מיץ חמוציות

מיץ חמוציות הוא אחד ממשקאות הויטמינים הבריאים ביותר. זוהי התרופה הראשונה שיש להשתמש בה לטיפול בהצטננות ולחיזוק המערכת החיסונית. חמוציות אינן גורמות לתגובות אלרגיות, ולכן הן מתאימות לאנשים רבים כתרופה.

איך להכין מיץ פירות מחמוציות טריות בבית?

כדי להפוך את מיץ החמוציות לבריא עוד יותר, הוסף דבש במקום סוכר. לפירוק טוב יותר, שים את המרכיב במשקה חם, לא חם.

1. 
   איך מכינים מיץ חמוציות בבית? לבישול, השתמשו בפירות יער טריים וקפואים כאחד. אם אתם מכינים משקה מחמוציות קפואות, תנו להם הזדמנות להפשיר. אם הקפאת את החמוציות בעצמך, אין צורך לשטוף אותן. אחרת, יש לשטוף את הגרגרים לאחר הפשרה.
2. 
   מניחים את פירות היער במסננת ושוטפים.עכשיו אתה צריך לטחון את החמוציות בעזרת כף או דוחף לתוך קערה עמוקה עד שזה הופך למיץ מחית.
3. 
   אל תזרוק את העיסה. מעבירים אותו ממסננת לסיר וממלאים אותו במים. מביאים את המשקה לרתיחה על הכיריים. מוסיפים סוכר ומבשלים את משקה הפירות עד להמסה מלאה של המרכיבים בתפזורת. מכבים את האש ומצננים את המשקה.
4. 
   מסננים את משקה הפירות בעזרת מסננת עדינה או מסננת לתוך מיכל עמוק. סוחטים את העוגה - היא צריכה להישאר במסננת. יוצקים את המיץ המחית למשקה הסחוט ומערבבים.
5. 
   מגישים את המיץ המוגמר חם או קר. אתה יכול אפילו לשתות אותו עם קרח (הוא מרווה את הצמא שלך בצורה מושלמת).

בתאבון!

איך מכינים מיץ חמוציות מחמוציות קפואות?

בהפשרה, החמוציות מאבדות תכונות מועילות פחות מפירות יער אחרים, מכיוון שהן מכילות חומצה בנזואית, חומר משמר טבעי (מונע גדילה של חיידקים, ולכן המוצר נשמר זמן רב יותר).

זמן בישול - 8 שעות.

זמן בישול - 35 דקות.

מספר מנות – 15.

רכיבים:

• חמוציות - 2 כפות.
• מים – 1.7-2 ליטר.
• סוכר - 5 כפות.

תהליך בישול:

1. משאירים חמוציות קפואות במקום קריר למשך הלילה כדי שהגרגרים יפשירו. לאחר מספר שעות יוצקים את החמוציות למסננת ושוטפים היטב. כדאי גם למיין את פירות היער ולהיפטר מהפגומים. מרתיחים מים בקומקום ויוצקים מים רותחים על החמוציות.

2. מועכים את החמוציות בעזרת מועך או כף עץ. אם תרצה, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר. מעבירים את פירות היער המרוסקים לבד גבינה או למסננת. מפרידים את המיץ מהעיסה.

3. מניחים את העיסה בסיר וממלאים במים. מוסיפים סוכר ומניחים את המחבת על הכיריים. כשהמשקה רותח, מערבבים אותו. כבה את האש.הניחו למשקה להתבשל מתחת למכסה סגור (עטפו את המחבת במגבת טרי) למשך 15 דקות.

4. בחרו מיכל מתאים למשקה הפירות (כד או צנצנת). מסננים את המשקה דרך מסננת.70

5. יוצקים את המיץ הטרי שנסחט בתחילה לתוך הכד ומערבבים את הנוזל. מגישים את המשקה צונן או חם.

בתאבון!

מיץ חמוציות בריא ללא בישול

ניתן להכין מיץ חמוציות ללא בישול - כך תשמרו הרבה מהחומרים הדרושים לגוף הכלולים בחמוציות. כדי להפוך את המשקה לבריא עוד יותר, במקום סוכר נוסיף לו דבש.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מספר מנות – 5-6.

רכיבים:

• חמוציות - 250 גרם.
• מים - 2100 מ"ל.
• דבש, לטעימה.

תהליך בישול:

1. שקול מחדש חמוציות טריות. לזרוק עלים, גבעולים ושאר פסולת. היפטר מפירות יער מקולקלים. שוטפים את החמוציות בעזרת מסננת. זה יהיה יותר נוח ככה.

2. מעבירים את החמוציות לקערת בלנדר. אם יש לך בלנדר טבילה, אז אתה צריך לשפוך את החמוציות לסיר ואז לעבד.

3. יוצקים לקערה 100 מיליליטר מים.

4. מכסים את הקערה במכסה ומפעילים את הבלנדר. טוחנים את החמוציות עד למחית.

5. בחרו מיכל מתאים להכנת המשקה. סיר הוא המתאים ביותר למטרה זו. יוצקים לתוכו 2 ליטר מים.

6. מניחים את החמוציות הקצוצות בבלנדר לסיר עם מים. מערבבים היטב את תערובת פירות היער עם מים.

7. משאירים את משקה הפירות במחבת או מוזגים אותו, למשל, לצנצנות. מניחים במקרר. לפני שתיית מיץ פירות, מסננים אותו דרך מסננת. מוסיפים דבש לפי הטעם.

בתאבון!

מיץ חמוציות עם דבש ללא סוכר

מיץ חמוציות בשילוב דבש ולימון הוא משקה ויטמין מצוין. אם אתה מרגיש מעט לא טוב, אין דרך טובה יותר להילחם במערכת החיסון שלך נגד המחלה.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מספר מנות - 5.

רכיבים:

• חמוציות - 500 גרם.
• לימון - 40 גרם.
• דבש טבעי - 100 גרם.
• נענע מיובשת - 1 כף.
• מים - 1.6 ליטר.

תהליך בישול:

1. עדיף להשתמש בפירות יער טריים להכנת מיץ פירות. מיינו אותם לפני השטיפה. אם אתם משתמשים בחמוציות קפואות, הפשרו אותן קודם (כדאי לעשות זאת למשך הלילה).

2. טוחנים את פירות היער באמצעות מטחנת בשר, בלנדר טבילה או מועך. מתכון זה משתמש בקוצץ. מעבדים בו את פירות היער במשך 10-15 שניות.

3. שוטפים את הלימון וחותכים ממנו כמה פרוסות עגולות. חותכים את הפרוסות לרבעים ומוסיפים למחית החמוציות. הפעל שוב את המסוק למשך 10-15 שניות.

4. מעבירים את מחית הקוצץ למחבת. מביאים 1.5 ליטר מים לרתיחה מראש (בקומקום חשמלי או על הכיריים). יוצקים מים רותחים על חמוציות קצוצות. מניחים את המיכל על הכיריים. מרתיחים את משקה הפירות במשך 5 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד בכף עץ.

5. בעזרת גזה או מסננת דקה מסננים את משקה הפירות לתוך מיכל עמוק. לזרוק את העיסה.

6. מביאים לרתיחה את יתרת המים (100 מיליליטר). מניחים את הנענע היבשה בצלחת עמוקה ומכסים במים. מכסים את המיכל בצלוחית ונותנים למרק להתבשל. יוצקים את חליטת הנענע למיץ חמוציות ללא עלים (באמצעות מסננת).

7. אם הדבש שלך נוזלי, אז אתה לא צריך לעשות איתו שום מניפולציות. ממיסים את הדבש הסמיך, אך נסו לא לחמם יתר על המידה. יוצקים דבש למשקה ומערבבים. מורס מוכן.

בתאבון!

איך לבשל נכון מיץ חמוציות ולינגונברי?

חמוציות ולינגונברי הם מחסן של ויטמינים. הם מכילים ויטמינים C ו-B, phytoncides וחומצות אורגניות. משקה העשוי מפירות יער אלו מתמודד היטב עם הצטננות ומרווה צמא במזג אוויר חם.

זמן בישול - 60 דקות.

זמן בישול – 30-40 דקות.

מספר מנות - 4.

רכיבים:

• חמוציות - 125 גרם.
• לינגונברי - 125 גרם.
• סוכר - 120 גרם.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. אם פירות היער קפואים, יש להפשיר אותם מראש (כדאי לעשות זאת למשך הלילה). מיין פירות יער טריים: היפטר מפסולת - זרדים ועלים, לזרוק פירות יער מקולקלים. שוטפים את הלינגנוברי והחמוציות במים.

2. מניחים את פירות היער בסיר ויוצקים עליהם כמות קטנה של מים חמים (להרתיח את המים מראש). מועכים את פירות היער עם מועך - כך יהיה קל יותר להפריד את המיץ מהעיסה.

3. מסננים את המיץ והעייסה דרך מסננת דקה לתוך מיכל עמוק. אפשר גם להשתמש בגזה במקום מסננת.

4. מניחים את העיסה בסיר ויוצקים את יתרת המים הרותחים. מניחים את המיכל על הכיריים ומבשלים את המשקה על אש נמוכה במשך 5-8 דקות. מכבים את האש ונותנים למשקה להתבשל במשך 25-35 דקות.

5. מסננים את משקה הפירות וסוחטים בעזרת היד את העיסה לתוך מיכל כדי לשחרר את כל המיץ.

6. יוצקים אותו לתוך המיכל עם המיץ שחולץ בהתחלה ומוסיפים סוכר, מערבבים את המשקה עד להמסה מלאה של הסוכר.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים למשקה פירות חמוציות ואשחר

אשחר ים וחמוציות משתלבים היטב במשקאות פירות. שילוב זה של מרכיבים מוכר על ידי רבים כאחד הטובים בטעם ובבריאות. נסה להכין את המשקה ותראה בעצמך.

זמן בישול - 45 דקות.

זמן בישול - 30 דקות.

מספר מנות - 5.

רכיבים:

• אשחר ים - 1 כף.
• חמוציות - 1 כף.
• מים - 3 ליטר.
• סוכר - 6 כפות.

תהליך בישול:

1. מיינו אשחר ים וחמוציות: השליכו זרדים, עלים ודגימות מושחתות. שוטפים את פירות היער מתחת למים זורמים ומניחים אותם על מגבת נייר. המתן לייבוש אשחר הים והחמוציות.

2. יוצקים לסיר את אשחר הים והחמוציות ומטגנים בעזרת בלנדר טבילה. מסננים את מיץ פירות היער לתוך מיכל אחר באמצעות מסננת או גזה.

3. משאירים את המיץ לזמן מה ומעבירים את העיסה לתבנית אחרת. מביאים מים לרתיחה מראש ויוצקים אותם על העיסה. מניחים את המחבת על הכיריים וממתינים עד שמשקה הפירות ירתח, ולאחר מכן מבשלים אותו על אש נמוכה במשך 5 דקות.

4. מסננים את משקה הפירות המוגמר באותו אופן כמו קודם. זורקים את העיסה ומוסיפים סוכר למיץ. מערבבים את המשקה.

5. מצננים את משקה הפירות ומוסיפים לו את המיץ שנסחט קודם לכן. מערבבים הכל שוב. מוזגים את משקה הפירות לכוסות כאשר הוא מגיע לטמפרטורה הרצויה.

בתאבון!

איך מכינים מיץ חמוציות בסיר איטי?

מיץ חמוציות הוא העוזר העיקרי שלך במאבק נגד הצטננות ומצב רוח רע. אנו מציעים להכין את המשקה הנפלא הזה באמצעות מתכון פשוט בבישול איטי.

זמן בישול - שעה 55 דקות.

זמן בישול - 30 דקות.

מספר מנות – 5-6.

רכיבים:

• חמוציות - 250-300 גר'.
• סוכר - 100 גרם.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. מיינו את פירות היער הטריים: מסירים את הזרדים והעלים, משליכים את החמוציות המקולקלות. מניחים את פירות היער במסננת ושוטפים במים. אם אתם משתמשים בחמוציות קפואות להכנת מיץ פירות, הפשירו אותן מראש (כדאי לעשות זאת למשך הלילה).

2. מעבירים את פירות היער מהמסננת לכל קערה עמוקה. מועכים אותם עם מועך עץ.מפרידים את המיץ מהעיסה בעזרת מסננת או גזה.

3. מעבירים את מסת פירות היער לקערת המולטי-קוקר. מפזרים אותו באופן שווה בכמות הסוכר הדרושה.

4. יוצקים מים לתוך החומרים.

5. מבשלים את משקה הפירות במצב "קיטור" במשך 25 דקות עם מכסה סגור. כשחלף פרק הזמן שנקבע, פותחים את המכסה ומוזגים את המיץ הסחוט לקערה. מרתיחים את המשקה במצב "תבשיל" במשך 2-3 דקות.

6. מערבבים את משקה הפירות, סוגרים את מכסה המולטי-קוקר ומכבים את הציוד. להשרות את משקה הפירות למשך כשעה, ולאחר מכן לסנן אותו לתוך מיכל מתאים דרך בד גבינה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב למיץ חמוציות ודומדמניות

דומדמניות שחורות וחמוציות הם שילוב של פירות יער הידועים בסגולותיהם המועילות בטיפול בהצטננות וחיזוק חסינות. אם אתה מקפיא מספיק מהם, אתה יכול לשתות את משקה הוויטמין שלך כל השנה.

זמן בישול - 45 דקות.

זמן בישול - 30 דקות.

מספר מנות – 10-12.

רכיבים:

• חמוציות - 250 גרם.
• דומדמניות שחורות - 250 גרם.
• סוכר - 2-3 כפות.
• מים - 2 ליטר.

תהליך בישול:

1. יוצקים את כמות המים הנדרשת לסיר בינוני. מניחים את המיכל על הכיריים. בזמן שהמים מתחממים, דואגים לפירות היער. עברו עליהם, היפטרו מאשפה ומעותקים פגומים. יוצקים למסננת ושוטפים היטב.

2. מניחים מסננת עם פירות יער על גבי מיכל עמוק, מעבדים את החמוציות והדומדמניות בעזרת מועך. אל תזרקו את פירות היער. מניחים אותם בקערה נפרדת.

3. מוסיפים חמוציות ודומדמניות למים המחוממים. מערבבים את המשקה עם כף עץ. מוסיפים סוכר ומערבבים שוב את משקה הפירות עד להמסה מלאה של המרכיב בתפזורת. מביאים את משקה הפירות לרתיחה, מבשלים דקה ואז מכבים את הכיריים.

4.הניחו למשקה להתבשל במשך 10 דקות, מכוסה. לאחר מכן מסננים את מיץ הפירות דרך מסננת דקה או בד גבינה לתוך קנקן או מיכל מתאים אחר.

5. יוצקים את המיץ שנסחט קודם למשקה החם ומערבבים את משקה הפירות עד לקבלת מרקם חלק. מוזגים לכוסות.

בתאבון!

איך להכין משקה פירות טעים מחמוציות ותפוחים?

להכנת מיץ פירות עדיף להשתמש בתפוחים מתוקים כדי שהמשקה לא יהיה חמוץ מדי. אפשר גם להשתמש במיץ תפוחים במקום תפוחים, ולהוסיף דבש במקום סוכר.

זמן בישול - שעה ו-15 דקות.

זמן בישול - 45 דקות.

מספר מנות – 12-15.

רכיבים:

• תפוח - ½ ק"ג.
• חמוציות - 200 גרם.
• מים - 1 כף.
• סוכר - 4 כפות.
• ונילין - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים במים זורמים. מייבשים אותם במגבת ואז חותכים את הקליפה בסכין. חותכים את התפוחים לשניים ומסירים את הליבה. טוחנים את התפוחים באמצעות פומפיה (ניתן להשתמש בבלנדר או מטחנת בשר כדי שיהיה מהיר יותר).

2. מעבירים את התפוחים למחבת. מוסיפים לתערובת 2 כפות סוכר ומערבבים את החומרים. להביא לרתיחה.

3. מסננים את מיץ התפוחים דרך בד גבינה או מסננת לתוך מיכל פנוי ונותנים לו להתייצב. יוצקים את מיץ התפוחים למיכל עמוק ללא משקעים.

4. ממיינים את החמוציות ושוטפים במים. יוצקים לסיר ומועכים עד שהמיץ יוצא. מניחים את המחבת על הכיריים ומביאים את תערובת החמוציות לרתיחה.

5. מסננים אותו דרך מסננת או בד גבינה לתוך קערה נפרדת עם תחתית עמוקה, נותנים למשקה להתייצב ושופכים ללא משקעים למיכל אחר.

6. מערבבים את המיצים בסיר אחד או בכלי עמוק אחר. מרתיחים כוס מים מראש ומניחים לה להתקרר. יוצקים מים לסיר עם מיץ פירות. מוסיפים סוכר ווניל. מערבבים את משקה הפירות בכף עץ ומוזגים לכוסות.

בתאבון!

משקה פירות חמוציות ודובדבנים טעים

אנו מציעים לכם מתכון למשקה ויטמין נוסף העשוי מחמוציות ודובדבנים. למשקה פירות יש טעם יוצא דופן וצבע עשיר ויפה. אתה יכול לשתות אותו גם חם וגם קר.

זמן בישול – 30-40 דקות.

זמן בישול – 10-20 דקות.

מספר מנות – 5-6.

רכיבים:

• חמוציות - 1 כף.
• דובדבן - 1 כף.
• מים - 2 ליטר.
• סוכר - 250 גרם.

תהליך בישול:

1. מודדים כוס דובדבנים וכוס חמוציות (טריות או מופשרות). ממיינים את פירות היער ומניחים אותם במסננת. לשטוף במים זורמים.

2. יוצקים מים מטוהרים מראש למחבת. הנח את המיכל על הכיריים והפעל את הציוד. מניחים מסננת עם פירות יער בתוך מחבת מים.

3. כשהמים מתחילים לרתוח ופירות היער מתפוצצים, לוקחים כף ומתחילים לערבב את מגוון פירות היער במסננת, למעוך את הדובדבנים והחמוציות.

4. משקה הפירות לא צריך לרתוח, אז אתה צריך לרסק במהירות את פירות היער ומיד לכבות את הכיריים. מוציאים את המסננת עם העיסה מהמחבת ומניחים אותה בקערה עמוקה.

5. מוסיפים סוכר למשקה החם. מערבבים אותו עם משקה פירות עם כפית. כמות הסוכר עשויה להשתנות בהתאם להעדפות הטעם שלך. תנו למשקה הפירות להתקרר מעט ואז מוזגים אותו לכוסות.

בתאבון!