מאנטי קלאסי

מאנטי קלאסי הוא מאכל מסורתי טעים של עמי מרכז אסיה. את הפינוק מכינים לרוב מבשר טחון, שעוטף בבצק דק ומבושל בעיקר באידוי בסיר לחץ. המנה הקלה להכנה זו מוגשת כפינוק לחג או יום יומי. המנטי יוצא עסיסי ומעורר תיאבון להפליא. בישולם לא יהיה קשה, גם אם תעשה זאת בפעם הראשונה.

מאנטי עם בשר בבית

מאנטי עם בשר קל להכנה בבית. המילוי למנטי עשוי מכל בשר. כדי לעשות את זה עסיסי, הם לוקחים הרבה בצל, לפעמים מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים דק או דלעת. הכל תלוי בזמינות המרכיבים ובטעם שלך. שום חג לא יהיה שלם בלי פינוק מפואר.

1. 
   אפשר להכין מאנטי בקלות בבית. לאחר סקירת המתכון, אנו אוספים את החומרים לבדיקה.אנחנו שוקלים 400 גרם קמח, מנפים לקערה גדולה ומוסיפים מלח.
2. 
   בנפרד משלבים את החמאה עם מים רותחים ומערבבים היטב, מוסיפים לתערובת היבשה. מערבבים במהירות בעזרת מרית ולשים את הבצק ביד. הבצק יהיה אלסטי ורך. מכסים במגבת ומניחים לעמוד.
3. 
   אנחנו מנקים את הנורות. להפשיר מעט בשר חזיר או בשר אחר.
4. 
   קוצצים דק את הבשר.
5. 
   חותכים את הבצלים לחצאי טבעות דקות. מעבירים לבשר.
6. 
   מלח ופלפל. ללוש עם הידיים.
7. 
   לאחר רידוד הבצק לשכבה, חותכים בכוס עוגות עגולות או מרדדים את החסר, לאחר חלוקת הבצק לחתיכות קטנות.
8. 
   מניחים את המילוי במרכז כל לחם שטוח.
9. 
   הדביקו את הקצוות החופשיים באמצע.
10. 
    אנו אוטמים את הקצוות כפי שמוצג בתמונה.
11. 
    אנו מהדקים את הקצוות השמאלי והימני משני הצדדים.
12. 
    אנו מצפים את המחבתות של סיר הלחץ בשמן צמחי. מורידים את החלק התחתון של כל מוצר לשמן ומסדרים את המנטי כך שהם לא יגעו אחד בשני.
13. 
    יוצקים מים לסיר הלחץ, מוסיפים מלח ומניחים לחום. לאחר הרתיחה, אנו מתקינים קומות מלאות בקרני מנטה. מכסים במכסה ומבשלים 40 דקות.
14. 
    לאחר זמן מה, כבו את החימום והסר את השכבות בזה אחר זה. מניחים את המנטי על צלחת ומצפים בחמאה. מוסיפים רטבים.
15. 
    מנטי עם בשר בבית מוכן! הגש חם. בתאבון!

---

מאנטי עם תפוחי אדמה בבית

למנטי עם תפוחי אדמה בבית יש טעם יוצא דופן. אם אתה לא אוהב מאנטי עם בשר, אז אתה תאהב את המתכון הזה. לאחר שהכנתם פינוק שכזה והנחתו אותו על השולחן החגיגי, תקבלו הרבה מחמאות ותדהמה מכל מי שמתכבד לנסות מנטי.

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול – שעה 00 דקות

מנות – 10

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• מים - 1 כף.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• בצל - 160 גרם.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים. מודדים 500 גרם קמח ומנפים.

שלב 2. שוברים 2 ביצים לקערה גדולה וטורפים עם מים ושתי כפיות מלח.

שלב 3. מוסיפים קמח בהדרגה לנוזל, ללוש את הבצק הנוקשה. אם הוא די דביק, הוסף מעט שמן צמחי.

שלב 4. עוטפים את הבצק המוכן בשקית או בסרט ומכניסים למקרר לשעה.

שלב 5. לאחר קילוף ושטיפה של הבצלים, קוצצים אותם דק.

שלב 6. שוטפים את תפוחי האדמה. לאחר קילוף הקליפה בעזרת קולפן ירקות, שוטפים את הפקעות וקוצצים דק לקוביות.

שלב 7. יוצקים לקערה את הירקות הקצוצים דק. מלח ופלפל. יוצקים מעל חמאה מומסת ומערבבים היטב את המילוי.

שלב 8. מחלקים את הבצק ל-20 חלקים, מרדדים חתיכות עגולות. ממלאים בטחון תפוחי אדמה.

שלב 9. אנחנו מהדקים את הקצוות במרכז. לאחר צביטה את הקצוות, אנו יוצרים מאנטי.

שלב 10. מניחים את המנטי בסיר הקיטור. סגור את המכסה.

שלב 11. מבשלים את המנטי במשך חצי שעה ברתיחה עזה.

שלב 12. מגישים את המנטי ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. בתאבון!

מאנטי עם דלעת

מנטי עם דלעת היא מנה קסומה לכל מי שלא אוכל בשר או רוצה לגוון את התפריט. מנטי מוכנים בפשטות ויוצאים עסיסיים ונימוחים. מרכיבים פשוטים משמשים להכנת הפינוק. בסתיו, המתכון הזה רלוונטי מתמיד.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• קמח - 450 גרם.
• מים - 120 מ"ל.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח - 1 כפית.
• דלעת - 350 גרם.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• בצל - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. חיבור מוצרים. אנחנו לוקחים זני דלעת שאינם קינוחים. קולפים את הדלעת השטופה באמצעות קולפן ירקות ומסירים את הגרעינים.

שלב 2. מנפים את הקמח לתוך מיכל עמוק. אנחנו עושים "חור" במרכז. מלח. שופכים את המים והביצה.

שלב 3. ללוש את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק לידיים. בצק אלסטי צריך להישאר אלסטי.

שלב 4. עוטפים את הבצק בשקית ניילון או בניילון נצמד. תן לזה לשבת על השולחן במשך חצי שעה.

שלב 5. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים כמה שיותר דק.

שלב 6. מניחים את המחבת על אש בינונית. יוצקים שמן צמחי ונותנים לו להתחמם. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לשקיפות תוך ערבוב תכוף. כבה את החימום.

שלב 7. קוצצים את הדלעת המקולפת לקוביות. אתה לא צריך לגרר את הדלעת; במקרה זה, המילוי יהפוך לדייסה, והמנה תאבד את העסיסיות שלה.

שלב 8. יוצקים את הדלעת לתוך מיכל. מתבלים בבצל מטוגן, מלח ופלפל. מערבבים את המילוי.

שלב 9. יוצרים "נקניק" מהבצק המנוח. חתכנו אותו לחלקים שווים.

שלב 10. לאחר שגלגלו את החתיכות לעוגות עגולות, מניחים את מילוי הדלעת במרכז. על ידי הידוק קצוות החסר, אנו יוצרים מאנטי.

שלב 11. יוצקים מים למחבת האידוי. אנחנו מניחים נדבך עם חורים למעלה. מצפים בשמן צמחי, מניחים את המנטי כך שהם לא יגעו זה בזה.

שלב 12. לאחר סגירת המבנה עם מכסה, הניחו אותו על להבה בינונית. מביאים לרתיחה, מבשלים את המנטי במשך 35 דקות.

שלב 13. מחלקים את המנטי המוכן עם דלעת לצלחות ומקשטים כרצונכם.

שלב 14. נסה את הפינוק.בתאבון!

איך לבשל מאנטי בסיר לחץ

איך לבשל מאנטי בסיר לחץ זו שאלה שאפשר לפתור פעם או פעמיים. בישול מאנטי לא יגרום לבעיות. מנטי בסיר מנטי יכולים להיות מילויים שונים. היום יש לי מאנטי קלאסי עם בשר טחון. המנה הדשנה הזו תמשוך את כל מי שאוהב כופתאות.

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 10

רכיבים:

• קמח – 600-700 גרם.
• קפיר - 350 מ"ל.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• מלח - 1 כפית.

מילוי:

• בשר טחון - 1.5 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• בצל - 3-4 יח'.
• מים - ⅓ כף.
• חמאה - לשימון השכבות.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים כוס קמח לתוך כוס גדולה. ממליחים ועושים גומה במרכז. שוברים ביצה לתוך החור.

שלב 2. לאחר ערבוב עם מזלג, מוסיפים בהדרגה קפיר. מערבבים במרץ כדי שלא יהיו גושים.

שלב 3. מוסיפים קמח מעט מעט ולשים את הבצק. בלישה ממושכת הבצק לא יידבק לידיים. לאחר שעוטפים או מכסים את הבצק נותנים לו לנוח 30 דקות.

שלב 4. מחלקים את הבצק לחלקים, מגלגלים ל"נקניקיות". חותכים לחתיכות בגודל של לא יותר מ-3 ס"מ.

שלב 5. לאחר טבילת כל חתיכה בקמח, מרדדים את הלחמים השטוחים. לאחר קילוף הבצל קוצצים אותו דק. מערבבים עם בשר טחון. מתבלים בתבלינים ומערבבים היטב. לעסיסיות מוסיפים מעט מים ולשים שוב. מניחים את מלית הבשר על הבצק.

שלב 6. במרכז אנחנו מהדקים את הקצוות החופשיים של העוגה וצובטים אותה בצדדים, כפי שמוצג בתמונה.

שלב 7. תקבלו "כרית".

שלב 8. משוך את הקצוות הנגדיים לכיוון המרכז והדק אותם יחד. ככה אנחנו עושים את כל המנטי.

שלב 9אנו מצפים את מגשי סיר המנטי בחמאה ומניחים את המוצרים במרחק כדי שהמאנטי לא יידבק זה לזה במהלך הבישול. אם כל המנטי לא נכנס לסיר הלחץ, אנו מקפיאים את המוצרים ומשתמשים במוצר חצי הגמר לפי הצורך.

שלב 10. יוצקים מים למחבת עד מחצית הגובה ומניחים על האש. אנחנו מחכים שזה ירתח. אנחנו מניחים בזהירות את השכבות המלאות במנטי לתוך סיר המעטפת. מכסים במכסה ומבשלים את המנטי במשך 45 דקות.

שלב 11. מסירים את המנטי ומעבירים אותו לכלי משותף. מתבלים אותם בחמאה. אנו משלימים את המנה עם רטבים ועשבי תיבול. בתאבון!

מאנטי ביתי בסיר איטי

מאנטי ביתי בסיר איטי מוכן בפשטות. כל אחד יכול ליישם את המתכון בקלות. אתה יכול להכין את הבצק בעצמך או לקנות אותו בסופר. אפשר גם לקנות בשר טחון או לסובב את הבשר. מתכון זה משתמש בבשר חזיר טחון, אותו ניתן להחליף במשהו אחר אם רוצים.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• בצק כופתאות – 0.5 מנות.
• חזיר טחון - 250 גרם.
• דלעת גולמית - 50 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• מים - 50 מ"ל. + 1 ליטר.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לשימון הרשת.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים. אנחנו מנקים את הדלעת מזרעים ומקלפים. חותכים 50 גרם. זה יוסיף עסיסיות לבשר הטחון.

שלב 2. מגררים דק את הבצל הקלוף, קוצצים אותו בסכין או מעבירים אותו במטחנת בשר. מערבבים עם בשר טחון. קוצצים דק את הדלעת ומוסיפים אותו הדבר למרכיבים. מלח ופלפל.

שלב 3. מערבבים את המילוי על ידי הוספת 50 מיליליטר מי קרח.

שלב 4. יוצרים "נקניק" מהבצק המוגמר. חתכנו לניקלים. לאחר אבק את המשטח ואת הבצק בקמח, מרדדים אותו לעוגות דקות.מניחים כף מילוי באמצע כל אחד.

שלב 5. צובטים את האמצע ואת הצדדים.

שלב 6. הדביקו את הקצוות יחד כפי שמוצג בתמונה.

שלב 7. משמנים את החלק התחתון של רשת האידוי בשמן צמחי. אנו מניחים את המנטות כך שלא יגעו זו בזו.

שלב 8. שפכו ליטר מים למיכל של המכשיר החשמלי. אנו מתקינים את הרשת המלאה וסוגרים את הציוד.

שלב 9. בחר בתוכנית "מרק" בתצוגה והפעל את הטיימר למשך 30 דקות. אנו מפעילים את הבישול על ידי לחיצה על כפתור "התחל".

שלב 10. לאחר סיום התוכנית, פותחים בזהירות את המכשיר ומשמנים את המנטי בחמאה.

שלב 11. מסדרים את המנה למנות. מוסיפים רוטב שמנת חמוצה אם רוצים.

שלב 12. לאכול ולהנות. בתאבון!

מאנטי מאודה בבית

מאנטי מאודה בבית יוצא עסיסי וארומטי להפליא. מנה מעוררת תיאבון משביעה היטב. מאנטי מוגש חם, בתוספת רטבים. מנטי מתבשל בסיר איטי, סיר לחץ או דוד כפול. לפעמים אפוי או מטוגן. המתכון של היום נעשה בסיר כפול. המנה יוצאת כמה שיותר טעימה.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• מים - 1 כף.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• מלח - 1 קורט.

מילוי:

• זירה – צביטה.
• בשר - 1 ק"ג.
• שומן זנב שמן - 100 גרם.
• בצל - 5-7 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים. טורפים את הביצה עם מים ומלח. מוסיפים קמח מנופה בהדרגה, ללוש בצק אלסטי נוקשה. עוטפים אותו בניילון נצמד ונותנים לבצק לנוח בזמן שאנחנו מכינים את המילוי.

שלב 2. לאחר הפשטת הבשר מסרטים ושטיפה, יבש אותו עם נייר סופג. קוצצים דק לקוביות.

שלב 3.מעבירים את הבשר הטחון הקצוץ לקערה גדולה.

שלב 4. הסר את הקליפות מהנורות. שוטפים וקוצצים דק. ככל שיותר בצל, המנה עסיסית יותר.

שלב 5. מוסיפים את פרוסות הבצל לבשר הקצוץ.

שלב 6. מתבלים את תכולת הקערה בפלפל, כמון ומלח. אנחנו קובעים בעצמנו את כמות ומגוון התבלינים. להוסיף לפי הטעם.

שלב 7. מערבבים את המילוי היטב, משפשפים את התבלינים לתוך הבשר.

שלב 8. לאחר מכן, חותכים את שומן הזנב השומן דק ככל האפשר ומתבלים את המילוי. הודות לכך, הבשר הטחון יהפוך רך ועסיסי לאחר הבישול. מערבבים היטב את החומרים.

שלב 9. לאחר שחותכים חלק מהבצק המוגמר, מרדדים אותו לעובי שאינו עולה על 2 מילימטרים. בצק מוכן כהלכה לא אמור להיקרע כאשר מרדדים אותו דק.

שלב 10. מחלקים את השכבה הדקה לריבועים אחידים.

שלב 11. מניחים את הבשר הטחון הריחני באמצע.

שלב 12. אנחנו מהדקים בחוזקה 4 פינות במרכז.

שלב 13. לאחר מכן צובטים את הקצוות כפי שמוצג בתמונה. תקבל "פרח" כזה.

שלב 14. מצפים את מגש הקיטור בשמן צמחי. אנחנו פורסים את המנטי.

שלב 15. התקן את המגש לתוך הציוד החשמלי.

שלב 16. הפעל את היחידה למשך 40 דקות.

שלב 17. מעבירים את המנטי המוגמר לצלחת. מתבלים בחמאה מומסת. מקשטים בעלים ירוקים.

שלב 18. מוסיפים רוטב לפינוק.

שלב 19. מגישים בעודו חם. בתאבון!

מאנטי אפוי בתנור

מאנטי אפוי בתנור יוצא טעים מאוד. הכנת מאנטי לא קשה. מכינים אותם בכל מילוי, בעיקר בשר. המנה האפויה מוגשת גם חמה וגם צוננת. הפינוק מזכיר פשטידות בשר ומושלם לקבוצות חברים.

זמן בישול - שעה 25 דקות

זמן בישול – 45 דקות

מנות – 8

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• קפיר - 0.5 כפות.
• שום - שן 1.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 2 כפות.

מילוי:

• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• בשר טחון - 500 גר'.
• חמאה - 60 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר הכנת החומרים, מסירים את הקליפה משן השום והבצל. אנחנו שופכים מתחת לברז. שוטפים את הירוקים. לאחר שמדדנו 400 גרם קמח, מנפים אותו. אנו מוציאים מוצרי חלב מותססים מהמקרר.

שלב 2. יוצקים את הקמח לקערה רחבה. ממליחים ומוסיפים קפיר. לאחר ערבוב החומרים, יש ללוש היטב את הבצק. לאחר הלישה של הבצק מכסים בניילון ומניחים ל-20 דקות כדי שינוח ויהפוך אלסטי.

שלב 3. קוצצים דק את הבצל והשמיר. מוסיפים לבשר הטחון. מלח ופלפל. מערבבים היטב.

שלב 4. לאחר שחתכו את הבצק המנוח ל-2 חלקים, השתמשו במערוך כדי להפוך כל אחד מהם לשכבה, שעוביה לא יעלה על 5 מילימטרים. מחלקים את השכבה לריבועים. מניחים כפית בשר טחון במרכז. אנחנו מהדקים את הקצוות כדי ליצור "סירות". ממלאים את התבנית חסינת האש המשומנת בשמן צמחי עם המנטי הפתוחה.

שלב 5. מניחים חתיכת חמאה על המילוי. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לאפייה של 10 דקות. לאחר מכן הסר בזהירות את המיכל ויוצקים פנימה מים רותחים כך שיכסו חצי מגובה המנטי. אופים עוד חצי שעה עד שהנוזל מתאדה.

שלב 6. מניחים שמנת חמוצה בקערה, אם היא סמיכה, יוצקים פנימה 100 מיליליטר קפיר. מגררים את השום על פומפיה דקה. מוסיפים ירקות קצוצים. ממליחים ומערבבים. השאירו למשך 10 דקות.

שלב 7. מוציאים את המנטי ומעבירים אותו לצלחת משותפת. מניחים את הרוטב במרכז.

שלב 8מתבלים את המנטי ברוטב ריחני ונהנים. בתאבון!

מאנטי עם כרוב ובשר טחון

למנטי עם כרוב ובשר טחון יש טעם יוצא דופן, עסיסי ומעורר תיאבון במיוחד. הכנת מאנטי לא קשה. אני בדרך כלל מכין בצק ביתי טרי למנה. הפעם השתמשתי בחנות כדי לחסוך זמן. המנה מושלמת גם לחגים וגם לתפריטים יומיומיים.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 10

רכיבים:

• בצק כופתאות - 600 גר'.
• בשר טחון - 400 גר'.
• כרוב לבן - 150 גרם.
• תבלינים טחונים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• בצל - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו אוספים את כל המוצרים המפורטים לעיל.

שלב 2. הסר עלים נבולים מהכרוב. מקלפים את הבצל. חותכים ירקות לחתיכות נוחות שניתן לקצוץ בקלות באמצעות מטחנת בשר או במעבד מזון. אנחנו מסובבים את המוצרים.

שלב 3. מוסיפים 400 גרם בשר טחון למרכיבים המרוסקים.

שלב 4. ממליחים ומתבלים את החומרים בתבלינים. מערבבים את המוצרים ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. מרדדים את הבצק דק וחותכים לחתיכות מרובעות.

שלב 6. מניחים בשר טחון באמצע.

שלב 7. אנו מהדקים את הקצוות המנוגדים במרכז, כפי שמוצג בתמונה. ואז אנחנו צובטים אותו מהצדדים.

שלב 8. מצפים את השכבות של סיר הלחץ בשמן. אנו מפיצים את המנטי כך שיהיה מרחק בין המוצרים.

שלב 9. מניחים סיר מים על הכיריים ומביאים לרתיחה. אנו מתקינים קומות עם קרני מנטה. מכסים במכסה ומבשלים 45 דקות.

שלב 10. מעבירים את המנטי המוגמר לצלחת. מוסיפים רטבים ומגישים. בתאבון!

מאנטי עם עוף

מנטי עם עוף, בניגוד למתכון המסורתי, מבושלים במחבת.לפינוק הפשוט ביותר יש מראה ייצוגי. המנה נהדרת לקבלת אורחים. המנטי יוצא עסיסי ומעורר תיאבון במיוחד.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• מים - 1 כף.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פילה עוף - 800 גר'.
• פטרוזיליה - 20 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• עשבי תיבול יבשים - 10 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים. שוטפים ומייבשים את ביצת C0. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. שוטפים את פילה העוף והירקות מתחת לברז. אנחנו מסירים את הקליפה מהבצל.

שלב 2. יוצקים את הקמח לתוך מיכל גדול.

שלב 3. יוצרים "חור" באמצע ושוברים את הביצה.

שלב 4. מלאו כוס מים.

שלב 5. ללוש את הבצק ולאסוף אותו לכדור.

שלב 6. קוצצים דק את הבצל וקוצצים את הירוקים.

שלב 7. טוחנים את הפילה דק ככל האפשר. מניחים לתוך קערה. הוסף גם ירקות שם. מתבלים בעשבי תיבול יבשים. מתבלים במלח ופלפל.

שלב 8. ללוש את המילוי. מוסיפים בצל קצוץ.

שלב 9. שילוב הרכיבים.

שלב 10. יוצרים מהבצק חתיכה מוארכת.

שלב 11. חותכים למקטעים שווים.

שלב 12. מרדדים חלקים עגולים בעזרת מערוך.

שלב 13. מניחים את המילוי באמצע הלחמים השטוחים.

שלב 14. צובטים את הקצוות ויוצרים מאנטי.

שלב 15. מניחים מחבת על הכיריים ומחממים עליה את השמן הצמחי. מניחים את המנטי ומטגנים.

שלב 16. יוצקים מים חמים כך שהמאנטי מכוסה למחצה בנוזל.

שלב 17. מכסים את המחבת, מבשלים את המנה עד שהנוזלים נעלמים.

שלב 18. מניחים את המנטי המוגמר על צלחת שטוחה.

שלב 19. מתבלים את המנה ברוטב ומפזרים עשבי תיבול.

שלב 20.בואו נתחיל לטעום מיד. בתאבון!

מאנטי ביתי עם בשר טחון

מאנטי ביתי עם בשר טחון הוא מנה לתפריט החג ולתזונה היומיומית. בשל העובדה שבשר טחון קצוץ משמש למילוי, המנטי יוצא עסיסי וטעים מאוד. אפילו טבח מתחיל יכול לשלוט בהכנת המנה. תהליך הפינוקים הטעימים לא יגרום לשום אי נוחות.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4

רכיבים:

• קמח - 700 גרם.
• מים - 1 כף.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח - 1 כפית.
• בשר בקר - 500 גרם.
• שכבת חזיר - 500 גר'.
• בצל - 400 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים 700 גרם קמח לתוך מיכל מזון. יוצרים חור במרכז בעזרת האצבעות ושוברים את הביצה.

שלב 2. ממיסים את המלח במים ויוצקים אותו לשאר המרכיבים. ללוש את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק לידיים. מכסים ומתחילים להכין את המילוי.

שלב 3. לאחר הפשטת הבשר והשומן החזיר, חותכים לקוביות קטנות. מעבירים לקערה.

שלב 4. לאחר קילוף הבצל קוצצים אותו ומוסיפים לבשר הטחון.

שלב 5. מתבלים בתבלינים ומלח. מערבבים את המילוי.

שלב 6. מחלקים את הבצק לגושים שווים, מרדדים חתיכות עגולות. מניחים את המילוי במרכז.

שלב 7. אנחנו מהדקים את הקצוות החופשיים במרכז.

שלב 8. לאחר מכן צבט את הצדדים הנגדיים כדי ליצור מעטפה.

שלב 9. עכשיו אנחנו מהדקים את הצדדים. יוצקים מים למחבת סיר הלחץ ומניחים לרתיחה. אנחנו פורסים את המנטי המשומן על קומות עם חורים ומניחים את הקומות על מחבת רותחת. סוגרים את המכסה ומבשלים 40 דקות.

שלב 10. מניחים את המנטי המוגמר על צלחת משותפת ומתבלים בחמאה. קשט בירק לפי שיקול דעתך.

שלב 11. מגישים רטבים נוספים. בתאבון!