תפוחים מושרים תוצרת בית

לפעמים, לקראת סוף עונת הקיץ, עולה בהכרח השאלה: מה עושים עם תפוחים מתכלים. חלקם מתחילים להכין מיצים, אחרים מתחילים להכין ריבות, אבל אנחנו מציעים לכם אפשרות שתעזור לשמר כמה שיותר חומרים מזינים - 10 מתכונים שונים לתפוחים מושרים לכל טעם.

איך מכינים תפוחים מושרים בצנצנות לחורף?

תפוחים מושרים הם הכנה מצוינת לחורף, במיוחד כשיבול התפוחים גדול. המתכון הקלאסי כולל בישול בחבית, אבל בבית אפשר להכין תפוחים בצנצנת. טעמם מאוד נעים ועשיר, והם קלים מאוד להכנה.

1. 
   איך מכינים תפוחים מושרים בבית לחורף? אנו שוטפים את התפוחים ביסודיות, ובוחרים את הטובים ביותר.
2. 
   מניחים את עלה הדפנה יחד עם הציפורן בתחתית צנצנת סטרילית.
3. 
   לאחר מכן, הניחו את התפוחים בחוזקה בצנצנת.
4. 
   להכנת המלח, הוסף מלח למים רותחים קרים, ולאחר מכן הוסף סוכר.
5. 
   כשהסוכר והמלח נמסים, יוצקים את התמלחת על התפוחים שבצנצנת.
6. 
   אנו משאירים את התפוחים בצנצנת בטמפרטורת החדר למשך 4 ימים כדי שיוכלו לתסוס.
7. 
   לאחר מכן, סוגרים את הצנצנת במכסה ומניחים את התפוחים במקום קריר, אולי במקרר, למשך כחודש. בתאבון!

---

תפוחים כבושים תוצרת בית בדלי

לעולם לא יכולים להיות יותר מדי תפוחים ספוגים, אז אתה צריך לבחור את המיכל המתאים עבורם. ותוספת של כרוב לבן וגזר תעזור לנו להפוך תפוחים ספוגים מלאי ויטמינים לעוד יותר שימושיים.

זמן בישול: 6 ימים.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• תפוחים - 10 ק"ג.
• גזר - 1 ק"ג.
• כרוב לבן - 4 ק"ג.
• סוכר מגורען - 4 כפות. ל.
• מלח - 5 כפות. ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הגזרים, קולפים ומגררים אותם על פומפיה גסה.

שלב 2. אנחנו גם שוטפים את התפוחים ובוחרים פירות שלמים.

שלב 3. קוצצים דק את הכרוב, מערבבים עם גזר ומוסיפים סוכר ומלח. טוחנים את הירקות בידיים עד להופעת המיץ.

שלב 4. שכבו את התפוחים והכרוב בדלי, ממלאים את הרווחים בין התפוחים והכרוב. אנחנו גם מפזרים כרוב מעל. יוצקים מים רתוחים קרירים לתוך הדלי.

שלב 5. מכסים את הדלי ומניחים עליו משקולת. אנו משאירים את הדלי עצמו במגש למשך 6 ימים בטמפרטורת החדר.

שלב 6. לאחר שעבר הזמן הנדרש, הוציאו את הדלי אל הקור, שם נשאיר אותו לפחות עוד 4 שבועות. בתאבון!

מתכון קלאסי לתפוחים מושרים עם כרוב כבוש

למי שלא ניסה את המנה הזו, שילוב המוצרים הזה אולי נראה מוזר, אבל למעשה, הכרוב הכבוש החמצמץ משלים בצורה מושלמת את הטריות והמתיקות של התפוחים.מתכון זה אינו דורש הרבה מלח וסוכר, ולכן טעמם של המוצרים נשמר במלואו.

זמן בישול: 7 ימים.

זמן בישול: 35 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוחים – 0.5 ק"ג.
• גזר - 2 יח'.
• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1 כף. ל.
• מלח - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. לגרוס את הכרוב באמצעות פומפיה מיוחדת או סכין רגילה.

שלב 2. מגררים את הגזר באמצעות פומפיה גזר קוריאנית.

שלב 3. הוסף גזר לכרוב.

שלב 4. לאחר מכן הוסף סוכר ומלח.

שלב 5. מערבבים את הירקות בידיים ומועכים אותם מעט כדי לשחרר את המיץ.

שלב 6. מניחים את הכרוב במיכל המוכן.

שלב 7. מניחים שכבת תפוחים מעל.

שלב 8. ואז שוב לפרוש שכבת כרוב וכן הלאה. השכבה האחרונה צריכה להיות כרוב.

שלב 9. מכסים את הכרוב והתפוחים במכסה, לוחצים עם משקולת ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך שבוע. לאחר מכן אנו מסירים את העומס ומשאירים את המנה במקום קריר למשך כחודש. בתאבון!

תפוחים כבושים בחבית בבית

לא בכדי מכינים תפוחים מושרים קלאסיים בחבית. שיטת בישול זו מספקת לתפוחים טעם שאין דומה לו. התפוחים עדינים, מתוקים וחמצמצים, ועשבי תיבול שונים מוסיפים מגע עדין של תבלין.

זמן בישול: 5 ימים.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• תפוחים - 5 ק"ג.
• סוכר מגורען - 250 גר'.
• מלח - 50 גרם.
• עלי ענבים - 20 יח'.
• עלי דומדמניות - 20 יח'.
• עלי דובדבן - 20 יח'.
• קמח שיפון - 200 גרם.
• מים - 5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החבית. שטפו אותו היטב ויוצקים עליו מים רותחים.

שלב 2. אנחנו גם שוטפים את התפוחים, מבלי להסיר את הזנבות.

שלב 3. פרוס את המוצרים בשכבות. אנחנו מתחילים עם עלים ומסיימים גם בהם.

שלב 4.מרתיחים מים, מוסיפים סוכר, מלח וקמח, ואז מצננים את התערובת. ממלאים את התפוחים במלח ומכסים אותם בדיכוי.

שלב 5. אנו משאירים את התפוחים לתסוס במשך 5 ימים, ולאחר מכן אנו מעבירים אותם למקום קריר ומאחסנים אותם למשך חודש. בתאבון!

איך מכינים תפוחי אנטונובקה מושרים טעימים?

זן אנטונובקה מתאים ביותר להכנת תפוחים ספוגים. ואת הטעם של התפוחים ישלימו גרגרי ויבורנום, אשר לא רק מוסיפים חמיצות נעימה לתפוחים, אלא גם מביאים תכונות מועילות רבות למנה.

זמן בישול: 10 ימים.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוחים - 10 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כף. ל.
• מלח - 1 כף.
• עלי דובדבן - 12 יח'.
• Viburnum - 2 צרורות.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים עלי דובדבן בתחתית צנצנת מעוקרת.

שלב 2. מניחים תפוחים שטופים היטב בצנצנת.

שלב 3. אנחנו גם שוטפים את הוויבורנום ומניחים אותו באשכולות בצנצנת.

שלב 4. מניחים שוב עלי דובדבן מעל.

שלב 5. למזוג, מוסיפים למים סוכר ומלח ומביאים את המים לרתיחה. יוצקים את התערובת הרותחת לצנצנת.

שלב 6. מכסים את הצנצנת במכסה ומשאירים את התפוחים לתסוס במשך 10 ימים בטמפרטורת החדר. לאחר מכן שמנו את התפוחים במקום קריר למשך כחודש. לאחר מכן, התפוחים המושרים יהיו מוכנים לאכילה. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לתפוחים מושרים עם חרדל

תפוחים מושרים הם חטיף נפלא שישלים בצורה מושלמת כל ארוחה. כדי לשמר טוב יותר את התפוחים במתכון הזה משתמשים בלתת שיפון וחרדל, מה שיעניק גם לתפוחים מרירות יוצאת דופן.

זמן בישול: 3 ימים.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• תפוחים - 1 ק"ג.
• לתת שיפון - 50 גרם.
• חרדל - ½ כפית.
• מלח - 1 כף. ל.
• מים - 2 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח, חרדל ומלת שיפון. מביאים את המים לרתיחה ושומרים על האש במשך 10 דקות.

שלב 2. מצננים את המילוי לטמפרטורת החדר.

שלב 3. מניחים את התפוחים בצנצנת.

שלב 4. יוצקים את התערובת על התפוחים, שומרים כמות קטנה של נוזלים להמשך.

שלב 5. מכסים את הצנצנת בגזה ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים.

שלב 6. לאחר זמן זה, הסר את הגזה והוסף את המילוי הנותר.

שלב 7. סוגרים את הצנצנת במכסה ומשאירים במקום קריר למשך חודשיים.

שלב 8. לאחר חודשיים, אתה יכול להתחיל לטעום. בתאבון!

תפוחים מושרים מתוקים בצנצנות עם סוכר

תפוחים מושרים עם סוכר הם פשוטים מאוד להכנה ואינם דורשים מרכיבים חריגים. הטעם של המנה העתיקה הזו אהוב על ידי דורות רבים, וחיי המדף הארוכים של תפוחים שהוכנו בדרך זו יעזרו להכין אותם לכל החורף.

זמן בישול: 40 יום.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• תפוחים - 10 יח'.
• סוכר מגורען - 3 כפות. ל
• מלח - ½ כף. ל.
• עלי דומדמניות - 10 יח'.
• זרעי שמיר - לפי הטעם
• מים - 350 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. בחרו תפוחים טובים ושטפו אותם היטב.

שלב 2. מניחים עלי דומדמניות בתחתית הצנצנת.

שלב 3. לאחר מכן, הוסף זרעי שמיר לצנצנת.

שלב 4. מניחים תפוחים בצנצנת.

שלב 5. מכסים אותם בעלי דומדמניות מלמעלה.

שלב 6. מוסיפים סוכר ומלח למים ומביאים את התערובת לרתיחה. מצננים אותו לטמפרטורת החדר ושופכים אותו לצנצנת.

שלב 7. מכסים את הצנצנת במכסה או בנייר פרגמנט ומשאירים במקום קריר למשך 40 יום. בתאבון!

תפוחים מושרים תוצרת בית עם קמח שיפון

הכנת תפוחים ספוגים היא תהליך פשוט, אך ארוך למדי, אך אינו מצריך השתתפות פעילה. אבל בחורף, תפוחים כאלה ישמחו את כל המשפחה בטעמם העדין המתוק והחמוץ.

זמן בישול: 10 ימים.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• תפוחים - 15 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כף. ל
• מלח - ½ כפית.
• קמח שיפון - 2 כפות. ל.
• עלי פטל - 10 יח'.
• עלי דובדבן - 10 יח'.
• מים - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים עלי פטל ודובדבן בתחתית צנצנות מעוקרות.

שלב 2. לאחר מכן, הוסף את שכבת התפוחים הראשונה.

שלב 3. מפזרים תפוחים עם קמח שיפון.

שלב 4. מניחים שוב שכבת תפוחים ומפזרים עליה קמח.

שלב 5. ממלאים כך את כל הצנצנת, שמים שוב עלי דובדבן ופטל מעל.

שלב 6. מוסיפים למים סוכר ומלח, מביאים לרתיחה ומצננים עד להתחממות. יוצקים את הנוזל לתוך הצנצנת.

שלב 7. מכסים את הצנצנת במכסה ומניחים אותה במקום חמים למשך 10 ימים. לאחר מכן, שמנו את התפוחים במקום קריר למשך חודש. בתאבון!

מתכון טעים לתפוחים מושרים בדבש

מתכון יוצא דופן לתפוחים ספוגים עם דבש, נענע ובזיליקום. תפוחים יוצאים מאוד ארומטיים ומתובלים, ונענע ובזיליקום יוסיפו תווים מרעננים למנה חמוצה מתוקה.

זמן בישול: 4 ימים.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוחים – 1.2 ק"ג.
• דבש - 4 כפות. ל
• מלח - 1 כף. ל.
• בזיליקום - 4 יח'.
• קינמון - 1 מקל
• מנטה - 8 יח'.
• מים - 1.7 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. ממיסים מלח במים, מביאים את הנוזל לרתיחה ומסירים מהאש. מצננים לכ-40 מעלות.

שלב 2. מניחים נענע, קינמון ובזיליקום בתחתית הצנצנת, ולאחר מכן ממלאים את הצנצנת בתפוחים ומניחים שוב תבלינים מעל.

שלב 3. ממיסים דבש במי מלח מקוררים.

שלב 4. יוצקים את התערובת על התפוחים וקושרים את צוואר הצנצנת בגזה.השאירו את הצנצנת במגש בטמפרטורת החדר למשך 4 ימים.

שלב 5. לאחר פרק הזמן שצוין, קח את הצנצנת לקור, שם נשאיר אותה למשך חודשיים.

שלב 6. עיסת התפוחים המוגמרים צריכה להיות שקופה והעור צריך להיות מעט מקומט. בתאבון!

תפוחים כבושים עם לינגון לחורף

זה לא סוד שהתוספת הטובה ביותר למתכון של תפוחים כבושים היא ציפורי ציפורן. מנה זו פשוטה מאוד להכנה ומהווה מחסן הכרחי של חומרים מזינים, מה שהופך אותה לבחירה אידיאלית לחורף.

זמן בישול: 4 ימים.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוחים - 1 ק"ג.
• לינגונברי - 100 גרם.
• מלח - 3 כפות. ל.
• סוכר מגורען - 3 כפות. ל.
• קמח חיטה - 3 כפות. ל.
• עלי דובדבן - 10 יח'.
• מים - 2 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו היטב את התפוחים, הפרידו את התפוחים שהתקלקלו.

שלב 2. יוצקים מים למחבת ומביאים לרתיחה.

שלב 3. מוסיפים סוכר, מלח וקמח למים רותחים. מערבבים את התערובת ומצננים לטמפרטורת החדר.

שלב 4. מניחים עלי דובדבן בתחתית הצנצנת.

שלב 5. מניחים תפוחים בצנצנת, הגבעולים למעלה, מוסיפים לינגונברי.

שלב 6. ממלאים הכל במלח.

שלב 7. מניחים משקולת על גבי הצנצנת ומשאירים את התפוחים בטמפרטורת החדר למשך 4 ימים.

שלב 8. לאחר מכן, אנו מעבירים את התפוחים למקום קריר למשך חודש. בתאבון!