המן קלאסי עם קפיר

מאנניק עם קפיר הוא מאפה ביתי פשוט, שהכנתו אינה דורשת כישורים קולינריים, כי התהליך הוא אלמנטרי וכל אחד יכול להתמודד איתו, גם בשלן חובב מתחיל. מנה מפורסמת במרקם העדין ובארומה הנעימה, המתוקה במידה, שמתחילה להתפשט בכל הבית גם ברגע הטיפול בחום. אם אתה אוהב מקוריות בקינוחים, אתה יכול להשלים את ההרכב העיקרי עם פירות יבשים שונים, ריבה האהובה עליך או פירות טריים. המרכיבים העיקריים הם סולת ומוצרי חלב מותסס - קפיר, המרכיבים הנותרים תלויים בתוצאה הרצויה.

המן קלאסי עם קפיר בתנור

המן הקלאסי עם קפיר בתנור הוא קינוח מצוין לשתיית תה ביתית, שמכינים מאותם מוצרים שכנראה לכל עקרת בית יש במטבח שלה. כמו כן, כל תהליך הבישול מורכב רק מערבוב החומרים ואפייה.

1. 
   איך לבשל המן עם קפיר בתנור לפי המתכון הקלאסי? כדי לזרז את התהליך ולנוחותכם, חלקו מראש את הרכיבים לכוסות. שוטפים היטב את הצימוקים ומייבשים אותם על מגבת.
2. 
   יוצקים קמח וסולת לכלי עם דפנות גבוהות וממלאים בכמות הקפיר שצוינה.
3. 
   מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק ומניחים לעמוד במשך 30-60 דקות.
4. 
   במיכל אחר מערבבים וניל, מלח, ביצים וסוכר מגורען.
5. 
   בעזרת מיקסר מקציפים עד לקבלת קצף.
6. 
   משמנים את תבנית האפייה בחתיכת חמאה ומתחילים לחמם את התנור ל-180 מעלות.
7. 
   מאחדים את תערובת הקפיר עם מסת הביצים ומערבבים במרץ.
8. 
   מוסיפים אבקת אפייה וצימוקים.
9. 
   יוצקים את הבצק לתבנית המוכנה ואופים 40 עד 60 דקות, בודקים מוכנות בקיסם, הוא צריך להישאר יבש.
10. 
    המן שופע עם קפיר בתנור מוכן! חותכים את המאפה המצונן למנות ומגישים. בתאבון!

---

המן פירורי על קפיר עם קמח

המן פירורי על קפיר עם קמח הוא מאפה ריחני וטעים להפליא שאי אפשר לעמוד בפניו, גם אם מקפידים על תזונה או תזונה נכונה. פינוק זה מושך תשומת לב בזכות המרקם הרך והאוורירי שלו, כמו גם טעמו המתוק במידה.

זמן בישול – 70 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• קפיר - 200 מ"ל.
• קמח - 100 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• סולת - 150 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית הסר את הקפיר והחמאה מהמקרר, מוצרים אלה צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מנפים את הקמח דרך מסננת עם חורים דקים.

שלב 2. טורפים את הביצים עם סוכר גרגיר וסוכר וניל, ומערבבים את הסולת עם קפיר ומניחים לחצי שעה.

שלב 3. לאחר מכן, משלבים את הדגנים התפוחים עם ביצים טרופה, חמאה מומסת ומקוררת, מערבבים פנימה קמח ואבקת אפייה.

שלב 4. מכסים את התבנית בנייר אפייה או משמנים אותה בשמן ומעבירים את הבצק.

שלב 5. אופים ב-180 מעלות למשך 40 דקות. כאשר חם, מפזרים אבקת סוכר. בתאבון!

המן הקלאסי עבור 1 כוס קמח

אנשים רבים מכנים את המן הקלאסי לכוס קמח אחת "Mannik-glass", מכיוון שרוב הרכיבים נמדדים במיכל המסוים הזה. הודות לשימוש בקפיר, הבצק מתגלה כרך ונקבובי במיוחד, אז הקפידו לנסות אותו!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות - 6-8.

רכיבים:

• סולת - 1 כף.
• קפיר - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• ביצה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חמאה - 70 גרם.
• סודה - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הנח את כל הרכיבים הרשומים ברשימה על משטח העבודה.

שלב 2. שוברים ביצים לקערה עם דפנות גבוהות, יוצקים סולת וסוכר מגורען וממלאים במוצר חלב מותסס.

שלב 3. מערבבים את החומרים במרץ ומניחים לעמוד כ-20-30 דקות.

שלב 4. לאחר הזמן שצוין, הוסף שמן צמחי וחמאה מומסת ומקוררת.

שלב 5. הוסף את הכמות הנדרשת של סודה וקמח.

שלב 6.מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה והומוגנית בעזרת מיקסר.

שלב 7. מצפים כלי עמיד בחום בשמן ו"פודרים" אותו קלות בדגנים, יוצקים את חומר העבודה ומכניסים לתנור: 180 מעלות 40-45 דקות.

שלב 8. מצננים את המניק ומגישים, מקשטים לפי טעמכם. לבשל וליהנות!

המן אוורירי ללא קמח בתנור

המן אוורירי ללא קמח בתנור מוכן במהירות ובקלות, אז אם אתם אוהבים מאפים ביתיים אווריריים, אנו ממליצים לשים לב למתכון הזה. כזה גובה וארומה וניל נעימה לא תמצאו בשום קינוח ביתי.

זמן בישול - 75 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• סולת - 320 גרם.
• קפיר - 400 מ"ל.
• סוכר מגורען - 180 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• אבקת אפייה - 10 גרם.
• מלח - 1 קורט

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים קפיר לכלי נוח לערבוב ושופכים פנימה את הדגנים - מערבבים ומניחים לתפיחה של 15 דקות.

שלב 2. מניחים חמאה רכה בכלי נפרד ומוסיפים סוכר מגורען וסוכר וניל.

שלב 3. טורפים פנימה את ביצי העוף בזו אחר זו ומערבבים היטב את התערובת.

שלב 4. מוסיפים גם מעט מלח ואבקת אפייה.

שלב 5. מאחדים את שתי המסות ולשים את הבצק, שולחים לתבנית מתאימה לאפייה.

שלב 6. מכניסים את המוצר הגמור למחצה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.

שלב 7. לאחר הקירור חותכים לחתיכות ומתחילים לשתות תה. בתאבון!

המן טעים עם צימוקים בתנור

המן טעים עם צימוקים בתנור הוא פשטידת טעמים, להכנתה משתמשים רק במרכיבים נוחים ותקציביים: קפיר, סולת, סוכר. מנה שהוכנה לפי המתכון הזה תמיד יוצאת לחה מבפנים וחום זהוב מבחוץ - תלקקו את האצבעות!

זמן בישול – 70 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6-8.

רכיבים:

• סולת - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• קפיר - 1 כף.
• ביצה - 3 יח'.
• חמאה - 100 גרם.
• קמח - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• צימוקים - 3 כפות.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את הסולת לצלחת ויוצקים קפיר, מערבבים ומניחים לעמוד כחצי שעה.

שלב 2. מבלי לבזבז זמן, טורפים במיקסר את ביצי העוף עם סוכר מגורען.

שלב 3. מעבירים את הסולת התפוחה לתערובת הביצים, ואז יוצקים פנימה את החמאה המומסת והמקוררת, מערבבים היטב.

שלב 4. מוסיפים קמח מנופה בחופנים יחד עם אבקת אפייה ולשים את הבצק. אנו משלימים את ההרכב עם צימוקים שטופים ומיובשים.

שלב 5. משמנים את התבנית בשכבה דקה של שמן צמחי ויוצקים פנימה את הבצק, אופים במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות.

שלב 6. הסר בזהירות את המאפים מהתנור החם.

שלב 7. אם רוצים, מקשטים באבקת סוכר ולוקחים דוגמה. תהנה מהתה שלך!

מאנניק על קפיר עם גבינת קוטג'

מנה על קפיר עם גבינת קוטג' היא אופציה מצוינת לארוחת בוקר בריאה ומשביעה לכל המשפחה, כי גם סולת וגם גבינת קוטג' הם אחד המרכיבים הפופולריים ביותר לארוחת בוקר. אנו מזמינים אתכם לגוון את התזונה ולפנק את ביתכם במאפים שמזכירים מאוד תבשיל עדין.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• קפיר - 1 כף.
• סולת - 1 כף.
• סוכר מגורען - 0.75 כפות.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• חמאה - 10 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הנח את המוצרים שאנו צריכים על שולחן העבודה.

שלב 2. יוצקים את הדגנים למיכל עם דפנות גבוהות, ממלאים אותו במוצר חלב מותסס ומערבבים במרץ. תן לזה לשבת במשך 30 דקות.

שלב 3. מניחים גבינת קוטג', סוכר מגורען, סוכר וניל וביצים לכלי נפרד.

שלב 4. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית, להוסיף אבקת אפייה.

שלב 5. ללוש בצק עבה על ידי שילוב שני המרכיבים.

שלב 6. משמנים את תבנית הסיליקון בחמאה ומפזרים קלות סולת, פורסים את הבצק החלק.

שלב 7. מכניסים לתנור ל-45-50 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 8. לאחר הקירור חותכים את המאפים ומתחילים לאכול. בתיאבון!

המן שופע עם תפוחים בתנור

המן שופע עם תפוחים בתנור טעים יותר מהשרלוט הרגיל! Mannik שובה לב במרקם הנקבובי והאוורירי, בטעמו הבלתי-מתוק והעדין, שנמצא בהרמוניה מושלמת עם פרוסות תפוחים אפויים. מומלץ לבחור בפירות מזנים חמוצים מתוקים.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 7.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח'.
• סולת - 1 כף.
• קפיר - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• תפוח - 4 יחידות.
• מלח - 1 קורט
• חמאה - 75 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• ונילין - 1 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, לשטוף היטב את הפירות, לחתוך את הגבעול ואת תרמיל הזרעים. מכינים את שאר החומרים.

שלב 2. מערבבים סולת עם קפיר ומשאירים למשך 30-60 דקות בטמפרטורת החדר.

שלב 3.שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. טוחנים את החלמונים עם סוכר מגורען וחמאה רכה, מערבבים את המסה שהתקבלה לתוך הדגנים הנפוחים.

שלב 4. מקציפים את החלבונים עם מלח עד שנוצרים פסגות יציבות ומקפלים בעדינות לתוך הבצק, יחד עם אבקת אפייה ווניל.

שלב 5. חותכים את עיסת התפוחים לפרוסות דקות.

שלב 6. מרפדים תבנית אפייה בנייר קלף ושופכים את הבצק, מניחים מעל מחצית מהפרי. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות. וברגע שהמאפים משחימים, מחלקים את הפירות שנותרו.

שלב 7. הניחו לסולת הרכה להתקרר מעט זמן והגישו. תהנה מהתה שלך!

המן שוקולד עם קפיר בתנור

המן שוקולד עם קפיר בתנור, עם סוד בפנים, הוא מעדן משובח שכנראה יש לכם הכל במלאי להכין. גולת הכותרת של הקינוח הזה נעוצה בכדורי הקריסה, אותם "מניחים" במרכז הבצק, מוכנים בתוספת קקאו טבעי.

זמן בישול – 80 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• קפיר - 1.5 כפות.
• אבקת קקאו - 4 כפות.
• שמן חמניות - 100 מ"ל.
• סולת - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1.5 כפות.
• קמח - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ביצה - 3 יח'.
• מלח - 1 קורט

לכדורי הקצף:

• קמח - 2 כפות.
• סוכר מגורען - 3 כפות.
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו חבילת מזון לפי הרשימה המופיעה למעלה.

שלב 2. נתחיל עם כדורי הקוטג': שוברים ביצה אחת לצלחת, פורסים את הקוטג' ומוסיפים סוכר וקמח.

שלב 3. נגב את המרכיבים עם שיניים של מזלג או חורר אותם עם בלנדר. אנו יוצרים כדורים מהמסה המתקבלת ומניחים אותם על מדף המקפיא למשך חצי שעה.מבלי לבזבז זמן, מלאו את הדגנים בקפיר לאותו זמן.

שלב 4. לבצק, טורפים את הביצים עם סוכר מגורען.

שלב 5. מוסיפים לתערובת הביצים אבקת קקאו, קמח מנופה ודגנים נפוחים.

שלב 6. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 7. מרפדים תבנית עמוקה בנייר אפייה ויוצקים פנימה מחצית מתערובת השוקולד, מפזרים את כדורי הקוטג' במרחק קצר אחד מהשני.

שלב 8. יוצקים את החלק השני של הבצק מעל ומכניסים את המוצר הגמור למחצה לתנור, מחומם ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.

שלב 9. אם רוצים, מפזרים המן חמים עם אבקת סוכר ומגישים לשולחן, לשמחת המשפחה. בתאבון!

מאנניק על קפיר עם ריבה בתנור

מאניק על קפיר עם ריבה בתנור הוא מאפה מקורי שיעזור לכם להפתיע לא רק את בני המשפחה, אלא גם את האורחים המתוחכמים ביותר, כי לא כל בשלן חובב יודע על המתכון הזה. הקפידו לשים לב לאופציה של המן יוצא דופן, ולא תתחרטו!

זמן בישול - 75 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• סולת - 1 כף.
• קפיר - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• ריבה - 250 גר'.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• סודה - 1 כפית.
• ביצה - 2 יח'.
• חמאה - לשימון

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להתפיח את הסולת, ממלאים אותה בקפיר ומערבבים, משאירים למשך 30 דקות.

שלב 2. לאחר מכן, שוברים את הביצים לקערה נוספת ויוצקים סוכר מגורען.

שלב 3. בעזרת מיקסר מקציפים עד לקבלת קצף.

שלב 4. מערבבים קמח חיטה מנופה לתוך תערובת הביצים במנות קטנות.

שלב 5. מוסיפים סולת נפוחה, ריבה וסודה לתערובת שהתקבלה ולשים את הבצק.

שלב 6.משמנים תבנית עמוקה בחמאה ומפזרים סולת, יוצקים את התערובת ומכניסים לתנור: 190 מעלות ל-35-40 דקות.

שלב 7. חותכים את הקינוח החם למנות ומתחילים לאכול. מבשלים ונהנים לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

המן קלאסי על קפיר עם סולת, קמח וביצה בתנור

המן הקלאסי עשוי קפיר עם סולת, קמח וביצה בתנור הוא מאפה טעים עם ארומה כובשת וטעם שאין שני לו. עם זאת, רק מרכיבים פשוטים משמשים לבישול, כך שהפינוק הזה מושלם לשתיית תה בכל משפחה!

זמן בישול – 70 דקות

זמן בישול – 12 דקות

מנות – 6-8.

רכיבים:

• קפיר - 250 מ"ל.
• סולת - 250 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• סוכר מגורען - 200 גר'.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• קמח - 200-250 גר'.
• אבקת אפייה - 10 גרם.
• מלח - 0.3 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו מתחילים לבשל על ידי שפיכת קפיר על הסולת, ערבוב ביסודיות ונותן לה לשבת כחצי שעה.

שלב 2. במיכל נפרד מקציפים את הביצים עם סוכר.

שלב 3. שלבו את שתי הקומפוזיציות המוכנות.

שלב 4. מוסיפים קמח מנופה, אבקת אפייה, סוכר וניל ומלח - מערבבים נמרצות עד שלא נשאר גוש אחד.

שלב 5. מכסים את תחתית התבנית הקפיצית בעיגול קלף ויוצקים את התערובת, אופים 50-55 דקות (170 מעלות).

שלב 6. לאחר הקירור מקשטים את המן לפי טעמכם ומגישים. בתאבון!