פסטה עם בשר

פסטה עם בשר היא מנה מורכבת, לאחר שהכנו אותה, אנו מבטלים את ההכנה שלב אחר שלב של התוספת ומרכיב הבשר. מכינים מנה משובחת ומשביעה עם מגוון בשרים ובאמצעות כל מיני ציוד מטבח. לדוגמה, אם אתם אוהבים את השילוב של פסטה שומנית עם חזיר וירקות, אנו ממליצים לשים לב לשיטת הבישול הטטרית. ואם אתם מודאגים מתכולת הקלוריות הגבוהה, קראו את המתכון בעיון רב יותר, שבו אחד המרכיבים העיקריים הוא בשר מבושל.

פסטה עם בשר ורוטב במחבת

פסטה עם בשר ורוטב במחבת היא מהומה של צבעים וטעמים בצלחת אחת. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בפסטה טעימה, בתוספת רוטב העשוי מבשר מבושל וירקות קפואים. ואת המנה הזו תוכלו להכין תוך 20 דקות בלבד!

1. 
   פסטה עם בשר מוכנה במהירות ובקלות. חותכים כל בשר מבושל לפרוסות בגודל בינוני. במקביל, מרתיחים את הפסטה במי מלח רותחים.
2. 
   מחממים כמות קטנה של שמן חמניות במחבת ומניחים את מרכיבי הירקות והבשר.
3. 
   מוסיפים מיד את החומרים עם רסק עגבניות מגורר ורוטב סויה.
4. 
   מוסיפים מים, שום מגורען, כמו גם פלפל גרוס ומלח.
5. 
   מבשלים את המנה מתחת למכסה במשך 4-5 דקות.
6. 
   לאחר שחלף הזמן מוסיפים פסטה מבושלת לרוטב הבשר.
7. 
   מערבבים היטב את החומרים ומסירים מהאש.
8. 
   פסטה ובשר מוכנים! מניחים את המנה הטעימה על צלחות ומגישים. בתאבון!

---

פסטה עם בשר בתנור

פסטה עם בשר בתנור היא מנה מקורית וקלה להכנה שתשמח את כל מי שינסה לפחות מזלג. להכנת המנה פירורית ומעוררת תיאבון, מומלץ להשתמש בפסטה מחיטת דורום.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• פסטה - 200 גר'.
• בשר - 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצים - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים חתיכה מהבשר הנבחר לקוביות בגודל בינוני או מעבירים אותה במטחנת בשר.

שלב 2. מסירים את הקליפות מהשום והבצל וקוצצים דק.

שלב 3. מטגנים את הבשר עם ירקות פרוסים בשמן חם עד להשחמה בהיר, מתבלים במלח ומוסיפים שמנת חמוצה וביצת עוף - מערבבים ומבשלים במכסה סגור 15 דקות.

שלב 4.מבלי לבזבז זמן, מרתיחים את הפסטה עד אל דנטה.

שלב 5. מניחים ½ מהפסטה בתחתית תבנית האפייה.

שלב 6. מניחים מעל את הבשר (חצי) ומוסיפים גבינה מגוררת לטעם מעודן.

שלב 7. מכסים את רכיב הבשר בשארית הפסטה.

שלב 8. ופורסים מחדש את הבשר ומפזרים עליו חופן גבינה - אופים 30 דקות בחום של 170-180 מעלות.

שלב 9. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

פסטה נייבי עם בשר מבושל

פסטה נייבי עם בשר מבושל היא אלטרנטיבה מצוינת למתכון הידוע המשתמש בבשר מבושל. עם זאת, על ידי החלפת מזון משומר בבשר חזיר מבושל, עוף או בקר, אנו מפחיתים משמעותית את תכולת הקלוריות, כך שהמנה הזו מושלמת לארוחת ערב דשנה.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• פסטה - 300 גרם.
• בשר מבושל - 250 גר'.
• חמאה - 20 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, מרתיחים את הבשר ומצננים אותו.

שלב 2. טוחנים את רכיב הבשר בקערת בלנדר או סובבים במטחנת בשר.

שלב 3. מניחים את הפסטה במי מלח רותחים ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה.

שלב 4. מסננים את המרק מהפסטה ומתבלים בחתיכת חמאה - מערבבים.

שלב 5. קוצצים את הבצל באקראי ומטגנים בשמן עד להזהבה - מוסיפים לפסטה ומערבבים.

שלב 6. לאחר מכן, מוסיפים את הבשר הטחון, מלח ופלפל.

שלב 7. מערבבים את החומרים היטב כדי להבטיח פיזור אחיד.

שלב 8. מגישים ומגישים. בתאבון!

פסטה בסגנון טטרי עם בשר בקדירה

פסטה בסגנון טטרית עם בשר קלחת היא מנה אידיאלית לבישול בחוץ על גחלים, למשל בדאצ'ה או בפיקניק. הפסטה הולכת בצורה מושלמת עם קוביות בקר וירקות זהובים, היא כל כך טעימה שלא תוכל למשוך אותה מהאוזניים!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 7-8.

רכיבים:

• בשר בקר - 1 ק"ג.
• פסטה - 800 גר'.
• בצל - 3 יח'.
• גזר - 4 יח'.
• שום - 2 ראשים.
• פלפל צ'ילי - 2 יח'.
• זירה - 1 כפית.
• כוסברה - 1 כפית.
• שמן צמחי - 5-6 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפות והקליפות מהירקות, שוטפים אותם יחד עם הבשר במים זורמים ומניחים לזמן להתייבש. חותכים את בשר הבקר לקוביות, גזר לחטיפים ובצל לחצאי טבעות.

שלב 2. יוצקים שמן חמניות לקלחת ומחממים אותה היטב.

שלב 3. מניחים את בשר הבקר בשומן חם ומטגנים עד להופעת קרום מעורר תיאבון.

שלב 4. מוסיפים את הבצל ומשחימים תוך כדי ערבוב מדי פעם.

שלב 5. כעת שמים את הגזר בתבנית הצלייה ומבשלים עד לריכוך.

שלב 6. מטגנים את החומרים על אש גבוהה במשך כ-5 דקות, תוך זכור לערבב.

שלב 7. מתבלים את הבקר בירקות עם תבלינים ומלח, פלפל חריף וראשי שום - יוצקים מים רותחים ומבשלים שעה.

שלב 8. לאחר מכן נפטרים מהשום ופלפל הצ'ילי, שמים את הפסטה בקלחת ומוסיפים נוזלים כך שיכסו את האוכל באמצע הדרך.

שלב 9. מבשלים את החומרים מתחת למכסה במשך 15 דקות ומערבבים.

שלב 10. הגישו את המנה בניחוח מדהים לשולחן "חם". בתאבון!

פסטה עם בשר בסיר איטי

פסטה עם בשר בסיר איטי היא מתכון מצוין לארוחת צהריים או ערב שלמה, שהכנתה תצטרך להקדיש לא יותר מעשר דקות; כל שאר העבודה תתבצע על ידי ציוד מודרני. שימו לב שאפשר להשתמש גם בבשר, לחתוך לקוביות קטנות ולסובב במטחנת בשר.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• פסטה - 300 גרם.
• חזיר/בשר טחון – 200 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• גבינה קשה - 20 גר'.
• חמאה - 20 גרם.
• תיבול אוניברסלי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערת מולטי-קוקר, מחממים את השמן במצב "טיגון" (טיימר - 15 דקות) ומאדים בצל וגזר קצוצים כאוטי כחמש דקות.

שלב 2. מוסיפים לירקות קוביות בשר או בשר טחון, מבשלים, מערבבים עד שנשמע צפצוף, מפזרים מלח ופלפל לפי טעמכם.

שלב 3. יוצקים את הפסטה, מוסיפים תיבול אוניברסלי - יוצקים מים חמים על המרכיבים.

שלב 4. מבשלים את האוכל עם תוכנית "אפייה" מופעלת במשך 15 דקות מתחת למכסה. בסיום "מתבלים" את הפסטה בחמאה.

שלב 5. מערבבים את החומרים בעזרת מרית ומניחים על צלחות הגשה.

שלב 6. לפני ההגשה מפזרים על האוכל גבינה מגוררת. בתאבון!

פסטה עם חזיר ברוטב עגבניות

פסטה עם חזיר ברוטב עגבניות - מהיר, קל וטעים להפליא! אם נמאס לכם לאכול פסטה מבושלת רגילה, הקפידו להכין פסטה טעימה עם עיסת חזיר, ירקות מטוגנים ורוטב עשיר.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• ספגטי - 150 גרם.
• עיסת חזיר - 250 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• מיץ עגבניות - 2 כפות.
• תיבול לבשר - 1 כפית.
• תיבול לירקות - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• בצל ירוק - 2 נוצות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את בשר החזיר היטב ולייבש אותו עם נייר סופג, לחתוך אותו לחתיכות קטנות.

שלב 2. קולפים וקוצצים את הירקות: מעבירים את השום במכבש, מגררים את הגזר על פומפיה של בוראג' וחותכים את הבצל לחצאי טבעות.

שלב 3. מחממים את השמן במחבת ומשחימים את הבשר, מוסיפים את הירקות ומבשלים עד לריכוך.

שלב 4. ממלאים את תכולת הכלי העמיד לחום במיץ עגבניות ומתבלים בתיבול, לא לשכוח את המלח - מבשלים 10 דקות מתחת למכסה, ובמקביל מרתיחים את הפסטה עד לריכוך.

שלב 5. מערבבים את הפסטה המוכנה עם הרוטב הטעים, שמים בקערות ומפזרים בצל ירוק קצוץ - תהנו. בתאבון!

פסטה עם בשר ופטריות במחבת

פסטה עם בשר ופטריות במחבת היא מנה שתפנה גם למבוגרים וגם לילדים. פסטה מחיטת דורום משתלבת בצורה מושלמת עם פילה עוף קצוץ ושמפיניון פרוס. והוספת מעט שום תהפוך את המנה לפיקנטית יותר.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• פסטה - 100 גרם.
• פילה עוף - 150 גר'.
• שמפיניון - 6 יח'.
• שום - שן אחת.
• בצל - ½ יח'.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מים רותחים - 0.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את הפסטה לפי ההוראות במים רותחים בתוספת מלח.

שלב 2.מטגנים בצל ושום קצוצים דק בשמן צמחי עד להזהבה.

שלב 3. חותכים את הפטריות לפרוסות - יוצקים אותן למחבת עם הירקות, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות.

שלב 4. כעת מוסיפים את קוביות העופות לאותה מחבת, מערבבים וממשיכים בבישול עוד 5 דקות.

שלב 5. מפזרים את החומרים במלח ופלפל, יוצקים פנימה ½ כוס מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.

שלב 6. מערבבים את הפסטה המוכנה עם רוטב הבשר ומגישים.

שלב 7. לבשל וליהנות!

פסטה עם עוף ברוטב שמנת

פסטה עם עוף ברוטב שמנת היא קרבונרה מאולתרת, שמכינים ממוצרים פשוטים ומשתלמים שיש לכל עקרת בית בהישג יד. על ידי רתיחה של המרכיבים בשמנת עם שום ובצל, נרווה אותם ברכות ועסיסיות מקסימלית.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• קרם 10% – 500 מ"ל.
• ספגטי - 250 גר'.
• פילה עוף - 400 גר'.
• שמפיניון - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיניים.
• מלח - 1 כפית.
• שמן זית - 2 כפות.
• אורגנו - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. מחממים את השמן ומאדים את הבצל כ-3-4 דקות, מוסיפים את קוביות פילה העוף ומשחימים קלות. מרתיחים גם את הספגטי לפי ההוראות.

שלב 2. חותכים את הפטריות שטופות והמיובשות לפרוסות בעובי בינוני.

שלב 3. מוסיפים את הפטריות לעוף, מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות.

שלב 4. מתבלים את החומרים הזהובים במחבת בשום קצוץ, אורגנו, פלפל ומלח - מערבבים ומטגנים 60 שניות.

שלב 5. מוסיפים שמנת ומביאים לרתיחה.

שלב 6. מניחים את הפסטה המוכנה במחבת, מערבבים ומבשלים עוד 30 שניות.

שלב 7מגישים את הפסטה המעוררת תיאבון חמה. בתאבון!

פסטה עם בייקון ברוטב שמנת

פסטה עם בייקון ברוטב שמנת היא מנה עסיסית להפליא שנמסה בפה, הודות להוספת רכיב כמו שמנת להרכב העיקרי. רצועות בייקון מטוגנות מחדירות לפסטה את השומן שלה, מה שמביא לטעם פשוט מדהים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6.

רכיבים:

• פסטה - 300 גרם.
• בייקון - 300 גר'.
• שמנת - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• גבינה - 100 גרם.
• נקניקיות - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את הפסטה במי מלח רותחים במשך 2 דקות פחות מהמצוין על האריזה.

שלב 2. חותכים את רצועות הבייקון לפלחים גדולים. אם אין לכם מספיק בייקון, אפשר להוסיף נקניק.

שלב 3. בכמות קטנה של שמן מטגנים את הבייקון משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 4. יוצקים שמנת לבייקון ומביאים לרתיחה, מוסיפים פסטה ומערבבים היטב, מוציאים מהבער.

שלב 5. טוחנים את הגבינה באמצעות פומפיה עם חורים קטנים.

שלב 6. מפזרים על המנה הארומטית שבבי גבינה ופלפל גרוס וטועמים. בתאבון!

פסטה עם בשר וירקות

פסטה עם בשר וירקות, מבושלת ברוטב סויה, היא מנה בסגנון אסייתי שמזכירה מאוד את האטריות המפורסמות. עם זאת, מנה כזו מוכנה מאותם מוצרים שתמיד נמצאים בהישג יד, וכתוצאה מכך אנו מקבלים ארוחת צהריים קבועה המורכבת מהתפרעות של צבעים.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• חזיר - 150 גרם.
• ספגטי - 230 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• חציל - ½ יח'.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• רוטב סויה - 7 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את הספגטי במי מלח עד לריכוך, זורקים במסננת ושוטפים במים קרים.

שלב 2. קולפים את הירקות מהקליפות, הקליפות ותרמילי הזרעים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חצילים ופלפל מתוק לרצועות דקות.

שלב 3. חותכים את הבשר לברים ארוכים.

שלב 4. מטגנים במהירות את הירקות החתוכים בשמן חם עד להזהבה, מוסיפים את הבשר ומטגנים כ-2-3 דקות. לאחר מכן, מבשלים עד בישול מתחת למכסה על אש נמוכה.

שלב 5. מוסיפים ספגטי לבשר החזיר המוגמר ומוסיפים רוטב סויה.

שלב 6. מערבבים היטב את מרכיבי המנה ומחממים מספר דקות.

שלב 7. מחלקים את המנה בין הצלחות ומתחילים בארוחה. בתאבון!