תפוחים מושרים בצנצנות לחורף

תכשירי תפוח כבושים פופולריים במיוחד במטבח הרוסי. הפירות נשמרים בצנצנות באמצעות תסיסה. המוצר המוגמר יוצא עסיסי ועשיר בטעם. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוקים כל השנה. להכנה השתמשו ב-8 מתכונים פשוטים ומוכחים לחורף עם תמונות שלב אחר שלב.

תפוחים מושרים בצנצנות של 3 ליטר לחורף

דרך נוחה להכין תפוחים מושרים היא בצנצנת של שלושה ליטר. תקבלו פינוק עסיסי שיספיק לחברה או משפחה גדולה. שימו לב למתכון הביתי הפשוט הזה.

1. 
   איך מכינים תפוחים מושרים בצנצנות לחורף בבית? בחר את המספר הדרוש של תפוחים ולאחר מכן שטפו אותם מתחת למים.
2. 
   מניחים חתיכות של עלי דפנה וציפורן בתחתית צנצנת מעוקרת.
3. 
   מניחים את הפירות השטופים היטב על גבי התבלינים.
4. 
   בואו נכין את המלח. לשם כך, מרתיחים מים ומוסיפים להם מלח.
5. 
   שמנו כאן גם סוכר.מערבבים ומסירים מהאש לאחר שהחומרים היבשים נמסים.
6. 
   יוצקים מי מלח חמים על תפוחים.
7. 
   הניחו לחומר העבודה להתקרר עד להתחממות וסגרו אותו במכסה.
8. 
   אנחנו שולחים את התפוחים בצנצנת למקום קריר. לאחר מספר שבועות, הפירות יהיו מצומקים ומוכנים לאכילה.

---

איך להשרות תפוחי אנטונובקה לחורף?

כדי להכין תפוחים כבושים תוצרת בית לחורף, עדיף להשתמש באנטונובקה. הזן מתאים לשימור; המוצר המתקבל הוא עסיסי ומתוק וחמוץ. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• תפוח אנטונובקה - 1 ק"ג.
• מים - 4 כפות.
• מלח - 80 גר'.
• סוכר - 80 גרם.
• עלי דובדבן - לפי הטעם.
• עלי פטל - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שטפו קילוגרם אחד של אנטונובקה תחת מים זורמים. ניתן להסיר את הגבעולים והענפים.

2. אנו בוחרים את הכמות הדרושה של ירק: ענפי דובדבן ופטל. אנחנו שוטפים אותם מתחת למים ומייבשים אותם.

3. מרתיחים מים בסיר וממיסים בתוכם מלח וסוכר.

4. מניחים את העלים והתפוחים המוכנים בצפיפות לתוך צנצנת נקייה. ממלאים את האוכל במרינדה עד הצוואר.

5. סוגרים את חומר העבודה בתפוחים עם מכסה. תן למוצר להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן אחסן אותו במקום קריר.

תפוחים מושרים טעימים עם חרדל בצנצנות

כדי להפוך תפוחים ספוגים לחורף אפילו יותר בהירים ומקוריים בטעמם, מבשלים אותם בתוספת חרדל. מתכון ביתי יאפשר לכם לאחסן את המוצר בצנצנות זכוכית לאורך זמן.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

• תפוח - 10 יחידות.
• חרדל יבש - 30 גרם.
• עלי פטל - לפי הטעם.
• עלי דובדבן - לפי הטעם.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• מים - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מניחים מעט עלי דובדבן ופטל בתחתית צנצנת נקייה.

2. אנחנו שולחים לכאן גם תפוחים. אנו שוטפים אותם מתחת למים ואורזים אותם היטב.

3. בזמן ההנחה אפשר להניח עוד כמה עלים באמצע.

4. מכסים את האוכל בחרדל יבש.

5. מכסים את חומר העבודה בשאר העלים וממלאים אותו במרינדה של מים, סוכר ומלח.

6. מניחים את המכסה על המיכל עם התכולה ונותנים לו להתקרר לחלוטין. התפוחים המושרים עם החרדל מוכנים, שלח אותם לאחסון לטווח ארוך!

תפוחים מושרים עם דבש בצנצנות לחורף

אפשר להכין תפוחים מושרים מתוקים ומעניינים בטעמם על ידי הוספת דבש. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם פינוק בהיר וארומטי. מתכון ביתי פשוט יאפשר לך לאחסן את המוצר במשך זמן רב במקום קריר.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

• תפוח - 10 יחידות.
• דבש - 1 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• ציפורן - 4 יח'.
• עלי דובדבן - לפי הטעם.
• מים - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את צנצנת הזכוכית מתחת למים ומניחים כמה עלי דובדבן בתחתית.

2. לאחר מכן מוסיפים מעט ציפורן.

3. מניחים תפוחים שטופים היטב במיכל עם תבלינים.

4. מכסים את הפירות בשאר העלים.

5. מרתיחים בנפרד מים עם דבש, סוכר ומלח. מערבבים את המרינדה ויוצקים אותה על ההכנה.

6. סוגרים את הפינוק במכסה, מניחים לו להתקרר ושולחים לאחסון לטווח ארוך במקום קריר.

תפוחים מושרים בכרוב כבוש בצנצנת של 3 ליטר

כדי להכין תפוחים מושרים תוצרת בית עשירים בטעם, מבשלים אותם בכרוב כבוש. הכנת ירקות תיתן הרבה מיץ לפירות, מה שיהפוך את הפינוק למקורי עוד יותר.

זמן בישול: 7 ימים

זמן הכנה: 6 ימים

מנות - 6 ליטר.

רכיבים:

• תפוח - 3 ק"ג.
• כרוב לבן - 4 ק"ג.
• גזר - 100 גרם.
• מלח - 100 גרם.
• סוכר - 60 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הכרוב הלבן וחותכים אותו לרצועות דקות.

2. מעבירים את הגזרים בפומפייה גסה.

3. מאחדים את הירקות זה עם זה, מפזרים עליהם מלח וסוכר, ואז ללוש אותם בזהירות עם הידיים עד להופעת המיץ.

4. שוטפים את התפוחים ומניחים אותם בצפיפות יחד עם תערובת הכרוב בצנצנות זכוכית נקיות.

5. אנו שומרים על חלקי העבודה במשך 5-7 ימים בטמפרטורת החדר. מלאו אותם במיץ שהשתחרר בזמן הזה וסגרו את המכסים. אנו שולחים את התפוחים המושרים לאחסון במקום קריר.

איך להשרות בצורה טעימה תפוחים בצנצנות עם קמח שיפון?

ניתן להכין במהירות וטעימה תפוחים מושרים לחורף באמצעות קמח שיפון. המוצר היבש יאיץ את תהליך התסיסה ויהפוך את הפינוק המוגמר לעסיסי ועשיר בטעם עוד יותר.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

• תפוח - 10 יחידות.
• קמח שיפון - 40 גרם.
• עלי פטל - לפי הטעם.
• עלי דובדבן - לפי הטעם.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• מים - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מניחים חלק מהעלים השטופים בצנצנת זכוכית נקייה ויבשה.

2. מניחים את התפוחים המוכנים היטב על העלים.

3. מניחים קמח שיפון במנות בין שכבות הפירות.

4. אנו ממשיכים בהנחת עד לצוואר המיכל.

5. מכסים את המרכיבים בצנצנת בשאר העלים.

6. מרתיחים מים עם מלח וסוכר. כשהחומרים היבשים מתמוססים, מסירים את המרינדה מהכיריים ויוצקים אותה לתכשיר.

7. סוגרים את המיכל עם התכולה במכסה, מצננים ומכניסים לאחסון. תפוחים מושרים עם קמח שיפון מוכנים!

תפוחים מושרים תוצרת בית בצנצנות ופרוסות

לרוב, תפוחים ספוגים מבושלים בשלמותם, אך גם הגרסה העשויה מחתיכות קטנות מתבררת טעימה מאוד. נסו מתכון ביתי לפירות מתוקים עסיסיים לאחסון ארוך בחורף.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• תפוח - 3 ק"ג.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - 2 כפיות.
• חומצת לימון - 2 כפיות.
• מים - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. בחרו תפוחים מתאימים. אנחנו שוטפים אותם ומסירים את הגבעולים.

2. מודדים ארבע כוסות מים ומרתיחים אותם. ממיסים בו חומצת לימון תוך ערבוב ממושך.

3. לאחר מכן חותכים את התפוחים לחתיכות גדולות.

4. מפזרים את המוצר בכמות המלח והסוכר שצוינה. מערבבים את התוכן ומשאירים למשך 20-30 דקות.

5. מניחים את פרוסות הפירות בצנצנת נקייה ומעוקרת. ממלאים במים וחומצת לימון.

6. סוגרים את המיכל עם התכולה עם מכסים. הפוך את חומר העבודה והניח לו להתקרר לחלוטין. מוּכָן!

מתכון פשוט וטעים לתפוחים מושרים עם לתת

אחת הדרכים המהירות לשמר תפוחים בבית היא בתוספת לתת. המוצר המוגמר ישמח אתכם בעסיסיותו ובטעמו העשיר. בדוק את הרעיון הזה להכנות החורף שלך.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 6 ליטר.

רכיבים:

• תפוח - 6 ק"ג.
• מים - 4 ליטר.
• מאלט - 60 גרם.
• מלח - 2.5 כפות.
• דבש - 2 כפות.
• עלי דובדבן - לפי הטעם.
• עלי דומדמניות - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. ראשית, לשטוף את המספר הדרוש של תפוחים. הסר ענפים או עלים.

2. אנחנו גם שוטפים ירוקים בצורת עלי דובדבן או דומדמניות מתחת למים. תן להם להתייבש.

3. שוטפים את פחיות הסודה. אנו מניחים בהם פירות ועלים בחוזקה. אנו מפזרים את הירוקים באופן שווה לאורך ההכנה.

4.מרתיחים מים בסיר ומערבבים בתוכו לתת עם דבש ומלח. מערבבים את התוכן ומבשלים 2-3 דקות.

5. יוצקים תמיסת מלח חמה על חומר העבודה. מכסים אותו במכסה ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך שבוע. לאחר מכן תוכל לקחת אותו לאחסון למקום מתאים.