מולים במרינדה

מולים במרינדה הם מתאבן טעים שניתן להגיש ללא נקיפות מצפון אפילו בשולחן החג, למשל, על ידי הוספת תפוחי אדמה מבושלים או אורז לבן. בהתאם להעדפות הטעם שלך, ניתן להשרות פירות ים ברוטב סויה, מיץ ירקות או שמן צמחי רגיל. אבל לא משנה באיזו אפשרות תבחרו, זה בהחלט יהיה טעים!

מולים כבושים תוצרת בית

מולים כבושים בבית מוכנים די מהר ופשוט, אז למה לשלם יותר מדי עבור המוצר המוגמר אם אתה יכול לעשות הכל בעצמך? המתכון הזה יראה לכם איך לבשל את פירות הים הכי טעימים בחייכם בלי שום טרחה!

1. 
   להכנת מולים כבושים בבית, הכינו את המוצרים לפי הרשימה.
2. 
   מחממים את השמן הצמחי במחבת ומוסיפים את פרוסות השום וטבעות הצ'ילי ללא גרעינים.
3. 
   לאחר מכן, מוסיפים את כל התבלינים הדרושים ומביאים את השמן לרתיחה.כעת מוסיפים מים, חומץ ומיץ לימון - מרתיחים ולוקחים דוגמה, אם חסר משהו, מוסיפים.
4. 
   במקביל מבשלים את המולים במים רותחים 2-3 דקות ומעבירים אותם לטיגון עם כף מחוררת.
5. 
   מוסיפים שמיר קצוץ דק.
6. 
   מערבבים את החומרים ומשאירים בטמפרטורת החדר עד להתקררות, ואז מעבירים את פירות הים יחד עם המרינדה לכלי עמוק ומכניסים למקרר ל-3-4 שעות.
7. 
   לאחר שחלף הזמן, קחו דוגמא ותהנו. בתאבון!

מולים כבושים בשמן

מולים כבושים בשמן מוכנים תוך שעתיים בלבד והם מדהימים בטעמם. לבישול אנחנו צריכים רק מרכיבים פשוטים וטבעיים שלא יפריעו לטעם של פירות ים, אלא ישלימו ויבליטו אותו.

זמן בישול - שעתיים 5 דקות

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• מולים קפואים - 200 גר'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חומץ יין - 1 כף.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• מים - 30 מ"ל.
• מלח - ¼ כפית.
• שום - שן אחת.
• עשבי תיבול פרובנס/איטלקיים - ¼ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. 3-4 שעות לפני הבישול, מוציאים את פירות הים מהמקפיא ומכניסים אותם למקרר להפשרה.

שלב 2. יוצקים למצקת רוטב סויה, מים וחומץ יין.

שלב 3. אנו משלימים את הרכב עם כמות קטנה של מלח, עשבי תיבול ארומטיים ושום, שעברו דרך מכבש.

שלב 4. מביאים את התמיסה לרתיחה ומוסיפים לה מולים.

שלב 5. הוסף שמן צמחי.

שלב 6. מביאים שוב את החומרים לרתיחה ומשאירים מכוסה עד להתקררות מלאה.

שלב 7. טועמים לאחר 3-4 שעות. שומרים בכלי זכוכית עם מכסה במקרר.

שלב 8. בתאבון!

מולים כבושים עם שום

מולים במרינדה עם שום הם מתאבן מלוח ומתובל למדי המושך עם הארומה הלא פולשנית ומראהו המעורר תיאבון. כמו כן נשתמש ברוטב סויה מותסס טבעי איכותי, מיץ לימון ועוד כתוספים.

זמן בישול - 24 שעות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 7.

רכיבים:

• מולים - 700 גרם.
• שום - 2-3 שיניים.
• רוטב טריאקי - 3 כפות.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• רוטב חריף - לפי הטעם.
• מיץ לימון - 1 כף.
• שמן זית - 2 כפות.
• מים - 1.5 ליטר.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• ציפורן - 2 ניצנים.
• אפונת פלפל אנגלי - 2-3 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 5-6 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו היטב פירות ים קפואים מתחת למים זורמים.

שלב 2. מרתיחים מים בסיר ומוסיפים תבלינים, כמו גם מלח.

שלב 3. זורקים פנימה את המולים.

שלב 4. מרתיחים ומסירים מהאש, משאירים מכוסה למשך 15 דקות.

שלב 5. מעבירים את המרכיב העיקרי לצלחת ומתבלים במיץ לימון, שום דחוס, סוכר, שמן צמחי ורטבים.

שלב 6. לאחר הערבוב, מניחים בכלי זכוכית.

שלב 7. אנו שומרים אותו על המדף של המקרר למשך יום, ולאחר מכן ממשיכים לארוחה. בתאבון!

מדיאס כבוש במלח

מולים כבושים במי מלח הם מנה טעימה וארומטית שתעוף מהשולחן שלכם כהרף עין. זה "יתפזר", כי אף אחד לא יוכל לעמוד בפני פירות הים הטעימים עם עשבי תיבול ושום - מובטח!

זמן בישול – 12 שעות 10 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• מולים - 300 גרם.
• ירוקים - צרור אחד.
• מים - 1 כף.
• רוטב סויה - 4 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• חומץ שולחן 9%/מיץ לימון – 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• לימון - ½ יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שום - 5 שיניים.
• פלפל אנגלי טחון - ½ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי לזרז את התהליך ולנוחותך, פרש את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.

שלב 2. יוצקים רוטב סויה, שמן צמחי וחומץ לתוך מצקת. אנחנו מוסיפים גם סוכר מגורען, גרגירי פלפל ועלי דפנה.

שלב 3. יוצקים את החומרים בכוס מים חמים ומביאים לרתיחה, מוסיפים פירות ים ומרתיחים שתי דקות.

שלב 4. במקביל, קוצצים באקראי את הירוקים ושיני השום הקלופות.

שלב 5. יוצקים את הפרוסות לתוך המולים, מוסיפים גם פרוסות לימון, מערבבים ומשאירים בטמפרטורת החדר עד להתקררות. לאחר מכן נשאיר אותו בקור כ-12 שעות.

שלב 6. מגישים את פירות הים מעוררי התיאבון ומגישים אותם לשולחן. בתאבון!

מולים כבושים ברוטב סויה

מולים במרינדה עם רוטב סויה הוא מתאבן חריף ומעט חריף שאפשר להגיש כארוחה בפני עצמה או להשלים עם תפוחי אדמה חדשים מבושלים או לחם לבן קלוי - זה יהיה טעים בכל מקרה וכל מי שינסה יבקש יותר!

זמן בישול - שעתיים 5 דקות

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• מולים - 200 גרם.
• רוטב סויה - 80 מ"ל.
• ג'ינג'ר - 10 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• מלח - 2 קורטים.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את המולים המופשרים במשך 5-7 דקות במים רותחים עם מעט מלח.

שלב 2. מסירים את הקליפה מהשום וגם מקלפים את הג'ינג'ר.

שלב 3. למרינדה מוסיפים מעט מים לרוטב הסויה, מוסיפים שום קצוץ עם ג'ינג'ר ומיץ לימון.

שלב 4.טובלים פירות ים בתמיסה שהתקבלה, מערבבים ואם רוצים, טועמים בעשבי תיבול. להשרות שעתיים.

שלב 5. מגישים את האוכל על צלחת הגשה ונהנים. בתאבון!

מולים כבושים עם לימון

מולים כבושים עם לימון הם שילוב קלאסי של מרכיבים שישמח את כל חובבי פירות הים והמטבח המקורי. המתאבן מוכן די מהר ופשוט; החלק הקשה ביותר הוא לחכות לטעימה!

זמן בישול – 4 שעות 7 דקות

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 5.

רכיבים:

• מולים מבושלים-קפואים – 500 גר'.
• מים - 200 מ"ל.
• מלח סלעים - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• חומץ שולחן 9% - 1 כף.
• לימון - 3 פרוסות.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• אפונה פלפל אנגלי - 7 יח'.
• שמן חמניות - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מים רותחים על פירות ים שהופשרו מראש למשך 5 דקות ואז מסננים במסננת. כאשר כל הנוזל הוא זכוכית, שים אותו בכלי זכוכית עם מכסה.

שלב 2. למרינדה, מרתיחים מים עם דפנה, גרגירי פלפל, מלח וסוכר - לאחר דקה, מסירים מהמבער ומוסיפים חומץ ושמן צמחי.

שלב 3. יוצקים את התמיסה החמה על המולים.

שלב 4. מניחים מעל כמה פרוסות פרי הדר.

שלב 5. סגור את חומר העבודה עם מכסה והשאיר בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 6. לאחר 3-4 שעות, החטיף המלוח מוכן לחלוטין לאכילה. בתאבון!

מולים במרינדה קוריאנית

מולים במרינדה קוריאנית שונים ממתכונים אחרים בכך שמתאבן זה מכיל לא רק פירות ים בטעם רוטב מלוח-מתוק, אלא גם ירקות.הודות להספגה משותפת, הרכיבים מרווים זה את זה בצורה מושלמת עם מיצים וארומה.

זמן בישול – שעתיים

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• מולים - 300 גרם.
• בצל - 70 גרם.
• גזר - 150 גרם.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• מיץ לימון - 2 כפות.
• תבלינים לגזר בקוריאנית - 2 כפות.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח - ½ כפית.
• סוכר מגורען - ½ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול מקלפים את הירקות ומפשירים את המולים.

שלב 2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

שלב 3. קוצצים את הגזרים בעזרת פומפיה גזר קוריאנית ומניחים בקערת סלט.

שלב 4. לאחר מכן אנו שולחים חצאי טבעות בצל.

שלב 5. מרתיחים את המולים במשך כמה דקות במים רותחים ומעבירים בעזרת כף מחוררת לירקות הקצוצים.

שלב 6. עבור המרינדה, לחמם את השמן הצמחי ולערבב אותו עם מלח, סוכר, רוטב סויה, מיץ לימון ותבלינים.

שלב 7. יוצקים את המרכיבים העיקריים עם התערובת החריפה, מערבבים היטב ומשאירים לפחות שעתיים.

שלב 8. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!