קבב לולה

קבב לולה הוא מנה בצורת בשר טחון, שרוצה על שיפוד. ניתן לבשל קבב לולה על אש פתוחה או בבית. המנה העסיסית נראית חגיגית. הארומה והמראה לבד עושים חשק לטעום את מעדן הבשר. כל אחד יכול לשלוט בתהליך הבישול יוצא הדופן. המבחר מכיל מספר דרכים מעניינות שיעזרו לכם אם אינכם יודעים במה לפנק את האורחים שלכם.

קבב לולה בתנור בבית

קבב לולה בתנור בבית הוא מנה שהאורחים שלכם יזכרו לעד. בשר עסיסי ומלא טעם משתלב בצורה מושלמת עם כל תוספת. אם תוסיפו למעדן ירקות טריים או אפויים, תקבלו פינוק מדהים. זוהי חלופה מצוינת לשיש קבב או מנה עיקרית אחרת המבושלת בתנור.

1. 
   קבב לולה קל מאוד להכנה בבית. שוטפים ומייבשים את בשר העגל במפיות, חתוכים לחתיכות שקל לסובב. מסירים את הקליפות מהפקעות, שוטפים מתחת למים וחותכים לחתיכות. כדי להכין קבב לולה תצטרך שומן טלה. זה ייתן לתוצאה הסופית עסיסיות.
2. 
   מסובבים את החומרים המוכנים דרך מטחנת בשר. יש לי מכשיר חשמלי שמפשט את כל ההליך.
3. 
   מערבבים את המסה שהתקבלה כך שהבשר הטחון יהיה אחיד והמרכיבים יהיו חברים טובים אחד עם השני.
4. 
   מתבלים את הבשר הטחון בהוספת כורכום, פפריקה, מלח, פלפל גרוס וכוסברה.
5. 
   קוצצים את הירוקים השטופים והיבשים והניחו אותם בקערה עם הבשר הטחון.
6. 
   מערבבים את החומרים בתנועות ערבוב, ולאחר מכן טורפים בזהירות את ביצת העוף. מקציפים ולשים את הבשר הטחון היטב. צריכים להיווצר חוטים לבנים והבשר צריך להיות אלסטי. תהליך זה יכול להימשך עד 15 דקות.
7. 
   מניחים את הבשר הטחון על שיפודי עץ שהושרו מראש במים, מפזרים אותו לאורך השיפודים. מניחים את השיפודים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או בנייר כסף. הפעל את התנור לחימום מראש, מכוון את החיישן ל-180 מעלות.
8. 
   אופים קבב לולה לפחות 40 דקות.
9. 
   הניחו את המנה המוגמרת לתוך הקערה בה תציגו את המעדן.
10. 
    הזמינו אורחים ותהנו! בתאבון!

קבב לולה עשוי מבשר חזיר טחון על הגריל

קבב לולה העשוי מבשר חזיר טחון על הגריל ידהים את כולם עם הארומה הקסומה והמראה יוצא הדופן שלו. מנה בהירה תקשט כל אירוע ממפגש ידידותי ועד לאירוע חגיגי. קבב לולה עסיסי יכול בקלות להתחרות בקבב טעים. לכל אחד יש את הצרכן שלו.

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 6

רכיבים:

• כתף חזיר – 2.5 ק"ג.
• שומן זנב שמן - 300 גרם.
• בצל - 300 גרם.
• זירה - 1.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 כף.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1: אספו את החומרים שאתם צריכים.

שלב 2. שוטפים את כתף החזיר ומייבשים אותה במפיות, חתוכים לחתיכות שנוחות לסיבוב.

שלב 3. טוחנים את הבשר במטחנת בשר. יש לי מכשיר חשמלי שמפשט את כל ההליך.

שלב 4. מסירים את הקליפות מהפקעות, שוטפים מתחת לברז וקוצצים דק. שולחים לבשר הטחון.

שלב 5. כדי להכין קבב לולה תצטרך שומן זנב שמן. זה ייתן לתוצאה הסופית עסיסיות. מקפיאים אותו מראש וקוצצים דק בסכין. החיתוך לא צריך להיות שונה מחיתוך בצל.

שלב 6. מתבלים את הבשר הטחון בהוספת כמון, מלח ופלפל גרוס.

שלב 7. שלבו את החומרים בעזרת תנועות ערבוב. מקציפים ולשים את הבשר הטחון היטב. צריכים להיווצר חוטים לבנים והבשר צריך להיות אלסטי. תהליך זה יכול להימשך עד 15 דקות.

שלב 8. מכסים את הבשר הטחון בניילון ומקררים. בינתיים מדליקים אש על הגריל.

שלב 9. מפזרים את הגחלים השרופים על הגריל. מטעמי נוחות, אתה יכול להשתמש בפחמים מוכנים שנרכשו בחנות.

שלב 10. מניחים את הבשר הטחון על השיפודים, מפזרים אותו לאורכם.

שלב 11. מניחים את השיפודים במרחק אחד מהשני.

שלב 12. סובבו את השיפודים לעתים קרובות ככל האפשר כדי להבטיח תהליך בישול אחיד. ברגע שהמיץ השקוף מתחיל להתנקז, מוציאים את הנקניקיות.

שלב 13. מעבירים את המנה המוגמרת לקערה שבה תציגו את המעדן. הוסיפו ירקות טריים ועשבי תיבול והגישו עם הרוטב האהוב עליכם.

שלב 14. הזמן את בני הבית שלך לאכול ארוחה. בתאבון!

קבב לולה על שיפודים במחבת

קבב לולה על שיפודים במחבת הוא חלופה מצוינת אם אתה לא יכול לבשל את המנה בתנור או על אש גלויה. אם הארוחה מיועדת למספר אנשים, ניתן להחיות מנה אלגנטית תוך זמן קצר. בשר עסיסי ייתן לך הרבה רגשות חיוביים ותחושות שאין לתאר.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• עיסת בקר - 800 גרם.
• פלפל אדום - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• בצל ירוק קצוץ - 1 כף.
• שום - 3 שיני.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את בשר הבקר במים ומייבשים במגבות, חותכים לחתיכות נוחות לסיבוב וטוחנים במטחנת בשר. מסירים את הקליפות מהבצל והשום, שוטפים מתחת לברז וקוצצים דק. הוסף ירקות. מתבלים את הבשר הטחון.

שלב 2. שלבו את החומרים בעזרת תנועות ערבוב. מקציפים ולשים היטב את הבשר הטחון ליצירת סיבים לבנים. תהליך זה יכול להימשך עד 15 דקות. מניחים את הבשר הטחון על שיפודי עץ שהושרו מראש במים, לסירוגין עם חתיכות פלפל מתוק ובצל.

שלב 3. מחממים את המחבת. מצפים בשמן. מניחים את החתיכות המצוננים מראש. הופכים את השיפודים לעתים קרובות ככל האפשר כדי להבטיח תהליך בישול אחיד. ברגע שמתחיל לבלוט מיץ צלול, מסירים את הקבב.

שלב 4. מניחים את המנה המוגמרת על קרש או בקערה בה תציגו את המעדן.

שלב 5. הוסיפו ירקות טריים ועשבי תיבול, והגישו עם הרוטב האהוב עליכם אם תרצו. הזמן את משק הבית שלך. תאכל ותהנה!

קבב לולה מבשר בקר טחון בתנור

קבב לולה העשוי מבשר בקר טחון בתנור הוא האפשרות הפשוטה ביותר למי שלא אוהב טרדות במטבח. כל התהליך ייקח מינימום מאמץ. מנה עם טעם עז יכולה להפוך למרכז האירוע שלכם. האורחים יהיו מוקסמים, ותשמחו שהצלחתם לרצות את יקיריכם וחברים.

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 900 גרם.
• בצל גדול - 1 יחידה.
• בצל לבן גדול - 1 יחידה.
• פטרוזיליה/כוסברה טרייה – 0.5 צרור.
• לימון - 0.5 יחידות.
• רוזמרין מיובש - 1 כפית.
• פטרוזיליה מיובשת - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1: מניחים בשר בקר טחון בקערה גדולה. מסירים את הקליפות מהבצל והבצל הלבן ושוטפים מתחת לברז.

שלב 2. קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לבשר הטחון. מערבבים את החומרים ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות. ניתן לעשות זאת ערב קודם כדי לחסוך זמן ביום ההכנה.

שלב 3. קוצצים את הירוקים השטופים והיבשים והניחו אותם בקערה עם הבשר הטחון. משאירים מעט לבצל כבוש. מתבלים את הבשר הטחון בהוספת תבלינים ומלח. שלבו את הרכיבים. מקציפים ולשים את הבשר הטחון היטב. חוטים לבנים צריכים להיווצר. תהליך זה יכול להימשך עד 15 דקות.

שלב 4. מניחים את הבשר הטחון על שיפודי עץ שהושרו מראש במים, מפזרים אותו לאורך השיפודים. מניחים את השיפודים על הגריל. מניחים תבנית מרופדת בנייר כסף מתחת לרשת. הפעל את התנור לחימום מראש, מכוון את החיישן ל-200 מעלות. אופים קבב לולה לפחות 40 דקות.

שלב 5. חותכים את הבצל הלבן לחצאי טבעות. מתבלים במלח ומוסיפים מיץ לימון סחוט. מקררים למרינדה בזמן שהמנה העיקרית נאפית בתנור.

שלב 6.מתבלים את הבצל הכבוש בפטרוזיליה ושמן זית, מסננים תחילה את עודפי הנוזלים ומערבבים.

שלב 7. מגישים את המנה המוגמרת במנות עם בצל כבוש וירקות טריים ועשבי תיבול. הזמן אורחים! תאכל ותהנה!

קבב עוף לולה תוצרת בית

קבב עוף לולה ניתן להכין בבית או במחבת או בתנור. שתי האפשרויות טובות, כל אחד יבחר את שיטת הבישול האידיאלית שלו. זה ייצא טעים בכל מצב. אפשר לנסות גם קבב לולה אפוי וגם קבב מטוגן, ולאחר מכן לבחור באחת מהשיטות.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

קבב לולה במחבת:

• פילה עוף - 400 גר'.
• עשבי תיבול טריים - 1 צרור.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• תבלינים - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

לקבב בתנור בנוסף:

• שום - 2 שיני.
• אדג'יקה - 1-2 כפיות.
• רגל עוף - 1 יחידה.

בצל אדום כבוש:

• בצל אדום - 2-3 יח'.
• תפוז (מיץ) - 0.5 יח'.
• לימון/ליים (קטן) - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 2-3 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - קורט.
• מיורן - 1-2 קמצוץ.
• חומץ תפוחים - 0.5-1 כפית.
• פטרוזיליה - 5 גבעולים.

בצל כבוש "קלאסי":

• בצל - 2 יח'.
• ירוקים - 0.5 חבורה.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• חומץ תפוחים או יין - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1: אספו את המרכיבים המפורטים למעלה. המתכון מתאר שתי שיטות הכנה. בחר את השיטה המתאימה לעצמך.

שלב 2. קולפים את הבצל האדום וחותכים לחצאי טבעות. הרתח את המים. מתבלים ומוסיפים עלה דפנה, יוצקים בצל 2 דקות.

שלב 3: מסננים את המים.

שלב 4.מעל מיץ הדרים וחומץ. מתבלים במיורן ופטרוזיליה קצוצה. מאחדים ומניחים לשבת בזמן שאתם מכינים את קבב לולה.

שלב 5. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות. יוצקים חומץ. מתבלים במלח, סוכר ועשבי תיבול קצוצים. מערבבים ונותנים לזה להתבשל.

שלב 6. בצל כבוש ניתן לבשל או לא לבשל, ​​לפי הרצוי.

שלב 7. מלאו מראש את שיפודי העץ במים כדי שיהיו רוויים בלחות ולא יישרפו בתנור.

שלב 8. שוטפים ומייבשים את פילה העוף במפיות, קוצצים דק בסכין.

שלב 9. מסירים את הקליפות מהבצל, שוטפים מתחת לברז וקוצצים דק. קוצצים את הירוקים השטופים והיבשים והניחו אותם בקערה עם הבשר הטחון. מתבלים את הבשר הטחון בהוספת תבלינים.

שלב 10. שלבו את החומרים בעזרת תנועות ערבוב. מקציפים ולשים את הבשר הטחון היטב. צריכים להיווצר חוטים לבנים והבשר צריך להיות דביק.

שלב 11. אם אתם מבשלים בתנור, מוסיפים את בשר רגלי העוף, קוצצים אותו באותו אופן כמו החזה. מתבלים באדג'יקה ושום קצוץ. לְעַרְבֵּב.

שלב 12. מניחים את הבשר הטחון על שיפודי עץ שהושרו מראש במים, מפזרים אותו לאורך השיפודים.

שלב 13. כאן אתה יכול לראות את שני סוגי החסר.

שלב 14. מחממים את המחבת. מצפים בשמן. פרוס את החסר. הופכים את השיפודים לעתים קרובות ככל האפשר כדי להבטיח תהליך בישול אחיד. ברגע שמתחיל לבלוט מיץ צלול, מסירים את הקבב.

שלב 15. מניחים את השיפודים על תבנית אפייה. הפעל את התנור להתחממות, מכוון את החיישן ל-180 מעלות. אופים קבב לולה לפחות 30 דקות.

שלב 16. מניחים את קבב הלולה המוגמר לתוך קערה שבה תציגו את המעדן. הזמינו אורחים ותהנו! בתאבון!

קבב לולה אמיתי עשוי כבש טחון

קבב לולה אמיתי עשוי טלה טחון הוא פינוק טעים שקשה מאוד לעמוד בפניו. בשר עסיסי לא ישאיר אף אוכל בשר אדיש. חובבי המטבח המזרחי יופתעו לטובה ויזכרו את יצירת המופת המדהימה הזו במשך זמן רב.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• כבש - 1 ק"ג.
• שומן זנב שמן - 200 גרם.
• בצל - 150 גרם.
• זירה טחונה - 1/2 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה טחונה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• להגיש:
• רוטב רימונים - לפי הטעם.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הסר ורידים וסרטים מהכבש. קוצצים את העיסה לריבועים קטנים.

שלב 2. עשה את אותו הדבר עם שומן זנב שמן.

שלב 3. מסירים את הקליפות מהבצל, שוטפים מתחת לברז וקוצצים דק. מניחים בקערה עם בשר טחון. מתבלים את הבשר הטחון בהוספת תבלינים. מערבבים את החומרים בתנועות ערבוב, ולאחר מכן מעבירים למקרר ל-30 דקות.

שלב 4. מקציפים את הבשר הטחון הצונן. צריכים להיווצר סיבים והבשר צריך להיות צמיג, מה שיעזור לו להחזיק את צורתו על השיפודים.

שלב 5. מניחים את הבשר הטחון על שיפודי מתכת, מפזרים אותו לאורכו. מניחים את השיפודים על תבנית אפייה. מניחים את התכשירים בקור לייבוש. בינתיים מדליקים אש על הגריל. אם לא ניתן לבשל על אש גלויה, אופים בתנור 30-40 דקות.

שלב 6. מפזרים את הגחלים השרופים על הגריל. מטעמי נוחות, אתה יכול להשתמש בפחמים מוכנים שנרכשו בחנות. מניחים את השיפודים במרחק אחד מהשני. סובבו את השיפודים לעתים קרובות ככל האפשר כדי להבטיח תהליך בישול אחיד. ברגע שמתחיל לבלוט מיץ צלול, מסירים את הנקניקיות.

שלב 7משאירים את המנה הארומטית המוגמרת לנוח, מוסיפים עשבי תיבול, רוטב רימונים וטועמים מקבב לולה. תהנה!

קבב לולה עסיסי על תבנית בנייר אפייה בנייר כסף

קבב לולה עסיסי על נייר אפייה בנייר כסף הוא מנה שתשאיר אתכם פעורי פה. אתה יכול לבשל כל סוג של בשר בדרך זו. קבב בעל טעם יחליף ברביקיו או מאכל בשר אחר. הודות לנייר הכסף, כל המיץ נשאר בפנים, ומתפשט בצורה טעימה בפה.

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• בשר חזיר טחון ובשר בקר - 1 ק"ג.
• חלב – 50-100 מ"ל.
• גבינה - לפי הטעם.
• בצל - 4 יח'.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• כוסברה - לפי הטעם.
• שמיר - לפי הטעם.
• חמלי-סונלי - לפי הטעם.
• שום - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים לקבב לולה הרך ביותר. מסירים את הקליפות מהבצל והשום, שוטפים מתחת לברז, חותכים לחתיכות וטוחנים במטחנת בשר. יש לי מכשיר חשמלי שמפשט את כל ההליך. טוחנים את הגבינה על פומפיה.

שלב 2. אתה יכול לקחת בשר טחון מוכן או לסובב אותו בעצמך.

שלב 3. קוצצים ירקות שטופים ומיובשים מראש.

שלב 4. מתבלים את הבשר הטחון בהוספת תבלינים ובצל ושום. יוצקים פנימה את הביצה והחלב. מערבבים את החומרים.

שלב 5. מחלקים את הבשר הטחון ל-3 חלקים. יוצרים גושים של בשר טחון עם בצל ומניחים על פיסת נייר כסף.

שלב 6. שלבו את החלק השני עם גבינה מגוררת, מוסיפים גם גוש.

שלב 7. מניחים את הירוקים בחלק השלישי, מערבבים וחוזרים על ההליך.

שלב 8. מפזרים את הגושים על גבי נייר הכסף ויוצרים נקניקיות. גלגל את זה.

שלב 9. מסובבים את הקצוות של נייר הכסף בחוזקה.

שלב 10. בשיטה זו יוצרים את כל קבבוני הלולה ומניחים אותם על תבנית אפייה.הפעל את התנור לחימום מראש, מכוון את החיישן ל-180 מעלות.

שלב 11. אופים קבב לולה במשך 40 דקות לפחות. מוצרים מוגמרים בחינם מנייר כסף. מעבירים לקערה בה תציגו את המעדן.

שלב 12. הוסף ירקות טריים, עשבי תיבול והרוטב האהוב עליך.

שלב 13. הבשר יוצא עסיסי ונימוח.

שלב 14. הזמינו אורחים ותהנו! בתאבון!

קבב לולה בבייקון בתנור

קבב לולה בבייקון בתנור נראה אטרקטיבי להפליא. מנה שיקית תהיה גולת הכותרת של האירוע המיוחד שלכם. האורחים ישמחו מיופי וטעימות שכאלה. עקרות בית מתחילות ישלטו בקלות בתהליך הזה וישמחו את בני הבית שלהן ביצירת מופת מדהימה.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• בשר בקר - 600 גרם.
• בייקון מעושן נא - 350 גר'.
• שומן חזיר - 250 גרם.
• בצל - 300 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• תיבול לבשר טחון - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פטרוזיליה - לא חובה.
• בצל ירוק - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את בשר הבקר והשומן החזיר ומייבשים במפיות, חותכים לחתיכות נוחות לסיבוב וטוחנים במטחנת בשר. מסירים את הקליפות מהבצל, שוטפים מתחת לברז, קוצצים לקוביות קטנות ומוסיפים לבשר הטחון.

שלב 2. מתבלים את הבשר הטחון. מערבבים את החומרים בתנועות ערבוב, ולאחר מכן טורפים בזהירות את ביצת העוף. מקציפים ולשים את הבשר הטחון היטב. צריכים להיווצר חוטים לבנים והבשר צריך להיות דביק. תהליך זה יכול להימשך עד 15 דקות.

שלב 3. מניחים את הבשר הטחון על שיפודי עץ שהושרו מראש במים, מפזרים אותו לאורך השיפודים. עוטפים עם בייקון.

שלב 4. מניחים את השיפודים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או בנייר כסף.הפעל את התנור לחימום מראש, מכוון את החיישן ל-180 מעלות.

שלב 5. אופים קבב לולה לפחות 30-40 דקות. הניחו את המנה המוגמרת לתוך הקערה בה תציגו את המעדן. מקשטים בירוקים.

שלב 6. מגישים לאורחים. לאכול טעים. תהנה!

קבב לולה עם גבינה בתנור

קבב לולה עם גבינה בתנור הוא פינוק פנטסטי שראוי לכל מחיאות הכפיים. מנה אלגנטית עסיסית תדהים ותפתיע לטובה את המשפחה והחברים שלך. פלפלים יוסיפו טוויסט בהיר ליצירת המופת שלך. מינימום זמן בילוי, והאוכל מוכן.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• חזיר טחון - 1 ק"ג.
• פלפל אדום גדול - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף.
• גבינה קשה - 250 גר'.
• עשבי תיבול חריפים - 2-3 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את החזיר במגבות, חתוכים לחתיכות שקל לסובב. טוחנים במטחנת בשר. יש לי מכשיר חשמלי שמפשט את כל ההליך.

שלב 2. קולפים את הבצל מהשכבה העליונה, שוטפים מתחת לברז, קוצצים לריבועים קטנים ומוסיפים לבשר הטחון.

שלב 3. מתבלים את הבשר הטחון בהוספת תבלינים.

שלב 4. קוצצים את הגבינה לריבועים.

שלב 5. שוטפים את הפלפלים המתוקים ומסירים את הקרביים.

שלב 6. הסר את הקליפה מהפלפל על ידי שריפתו על גז.

שלב 7. קוצצים את הפלפל הקלוף לקוביות. מניחים גבינה ופלפל במיכל עם בשר טחון.

שלב 8. מערבבים את המסה שהתקבלה כך שהבשר הטחון יהיה אחיד והמרכיבים יהיו חברים טובים אחד עם השני. מקציפים ולשים את הבשר הטחון היטב. חוטים לבנים צריכים להיווצר. יוצרים קבבוני לולה.

שלב 9. מניחים את הבשר הטחון על שיפודי עץ שהושרו מראש במים, מפזרים אותו לאורך השיפודים.

שלב 10. מניחים את השיפודים על תבנית מצופה בשמן. מחממים את התנור על ידי כיוון החוגה ל-200 מעלות.

שלב 11. אופים קבב לולה במשך 40 דקות לפחות. העבירו את המנה המוגמרת למנה שבה תציגו את המעדן.

שלב 12. הזמינו אורחים ותהנו! בתאבון!

קבב לולה ביתי מפילה הודו

קבב לולה תוצרת בית עשוי פילה הודו הוא אופציה תזונתית שלא תשפיע על הגזרה שלך בשום צורה. ניתן להגיש את המנה בקלות לארוחת ערב מאוחרת ללא חשש מהשלכות שליליות. קבב לולה בהיר לא ישאיר אתכם אדישים. ירקות בשילוב בשר הם מנה אידיאלית למי שמקפיד על תזונה בריאה.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4

רכיבים:

• פילה הודו - 800 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• גבעול סלרי - 1 יחידה.
• ירוקים - חבורה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 3 שיני.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את פילה ההודו, קוצצים לריבועים. או השתמשו בבלנדר או במטחנת בשר.

שלב 2. קולפים את הגזרים. שוטפים את הפלפלים המתוקים ומוציאים את החלק הפנימי. עבור בהירות, בחר ירקות בצבעים שונים. מקלפים את השום.

שלב 3. שוטפים את גבעול הסלרי ועשבי התיבול מתחת לברז. הוסף בצל אם תרצה.

שלב 4. מניחים ירקות ועשבי תיבול בקערת הקוצץ ומחוררים. או לטחון במטחנת בשר.

שלב 5. שלבו את המסה המרוסקת עם בשר טחון. הוסף קצת מלח. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם אם רוצים. טורפים פנימה בעדינות את ביצת העוף. מקציפים ולשים את הבשר הטחון היטב. צריכים להיווצר סיבים והבשר צריך להיות דביק וצמיג. משך התהליך הוא בין 10 ל-15 דקות.

שלב 6.מניחים את הבשר הטחון על שיפודי עץ שהושרו מראש במים, מפזרים אותו לאורך השיפודים. מניחים את השיפודים על תבנית מרופדת בנייר כסף. מחממים את התנור ל-200 מעלות.

שלב 7. אופים את קבב לולה לפחות 25 דקות. מניחים את הפינוק הארומטי על צלחת להצגה. תוספת עם ירקות טריים ועשבי תיבול. הזמינו אורחים לטעימות ותיהנו לא רק מאוכל טעים, אלא גם מחמאות! בתאבון!