מיץ גזר לחורף בבית

מיץ גזר בחורף יכול להוות הצלה אמיתית למי שזקוק לחיזוק ויטמין. יש לו יתרונות וטעם מרביים, וניתן להשתמש בו גם להכנת מגוון שייקים ירקות וקוקטיילי פירות ופירות יער מרעננים.

מיץ גזר דרך מסחטה לחורף בבית

ניתן להכין מיץ גזר לחורף בצורתו הטהורה, גם ללא תוספת סוכר, אבל בשביל זה צריך לבחור את הזנים המתוקים ביותר של ירקות השורש. תכשירים כאלה מכילים רק יתרונות, וכאשר הם צורכים, ניתן לערבב את המיץ עם מיצי ירקות או פירות טריים.

1. 
   איך מכינים מיץ גזר לחורף בבית? מיין את הגזר ובחר ירקות שורש מוצקים ולא פגומים.
2. 
   קולפים את הירקות, שוטפים אותם היטב ומייבשים.
3. 
   מעבירים את הגזר המוכן דרך מסחטת מיצים.
4. 
   יוצקים את הנוזל שנוצר לסיר, מביאים לרתיחה ושומרים על האש כ-5 דקות.
5. 
   יוצקים את המיץ המעובד לצנצנות מעוקרות ואוטמים היטב. אחסן את חומר העבודה בקור.

---

מיץ גזר עם עיסת ללא עיקור בצנצנות

הוא האמין כי המועיל ביותר הוא מיץ עם עיסת, אשר שומר על סיבים. אתה יכול להכין משקה כזה ללא עיקור: הוא יאוחסן היטב ויישאר טרי ובריא.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• גזר - 1 ק"ג
• מים - 1 ליטר
• סוכר מגורען - 2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. קולפים את הגזרים דק מאוד, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות.

2. טוחנים את הירקות לפירה. ניתן לעשות זאת באמצעות בלנדר.

3. מוסיפים מים לתערובת הגזר ומערבבים. מביאים את התערובת לרתיחה על אש קטנה ומסירים את הקצף. מבשלים עד שהגזר מתרכך. לאחר מכן, מסירים מהכיריים ומשאירים להתקרר.

4. מערבבים סוכר ומים בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים את הסירופ כ-10 דקות, ואז יוצקים לתוך תערובת הגזר בזרם דק, מערבבים עד שהיא הופכת להומוגנית. כדי לעשות זאת, אתה יכול להכות את המחית עם מיקסר.

5. יוצקים את המיץ הסמיך שנוצר לסיר, נותנים לו להתבשל על אש נמוכה במשך 5 דקות ויוצקים לצנצנות. מיץ זה מאוחסן במקום קריר וכדי שלא ייחשף לאור שמש ישיר.

איך מכינים מיץ גזר במסחטה לחורף?

יש אנשים שמשתמשים במכשיר כמו סיר מיץ כדי להכין מיץ לחורף. המשקה המוכן לפי מתכון זה מאופיין בטעם רך ועדין מאוד, כמו גם ארומה עשירה מאוד, ללא שימוש בסוכר.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• גזר - 2.5 ק"ג
• מים - 2 ליטר

תהליך בישול:

1.כדי להכין את המיץ, אתה צריך לבחור גזרים מתוקים בשלים ושלמים, לקלף אותם ולשטוף אותם היטב.

2. גזר נחתך לפרוסות ומניחים על מגש המסחטה.

3. יש לשטוף ולעקר צנצנות להכנות ולהרתיח את המכסים.

4. יוצקים מים לתחתית המסחטה ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן, מחברים את החלק התחתון והאמצעי של המסחטה ומניחים מעל מיכל עם גזר קצוץ. מכסים במכסה ומבשלים כ-3-4 שעות על אש נמוכה.

5. לאחר הזמן שצוין, יוצקים את המיץ לצנצנות ואוטמים. השאר את פחיות המשקה להתקרר בחדר חמים, ולאחר מכן ארגן אותן מחדש לאחסון קר.

מתכון פשוט וטעים למיץ דלעת וגזר לחורף

דלעת משתלבת היטב עם גזר, בעלת טעם מתקתק נעים ומכילה הרבה חומרים שימושיים. מיץ דלעת-גזר הוא מחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שכל אחד יכול להטעין את עצמו איתם בחורף על ידי הכנת מיץ כזה.

זמן בישול: 25 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• דלעת - 1 ק"ג
• גזר - 1 ק"ג
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• מים - 1 כף.
• חומצת לימון - 10 גרם.

תהליך בישול:

1. קולפים ושוטפים היטב את הגזר, הופכים לפירה בעזרת פומפיה, בלנדר או מטחנת בשר.

2. קולפים את הדלעת ומוציאים גרעינים, מעבירים את העיסה בבלנדר או מגררים אותה. מניחים את תערובת הירקות בכלי מתאים עמיד בחום, מוסיפים מעט מים ומבשלים עד שהדלעת והגזר רכים.

3. טוחנים את התערובת במסננת ומחזירים לאש.

4. כשתערובת הדלעת-גזר רותחת מוסיפים לה סוכר וחומצת לימון, מערבבים ומרתיחים כ-5 דקות.

5.יוצקים לצנצנות מעוקרות וסוגרים היטב.

איך מכינים מיץ גזר בלי מסחטה?

מיץ גזר בריא אפשר להכין לחורף ללא מסחטה. כדי לעשות זאת, כדי שלא יהיה מתוק עד כאב, מוסיפים מיץ לימון. אם אתה צריך משקה חמוץ יותר, אתה יכול להגדיל את כמות מיץ הלימון.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

• גזר - 2 ק"ג
• סוכר מגורען - 3 כפות. ל.
• לימון - 0.5 יחידות.

תהליך בישול:

1. קולפים ושוטפים את הגזרים, מעבירים אותם במטחנת בשר או מגררים בעזרת פומפיה.

2. לעקר את הצנצנות על ידי החזקתן באמבט מים, או לחמם אותן בתנור.

3. סוחטים את המיץ ממסת הגזר על ידי הנחתו בבד גבינה. יוצקים את הנוזל שנוצר לסיר ומביאים לרתיחה.

4. מוסיפים למיץ מיץ לימון סחוט טרי וסוכר, מערבבים ומבשלים על אש בינונית כ-8 דקות.

5. יוצקים את המיץ המוגמר לתוך מיכלים מוכנים, אוטמים אותם ומצננים בחדר חמים. אחסן את המשקה במקום קריר.

מתכון שלב אחר שלב להכנת מיץ גזר-תפוחים לחורף

מיץ גזר-תפוחים הוא קלאסיקה אמיתית, והוא אהוב על ידי מיליוני עקרות בית ברחבי העולם על טעמו ויתרונותיו. הכנתו לחורף אינה קשה, וגווני הטעם של המשקה תלויים בזני התפוח והגזר: אם לוקחים זנים חמוצים יותר של פירות, המיץ ייצא טרי ונעים יותר לטעם.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• גזר - 1.5 ק"ג
• תפוח - 5 ק"ג
• סוכר מגורען - 300 גר'.

תהליך בישול:

1. קולפים תפוחים ומסירים שכבות פנימיות עם גרעינים.

2. קולפים את הגזרים, שוטפים וקוצצים.

3. מעבירים ירקות ופירות במטחנת בשר או קוצצים במעבד מזון.

4.סוחטים את המחית לקבלת מיץ, אותו יוצקים למחבת המוכנה ומוסיפים סוכר. מחממים את הנוזל כך שהסוכר יתמוסס, אך לא ירתח, על מנת לשמר את כל התכונות המועילות של המשקה.

5. יוצקים את המשקה לצנצנות מעוקרות וסוגרים היטב. עדיף לאחסן את המיץ הזה בקור.

מיץ גזר טעים לחורף עם חומצת לימון

חומצת לימון פועלת כחומר משמר במתכון הזה וגם הופכת את מיץ הגזר המתוק לפחות מציק. משקה זה ניתן לאחסן בכל טמפרטורה, ובו בזמן נשאר טעים ובריא בכל עת של השנה.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• גזר - 2.5 ק"ג
• מים - 2 ליטר
• סוכר מגורען - 100 גר'.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומעקרים צנצנות לאחסון מיץ היטב. לשם כך, ניתן להחזיק את המיכלים מעל קיטור, בתנור או במיקרוגל בעוצמה מקסימלית.

2. קולפים את הגזרים, שוטפים ומעבירים במסחטה. לחילופין, אפשר לטהר את הגזר ואז לסחוט את המיץ.

3. מערבבים בסיר את המיץ עם מים, סוכר וחומצת לימון ומביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-5 דקות.

4. מוזגים את המשקה החם לצנצנות מוכנות ואוטמים במכסים מעוקרים.

5. ניתן להגיש מיץ גזר כמשקה עצמאי או להשתמש בשילוב עם מיצים אחרים כאלמנט לקוקטייל או שייק.

מיץ גזר עם תפוז בבית

תפוזים הופכים מיץ גזר בנאלי לטעם בוהק ולפצצת ויטמין. הצבע והארומה של המשקה הופכים לקיציים באמת ומושכים להפליא, במיוחד עבור ילדים שאינם אוהבים יותר מדי מיץ גזר בצורתו הטהורה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• גזר - 2.5 ק"ג
• תפוז - 500 גרם.
• מים - 1 ליטר
• סוכר מגורען - 100 גר'.

תהליך בישול:

1. קולפים ושוטפים את הגזרים, חותכים את קליפת התפוזים ומשאירים רק את הפילטים.

2. מעבירים ירקות ופירות במטחנת בשר.

3. יוצקים את המיץ לכלי בנפח מתאים, מוסיפים מים וסוכר ומערבבים היטב. מניחים לכמה דקות עד שהסוכר נמס, ואז מערבבים שוב.

4. אנו מעקרים את הצנצנות לאחסון המשקה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם מכסים.

5. יוצקים את המיץ לכלים ומניחים בסיר גדול לעיקור. יש לחמם אותם במים רותחים כ-12 דקות על אש בינונית.

6. אנו אוטמים את צנצנות המיץ, נותנים להן להתקרר בחדר חמים, ואז מוציאים אותן לקור לאחסון.