פולוק בבלילה

פולוק בבלילה הוא מנה פשוטה וטעימה לארוחת צהריים או ערב תוצרת בית. הדג המוגמר קריספי מבחוץ ועסיסי להפליא מבפנים. יקיריכם לא יוכלו לעמוד בפני קרום הזהב הטעים. יש הרבה אפשרויות להכנת בלילה. תוכלו למצוא את הרעיונות הטובים ביותר במבחר הקולינרי שלנו עם מתכונים שלב אחר שלב.

פילה פולוק בבלילה מטוגן במחבת

פילה פולוק מובחן בטעמו העדין והקל. אפשר לבשל במחבת בבלילה זהובה פריכה. המנה מוגשת לארוחת צהריים או ערב יחד עם תוספת.

1. 
   על מנת לבשל פולוק בבלילה יש להפשיר את הדג מראש. חתכנו את הקשקשים, הראשים והזנבות. אנו שוטפים את המוצר המוכן במים קרים.
2. 
   חתכנו כל דג לכמה חלקים. הסר בזהירות את העצמות. נעבוד רק עם פילטים.
3. 
   בנפרד שוברים שתי ביצי עוף לצלחת.
4. 
   טורפים ביצים עם מלח עד לקבלת מרקם חלק.
5. 
   מוסיפים קמח לתערובת הביצים וממשיכים לטרוף את הבלילה.
6. 
   מכסים כל נתח דג בבלילת ביצים.
7. 
   מחממים מחבת ויוצקים לתוכה שמן צמחי. לאחר מכן פורסים כל נתח פילה. מטגנים משני הצדדים.
8. 
   כשהדג מקבל גוון זהוב בוהק, מוסיפים למחבת בצל קצוץ ועלי דפנה. ממשיכים בטיגון עוד 3-5 דקות על אש בינונית.
9. 
   מניחים את הפולוק המוכן בבלילה על צלחות מנות ומגישים.

---

איך לבשל פולוק בבלילה בתנור

דרך מהירה להכין דגים טעימים לארוחת ערב היא לאפות פולוק בבלילה בתנור. המנה הפשוטה הזו תשמח אתכם בטעם ובשובע שלה.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פולוק – 0.6 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• שום מיובש - 1 כפית.
• פירורי לחם - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הדג באופן טבעי מראש. אנו מסירים ממנו את העצמות, ואז חותכים את חתיכות הפילה לחלקים שווים. ממליחים ומפלפלים את המוצר לפי הטעם.

2. משלבים בנפרד שמנת חמוצה עם תבלינים. כשות סונלי ושום יבש הם אידיאליים. לְרַגֵשׁ.

3. מצפים כל נתח דג ברוטב שמנת חמוצה. לאחר מכן מגלגלים הכל בפירורי לחם.

4. מניחים את הדג המוכן בבלילה על תבנית עם נייר אפייה. אופים 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.

5. פולוק אפוי פריך מוכן! מגישים חם עם תוספת.

מתכון שלב אחר שלב להכנת פולוק בבלילה עם מיונז

פולוק בבלילת מיונז יוצא עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ. המנה פשוטה מאוד להכנה וניתן להגיש אותה עם כל תוספת. פנקו את המשפחה שלכם בארוחת צהריים או ערב דשנה.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פולוק - 500 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 100 גר'.
• מיונז - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוברים את הביצים לצלחת עמוקה. אנחנו מוסיפים להם גם מיונז. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

2. מנפים את הקמח וממשיכים לערבב.

3. מקציפים את הבלילה לסמיכה. מוּכָן.

4. מפשירים את הדג מראש, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומוציאים את העצמות. לאחר מכן, מפזרים את הפולוק המוכן במלח ופלפל שחור גרוס.

5. מגלגלים כל נתח דג בבלילת מיונז ומניחים במחבת עם שמן מחומם. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

6. מצננים מעט את הפולוק המוכן בבלילה ומגישים. בתאבון!

מתכון פולוק טעים ופשוט בבלילת ביצה וקמח

אחת הבלילה הפשוטות והפופולריות ביותר לדגים עשויה מביצים וקמח. פולוק אידיאלי להכנה זו. הדג ייצא מעורר תיאבון וורוד. ניתן להגיש כמנה עיקרית או כנשנוש לכל המשפחה.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פולוק - 500 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 120 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. להפשיר את הפולוק מראש, ואז לחתוך אותו ולהסיר את כל העצמות.

2. שוברים בנפרד שתי ביצים, מוסיפים להן קמח ומוסיפים פלפל שחור גרוס.

3. טורפים את הבלילה מהביצה והקמח עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה.

4. ממליחים את חתיכות הפולוק המוכנות מראש לפי הטעם ומניחים על צלחת או קרש חיתוך.

5. מניחים את הדג, חתיכה בכל פעם, לתוך הבלילה.

6.מערבבים בעדינות את כל החומרים עד לפיזור אחיד של הבלילה.

7. מחממים מחבת עם שמן צמחי. אנו מניחים עליו את חומר העבודה שלנו.

8. מטגנים משני הצדדים עד להופעת סומק. עדיף לעשות זאת על אש בינונית.

9. מגישים את הפולוק חם. ניתן לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים. מוּכָן!

פולוק עסיסי וארומטי בבלילת בירה

דרך מקורית לבשל פולוק היא להשתמש בבלילת בירה. המנה תצא עסיסית, חומה זהוב וארומטית להפליא. חטיף אידיאלי לכל המשפחה או לקבוצה גדולה.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• פולוק - 700 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 120 גרם.
• בירה קלה - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מסירים את הפולוק מהעצמות, וחותכים את הפילה שנוצר לחתיכות קטנות שוות.

2. בנפרד טורפים את הביצים עם מלח, מנפים לתוכם את הקמח. אנחנו ממשיכים ללוש.

3. מוזגים מעט בירה לתוך הבלילה. לְעַרְבֵּב.

4. משרים היטב כל נתח דג בתכשיר הנוזלי.

5. לאחר מכן, מטגנים את הדגים בשמן צמחי עד שנוצר קרום פריך בהיר.

6. מניחים פולוק בבלילת בירה על צלחת ומגישים. מוּכָן!

פולוק בבלילה עם גבינה במחבת

דרך טעימה ומעניינת לבשל פולוק היא לטגן אותו בבלילת גבינה פריכה. הפתיעו את יקיריכם עם חטיף חם לבבי. לא תבזבזו זמן רב בהכנת המנה.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פולוק - 500 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 60 גרם.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1.מפשירים את הפולוק, מסירים את הגרעינים וחותכים לחתיכות קטנות.

2. מעבירים את הגבינה בפומפייה גסה. מערבבים אותו עם ביצים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מערבבים בנפרד קמח ומלח. ראשית, מגלגלים את הדג בתערובת היבשה.

4. לאחר קמח, לטבול את המוצר בבלילת גבינה ומיד להניח אותו במחבת עם שמן צמחי. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה.

5. מסירים את המנה מהאש. מגישים פולוק בבלילת גבינה עם ירקות או כל תוספת אחרת. מוּכָן!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פולוק בבלילת חלב

פולוק רך ודל שומן מבושל באופן אידיאלי בבלילת חלב פשוטה. המנה תצא עוד יותר רכה ועסיסית. פתרון מצוין לארוחת צהריים ביתית דשנה. תשמח את המשפחה שלך!

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פולוק - 500 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• קמח - 200 גר'.
• חלב - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. יוצקים חלב לסיר. מוסיפים מיד מלח ותבלינים לפי הטעם. לְהַקְצִיף.

2. שוברים ביצי עוף לתוך מסת החלב.

3. מנפים את הקמח ומקציפים את הבלילה לאורך זמן. המסה צריכה להיות חלקה וללא גושים.

4. מחממים מחבת עם שמן צמחי. טובלים כל נתח דג בבלילת חלב ומטגנים מיד עד לבישול.

5. מסירים את הכלי מהכיריים כשמופיע קרום זהוב בוהק. אנחנו מגישים את הפולוק חם. מוּכָן!

מתכון טעים ופשוט מאוד לפולוק בבלילה פריכה

פולוק, מבושל בבלילה זהוב-חומה ופריך, יכול לשמש כמנה ראשונה לחברה גדולה. המנה מתאימה גם לארוחת צהריים או ערב משפחתית. לקחת הערה!

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פולוק - 500 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 100 גר'.
• חלב - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את כל מה שצריך להכנת המנה. אנחנו מפשירים את הדגים מראש בצורה טבעית.

2. חותכים את הדג לחצאים ומוציאים בזהירות את כל העצמות.

3. לאחר מכן מחלקים את הפילה לחתיכות קטנות ומפזרים מלח ופלפל שחור גרוס.

4. בנפרד טורפים ביצים עם חלב וקמח. מערבבים את הבלילה היטב.

5. טובלים כל חתיכת פולוק בבלילה.

6. לאחר מכן, שים את המוצר במחבת מחוממת עם שמן צמחי. מטגנים עד להזהבה בהיר משני הצדדים.

7. מניחים פולוק בבלילה פריכה על צלחות הגשה ומגישים. מוּכָן!