עגבניות כבושות לחורף

עגבניות כבושות לחורף הן אחת התכשירים הפופולאריים והטעימים ביותר. עגבניות עסיסיות ובעלות טעם בהיר מאוחסנות לאורך זמן טוב בחדרים קרירים. ניתן להגיש את המוצר הכבוש כחטיף. לפינוק יהיה ביקוש בכל עת של השנה. לבישול מוצלח בצנצנות השתמשו במבחר של 10 מתכונים קולינריים עם תיאור מפורט של התהליך.

ובכן, עגבניות כבושים טעימות מאוד לחורף בצנצנות ליטר

מלפפונים, מדהימים לעגבניות, אפשר לכבוש לחורף בצנצנות ליטר. מתאבן מדליק המתאים לארוחת צהריים ביתית או שולחן חג. המוצר המוגמר יוערך על ידי יקיריכם והאורחים.

1. 
   איך מכינים עגבניות כבושים טעימות לחורף? בואו נכין את המוצרים הדרושים. שוטפים היטב את העגבניות ומסירים את הגבעולים. אנו מעקרים צנצנות ליטר בכל דרך נוחה.
2. 
   מניחים עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור ושיני שום קלופות בתחתית הצנצנות המוכנות.
3. 
   אנחנו גם מניחים את העגבניות היטב כאן, משתדלים לא לפגוע בהן תוך כדי.
4. 
   ממלאים את התוכן במים רותחים. מכסים את המיכלים במכסים ומניחים ל-10 דקות, ולאחר מכן שופכים את הנוזל בזהירות.
5. 
   יוצקים על העגבניות מיץ עגבניות מבושל עם סוכר, מלח וחומץ. מגלגלים את המוצר ומניחים עד להתקררות מלאה במקום חמים.
6. 
   עגבניות מעוררות תיאבון בצנצנות ליטר מוכנות. אחסן פינוקים במקום קריר.

---

איך מכינים עגבניות כבושות ירוקות בצנצנות?

כבישת עגבניות ירוקות היא פתרון מעניין להכנות החורף שלכם. ניתן להגיש את המוצר כחטיף. בדוק את המתכון הפשוט הזה שנבדק על ידי עקרות בית רבות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 1 ק"ג.
• בצל - 100 גרם.
• מים - 3 כפות.
• חומץ 9% – 200 מ"ל.
• מלח - 2 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. בחרו עגבניות ירוקות חזקות ושטפו אותן בזהירות מתחת למים.

2. מסירים את הקליפה מהבצל.

3. לאחר מכן חותכים את הבצל לעיגולים דקים.

4. שוטפים את הצנצנות, ואז מעקרים אותן יחד עם המכסים בכל דרך נוחה.

5. יוצקים מים רותחים על העגבניות. צרוב במשך שלוש דקות.

6. מסננים את המים החמים, שמים את העגבניות עצמן בצנצנות. אנחנו מוסיפים כאן גם טבעות בצל.

7. מדדו את הכמות הנדרשת של החומרים היבשים.

8. מוסיפים לצנצנות מלח, סוכר וחומץ.יוצקים מים רותחים על האוכל ומיד מגלגלים אותו.

9. תנו לחתיכות להתקרר לחלוטין והכניסו אותן לאחסון!

עגבניות כבושים עסיסיות עם חומץ לחורף

ניתן להכין עגבניות כבושות בצנצנות ליטר לאחסון לטווח ארוך על ידי הוספת חומץ. מתכון ביתי פשוט יאפשר לכם לקבל פינוק בהיר ועסיסי שיהווה תוספת נהדרת לשולחן שלכם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת אחת של 3 ליטר:

• עגבניות - 1.8 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 8 יח'.
• מלח - 30 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• סוכר - 120 גרם.
• חומץ 9% - 3 כפות.
• מים - 1.5 ליטר.

תהליך בישול:

1. להכנה יש לבחור עגבניות אדומות בשלות. יחד עם זאת, הם חייבים להיות חזקים מספיק. אנחנו שוטפים אותם מתחת למים.

2. שוטפים את הצנצנות, שמים בהן גרגירי פלפל שחור, שיני שום וחתיכות פלפל טרי.

3. מניחים בזהירות את העגבניות המוכנות לצנצנות. מפזרים עליהם מלח וסוכר.

4. לאחר מכן, יוצקים מים רותחים על המוצרים. הניחו לתכשיר לשבת כ-15 דקות. אתה יכול לכסות במגבת בזמן זה.

5. יוצקים את המים המושרים לסיר. מביאים לרתיחה ומוסיפים חומץ.

6. יוצקים מרינדה על העגבניות. אנחנו מגלגלים את הצנצנות, נותנים להן להתקרר לחלוטין ומכניסים אותן לאחסון לטווח ארוך.

עגבניות חמוצות מתוקות לחורף בצנצנות

עגבניות כבושים עסיסיות בטעם מתוק קלות להכנה בבית. בדוק את המתכון החורפי הפשוט הזה שאפילו מתחילים יכולים לעשות. פנקו את יקיריכם במוצר מקורי בכל עת של השנה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 1 ק"ג.
• שמיר - לפי הטעם.
• שום - 3 שיני.
• פלפל צ'ילי - ¼ יח'.
• ציפורן - 4 יח'.
• מלח - 1 כף.
• דבש - 120 גרם.
• חומץ תפוחים 6% – 150 מ"ל.
• מים - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. בוחרים עגבניות בשלות ומוצקות לכבישה. אנחנו שוטפים אותם בזהירות מתחת למים ומסירים את הגבעולים.

2. מניחים בתחתית צנצנת מעוקרת שיני שום קלופות ומעט שמיר.

3. מניחים כאן היטב את העגבניות. אנחנו משתדלים לא לרסק את המוצר.

4. יוצקים מים רותחים על הירקות ומניחים ל-15 דקות.

5. לאחר מכן, יוצקים בזהירות את המים למחבת. מרתיחים את המוצר עם מלח, דבש, חומץ תפוחים, פלפל וציפורן. מבשלים עד שנוצרת מרינדה הומוגנית.

6. יוצקים את הנוזל המתוק הארומטי על העגבניות שבצנצנת.

7. מגלגלים את הצנצנת עם התוכן, הופכים אותה ומשאירים אותה עד להתקררות מלאה.

8. עגבניות מתוקות בצנצנת מוכנות. שלח את הפינוקים שלך לאחסון!

עגבניות כבושות עם בצל לחורף

עגבניות כבושות ריחניות מתקבלות בתוספת בצל. הפינוק העסיסי ועשיר הטעם הזה יהווה מתאבן מדליק לארוחת הצהריים או לשולחן החג שלך.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 3 ק"ג.
• מים - 1.5 ליטר.
• בצל - 0.5 ק"ג.
• שום - לפי הטעם.
• מלח - 40 גרם.
• סוכר - 180 גרם.
• עלה דפנה - 5 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• חומץ 9% - 1 כף. ל. לצנצנת ליטר.

תהליך בישול:

1. מכינים את כל המרכיבים. מקלפים את הבצלים. אנו שוטפים בזהירות את העגבניות ומסירים את הגבעולים שלהן.

2. למרינדה מרתיחים מים עם מלח, סוכר, עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור.

3. חותכים את העגבניות המוכנות לחצאים.

4. ניתן לחתוך בצל קלוף לטבעות דקות.

5. אנו מעקרים צנצנות בכל דרך נוחה.מניחים בהם עגבניות וטבעות בצל בזה אחר זה. יוצקים כף חומץ לכל צנצנת ליטר. ממלאים את התוכן במרינדה חמה.

6. מרתיחים מים בסיר גדול. אנחנו מניחים מגבת בתחתית, וצנצנות עם תוכן עליה. שמור אותם במצב זה למשך 10 דקות.

7. מוציאים בזהירות את הצנצנות מהמים הרותחים. אנחנו סוגרים אותם עם מכסים.

8. הניחו לעגבניות ולבצל להתקרר ואז הכניסו אותם לאחסון ארוך טווח. מוּכָן!

עגבניות כבושים ללא עיקור בצנצנות של 3 ליטר

דרך נוחה לכבוש עגבניות בשלות היא בצנצנת של שלושה ליטר. פינוק זה מושלם עבור משפחה גדולה או חברה. מגישים את ההכנה יחד עם מנות חמות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 0.7 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מים - 4 כפות.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 3 כפות.
• חומץ 9% – 30 מ"ל.
• מטריית שמיר - 1 יחידה.
• עלי דומדמניות - 4 יח'.
• עלי דובדבן - 3 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 2 יח'.
• שום - 4 שיני.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים בזהירות את כל הירקות מתחת למים ומסירים כל מזהמים.

2. אנחנו גם שוטפים את כל הירוקים הדרושים ונותנים להם להתייבש מעט.

3. מסירים את הליבה והגרעינים מהפלפלים.

4. קולפים את שיני השום. חותכים את המוצר למספר חלקים.

5. מניחים שום ועשבי תיבול בתחתית הצנצנת השטופה. אנחנו גם מניחים כאן היטב עגבניות ופלפלים.

6. יוצקים מים רותחים על הירקות עם תבלינים ומשאירים את התכשיר בצורה זו למשך 15 דקות. אתה יכול לסגור אותו עם מכסה.

7. לאחר מכן, יוצקים את המים לסיר, מרתיחים ומבשלים עם מלח, סוכר וחומץ. ואז שופכים אותו בחזרה לתוך הצנצנת. בואו נתגלגל.

8. משאירים את העגבניות המוכנות בצנצנת להתקרר בטמפרטורת החדר.לאחר מכן שמנו את המוצר לאחסון לטווח ארוך במקום קריר.

איך להשרות טעים של עגבניות עם שום בצנצנות?

כדי להפוך עגבניות כבושות ארומטיות ומעט פיקנטיות, מבשלים אותן בתוספת שום. השימור מעורר התיאבון הזה ישמח אותך ואת יקיריכם בחורף הקר.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 600 גרם.
• שום - 2 ראשים.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• גרגירי פלפל שחור - 4 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• חומץ 9% – 30 מ"ל.
• מים - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

1. מכינים תבלינים להכנת המוצר.

2. קולפים את השום ומחלקים אותו לשיניים. אין צורך לחתוך אותם, נשתמש בחלקים שלמים.

3. שוטפים בזהירות את העגבניות הבשלות ומסירים את הגבעולים שלהן. לאחר המניפולציות חותכים את הירקות לפרוסות.

4. למרינדה מרתיחים מים ומבשלים בה מלח, סוכר ועלי דפנה לכמה דקות. לבסוף מוסיפים חומץ. אתה יכול לכבות את האש.

5. לעקר צנצנות עם מכסים. מניחים עגבניות ושום בשכבות במיכל. אנו משלימים את המוצרים בעלי דפנה וגרגרי פלפל שחור.

6. ממלאים את התוכן במרינדה חמה. אתה יכול מיד לגלגל את הצנצנות.

7. הניחו לחומר להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן העבירו אותו למקום קריר לאחסון.

מתכון פשוט וטעים לעגבניות עם חומצת לימון לחורף

חלופה מצוינת לחומץ היא חומצת לימון. ניתן להשתמש במוצר לכבישת עגבניות לחורף. שיטה זו תהפוך את המוצר המוגמר לעסיסי וטעים להפליא.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 1.2 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• שמיר מיובש - 0.5 כפית.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• זרעי כוסברה - לפי הטעם.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 2 כפות.
• חומצת לימון - 1 כפית.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. מניחים שמיר, שיני שום וחתיכות פלפל בתחתית צנצנת מעוקרת.

2. לאחר מכן, מניחים את העגבניות שטופות מראש מתחת למים. אנחנו מניחים אותם בחוזקה.

3. ממלאים את תכולת הצנצנת במים רותחים ומשאירים אותה שם למשך 10 דקות.

4. מסננים את המים הספוגים בירקות לסיר, מוסיפים מלח, סוכר, גרגירי פלפל וכוסברה. מביאים את המוצר לרתיחה ומסירים מהאש.

5. מוסיפים לעגבניות חומצת לימון וממלאים אותן במרינדה ארומטית. ניתן לכסות במכסה.

6. משאירים את הפינוק המוגמר בצנצנת עד שיתקרר לחלוטין, ולאחר מכן מעבירים אותו למקום קריר לאחסון לטווח ארוך.

עגבניות כבושות לחורף עם צמרות גזר

אחת הדרכים הבהירות ביותר לכבוש עגבניות בשלות היא בעזרת תוספת של צמרות גזר. הכנה פשוטה תהפוך לפינוק אוניברסלי בשולחן האוכל שלך. בדוק את המתכון הקולינרי המוכח שלנו.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 2 ק"ג.
• צמרות גזר - 150 גרם.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• ציפורן - 6 יח'.
• מים - 4 כפות.
• סוכר - 120 גרם.
• מלח - 60 גרם.
• חומץ 9% – 50 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מודדים את הכמות הנדרשת של עגבניות בשלות וחזקות. אנחנו שוטפים אותם מתחת למים.

2. חותכים את צמרות הגזר ושוטפים אותם מתחת למים.

3. מניחים בצנצנות מוכנות עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור וציפורן.

4. בנפרד מרתיחים ליטר מים יחד עם מלח וסוכר. החומרים היבשים צריכים להיות מומסים לחלוטין לבסוף יוצקים את החומץ ומכבים את הכיריים.

5. מניחים בצנצנת את העגבניות והצמרות בצפיפות.

6. יוצקים מרינדה חמה לאזור הבישול וסוגרים במכסה.תן למוצר להתקרר בטמפרטורת החדר.

7. עגבניות מעוררות תיאבון עם צמרות גזר מוכנות. אחסן את חומר העבודה במקום קריר.

איך מכינים עגבניות עם שעועית חרדל צרפתי?

עגבניות חריפות ומקוריות בצנצנת מתקבלות באמצעות חרדל. מתכון כבישת הירקות מתאים לאחסון לטווח ארוך. השלם את השולחן שלך עם הכנות טעימות בכל עת.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 500 גרם.
• שעועית חרדל - 1 כפית.
• חומץ 9% - 1.5 כפות.
• מים - 400 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. מדדו את המספר הנדרש של עגבניות בשלות קטנות. אנו שוטפים את המוצר מתחת למים.

2. מחוררים כל ירק בקיסם במקום הגבעול. זה הכרחי כדי שהם לא יסדקו.

3. מניחים את העגבניות בצפיפות בצנצנת מעוקרת.

4. יוצקים מים רותחים על התוכן ומשאירים כ-10-15 דקות. אתה יכול לכסות אותו במכסה.

5. מסננים את המים למחבת ומרתיחים אותם שוב עם מלח, סוכר וחומץ. מניחים חרדל יבש עם גרגירי פלפל ועלי דפנה לתוך צנצנת.

6. יוצקים את המרינדה החמה על האוכל ומתחילים בתהליך הגלגול. לאחר מכן, הפוך את חומר העבודה והשאיר עד שהוא מתקרר לחלוטין.

7. עגבניות עסיסיות עם חרדל מוכנות. שלח לאחסון.