לוביה אפויה בתנור

מלנה אפויה בתנור היא מנה מהירה ופשוטה המתאימה גם לתפריט הצהריים וגם לארוחת הערב. כשמבשלים דגים קטנים כמו שכונת בתנור, הוא שומר על הכמות המקסימלית של חלבונים ויוד, שהוא כל כך הכרחי עבור ילדים ומבוגרים כאחד. המנה המוגמרת אידיאלית כחטיף למשקאות מוקצפים בשל הקרום הפריך וקלות האכילה בשני ביסים. ובנוסף לסגולותיו המועילות ולטעם המעולה, הדג הזה קל ומהיר להכנה, כך שגם בשלן חסר ניסיון יכול להתמודד איתו.

קפלין אפוי עם קרום על נייר אפייה בתנור

כאשר לחם קמח בתוספת תבלינים ארומטיים כמו כוסברה ושום מגורען ואופים בתנור, נקבל דג טעים להפליא עם קרום פריך וללא עודף שמן, כפי שקורה כשמבשלים שדונים במחבת.

1. 
   איך לאפות בטעים שכונת בתנור? אנחנו מנקים בזהירות את הדגים הקטנים, שוטפים אותם במים זורמים ונותנים להם להתייבש מעט.
2. 
   לשקית ניילון יוצקים קמח חיטה, תבלינים ומלח.
3. 
   מניחים את השדנית במנות לתוך שקית ומנערים כך שכל הפגרים מכוסים בתערובת היבשה.
4. 
   אנו מכסים את תבנית האפייה בקלף, מצפים אותו בשמן צמחי ופורסים את יצור הים, לאחר להבריש את עודפי הלחם. אופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות.
5. 
   לאחר שחלף הזמן, משמנים את השדנית בשמן, מכבים את החימום התחתון בתנור, מעבירים את תבנית האפייה לרמה הגבוהה ביותר - משחימים עוד 10-15 דקות ומכבים.
6. 
   מפזרים מיד את הדג המוגמר במיץ לימון.
7. 
   השד האפוי בתנור מוכן! מניחים את הדג בצלחות ואם רוצים מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק. בתאבון!

איך לטגן שכונת על נייר פרגמנט בתנור?

מסיבות לא ידועות, רוב האנשים מבשלים את השדנית אך ורק במחבת עם כמות גדולה של שמן צמחי, המדמה טיגון עמוק. עם זאת, ניתן להשיג קרום פריך ושחמה מעוררת תיאבון על ידי בישול בתנור ללא קשיים מיוחדים.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול -15-20 דקות

מנות – 3-4.

רכיבים:

• קפלין - 500 גר'.
• מיץ ליים - 2-3 כפות.
• תערובת פלפל - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל צ'ילי - 2 קורטים.
• שמן זית - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הדג היטב במים ומייבשים.

שלב 2. מתבלים את המרכיב העיקרי במלח, תערובת פלפלים ומעט קורט פלפל צ'ילי.

שלב 3. מפזרים על השדנית מיץ ליים ושמן זית ומערבבים היטב.

שלב 4.אנחנו מעבירים את התכשירים לגיליון קלף, שבו יש לכסות מראש כלי עמיד בחום, ואופים 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

שלב 5. מגישים את הדג הוורדרד עם פירה וירקות טריים. בתאבון!

קפלין אפוי עם תפוחי אדמה בתנור

המנה מוקדשת לכל אלה שאוהבים לבשל את המנה העיקרית ואת התוספת בו זמנית ולבלות מינימום זמן ליד הכיריים - תפוחי אדמה עם שכונת ועגבניות בשלות עם מיונז. אנחנו חותכים את האוכל, מתבלים אותו ואופים אותו - ארוחת ערב מהירה וטעימה מוכנה!

זמן בישול - שעה 45 דקות

זמן בישול - 60 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• קפלין - 700 גר'.
• תפוחי אדמה - 2-3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 1 יחידה.
• לימון - 1 יחידה.
• מיונז - 80 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• תיבול ירקות - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מעיים את הדג: מסירים את הקרביים, חותכים את הראש והזנב ושוטפים.

שלב 2. יוצקים מיונז על השדנית המיובשת קלות, מפזרים מלח, פלפל גרוס ותיבול, ומפזרים מיץ לימון (1/2 חתיכה). מערבבים את החומרים ומכניסים למקרר לחצי שעה.

שלב 3. מבלי לבזבז זמן, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לטבעות - מתבלים ומוסיפים מלח.

שלב 4. משמנים את התבנית בשמן ומפזרים את פרוסות תפוחי האדמה בתבלינים.

שלב 5. מניחים את הדג על גבי "כרית הירקות".

שלב 6. חותכים את העגבניות והבצל לפרוסות דקות.

שלב 7. הוסף בצל לשדנה.

שלב 8. בצל - עגבניות.

שלב 9. מצפים את הרכיבים במיונז באמצעות מברשת מאפה.

שלב 10. יוצקים 100 מיליליטר מים לתוך הכלים לקבלת עסיסיות.

שלב 11. ומכסים הכל בשכבת נייר כסף.

שלב 12. אופים את האוכל כשעה ב-180 מעלות.לאחר חצי שעה מתחילת הבישול, מסירים את נייר הכסף ליצירת קרום מעורר תיאבון.

שלב 13. מניחים את המנה על צלחות מנות ומתחילים לטעום. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לשדנית עם בצל בתנור

השילוב של שכונת הבצל הוא אופציה של win-win שתפנה גם למי שלא אוהב במיוחד פירות ים. מה שכלל לא מפתיע, כי לדג הקטן יש מאפייני טעם מדהימים, וחתיכות בצל מעניקות למנה ארומה ייחודית.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 35-45 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• קפלין – 1.2 ק"ג.
• בצל - 2-3 יח'.
• שמן צמחי - 4-6 כפות.
• מיונז - 7 כפות.
• תבלינים לדגים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. משמנים תבנית אפייה גדולה בשמן ומניחים את הבצל, חתוך קודם לכן לחצאי טבעות או טבעות, מפזרים כמות קטנה של מלח ופלפל גרוס.

שלב 2. מנקים את הדג מהקרביים ושוטפים היטב במים זורמים, מייבשים ומפזרים על הבצל.

שלב 3. מתבלים את השדנית בתיבול ארומטי ומלח.

שלב 4. משמנים את המרכיב העיקרי במיונז.

שלב 5. אופים את האוכל במשך 35-45 דקות בחום של 180 מעלות עד שנוצר קרום. בתאבון!

קפלין אפוי בבצק בתנור

כשאתה לא יודע איך לגוון את התזונה המשפחתית הרגילה, אנחנו בהחלט מבשלים שדנית בבצק, אפוי בתנור. ניתן להגיש את המנה הזו כמתאבן או כמנה עיקרית, בשילוב עם ירקות טריים ורטבים.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• קפלין - 7 יח'.
• בצק עלים שמרים – 250 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מרדדים את הבצק המומס לשכבה דקה וחותכים לרצועות ברוחב מעט פחות מסנטימטר.

שלב 2. לשטוף היטב את השדנה ולנגב עם מפיות נייר. מפזרים מלח ומערבבים.

שלב 3. מתחילים מהראש עוטפים כל דג ברצועת בצק חופפת. מניחים את החתיכות על נייר אפייה ומברישים בביצה טרופה.

שלב 4. אופים את השדנית בבצק חצי שעה בחום של 180 מעלות, עד שהבצק מקבל צבע זהוב ויפה.

שלב 5. מצננים מעט את המנה המוגמרת ומגישים. בתאבון!

דרך פשוטה לאפות שכונת עם מיונז בתנור

ממוצרים פשוטים כמו מלנה, מיונז ובצל, תוכלו להכין בקלות מנה טעימה מאוד שתזין ותשביע את כל המשפחה למשך שעות רבות. אופים דגים על מצע בצל עם מיונז ומקבלים מנה טעימה ובריאה!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• קפלין – 1 ק"ג.
• בצל - 3 יח'.
• מיונז - 2-3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חומץ - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו פותחים את הפגרים לאורך הבטן ומוציאים את החלק הפנימי, חותכים את הזנבות והראשים - שוטפים היטב במים ומניחים להתייבש מעט זמן. לאחר מכן, מוסיפים לדג מלח ופלפל שחור גרוס, מפזרים כמות קטנה של חומץ ומניחים להשרות 5-10 דקות.

שלב 2. משמנים תבנית אפייה בשמן, מניחים את הפגרים המחורצים עם הגב למעלה, ומעליהם מניחים באקראי טבעות בצל, שאותן נוסיף גם מלח ופלפל אם רוצים.

שלב 3.מצפים את הרכיבים בשכבת מיונז ומכניסים לתנור שקודם כל יש לחמם ל-220 מעלות. אופים את המנה במשך 15 דקות.

שלב 4. מניחים את הדג הוורדרד מכוסה במיונז על צלחות.

שלב 5. והוסיפו אורז מבושל או תפוחי אדמה חדשים. בתאבון!

איך לבשל שכונת בנייר כסף בתנור?

בישול שכונת הוא תהליך פשוט לחלוטין שכולם יכולים להתמודד איתו, עם זאת, אתה יכול לייבש את הדג הזה בפשטות על ידי שמירה של אותו במחבת או בתנור למשך כמה דקות יותר ממה שהוא אמור להיות. כדי להיפטר מהבעיה הזו, אופים את השדנית בנייר כסף.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• קפלין - 700 גר'.
• לימון - ½ יח'.
• מלח - 3-4 קורט.
• עלה דפנה - 1-2 יח'.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. תחילה מוציאים את הדג מהמקפיא, לאחר הפשרה מלאה, שוטפים אותו במים ונותנים לו מעט זמן לייבוש מלא.

שלב 2. מכסים תבנית אפייה או נייר אפייה בנייר כסף ומעבירים את השדנית, מפזרים תערובת של מלח ופלפל ויוצקים מעל מיץ הדרים. מוסיפים כמה עלי דפנה.

שלב 3. מכסים את הרכיבים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 25-30 דקות. אם רוצים שלדג יהיה קרום, חותכים את נייר הכסף כ-7 דקות לפני הבישול.

שלב 4. מניחים את השדנית הפריכה על צלחות הגשה.

שלב 5. ובואו נתחיל בארוחה. בתאבון!

שכונת רך אפויה בשמנת חמוצה

בואו נכין דג רך שנמס בפה - שדנית בשמנת חמוצה בתנור. מנה זו מוכנה במהירות ובקלות, כך שהיא מושלמת לארוחת ערב או לארוחת צהריים כאשר זמן הבישול מוגבל.

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• קפלין - 500 גר'.
• שמנת חמוצה - 2-3 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.
• בצל - 1 יחידה.
• תבלינים לדגים או פירות ים - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את השדנה המופשרת מתחת למים זורמים ומייבשים אותו, מכינים את שאר הרכיבים לפי הרשימה.

שלב 2. מניחים את הדג בצלחת עמוקה, מפזרים תבלינים (אם התיבול אינו מכיל מלח, אז מוסיפים בעצמכם) ומוסיפים שמנת חמוצה - מערבבים ומכניסים לקירור כ-20 דקות להשרות.

שלב 3. משמנים את התבנית בשמן.

שלב 4. מניחים את הבצלים, חתוכים לחצאי טבעות.

שלב 5. מורחים מלמעלה את השדנה הכבוש בשכבה אחת.

שלב 6. אופים פירות ים ב-200 מעלות למשך חצי שעה, להשחמה זהובה, מדליקים את הגריל 5-7 דקות לפני סיום טיפול החום.

שלב 7. בתאבון!