פנקייק מרוקאי

לביבות מרוקאיות הן פינוק טעים שמגיע עם תוספות מתוקות ומלוחות כאחד. המתכונים בקולקציה פשוטים לחלוטין. כדי להכין פנקייק, לא צריך שורשים מרוקאים, האוכלוסייה האירופית יכולה להתמודד עם ההכנה די טוב. פנקייקים הם אופציה נהדרת לארוחת בוקר דשנה. נסה את זה ובחר את האפשרות שלך!

לביבות סולת מרוקאיות עם חורים

לביבות סולת מרוקאיות עם חורים נראות כל כך מעולות שתרצו לנסות את הפינוק בהקדם האפשרי. המנה האטרקטיבית הזו מושלמת למסיבת תה משפחתית או ידידותית. גם עקרת בית ללא ניסיון בבישול יכולה להכין פנקייק.

1. 
   אספו מרכיבים לפנקייקים טעימים.
2. 
   יוצקים מים חמימים לקערה וממיסים את השמרים היבשים.
3. 
   מערבבים בנפרד קמח מנופה, מלח, סוכר מגורען וסולת.
4. 
   יוצקים את נוזלי השמרים לתוך החומרים היבשים. לְרַגֵשׁ.
5. 
   מוסיפים אבקת אפייה.
6. 
   מכסים בניילון נצמד. נותנים לבצק לתפוח. 30 דקות אמורות להספיק.
7. 
   לאחר חצי שעה יופיע קצף.
8. 
   מחממים את המחבת. אני לוקח את זה עם ציפוי נון-סטיק.יוצקים את הבצק למרכז ואופים בחום בינוני.
9. 
   אין צורך להפוך את הלביבות. לביבות מרוקאיות מטוגנות בצד אחד בלבד. כשנוצרים חורים והבצק אפוי לגמרי, מוציאים את הלביבה ומניחים על צלחת.
10. 
    בדרך זו, אופים את כל הפנקייקים.
11. 
    מטפטפים פנקייק מרוקא עם דבש אם רוצים. פנקו את יקיריכם. בתאבון!

פנקייק מרוקאי עם חלב

לביבות מרוקאיות עם חלב או במילים אחרות "בגריר" הן גרסה עשירה יותר לקינוח האקזוטי הזה שעשוי עם סולת. טכנולוגיית הבישול זהה למתכון הקלאסי, רק ללוש את הבצק עם חלב ומים במידה שווה בערך, ביצים וסולת עם קמח. המרקם העדין של בצק השמרים הזה, שמתקבל רק כשאפים לביבות בצד אחד, רווי בצורה מושלמת בציפוי ויוצר טעם אחיד של הקינוח.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 10.

רכיבים:

למבחן:

• סולת - 160 גרם.
• מים חמים - 200 מ"ל.
• קמח חיטה - 140 גרם.
• חלב 3.2% – 230 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• שמרים יבשים - 0.5 כפית.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית.
• מלח - 1 כפית.

בשביל הרוטב:

• חמאה - 100 גרם.
• דבש - 6 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מים חמימים לקערה נפרדת וממיסים בתוכה שמרים יבשים וסוכר. מניחים את התערובת במקום חמים למשך 20 דקות כך שהשמרים יופעלו ומעליו יופיע מכסה של קצף.

שלב 2. יוצקים חלב חם לקערה ללישה של הבצק, שוברים שתי ביצים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.

שלב 3. מנפים את הקמח למסננת ומערבבים עם סולת ואבקת אפייה.

שלב 4. יוצקים את התערובת הזו של סולת וקמח לבסיס הנוזלי.

שלב 5. לאחר מכן השתמשו במטרפה כדי ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק ונזיל.

שלב 6.מכסים את הבצק במפית ומניחים במקום חמים לחצי שעה לפחות כדי לאפשר לסולת לתפוח ולתפוח.

שלב 7. לאחר זמן זה אופים את הלביבות במחבת יבשה מצד אחד בלבד, מורחים את הבלילה בשכבה דקה ואחידה. הקפידו לערבב את הבצק לפני כל הגשה.

שלב 8. לרוטב, ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים דבש נוזלי ומחממים את התערובת הזו מבלי להביא לרתיחה.

שלב 9. מברישים את הלביבות המרוקאיות האפויות בחלב בנדיבות עם רוטב דבש, מקפלים לשניים ומגישים. בתאבון!

פנקייק מרוקאי על המים

פנקייק מרוקאי על מים הוא מעדן טעים להפליא שכולם יכולים ליהנות ממנו. כל אחד יכול להכין את המעדן התקציבי הזה מבלי להתאמץ עצום. בהחלט כל אחד יכול להרשות לעצמו פינוק טעים. אם אתם מעדיפים לביבות עבות, אז המתכון הזה הוא מה שאתם צריכים!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5

רכיבים:

• סולת - 250 גרם.
• מים חמים - 500 מ"ל.
• קמח חיטה - 80 גרם.
• שמרים יבשים מהירים - 8 גרם.
• אבקת אפייה - 10 גר'.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1 כף.

להגיש:

• דבש נוזלי - 80 גרם.
• חמאה - 80 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מים חמים לקערת הבלנדר. מוסיפים מלח וסוכר. מוסיפים סולת, קמח מנופה ושמרים יבשים.

שלב 2. הפעילו את המכשיר וערבבו היטב.

שלב 3. מוסיפים אבקת אפייה. לְרַגֵשׁ.

שלב 4. מכסים במפית או בניילון נצמד. נותנים לבצק לתפוח ולסולת לתפוח. 30 דקות יספיקו. הכל תלוי באיכות השמרים המשמשים.

שלב 5. מערבבים דבש נוזלי וחמאה וממיסים באמבט מים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 6. כשהבצק תפח מחממים את המחבת. אני לוקח את זה עם ציפוי נון-סטיק.יוצקים את הבצק למרכז ואופים על הלהבה האמצעית.

שלב 7: כאשר נוצרים חורים, הבצק אפוי במלואו.

שלב 8. אל תייבש יתר על המידה. המרקם צריך להישאר רך. מוציאים את הלביבה ומניחים על צלחת. בצורה כזו אופים את כל הלביבות עד שהבצק נגמר.

שלב 9. אם תרצה, הגישו לביבות מרוקאיות עם רוטב ארומטי או השתמשו בכל תוספות לפי העדפותיכם. הזמן את המשפחה והחברים שלך לנסות מאפים תוצרת בית. בתאבון!

לביבות במילוי מרוקאי

פנקייק מרוקא הוא מאכל מדהים ונעלם מהשולחן. פנקייקים ממולאים דומים לפשטידות, אבל לא פשוטות, אבל עם מצגת מקורית. האורחים תמיד מרוצים מהפינוק הנפלא. בישול לא קשה יותר מפנקייק מסורתי, ההבדל היחיד הוא הזמן.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• Ryazhenka - 2 כפות.
• מים - 1 כף.
• קמח חיטה - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - קורט.
• סוכר מגורען - 1 כף.

מילוי:

• בטן עוף - 500 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• מלח אדיגה - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים לקערה חלב אפוי מותסס חם ומים מחוממים.

שלב 2. טורפים פנימה את הביצים. תפיץ את המילה. מלח וסוכר. לְרַגֵשׁ.

שלב 3. מוסיפים קמח מנופה יחד עם אבקת אפייה. לְרַגֵשׁ. מכסים במפית או בניילון נצמד. נותנים לבצק לתפוח.

שלב 4. שוטפים ומבשלים קרנות עוף. מצננים את החדרים המבושלים ומעבירים דרך מטחנת בשר. במקום חדרים, אתה יכול להשתמש בזבוז אחר, בשר או עופות. המילוי תלוי בדמיון שלך ובזמינות האספקה.

שלב 5.מטגנים את החדרים המעוותים בשמן נטול ריח.

שלב 6. קוצצים את הבצלים והגזר הקלופים באקראי. שוטפים וקוצצים את הירוקים. מניחים ירקות ועשבי תיבול במחבת ומבשלים עד שהירקות רכים. הוסף קצת מלח.

שלב 7. מחממים את המחבת. עדיף לקחת אחד עם ציפוי נון סטיק. יוצקים את הבצק למרכז ואופים על הלהבה האמצעית.

שלב 8. כאשר מופיעים חורים, הבצק אפוי לחלוטין. מסירים את הלביבה ומניחים אותה על המשטח.

שלב 9. מניחים את המילוי במרכז הפנקייק.

שלב 10: השתמש בידיים שלך כדי לאבטח את הקצוות כפי שהודגם.

שלב 11. תקבל משולש. עושים זאת עם כל הבצק והמלית. הזמן את המשפחה והחברים שלך לנסות חטיף מעניין. בתאבון!

פנקייק מרוקאי "בגריר" עם דבש

לביבות "בגריר" מרוקאיות עם דבש הן פינוק טעים לבעלי שן מתוק. מאפים מדהימים יכבשו אתכם אחת ולתמיד. לאחר שהכנתם לביבות אווריריות, לעולם לא תוכלו למנוע מעצמכם את התענוג הזה. הפנקייקים העדינים ביותר נמסים בפה. הילדים מרוצים. תן לתהליך להימשך זמן רב יותר מאשר עבור פנקייקים מסורתיים. אבל תאמין לי, זה שווה את זה!

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• סולת - 1.5 כפות.
• מים חמים - 2 כפות.
• קמח חיטה - 0.5 כפות.
• שמרים יבשים - 0.5 כפית.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• מלח - קורט.
• אבקת אפייה - 0.5 כפית.
• חמאה - 50 גרם.
• דבש - 50 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1: אסוף מרכיבים לפינוק הקסום שלך.

שלב 2. יוצקים מים חמימים לכוס וממיסים את השמרים היבשים. שוברים את הביצה. תפיץ את המילה. הוסף קצת מלח. מוסיפים סולת. לְרַגֵשׁ. מוסיפים קמח מנופה יחד עם אבקת אפייה. לְרַגֵשׁ. לכסות את זה. נותנים לבצק לתפוח ולסולת לתפוח. 30-60 דקות אמורות להספיק. הכל תלוי באיכות השמרים המשמשים.

שלב 3. כשהבצק תפח מחממים את המחבת. אני לוקח את זה עם ציפוי נון-סטיק.

שלב 4. יוצקים את הבצק למרכז, מורחים אותו על פני כל המשטח.

שלב 5: אופים על המבער האמצעי. לנוחות, השתמש בשתי מחבתות. זה עושה את זה יותר חוסך זמן.

שלב 6. כאשר נוצרים חורים והבצק אפוי לחלוטין, מוציאים. אל תייבש אותו. המרקם צריך להישאר רך. מוציאים את הלביבה ומניחים על צלחת.

שלב 7. ממיסים דבש נוזלי וחמאה במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 8. מצפים את הלביבות ברוטב. אז השתמשו בכל הבצק, אל תשכחו לצפות כל פנקייק ברוטב.

שלב 9. מגלגלים את הלביבות לצינורות. מעל הרוטב שנותר.

שלב 10. הזמן את המשפחה והחברים שלך לנסות מאפים תוצרת בית. אם אתם לא אוהבים דבש, מברישים את הפנקייקים בחמאה מומסת ומפזרים סוכר או סירופ האהוב עליכם.

שלב 11. בתאבון!