מלפפונים כבושים בצנצנות 1 ליטר לחורף

מלפפונים כבושים בצנצנות 1 ליטר לחורף הם רעיון קולינרי טעים מאוד ורב-תכליתי לבית או לשולחן החג. כדי להפוך את המלפפונים שלכם לפריכים ומעוררי תיאבון, השתמשו במבחר קולינרי מוכח של עשרה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

מלפפונים כבושים בצנצנות 1 ליטר עם חומץ לחורף

מלפפונים כבושים בצנצנות 1 ליטר עם חומץ לחורף הם הכנה פשוטה וטעימה שבהחלט תוסיף גיוון לשולחן הביתי שלכם. פינוק זה ישמש כמתאבן קר אוניברסלי לכל המשפחה. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

מצרכים לצנצנות של 2 ליטר.

1. 
   להכנת מלפפונים כבושים פריכים בצנצנות 1 ליטר לחורף עם חומץ, הכינו את הירקות. משרים מראש את המלפפונים במים קרים למשך 3 שעות.
2. 
   מדדו את הכמות הנדרשת של תבלינים, שום ועשבי תיבול.
3. 
   חותכים את הירוקים, הפלפלים החריפים והשום לחתיכות קטנות. שוברים את עלה הדפנה לחתיכות.
4. 
   מניחים את התבלינים המוכנים על תחתית צנצנות מעוקרות.
5. 
   מניחים כאן היטב את המלפפונים המושרים והשטופים.
6. 
   מכסים את המלפפונים עם שאר הירוקים.
7. 
   יוצקים מים רותחים על התוכן, מכסים במכסה ומניחים ל-10 דקות.
8. 
   מסננים את המים ומוסיפים מים רותחים חדשים. השאירו למשך 10-15 דקות ואז יוצקים למחבת.
9. 
   הוסף מלח למים האלה.
10. 
    יוצקים פנימה את כמות הסוכר שצוינה.
11. 
    מרתיחים את התערובת במשך כשתיים עד שלוש דקות.
12. 
    שופכים את החומץ השולחן ומכבים את האש
13. 
    יוצקים מרינדה רותחת על המלפפונים בצנצנות.
14. 
    מגלגלים עם מכסי מתכת צרובים.
15. 
    הופכים אותו, עוטפים אותו במגבת חמה ומשאירים עד להתקררות מלאה.
16. 
    מלפפונים כבושים בצנצנות 1 ליטר עם חומץ מוכנים לחורף. קח אותו לאחסון.

---

מלפפונים חמוצים מתוקים לחורף בצנצנת 1 ליטר

מלפפונים חמוצים מתוקים בצנצנת של 1 ליטר יוצאים מעוררי תיאבון להפליא ועשירים בטעם. פינוק זה יוסיף גיוון לשולחן הבית או החג שלך. מגישים לצד מנות חמות או כנשנוש עצמאי. כדי להכין, השתמש ברעיון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 8-10 יח'.
• מים - 500 מ"ל.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 כף.
• חומץ 9% – 50 מ"ל.
• גזר - לא חובה.
• שום - 2 שיני.
• שמיר - 2 ענפים.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את המרכיבים להכנת מלפפונים חמוצים מתוקים בצנצנת של 1 ליטר.

שלב 2. אנו ממליצים להשרות את המלפפונים במי קרח למשך כ-6-8 שעות. זה יהפוך את הירק לפריך יותר. בתהליך ההשריה אנו מחליפים את המים מספר פעמים.

שלב 3. קולפים את שיני השום. אנחנו שוטפים את השמיר. חותכים את הגזר לחתיכות קטנות.

שלב 4. מניחים חתיכות גזר, שום ושמיר לתוך צנצנת מעוקרת.

שלב 5. שוטפים את המלפפונים הספוגים וחותכים את הזנבות.

שלב 6. מניחים את הירק בצנצנת.

שלב 7. יוצקים מים רותחים, מכסים במכסה ומשאירים למשך 15 דקות.

שלב 8. לאחר מכן מסננים את המים למחבת. מרתיחים אותו ושופכים אותו בחזרה לצנצנת, משאירים למשך 15 דקות.

שלב 9. בפעם השלישית, יוצקים את המים למחבת ומוסיפים מלח, סוכר ותבלינים. מרתיחים ומוסיפים חומץ בסוף.

שלב 10. ממלאים את הצנצנת במלפפונים במרינדה חמה. סוגרים את המכסה, הופכים אותו ועטפו אותו בשמיכה. תן לזה להתקרר לגמרי במצב זה.

שלב 11. מלפפונים חמוצים מתוקים לצנצנת 1 ליטר מוכנים. אחסן במקום קריר וחשוך.

מלפפונים כבושים פריכים עם חומצת לימון, 1 ליטר

מלפפונים כבושים פריכים עם חומצת לימון לליטר אחד ישמחו אתכם בטעמם המעניין ובמראה מעורר התיאבון. עם הפינוק הזה תגוונו את תפריט הבית שלכם. כדי להכין מלפפונים לאחסון לטווח ארוך, השתמשו במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 5 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 0.6 ק"ג.
• מים - 0.5 ליטר.
• שום - 4 שיני.
• מטריית שמיר - 1 יחידה.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• וודקה - 1 כף.
• חומצת לימון - ¾ כפית.
• גרגירי פלפל שחור - 3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים להכנת 1 ליטר מלפפונים כבושים פריכים עם חומצת לימון. משרים מראש את המלפפונים במים קרים למשך שעה. לאחר מכן אנו שוטפים אותם וחותכים את הקצוות.

שלב 2. מעקרים את הצנצנת ומניחים בה מטריה של שמיר, שום ופלפל.

שלב 3. מניחים את המלפפונים המוכנים בחוזקה לתוכו. יוצקים עליהם מים רותחים ומשאירים מכוסה למשך 10-15 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ומוזגים מים רותחים חדשים למשך 20 דקות.

שלב 4. מסננים את המים למחבת. מרתיחים מים עם מלח, סוכר וחומצת לימון. בסוף מוזגים וודקה.

שלב 5. יוצקים את המרינדה על המלפפונים. אנחנו סוגרים את חומר העבודה עם מכסה. הופכים אותו, עוטפים אותו במגבת חמה ומשאירים אותו עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 6. קח את הצנצנות למקום קריר לאחסון.

שלב 7. מלפפונים כבושים פריכים עם חומצת לימון לליטר 1 מוכנים.

מלפפונים ברוטב עגבניות לחורף

מלפפונים ברוטב עגבניות לחורף ישמחו אתכם עם המראה המעורר תיאבון, טעמם העשיר והעסיסי. ניתן להגיש את הפינוק הזה עם תוספות חמות או פשוט לאכול עם לחם שחור. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת 1 ליטר:

• מלפפונים - 0.5 ק"ג.
• שום - 2 שיני.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• אפונה מתוקה - 3 יח'.
• עלה חזרת - 1 יחידה.
• חומץ 9% – 35 מ"ל.

לרוטב העגבניות:

• מיץ עגבניות - 0.5 ליטר.
• סוכר - 50 גרם.
• מלח - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את המרכיבים להכנת מלפפונים ברוטב עגבניות לחורף. משרים מראש את המלפפונים במים קרים למשך שעה. לאחר מכן אנו שוטפים אותם וחותכים את הקצוות.

שלב 2. שוטפים את הירוקים ומקלפים את שיני השום.

שלב 3. מניחים בצנצנת מעוקרת עלה חזרת, גרגירי פלפל, עלה דפנה ושיני שום.

שלב 4. מניחים כאן את המלפפונים המוכנים.

שלב 5. יוצקים מים רותחים על המלפפונים ומשאירים כ-10-15 דקות. לאחר מכן רוקנו את המים וחזרו על ההליך.

שלב 6. מרתיחים מיץ עגבניות עם סוכר ומלח בסיר. מבשלים 15 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 7. מסננים את המים מהצנצנת. מוסיפים חומץ לצנצנת ויוצקים את רוטב העגבניות.

שלב 8. סגור את חומר העבודה עם מכסה. הופכים אותו, עוטפים אותו במגבת חמה ומשאירים אותו עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 9. מלפפונים ברוטב עגבניות מוכנים לחורף. ניתן לאחסן במקום קריר.

מלפפונים עם חרדל לחורף, 1 ליטר

מלפפונים עם חרדל לחורף 1 ליטר הם הכנה ביתית מדליקה שתגוון את התפריט שלכם. המתאבן ישמח אתכם בטעמו העשיר והפיקנטיות שלו. לבישול פשוט בצנצנות, השתמשו ברעיון קולינרי עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 550 גרם.
• מים - 0.5 ליטר.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• חומץ 9% - 1 כף.
• זרעי חרדל - 1 כפית.
• שמיר - 10 גרם.
• שום - שן 1.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין 1 ליטר מלפפונים עם חרדל לחורף, שטפו את המרכיב העיקרי. אנו ממליצים להשרות אותו במי קרח תחילה לקבלת קראנץ' נוסף.

שלב 2. קוצצים את השום והשמיר.

שלב 3. יוצקים זרעי חרדל לתוך צנצנת מעוקרת.

שלב 4. מוסיפים שום ושמיר.

שלב 5. מניחים את המלפפונים בחוזקה.

שלב 6. ממלאים את התוכן במים רותחים, מכסים במכסים ומשאירים למשך 10 דקות.

שלב 7. מסננים את המים מהצנצנת למחבת.

שלב 8. הוסף אליו את כמות המלח והסוכר שצוינה.

שלב 9מביאים את המרינדה לרתיחה ולאחר מכן מבשלים 5 דקות.

שלב 10. יוצקים כף חומץ לתוך הצנצנת.

שלב 11. ממלאים במרינדה ומבריגים את המכסה.

שלב 12. הפוך את חומר העבודה, עטוף אותו במגבת חמה והשאיר עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 13. מלפפונים עם חרדל לחורף 1 ליטר מוכנים. קח אותו לאחסון!

מלפפונים קוריאניים בצנצנות 1 ליטר

מלפפונים בסגנון קוריאני בצנצנות 1 ליטר הם חטיף עסיסי להפליא, מעורר תיאבון ועשיר בטעם לשולחן הבית או החג. ניתן להגיש את פינוק הירקות המקורי הזה כתוספת למנות חמות. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - 5 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 5 ליטר.

רכיבים:

עבור 5 פחיות 1 ליטר:

• מלפפונים - 3 ק"ג.
• גזר קלוף - 500 גרם.
• פלפל קלוף - 500 גר'.
• שום - ראש 1.
• בצל קלוף - 500 גרם.
• פלפל חריף - לפי הטעם.
• תיבול לגזר קוריאני - חבילה אחת.
• מלח - 2-3 כפות.
• סוכר - 6-7 כפות.
• חומץ 9% – 150 מ"ל.
• שמן צמחי - 150 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את המרכיבים להכנת מלפפונים בסגנון קוריאני בצנצנות של 1 ליטר. מקלפים את הפלפל וחותכים אותו לרצועות דקות. מניחים בקערה גדולה.

שלב 2. מגררים את הגזר באמצעות פומפיה גזר קוריאנית או פומפיה רגילה עם שיניים גדולות. מוסיפים לפלפל.

שלב 3. כאן אנו מגררים את השום על פומפיה דקה.

שלב 4. שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לפרוסות דקות. אנחנו שולחים אותו למיסה הכללית.

שלב 5. מוסיפים בצל, חתוך לחצאי טבעות דקות.

שלב 6. הוסף פלפל חריף קצוץ לירקות לפי הטעם. ניתן להשתמש טרי או מיובש.

שלב 7. מוסיפים סוכר, מלח וחומץ.

שלב 8. שפכו את השמן הצמחי.

שלב 9מערבבים את התערובת ומפזרים תיבול.

שלב 10. מערבבים הכל שוב. משאירים 3-4 שעות עד שהמיץ משתחרר.

שלב 11. שמור את חומר העבודה במקרר. מערבבים מספר פעמים במהלך התהליך. בסוף לוחצים עם הידיים כדי שכל המוצרים יטבלו היטב במרינדה.

שלב 12. העבירו את הפינוק לצנצנת. מניחים אותו בסיר עם מגבת בתחתית ומים. לעקר את חומר העבודה לאחר רתיחה במשך 30 דקות. לאחר מכן סוגרים את המכסה, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 13. מלפפונים קוריאנים בצנצנות 1 ליטר מוכנים. ניתן לקחת לאחסון.

מלפפונים בולגריים בצנצנות לחורף

מלפפונים בסגנון בולגרי בצנצנות לחורף הם רעיון טעים וקל לביצוע לאחסון לטווח ארוך. פינוק כזה יהיה מעניין ומעורר תיאבון להפליא. מגישים כמתאבן קר, ולבישול, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת 1 ליטר:

• מלפפונים - 0.5 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מטריית שמיר - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• גרגירי פלפל שחור - 2 יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.

למרינדה:

• מים - 0.5 ליטר.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• חומץ 9% – 45 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת מלפפונים בולגריים בצנצנות לחורף, הכינו את המרכיבים. אנחנו ממיינים את המלפפונים ושוטפים אותם היטב מתחת למים. חותכים את הקצוות.

שלב 2. חותכים את הגזר הקלוף לקוביות, חותכים את הבצל לטבעות.

שלב 3. מניחים בצל, שום, מטריות שמיר וגרגירי פלפל שחור בתחתית צנצנת מעוקרת.

שלב 4. מניחים את המלפפונים ומקלות הגזר בחוזקה לתוך הצנצנת.

שלב 5. יוצקים מים רותחים על חומר העבודה, מכסים במכסה ומשאירים למשך 20 דקות.לאחר מכן אנו מנקזים את המים.

שלב 6. יוצקים שוב מים רותחים למשך 20 דקות. יוצקים לסיר ומרתיחים עם מלח וסוכר, מוסיפים חומץ בסוף. יוצקים את המרינדה לצנצנת. סגור את המכסה. הופכים את הצנצנת, עוטפים אותה במגבת חמה ומשאירים עד שהיא מתקררת לחלוטין.

שלב 7. מלפפונים בולגריים בצנצנות מוכנים לחורף. אחסן במקום קריר.

מלפפונים כבושים עם דומדמניות אדומות

מלפפונים כבושים עם דומדמניות אדומות יוצאים טעימים ועסיסיים להפליא. פינוק זה יוסיף גיוון לשולחן הבית או החג שלך. מגישים לצד מנות חמות או כנשנוש עצמאי. כדי להכין, השתמש ברעיון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 0.5 ק"ג.
• דומדמניות אדומות - 50 גרם.
• מים - 0.7 ליטר.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 כף.
• גרגירי פלפל שחור - 4 יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• עלה חזרת - 0.2 יח'.
• מטריית שמיר - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להשרות מלפפונים עם דומדמניות אדומות, למיין את פירות היער ולשטוף אותם היטב מתחת למים.

שלב 2. אנחנו גם שוטפים את המלפפונים וחותכים את זנבותיהם.

שלב 3. מניחים עשבי תיבול שטופים, שיני שום ותבלינים מהרשימה בתחתית צנצנת מעוקרת.

שלב 4. מניחים מלפפונים בצנצנת, לסירוגין עם דומדמניות אדומות.

שלב 5. יוצקים מים רותחים ומשאירים מכוסה למשך 12 דקות. לאחר מכן רוקנו את המים וחזרו על ההליך.

שלב 6. יוצקים את המים למחבת פעם שנייה. מרתיחים אותו עם מלח וסוכר. יוצקים את המרינדה לתוך המלפפונים.

שלב 7. סגור את המכסה. הופכים את חומר העבודה, עוטפים אותו במגבת חמה ומשאירים עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 8. מלפפונים כבושים עם דומדמניות אדומות מוכנים.הנח אותו לאחסון.

מלפפונים פריכים עם צמרות גזר לחורף

מלפפונים פריכים עם צמרות גזר לחורף לא ישאירו אף אחד אדיש. עם הפינוק הזה תגוונו את תפריט הבית שלכם. כדי להכין ירקות במהירות ובקלות, השתמשו במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

לצנצנות של 3 ליטר:

• מלפפונים – 1.8 ק"ג.
• צמרות גזר - 1 צרור.
• מטריית שמיר - 3 יח'.
• עלה דומדמניות - 3 יח'.
• עלה דובדבן - לפי הטעם.
• שום - 6 שיני.
• פלפל חריף - לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.
• אפונה מתוקה - 6 יח'.
• תמצית חומץ 70% - 3 כפיות.

מרינדה עבור 1 ליטר מים:

• סוכר - 4 כפות.
• מלח - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המרכיבים הדרושים להכנת מלפפונים פריכים עם צמרות גזר לחורף. שוטפים היטב את המלפפונים וחותכים את הקצוות.

שלב 2. מדדו את הכמות הדרושה של צמרות גזר. אנחנו שוטפים אותו ומייבשים אותו.

שלב 3. קולפים את שיני השום.

שלב 4. מניחים צמרות גזר, שום, תבלינים, עלים, פלפלים חריפים, חתוכים לטבעות ומלפפונים לצנצנות ליטר מעוקרות.

שלב 5. יוצקים מים רותחים על התכשירים ומשאירים מתחת למכסה כ-15-20 דקות.

שלב 6. יוצקים את המים למחבת. מרתיחים אותו עם מלח וסוכר. יוצקים תמצית חומץ לכל צנצנת בשיעור של 1 כפית. לצנצנת ליטר. יוצקים את המרינדה לתוך המלפפונים. סוגרים עם מכסים. הופכים את החלקים, עוטפים אותם במגבת חמה ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. מלפפונים פריכים עם צמרות גזר מוכנים לחורף. אחסן במקום קריר.

מלפפונים כבושים עם קטשופ בצנצנות של 1 ליטר

מלפפונים חמוצים עם קטשופ בצנצנות של ליטר 1 ישמחו אתכם עם המראה מעורר התיאבון והטעם הבהיר להפליא. ניתן להגיש את הפינוק הזה עם תוספות חמות או פשוט לאכול עם לחם. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 5 ליטר.

רכיבים:

לפחיות של 5 ליטר:

• מלפפונים - 3 ק"ג.
• מטריית שמיר - 1 יחידה.
• עלי דומדמניות - לפי הטעם.
• עלי חזרת - לפי הטעם.
• שום - 2 ראשים.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.
• קטשופ צ'ילי - 7 כפות.
• מלח - 2 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• חומץ 9% – 200 מ"ל.
• מים - 1.8 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת מלפפונים כבושים עם קטשופ בצנצנות של 1 ליטר, הכינו את המספר הדרוש של מלפפונים. תחילה יש להשרות אותם במי קרח, ואז לשטוף ולייבש.

שלב 2. הכן את הירוקים. אנחנו שוטפים אותו ומייבשים אותו.

שלב 3. מניחים עשבי תיבול, שיני שום קלופות וגרגירי פלפל שחור בתחתית צנצנות מעוקרות. אנחנו משאירים חלק מהתבלינים.

שלב 4. ממלאים היטב את הצנצנות במלפפונים ומכסים ביתרת התבלינים. יוצקים מים רותחים מעל, מכסים במכסים ומשאירים למשך 10-15 דקות.

שלב 5. מסננים את המים למחבת. מרתיחים אותו עם מלח וסוכר.

שלב 6. לאחר הרתיחה, מערבבים פנימה קטשופ וחומץ שולחן. יוצקים את המרינדה החריפה על המלפפונים. סוגרים עם מכסים. הופכים את החלקים, עוטפים אותם במגבת חמה ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. מלפפונים כבושים עם קטשופ בצנצנות 1 ליטר מוכנים. קח אותו לאחסון!