"ל.
• גרידת לימון - 1 כף.
• מים - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.
• קמח - 280 גרם.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• סודה - 1 כפית.
• מלח - 0.25 כפית.
• שומשום - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים היטב את הלימון ומגררים אותו על פומפיה דקה. כך נסיר את הגרידה. כמו כן סוחטים מהלימון כ-3-4 כפות מיץ.

שלב 3. בקערה עמוקה מערבבים מיץ לימון, סוכר, 100 מיליליטר מים וגרידת לימון.

שלב 4. הוסף שמן צמחי כאן וערבב הכל ביסודיות.

שלב 5. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח המנופה, השומשום, המלח והסודה.מערבבים חומרים יבשים.

שלב 6. יוצקים את התערובת המוכנה של לימון ושמן. ללוש בצק אחיד.

שלב 7. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת קודם לכן בנייר אפייה.

שלב 8. הכניסו את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

שלב 9. פאי לימון לתענית מוכן. נסה זאת בקרוב!

פאי מגורר עם מילוי לימון

לפשטידה מגוררת במילוי לימון יש טעם עשיר ומראה אטרקטיבי. המעדן אידיאלי למסיבת התה או החג שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם מאפים טעימים באמצעות המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• מרגרינה - 130 גרם.
• קמח - 230 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• אבקת סוכר - לקישוט.

למילוי הלימון:

• לימון - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 70 גרם.
• עמילן - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את הקמח המנופה לקערה עמוקה. אנחנו מגררים כאן גם את המרגרינה המצונן. טוחנים את המוצרים לפירורים.

שלב 2. מערבבים בקערה נפרדת את הביצה, 100 גרם סוכר רגיל, סוכר וניל ומלח. ללוש.

שלב 3. יוצקים את התערובת המוכנה לתוך הפירורים שלנו. אנחנו גם שולחים לכאן אבקת אפייה ולשים בצק הומוגני.

שלב 4. מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים. מניחים את החלק הקטן יותר במקפיא למשך 30 דקות. מניחים את הנתח הגדול יותר במקרר לזמן מה.

שלב 5. בשלב זה, בואו נכין את המילוי. אנחנו חותכים את חלקי הלימון ומסירים את כל הזרעים.

שלב 6. לאחר מכן טוחנים את חתיכות הלימון דרך מטחנת בשר.

שלב 7. מוסיפים לתערובת הלימון 70 גרם סוכר ועמילן.מערבבים ומניחים על אש נמוכה. מרתיחים עד להסמכה.

שלב 8. מוציאים את רוב הבצק מהמקרר, מרדדים דק ומניחים בתבנית עם דפנות.

שלב 9. יוצקים את מלית הלימון על הבסיס המוכן.

שלב 10. מגררים חתיכת בצק קפואה קטנה. מפזרים את הקראמבל הזה על מלית הפאי.

שלב 11. הכניסו את הפינוק שלנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

שלב 12. הפאי המגורר עם מילוי הלימון מוכן. מקשטים באבקת סוכר ונהנים!

פאי לימון פשוט עם קפיר

פשטידת קפיר לימון פשוטה היא פינוק ריחני וטעים להפליא למסיבת התה הביתית שלך. פשטידה כה מעוררת תיאבון וקלה להכנה לא תשאיר אף אחד אדיש. הקפד לנסות לבשל אותו באמצעות המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• לימון - 1 יחידה.
• קפיר - 1.5 כפות.
• סוכר מגורען - 0.5 כפות.
• חמאה - 80 גרם.
• סולת - 2 כפות.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.

להספגה:

• סוכר מגורען - 0.3 כפות.
• מים - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את הכמות הנדרשת של סולת לקערה עמוקה.

שלב 2. יוצקים קפיר על הדגנים.

שלב 3. מערבבים את המוצרים ומשאירים למשך 30 דקות כדי שהסולת תתנפח.

שלב 4. בשלב זה, בואו נכין את הלימון. מסירים ממנו את הקליפה וטוחנים אותה לגרידה בעזרת פומפיה דקה.

שלב 5. מערבבים כמה כפות סוכר במים חמים. נשתמש בתערובת זו כסירופ להספגה.

שלב 6. כמו כן, הקפידו לסחוט מעט מיץ לימון לתוך הסירופ שלנו.

שלב 7. לאחר 30 דקות, אנו חוזרים להכנות קפיר וסולת. הוסף סוכר כאן.

שלב 8אנחנו שולחים לכאן גם חמאה מומסת.

שלב 9. מוסיפים גרידת לימון.

שלב 10. מוסיפים גם אבקת אפייה ומערבבים הכל ביסודיות.

שלב 11. יוצקים את הבצק שלנו לתבנית אפייה.

שלב 12. הכניסו את הפאי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.

שלב 13. יוצקים מיץ לימון על הפינוק המוגמר.

שלב 14. מצננים את העוגה ונותנים להספגה להיספג מעט פנימה.

שלב 15. פשטידת קפיר לימון פשוטה מוכנה. חותכים למנות ומגישים!

פשטידת בצק עלים לימון

פאי לימון על בצק עלים יוצא מעניין בטעמו, ארומטי ומושך. אפשר להגיש את הפשטידה הזו עם כוס תה, לפתן ותוספות אהובות אחרות. להכנה קלה ומהירה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בצק עלים שמרים – 500 גר'.
• לימון - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 180 גר'.
• עמילן תירס - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. אנו מפשירים את בצק העלים מראש בתנאים טבעיים.

שלב 2. שוטפים היטב את הלימונים וחותכים לחתיכות קטנות. הסר את הזרעים.

שלב 3. מניחים את חלקי הלימון בבלנדר יחד עם הסוכר. טוחנים עד שנוצרת עיסה הומוגנית.

שלב 4. הוסף עמילן תירס לתערובת שהתקבלה. מערבבים עד שנעלמים הגושים.

שלב 5. מפרידים חלק קטן מהבצק המופשר וחותכים אותו לרצועות דקות. הם יכסו את המילוי ויקשטו את הפאי.

שלב 6. מניחים את הבצק הנותר בתבנית עם דפנות. יוצקים את המילוי ומכסים בסורג של רצועות בצק. אופים כ-30-40 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 7פשטידת בצק עלים לימון מוכנה. מגישים ונהנים!

פאי לימון קרד בתנור

פשטידת לימון קורד בתנור היא פינוק רך, אוורירי וטעים להפליא לשולחן הבית או החג. פשטידה טעימה כזו לא תשאיר אף אחד אדיש. הקפד לנסות לבשל אותו באמצעות המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• לימון - 2 יח'.
• גבינת קוטג' - 60 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• סוכר מגורען - 180 גר'.
• סודה - 0.3 כפיות.
• קמח - 1 כף.
• מרגרינה - 120 גרם.
• מים - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים ביצי עוף לקערה עמוקה ומוסיפים 150 גרם סוכר. מקציפים עם מיקסר.

שלב 2. יוצקים כאן מרגרינה מומסת ומערבבים הכל ביסודיות.

שלב 3. סוחטים מיץ מלימון אחד ומוסיפים את הגרידה.

שלב 4. אנו שולחים לכאן גם גבינת קוטג', קמח מנופה וסודה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.

שלב 6. בקערה נפרדת מערבבים 30 גרם סוכר עם מים חמימים. מערבבים ומוסיפים מיץ מלימון נוסף.

שלב 7. הוציאו את העוגה מהתנור ויוצקים עליה את תערובת ההשריה שלנו. תן לזה להתקרר לגמרי.

שלב 8. פאי הלימון קארד מוכן בתנור. אתה יכול לנסות!

פאי לימון-תפוזים טעים

פשטידת לימון-תפוז טעימה תשמח אותך לא רק בטעם הבהיר שלה, אלא גם בניחוח הדרים מדהים. המעדן אידיאלי למסיבת התה או החג שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם מאפים טעימים באמצעות המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 80 גר'.
• מלח - 0.5 כפית.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• סוכר וניל - 0.5 כפית.

למילוי:

• לימון - 0.5 יחידות.
• כתום - 1 יחידה.
• ביצה - 3 יח'.
• סוכר מגורען - 120 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. שלבו חמאה רכה עם קמח מנופה, אבקת אפייה, סוכר גרגירי, סוכר וניל ומלח. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2. מוסיפים לבצק ביצים אחת אחת וממשיכים ללוש את הבצק.

שלב 3. עוטפים גוש בצק עבה בניילון נצמד ומכניסים למקרר.

שלב 4. נתחיל בהכנת המילוי. מערבבים ביצי עוף עם סוכר.

שלב 5. מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6. מוסיפים את גרידת תפוז אחד לתערובת שהתקבלה.

שלב 7. מוסיפים גם גרידה של חצי לימון.

שלב 8. לאחר מכן, סוחטים פנימה מיץ מחצי לימון ומיץ מתפוז שלם.

שלב 9. מערבבים את המילוי שלנו ביסודיות.

שלב 10. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו דק.

שלב 11. מניחים את הבצק בתבנית עם דפנות. קצץ עודפים מסביב לקצוות.

שלב 12. יוצקים את המילוי שלנו על הבסיס המוכן.

שלב 13. הכניסו את הפאי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות.

שלב 14. פשטידת הלימון-תפוזים הטעימה מוכנה. פורסים ומגישים!