מאפינס הם קינוח פופולרי בכל העולם שהגיע אלינו מהמטבח האמריקאי. ניתן להכין את המעדן מבצקים שונים ולהשלים בכל מילויים. את הפינוק המתוק ניתן להגיש לצד תה, לארוחת בוקר או כנשנוש. גיוון התפריט שלך עם מבחר קולינרי תוסס של 10 מתכונים שלב אחר שלב.
מאפינס שוקולד קלאסי בתנור
האם אתה רוצה לרצות את עצמך ואת יקיריכם עם קינוח שוקולד טעים? הכן מאפינס תוצרת בית באמצעות מתכון קלאסי פשוט. אתה תבזבז מעט מאוד זמן על ביצוע. נסה זאת!
- קמח 200 (גרם)
- חלב פרה 150 (מיליליטר)
- סוכר 180 (גרם)
- ביצה של תרנגולת 2 (דברים)
- קקאו 2 (כפות)
- אבקת אפייה ½ (כפיות)
- חמאה 60 (גרם)
-
איך מכינים מאפינס לפי המתכון הקלאסי? מערבבים ביצי עוף בקערה עמוקה יחד עם חמאה מומסת וחלב. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. -
בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה, סוכר וקקאו. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. -
אנחנו משלבים את שני החלקים ולשים עד שמתקבל בצק שוקולד אחיד. -
יוצקים את המוצר לתבניות מתאימות. אופים את הפינוק במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. -
מאפינס שוקולד רך ונימוח מוכנים. תנו להם להתקרר מעט והגישו אותם עם תה.
מאפינס קוטג' תוצרת בית
קל להכין מאפינס קוטג' עדינים בעצמכם. השתמשו במתכון מהיר ומוכח בשביל זה. הקינוח הבהיר ישמח אתכם בטעמו ובמראהו הבהיר.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 12 יח'.
רכיבים:
- קמח - 150 גר'.
- גבינת קוטג' - 300 גר'.
- ביצה - 3 יח'.
- שמנת חמוצה - 60 גרם.
- סוכר - 2.5 כפות.
- אבקת אפייה - 0.5 כפית.
- מלח - 1 קורט.
- אבקת סוכר - להגשה.
תהליך בישול:
1. מערבבים את הביצים בקערה עמוקה יחד עם סוכר ומלח. מקציפים את המוצרים במיקסר.
2. אנחנו שולחים לכאן גם שמנת חמוצה וגבינת קוטג' מגוררת. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מנפים לתערובת קמח ואבקת אפייה. ללוש עד שהבצק אחיד ללא גושים.
4. מחלקים את התערובת בין תבניות קטנות ואופים 25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
5. מוציאים את הפינוק מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט.
6. לפני ההגשה אפשר לצרף את המאפינס באבקת סוכר. מוּכָן!
מאפינס קפיר בתבניות סיליקון
אפשר להכין מאפינס טעימים ומהירים בעזרת קפיר. שימוש בתבניות סיליקון יהפוך את התהליך הקולינרי לנוח עוד יותר. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק טעים.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 6 יח'.
רכיבים:
- קמח - 150 גר'.
- קפיר - 100 מ"ל.
- סוכר - 170 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
- חמאה - 40 גרם.
- תותים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. יוצקים קפיר לקערה עמוקה נוחה.
2. מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהוא נמס.
3. שוברים כאן ביצת תרנגולת. מקציפים עם מטרפה.
4. מוסיפים לתערובת חמאה מומסת. מומלץ לקרר אותו מראש כדי למנוע מהביצה להתקפל.
5. מנפים לתערובת קמח ואבקת אפייה. ללוש עד שהבצק אחיד.
6. לפי הטעם מוסיפים לתערובת תותים.
7. יוצקים את התערובת לתבניות סיליקון.
8. אופים את הקינוח כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
9. מאפינס קפיר רכים ונימוחים מוכנים. אתה יכול לנסות!
מאפינס בננה PP בבית
מחפשים קינוחים טעימים ובריאים שלא יהרסו לכם את הגזרה? נסה את המתכון הזה למאפינס בננה דל קלוריות. אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם התהליך הקולינרי הפשוט. לקחת הערה!
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 9 יח'.
רכיבים:
- בננה - 2 יח'.
- ביצה - 2 יח'.
- קמח שיבולת שועל - 2 כפות.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
תהליך בישול:
1. קולפים את הבננות וחותכים אותן לחתיכות קטנות.
2. מניחים את הבננות בקערה עמוקה ומועכים אותן בעזרת מזלג יחד עם ביצי העוף.
3. מוסיפים לתערובת שיבולת שועל ואבקת אפייה. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. יוצקים את בצק הבננה לתבניות קטנות ומבשלים בתנור שחומם מראש 25 דקות. טמפרטורה מתאימה היא 180 מעלות.
5. מאפינס בננה נימוחים ורכים לפי המתכון דל הקלוריות מוכנים!
מאפינס קקאו במיקרוגל בספל תוך 5 דקות
אפשרות מהירה ומקורית להכנת מאפינס שוקולד ביתי - בתוספת קקאו במיקרוגל. תקבלו קינוח בהיר תוך לא יותר מ-5 דקות. הפתיעו את יקיריכם!
זמן בישול: 7 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות - 1 יחידה.
רכיבים:
- קמח - 120 גרם.
- קקאו - 2 כפות.
- סוכר - 4 כפות.
- ביצה - 1 יחידה.
- חלב - 90 מ"ל.
- אבקת אפייה - 0.5 כפית.
- חמאה - 90 גרם.
תהליך בישול:
1. מערבבים בקערה עמוקה את הקמח המנופה עם הקקאו, אבקת האפייה והסוכר.
2. שוברים כאן ביצת תרנגולת.
3. יוצקים את החלב ומקציפים היטב את החומרים.
4. מערבבים את בצק השוקולד עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושי קמח.
5. יוצקים את התערובת הסמיכה לכוס.
6. מבשלים במיקרוגל 3-5 דקות בהספק של 750 W.
7. מאפין שוקולד רך מוכן. אפשר לקשט באבקת סוכר ולהגיש.
איך אופים מאפינס טעימים עם עוף וגבינה?
אפשרות לנשנוש להכנת מאפינס - בתוספת גבינה ועוף. פינוק מזין זה ישמח אותך עם המראה והטעם הבהיר שלו. ניתן להגיש כחלק מתפריט חג או כרעיון חטיף מהיר.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 6 יח'.
רכיבים:
- פילה עוף - 120 גר'.
- גבינה קשה - 50 גר'.
- פתיתי שיבולת שועל - 60 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- חלב - 130 מ"ל.
- ירוקים - 0.5 חבורה.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. טוחנים שיבולת שועל בכל דרך נוחה ומעבירים לצלחת עמוקה.
2. מוסיפים כאן ביצת עוף וחלב. ממליחים ומפלפלים את ההכנה.
3. מערבבים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מרתיחים את פילה העוף ומחלקים אותו לחלקים קטנים. מניחים על צלחת נפרדת.
5. למרוח גבינה קשה על הבשר.
6. מוסיפים לתערובת ירקות קצוצים.
7. מערבבים את החומרים.
8. מוסיפים כמות קטנה של בצק שיבולת שועל ומערבבים היטב.
9. מניחים את חומר העבודה לתוך תבניות קטנות.
10.ממלאים את השקעים במוצרים ובבלילה שנותרה.
11. אופים את המתאבן במשך 25 דקות ב-180 מעלות.
12. מאפינס ריחניים עם עוף וגבינה מוכנים. אתה יכול להגיש את זה ולנסות את זה!
מתכון שלב אחר שלב להכנת מאפינס גזר
מנה מתוקה בהירה לשולחן שלכם - מאפינס גזר ביתי. הפינוק יהיה טעים, מזין ובריא. מוצר זה יהיה מוערך על ידי מבוגרים וילדים כאחד. נסה זאת!
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 6 יח'.
רכיבים:
- קמח - 50 גר'.
- גזר - 4 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- ביצה - 2 יח'.
- חלב - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- כוסברה טחונה - 1 כף.
- פרג - 1 כף.
- שמן זית - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. קולפים את הגזרים ואז חותכים אותם לחצאי עיגולים דקים.
2. לאחר מכן, קוצצים את הבצלים.
3. מטגנים גזר בשמן זית עד לריכוך.
4. מוסיפים לירק בצל קצוץ. מבשלים עוד 2-3 דקות.
5. בצלחת עמוקה טורפים את הביצים עם הקמח, המלח וכל התבלינים.
6. ללוש את הירקות עם הבצק עד לפיזור אחיד של כל המוצרים.
7. יוצקים את הבצק לתבניות מתאימות. מבשלים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות.
8. מאפינס גזר לבבי מוכנים. תנו להם להתקרר מעט והגישו!
איך אופים מאפינס חלב אוורירי בתנור?
אפשרות פשוטה וטעימה להכנת מאפינס בבית - באמצעות חלב. הבצק ייצא רך ואוורירי. השתמש ברעיון קולינרי כדי להשלים את התפריט הרגיל שלך.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 6 יח'.
רכיבים:
- קמח - 200 גר'.
- חלב - 150 מ"ל.
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר - 80 גרם.
- סוכר וניל - 10 גר'.
- מלח - 5 גרם.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
- גרידת לימון - 1 כפית.
- שמן צמחי - 80 מ"ל.
תהליך בישול:
1. יוצקים חלב לצלחת עמוקה ומוסיפים ביצת עוף אחת.
2. מערבבים את המוצרים, מוסיפים סוכר ומלח.
3. מוסיפים סוכר וניל לטעם.
4. מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים שוב.
5. יוצקים שמן צמחי לתערובת.
6. מוסיפים כאן את גרידת הלימון.
7. מנפים את הקמח ולשים את כל המוצרים עד לקבלת הרכב אחיד.
8. מניחים כוסות נייר לתוך תבנית המאפינס.
9. ממלאים אותם בבצק מוכן.
10. מבשלים את המנה כ-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
11. מאפינס חלב אוורירי וזהוב מוכנים!
מאפינס נימוחים ואווריריים עם שמנת חמוצה
מאפינס ביתי רכים ורכים עשויים מבצק שמנת חמוצה. פינוק זה יפתיע לטובה את יקיריכם או את האורחים. אופים קינוח למסיבת תה ביתית או חטיף מתוק.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 16 יח'.
רכיבים:
- קמח - 180 גרם.
- שמנת חמוצה - 150 גרם.
- ביצה - 3 יח'.
- סוכר - 150 גרם.
- אבקת אפייה - 1 כפית.
- סודה - 1/4 כפית.
- מלח - 1 קורט.
- אבקת סוכר - לקישוט.
תהליך בישול:
1. טורפים שתי ביצים, חלמון אחד, מלח וסוכר בקערה עמוקה.
2. מניחים כאן את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ.
3. מנפים לתערובת קמח עם אבקת אפייה וסודה.
4. מערבבים את הבצק עד שהתערובת אחידה וגושים נעלמים.
5. יוצקים את הבצק לתבניות קטנות ואופים 20 דקות. טמפרטורת התנור האופטימלית היא 180 מעלות.
6. מצננים את המאפינס המוכנים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים. אתה יכול לנסות!
מאפינס עם נקניק וגבינה
רעיון מבריק לחטיף ביתי מזין הוא מאפינס עם גבינה ונקניק.הפינוק מתאים לנשנוש משפחתי רגיל וגם לתפריט חג. זכרו מתכון פשוט וטעים.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 6 יח'.
רכיבים:
- קמח - 1.5 כפות.
- חלב - 1.5 כפות.
- נקניק מבושל - 100 גרם.
- גבינה קשה - 100 גר'.
- ביצה - 3 יח'.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- אבקת אפייה - 2 כפיות.
- חמאה - 50 גרם.
תהליך בישול:
1. חותכים גבינה קשה לקוביות קטנות.
2. אנחנו עושים את אותו הדבר עם נקניק מבושל.
3. לבצק טורפים ביצים עם חלב, קמח, מלח, פלפל ואבקת אפייה. מערבבים פנימה נקניק וגבינה.
4. יוצקים את התערובת לתבניות קטנות.
5. אופים את המנה בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.
6. הפינוק הוורדרד עם נקניק וגבינה מוכן. מגישים לשולחן!
