עגבניות שרי כבושים לחורף

עגבניות שרי כבושות לחורף הן תכשיר שתמיד נראה יפה על השולחן ובעל טעם חמוץ מתוק נעים. עגבניות שרי מצוינות לכבישה. אנו אגיד לך איך לכבוש אותם לחורף ב-5 מתכונים שנאספו במאמר.

ובכן, עגבניות שרי כבושים טעימות מאוד לחורף, 1 ליטר

עגבניות מיני או עגבניות שרי אידיאליות לכבישה ואריזה לקראת החורף. קודם כל, הם נראים מאוד נחמדים בצנצנת. שנית, גודלם הקטן מאפשר להם להיות רוויים היטב בתבלינים.

1. 
   להכנת עגבניות שרי כבושים לחורף יש לשטוף את הפירות, להסיר את הגבעולים ולייבש אותם.
2. 
   שוטפים ומעקרים את צנצנות התפירה. מניחים לצנצנות מטריות שמיר, עלי דפנה, גרגירי פלפל, שיני שום וטבעות פלפל חריף.
3. 
   לאחר מכן מניחים את העגבניות בצנצנות.
4. 
   מרתיחים מים ושופכים אותם לצנצנות למעלה, מכסים אותן במכסים ומניחים למשך 15 דקות.
5. 
   לאחר מכן, מסננים את המים מהפחים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר. מביאים את המרינדה לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות.
6. 
   יוצקים כף חומץ לכל צנצנת. לאחר מכן יוצקים פנימה את המרינדה הרותחת ומגלגלים את המכסים. מצננים את הגלילים הפוך, מכסים אותם בשמיכה. אחסן עגבניות שרי כבושות במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

עגבניות שרי במרינדה עם שום לחורף

עגבניות שרי קצת יותר קלות להכנה מאשר פירות גדולים יותר. הם משתלבים היטב בצנצנות בכל גודל, הם שומרים היטב על צורתם ונוחים לאכילה מאוחר יותר.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• עגבניות שרי – 0.5 ק"ג.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• חומץ 9% - 1.5 כפות.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל - 3 יח'.
• פטרוזיליה - 2 ענפים.
• שום - 3 שיניים.
• מים - 0.2 ליטר.

תהליך בישול:

1. שוטפים את העגבניות ומסירים את הגבעולים.

2. שוטפים את הצנצנות בסודה, מעקרים ומייבשים. מניחים בתחתית הצנצנות ענפי פטרוזיליה ושיני שום.

3. מניחים עגבניות בצנצנות, אך אל תמעכו אותן.

4. מרתיחים מים בסיר ויוצקים אותם לצנצנות העגבניות, משאירים למשך 10 דקות.

5. לאחר מכן מסננים את המים מהצנצנות בחזרה למחבת, מוסיפים גרגירי פלפל, עלה דפנה, מלח וסוכר. מביאים את המרינדה לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות. מוסיפים חומץ בסוף.

6. יוצקים את המרינדה החמה לצנצנות ומיד אוטמים אותן במכסים. מכסים את הצנצנות בשמיכה ומשאירים אותן למשך 24 שעות עד לצינון מלא. העבר את התפרים המקוררים למקום קריר לאחסון.

בתאבון!

עגבניות שרי מתוקות עם עשבי תיבול

כדי ליהנות מעגבניות שרי עסיסיות ומתוקות בחורף, צריך לעבוד קשה בקיץ. בעזרת המתכון הזה, במינימום מאמץ וזמן, תקבלו גלילים מרהיבים של עגבניות ועשבי תיבול.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• עגבניות שרי – 0.5 ק"ג.
• פטרוזיליה - 5 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• חומץ 9% - 1.5 כפות.
• אפונת פלפל אנגלי - 3 יח'.
• מים - 0.7 ליטר.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומייבשים את העגבניות, קולפים את השום, שוטפים את הצנצנות, מעקרים ומייבשים.

2. חותכים את השום לפרוסות, מפרקים את הפטרוזיליה לענפים קטנים.

3. מניחים בצנצנות כמה חתיכות של שום ופטרוזיליה.

4. לאחר מכן מניחים את העגבניות בצנצנות.

5. ממלאים את הצנצנות במים רותחים, מכסים במכסים ומניחים ל-15 דקות.

6. לאחר מכן, מסננים את המים מהפחים למחבת. מוסיפים למים סוכר, מלח, עלה דפנה ופלפל, מביאים את המרינדה לרתיחה. מבשלים את המרינדה במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן מוסיפים חומץ.

7. יוצקים את המרינדה החמה לצנצנות ואוטמים אותן במכסים. מצננים את התופרים לחלוטין בטמפרטורת החדר, ואז מעבירים אותם למקום קריר לאחסון.

בתאבון!

עגבניות שרי כבושים תוצרת בית עם עשבי תיבול

זן עגבניות השרי נוצר פשוט לתפירה. יקיריכם והאורחים ישמחו מהחטיף היפה והמלוח העשוי מהעגבניות הקטנות הללו.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 3.

החומרים לצנצנת 1 ליטר:

• עגבניות שרי - 600 גרם.
• שום - 4 שיניים.
• שמיר - 10 גרם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מים - 500 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• חומץ - 1 כף.

תהליך בישול:

1. שוטפים את העגבניות ומסירים את הגבעולים.שוטפים את השמיר ומקלפים את השום.

2. מעקרים את צנצנות התפירה ומרתיחים את המכסים.

3. מניחים בצנצנות מספר ענפי שמיר, עלה דפנה ושיני שום.

4. לאחר מכן ממלאים את הצנצנות בעגבניות ויוצקים מים רותחים. השאירו את ההכנות למשך 10-15 דקות.

לאחר מכן, יוצקים את המים מהפחים בחזרה למחבת, מוסיפים מלח וסוכר ומבשלים במשך 5 דקות. בסוף מוסיפים חומץ ויוצקים את המרינדה החמה לצנצנות. מגלגלים את העגבניות עם מכסים סטריליים, עוטפים אותן בשמיכה חמה ומצננים לחלוטין. אחסן את התפרים במקום קריר.

בתאבון!

איך לכבוש בצורה טעימה עגבניות שרי ללא חומץ?

מתכון פשוט אך טעים מאוד להכנת עגבניות שרי לחורף ללא שימוש בחומץ. העגבניות לא מלוחות מדי ולא חמוצות מדי, והתבלינים מבליטים היטב את הטעם הטבעי של הירקות.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 3.

רכיבים:

• עגבניות שרי – 0.7 ק"ג.
• גזר - 0.5 יח'.
• בצל - 0.5 יח '.
• שום - 4 שיניים.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• ציפורן - 2 יח'.
• אפונת פלפל אנגלי - 6 יח'.
• מים - 0.5 ליטר.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.7 כפות.

תהליך בישול:

1. יש לשטוף ולעקר צנצנות תפירה. שוטפים את הירקות. חותכים גזר ובצל לקוביות קטנות. מניחים בצנצנות כמה חתיכות בצל וגזר, כמו גם ציפורן, גרגירי פלפל, שיני שום ועלי דפנה.

2. לאחר מכן מניחים את עגבניות השרי בצנצנות.

3. יוצקים מים למחבת, מוסיפים מלח וסוכר. מביאים את המרינדה לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות. ממלאים את הצנצנות בעגבניות עד למעלה במרינדה חמה, מכסים אותן במכסים.

4. מניחים מגבת מקופלת מספר פעמים בתחתית התבנית, מניחים עליה את הצנצנות ויוצקים מים.מניחים את המחבת על האש ומעקרים את הלחמניות במשך 15-20 דקות.

5. לאחר העיקור מגלגלים את הצנצנות, עוטפים אותן בשמיכה ומצננים לחלוטין. אחסן את עגבניות השרי המגולגלות במקום קריר וחשוך.

בתאבון!