שזיפים כבושים לחורף

שזיפים כבושים לחורף הם הכנה מקורית שבהחלט תגוון את התפריט שלכם. את הפינוק המוגמר ניתן להגיש כחטיף או להשתמש בהכנת חטיפים שונים. למרינדה בבית, השתמשו במבחר מוכח של שבעה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב.

שזיפים כבושים לחורף עם שום

שזיפים כבושים לחורף עם שום יוצאים עסיסיים להפליא ועשירים בטעם. מוצר זה טעים מאוד מוגש כמתאבן קר נפרד. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

1. 
   בואו נכין את המרכיבים הדרושים להכנת שזיפים כבושים לחורף עם שום.
2. 
   מקלפים את שיני השום.
3. 
   אנחנו שוטפים את השזיפים מתחת למים.
4. 
   קוצצים כל שזיף. מסירים את הגלעין ומניחים במקומה שן שום.
5. 
   מניחים את השזיפים בצנצנת קטנה מעוקרת.
6. 
   מערבבים מים עם סוכר בסיר.
7. 
   שמנו כאן גם את התבלינים מהרשימה. מרתיחים את המרינדה.מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
8. 
   יוצקים את המרינדה החמה על השזיפים, מכסים במכסה ומניחים ל-20 דקות.
9. 
   יוצקים את המרינדה בחזרה לסיר.
10. 
    אנחנו מרתיחים אותו שוב ומוסיפים חומץ.
11. 
    יוצקים את המרינדה לצנצנת שזיפים. מגלגלים את הבצק ונותנים לו להתקרר לחלוטין.
12. 
    שזיפים כבושים עם שום לחורף מוכנים.

---

שזיפים כבושים ללא עיקור לחורף

שזיפים כבושים ללא עיקור לחורף קלים להכנה בבית. הפינוק המוגמר יהיה עסיסי להפליא וגם ישמח אתכם בניחוח חריף מעורר תיאבון. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

עבור 4 צנצנות של חצי ליטר:

• שזיף – 1.2 ק"ג.
• מים - 750 מ"ל.
• סוכר - 300 גרם.
• חומץ 6% – 75 מ"ל.
• עלה דפנה - 4 יח'.
• ציפורן - 8 יח'.
• אפונה מתוקה - 8 יח'.
• קינמון טחון - ¼ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת שזיפים כבושים ללא עיקור לחורף, קודם כל יש לשטוף את הפירות ולעקר את הצנצנות.

שלב 2. מניחים את השזיפים בחוזקה במיכלים, ממלאים אותם במים רותחים ומחממים אותם מתחת למכסה.

שלב 3. בשלב זה, בואו נכין את המרינדה. מרתיחים מים עם סוכר וקינמון בסיר. לבסוף מוסיפים חומץ.

שלב 4. רוקנו בזהירות את המים מהנקזים.

שלב 5. מוסיפים כאן גרגרי פלפל, ציפורן ועלי דפנה.

שלב 6. ממלאים את התוכן במרינדה חמה.

שלב 7. סוגרים את החסר במכסים, הופכים אותם, עוטפים אותם במגבת ומשאירים עד שהם מתקררים לחלוטין.

שלב 8. שזיפים כבושים ללא עיקור מוכנים לחורף. שים אותו לאחסון!

שזיפים כמו זיתים, כבושים לחורף

שזיפים כמו זיתים, כבושים לחורף, הם פינוק מקורי לתפריט הבית או החג. מתאבן מעניין לא ישאיר אף אחד אדיש ויעוף מהר מהשולחן. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת ליטר אחד:

• שזיף – 0.8-0.9 ק"ג.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח - 5 כפיות.
• סוכר - 8 כפיות.
• חומץ 6% - 5 כפיות.
• ציפורן - 6 יח'.
• עלה דפנה - 3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. בואו נכין את החומרים הדרושים להכנת שזיפים כמו זיתים, כבושים לחורף.

שלב 2. אנחנו ממיינים את השזיפים ושוטפים אותם היטב מתחת למים. אנו מחוררים אותם עם קיסם בכמה מקומות להשרה טובה יותר.

שלב 3. מעקרים את הצנצנות ומניחים בתחתית מחצית מהתבלינים.

שלב 4. מניחים כאן שזיפים ושאר התבלינים.

שלב 5. מלאו את תכולת הצנצנות במים רותחים.

שלב 6. מכסים במכסה ומשאירים ל-10 דקות. מסננים את המים וחוזרים על ההליך.

שלב 7. בפעם השנייה אנו שופכים את המים לקערת מתכת או סיר.

שלב 8. מוסיפים מלח, סוכר ומביאים את המרינדה לרתיחה.

שלב 9. יוצקים חומץ ומסירים מהאש.

שלב 10. יוצקים שמן צמחי לכל צנצנת.

שלב 11. יוצקים פנימה את המרינדה עם חומץ. סוגרים במכסים, הופכים, עוטפים במגבת ומשאירים לצינון מלא.

שלב 12. שזיפים כמו זיתים, כבושים לחורף, מוכנים. הנח אותו לאחסון.

שזיפים במרינדה עם ציפורן

כל אחד יכול להכין בבית שזיפים כבושים עם ציפורן. הפינוק המוגמר יהיה עסיסי להפליא וגם ישמח אתכם בניחוח חריף מעורר תיאבון.כדי להכין, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• שזיף - 1 ק"ג.
• מים - 700 מ"ל.
• סוכר - 100 גרם.
• חומץ 9% - 1 כף.
• ציפורן - 4 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת שזיפים במרינדה עם ציפורן, הכינו את המרכיבים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מניחים תבלינים ושזיפים שטופים בצנצנות מעוקרות.

שלב 3. יוצקים מים רותחים על התוכן, מכסים במכסים ומניחים לתלול במשך 20 דקות.

שלב 4. יוצקים בזהירות את המים למחבת.

שלב 5. מוסיפים סוכר ומרתיחים.

שלב 6. בסוף מוסיפים חומץ שולחן. כבה את האש.

שלב 7. יוצקים את המרינדה הארומטית על השזיפים. אנחנו סוגרים את החסר עם מכסים, הופכים אותם, עוטפים אותם במגבת ומשאירים עד שהם מתקררים לחלוטין.

שלב 8. שזיפים במרינדה עם ציפורן מוכנים. הנח אותו לאחסון.

שזיפים עם קוניאק לחורף

שזיפים עם קוניאק לחורף מתגלים כעסיסיים מאוד, מעוררי תיאבון ועשירים בטעם. יהיה קשה לעמוד בפני פינוק כזה. ניתן להוסיף אותו למאפים ולמאכלים ביתיים אחרים. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2.5 ליטר.

רכיבים:

עבור 4 פחיות של 0.7 ליטר:

• שזיף – 2.5 ק"ג.
• סוכר - 0.5 ק"ג.
• קוניאק - 8 כפות.
• חומץ 9% – 125 מ"ל.
• אפונה מתוקה - 1 כף.
• ציפורן - 1 כף.
• הל - 1 כפית.
• קינמון טחון - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. בואו נכין את המרכיבים הדרושים להכנת שזיפים עם קוניאק לחורף.

שלב 2. מניחים תבלינים בצנצנות מעוקרות: פלפל וציפורן.

שלב 3.אנו שוטפים את השזיפים, חותכים אותם לחצאים ומסירים את הגלעינים. מניחים את החצאים המוכנים לצנצנות.

שלב 4. ממלאים את התוכן במים רותחים, מכסים במכסים ומשאירים למשך 10 דקות.

שלב 5. מסננים את המים למחבת. אנו משלימים אותו עם סוכר, קינמון, הל וחומץ. מרתיחים במשך שלוש דקות.

שלב 6. יוצקים 2 כפות קוניאק לכל צנצנת שזיפים. ממלאים את התוכן במרינדה.

שלב 7. סוגרים את החסר במכסים, הופכים אותם, עוטפים אותם במגבת ומשאירים עד שהם מתקררים לחלוטין.

שלב 8. שזיפים עם קוניאק מוכנים לחורף. אחסן במקום קריר.

שזיפים כבושים עם קינמון לחורף

שזיפים כבושים עם קינמון לחורף קל להכין במו ידיכם. הפינוק המוגמר יהיה עסיסי להפליא, מעורר תיאבון, מתובל וארומטי. כדי להכין בבית, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול – 3 שעות 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• שזיף - 1 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• חומץ 6% - 10 כפות.
• סוכר - 0.7 ק"ג.
• קינמון - 1 מקל.
• עלה דפנה - 10 יח'.
• אפונה מתוקה - 10 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• ציפורן - 10 יח'.
• זרעי הל - 10 יח'.
• קליפת לימון - 0.5 יח'.
• אניס - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. בואו נכין את המוצרים הדרושים להכנת שזיפים כבושים עם קינמון לחורף.

שלב 2. שוטפים את השזיפים ומניחים אותם בקערה עמוקה. מוסיפים מקל קינמון ותבלינים נוספים מהרשימה.

שלב 3. מבשלים מים וסוכר בסיר כ-15 דקות. לבסוף מוסיפים חומץ.

שלב 4. יוצקים את הסירופ שנוצר על השזיפים והתבלינים.

שלב 5. סגור את המכסה והשאיר למשך שעה. לאחר מכן, יוצקים את המים לסיר, מרתיחים ומוזגים שוב את השזיפים למשך שעה. אנחנו עושים את ההליך שלוש פעמים.

שלב 6.מוציאים מהתכשיר את מקל הקינמון וקליפת הלימון. מעבירים לצנצנות סטריליות, ממלאים במרינדה ומבריגים את המכסים.

שלב 7. שזיפים כבושים עם קינמון מוכנים לחורף. ניתן לאחסן במקום קריר.

שזיפים כבושים עם שום ועשבי תיבול

שזיפים כבושים עם שום ועשבי תיבול הם הכנה מקורית וטעימה לשולחן הבית או החג. המוצר המוגמר יהיה עסיסי, ארומטי ועשיר בטעם. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• שזיף – 3 ק"ג.
• כוסברה - 2 צרורות.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שמיר - 1 צרור.
• שום - 4 ראשים.
• סוכר - 200 גרם.
• מלח - 2 כפות.
• חומץ 9% – 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את השזיפים מתחת למים לפני שמתחילים להכין את השזיפים הכבושים עם שום ועשבי תיבול.

שלב 2. הכינו את שאר המוצרים לפי הרשימה.

שלב 3. קולפים את שיני השום.

שלב 4. קוצצים את כל הירוקים עם סכין.

שלב 5. מגררים את השום ומוסיפים אותו לירוקים.

שלב 6. ללוש את חומר העבודה ביסודיות.

שלב 7. חותכים בזהירות כל שזיף.

שלב 8. הסר את הזרעים כדי לא להפריע לצורת הפרי.

שלב 9. עשו זאת עם כל השזיפים.

שלב 10. מדדו את כמות התבלינים הדרושה.

שלב 11. מניחים אותם בצנצנות מעוקרות קטנות.

שלב 12. ממלאים כל שזיף בעשבי תיבול ושום.

שלב 13. מניחים שזיפים ממולאים בצנצנות.

שלב 14. יוצקים עליהם מים רותחים למשך 15 דקות.

שלב 15. מסננים את המים מהפחים למחבת. מרתיחים עם מלח, סוכר וחומץ. יוצקים לצנצנות, מגלגלים, הופכים, עוטפים ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 16. שזיפים כבושים עם שום ועשבי תיבול מוכנים.אחסן במקום קריר.