כיכר בשר בתנור

כיכר בשר בתנור היא סוג מיוחד של נקניק, אשר, ככלל, מוכן ללא מעטפת. במראהו, הפינוק מזכיר כיכר לחם רגילה ומתבדל בטעמו העדין ובעסיסיותו. להכנת מנה מקורית השתמשו בבית במבחר קולינרי של שמונה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב.

לחם בשר טחון ביתי בתנור

לחם בשר טחון תוצרת בית בתנור הוא פינוק מעורר תיאבון וטעים שבהחלט תפתיעו לטובה את יקיריכם או את האורחים. את המנה הבשרית ניתן להגיש לצד התוספות האהובות עליכם או כפרוסה לשולחן החג. הקפד לנסות את המתכון שלנו!

1. 
   אנחנו מפשירים שני סוגי בשר טחון מראש ומניחים אותם בקערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם בצל קצוץ.
2. 
   לבשר הטחון עם הבצל, שוברים ביצי עוף ומגררים גבינה קשה.
3. 
   מערבבים את תכולת הבשר.ממליחים אותו ומוסיפים תבלינים יבשים מהרשימה. מערבבים הכל שוב ומקציפים עם הידיים.
4. 
   אנו משלימים את התערובת בסולת ומערבבים עד שהיא מתפזרת באופן שווה.
5. 
   אנחנו יוצרים מהבשר הטחון לחם מסודר ומניחים אותו על כמה שכבות של נייר כסף משומן בשמן צמחי.
6. 
   עוטפים את נתח הבשר בנייר כסף. אנו עושים זאת בזהירות כדי לא להפריע לצורת הלחם.
7. 
   אופים את הפינוק במשך 50 דקות ב-200 מעלות. לאחר מכן פתח את נייר הכסף. מצפים את פני המוצר בחרדל ומפזרים פפריקה.
8. 
   מכניסים את הבצק לתנור לעוד 15 דקות ליצירת קרום חום זהוב.
9. 
   לחם בשר טחון תוצרת בית בתנור מוכן. חותכים לפרוסות ומגישים!

---

כיכר בשר עם כרוב

לחם בשר עם כרוב מתגלה כעסיסי ורך במיוחד בטעמו. פינוק זה ישמש כתחליף מצוין לקציצות תוצרת בית ושאר מנות צהריים בשריות. הקפד לשים לב למתכון כיכר בשר מעניין זה אם אתה רוצה לגוון את התפריט שלך.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר טחון - 0.4 ק"ג.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• בצל גדול - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פירורי לחם - 60 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• רוטב עגבניות - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שומשום - 2 כפיות.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי – לטיגון + שימון המחבת.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הכרוב לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל. מניחים את שני המרכיבים במחבת עם שמן צמחי. מלח לטעימה.

שלב 2. מטגנים את הירקות כ-15 דקות על אש בינונית. מערבבים כל הזמן את תכולת המחבת.

שלב 3.בצלחת עמוקה משלבים את מוצר הבשר המופשר, כרוב מטוגן עם בצל, ביצת עוף, פירורי לחם, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 4. ללוש את המסה היטב ולהכות אותה היטב.

שלב 5. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. מניחים כאן את רוב הבשר והכרוב. מניחים על המשטח רצועות פלפל.

שלב 6. להניח את שאר הבשר הטחון.

שלב 7. משמנים את פני השטח של חומר העבודה ברוטב עגבניות.

שלב 8. מפזרים שומשום ומכניסים את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים כ-30-40 דקות.

שלב 9. לחם בשר עם כרוב מוכן. הביאו את הפינוק לשולחן!

כיכר בשר עם ביצה בתנור

כיכר בשר עם ביצה בתנור היא פינוק מקורי לתפריט הצהריים או החג הביתי שלכם. ניתן להגיש מוצר זה לצד תוספות או כחטיף נפרד. כדי להכין מנה מעוררת תיאבון, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר טחון - 0.6 ק"ג.
• ביצה - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• סולת - 1 כף.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים. מפשירים מראש את הבשר הטחון. מרתיחים ביצי עוף, מצננים ומקלפים.

שלב 2. מגררים את תפוחי האדמה הקלופים על פומפיה בינונית.

שלב 3. שלבו בשר טחון מופשר, תפוחי אדמה מגוררים, ביצת עוף, סולת ומלח.

שלב 4. מערבבים את ציר הבשר היטב ומקציפים אותו עם הידיים מספר פעמים.

שלב 5. מניחים רבע מהבשר הטחון בתבנית אפייה. בחרו תבנית גבוהה וקטנה שמתאימה לאפיית לחם.

שלב 6.מניחים ביצים מבושלות על שכבת הבשר.

שלב 7. מכסים בזהירות את הביצים בבשר הטחון הנותר. יצירת כיכר בשר מסודרת.

שלב 8. מניחים את חומר העבודה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים את הפינוק עד לבישול מלא, כ-50-60 דקות.

שלב 9. כיכר בשר עם ביצה בתנור מוכן. חותכים לפרוסות ומגישים לצד התוספות האהובות עליכם!

לחם תפוחי אדמה ובשר בתנור

לחם תפוחי אדמה ובשר בתנור ישמח אותך עם עסיסיות מדהימה, טעם בהיר ותכונות תזונתיות. מגישים את המוצר המוגמר עם ירקות, חמוצים ותוספות אחרות לפי הטעם. כדי להכין בבית, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 280 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים לבשר טחון - 1.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. זמן מה לפני תחילת התהליך הקולינרי, מפשירים את הבשר הטחון. מניחים את המוצר בקערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם בצל קצוץ.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת למים ומגררים אותם על פומפיה גסה או בינונית.

שלב 3. מניחים את תפוחי האדמה המגוררים על מסננת. סוחטים עודפי לחות ממסת הירקות.

שלב 4. מוסיפים את תפוחי האדמה המגוררים לבשר הטחון. אנו משלימים את ההכנה בעשבי תיבול קצוצים, ביצי עוף, מלח ותבלינים.

שלב 5. ללוש את חומר העבודה ביסודיות ולהכות אותו עם הידיים מספר פעמים.

שלב 6. מניחים את תערובת תפוחי האדמה והבשר בתבנית אפייה המתאימה לאפייה. אנו נותנים לבשר הטחון צורת לחם מסודרת.

שלב 7. הכניסו את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 35-40 דקות.לאחר האפייה, הניחו למוצר לשבת בתבנית ולהצטנן מעט.

שלב 8. לחם תפוחי אדמה בתנור מוכן. חותכים את הפינוק ומגישים!

כיכר בשר עוף

כיכר בשר עוף מתגלה כמשביעה מאוד, נימוחה ומעוררת תיאבון. פתרון מצוין לארוחת הצהריים או הערב המקורית שלך. הכנת מוצר עופות מעניין אינה קשה. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• עוף טחון - 0.7 ק"ג.
• בצל - 250 גרם.
• ביצה קטנה - 4 יח'.
• עמילן תירס - 2 כפיות.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מדדו את הכמות הנדרשת של עוף טחון. אם אין לכם בשר טחון מוכן, העבירו אותו במטחנת בשר או טחנו את פילה העוף בבלנדר.

שלב 2. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם דק.

שלב 3. מניחים את הבצל והבשר הטחון בקערה עמוקה.

שלב 4. שוברים חמש ביצי עוף קטנות.

שלב 5. מוסיפים את הביצים למסה הכוללת.

שלב 6. מספר ביצים גדול זה יהפוך את הלחם המוגמר לאחיד יותר.

שלב 7. מוסיפים מלח לפי הטעם. כמות משוערת היא חצי כפית.

שלב 8. מוסיפים תבלינים לפי הטעם. אפשר להוסיף תיבול לבשר טחון, עוף או עשבי תיבול ארומטיים יבשים.

שלב 9. מוסיפים גם פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

שלב 10. יוצקים פנימה כף שמן צמחי.

שלב 11. הוסף עמילן תירס.

שלב 12. ללוש את התערובת היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 13. מניחים את העוף הטחון בתבניות מרופדות בפרגמנט. אופים 45 דקות בחום של 200 מעלות.

שלב 14. כיכר בשר עוף מוכנה.חתכו את הפינוק והגישו עם התוספות האהובות עליכם!

כיכר בשר הודו

כיכר בשר הודו תשמח אתכם ברכות, קלילות ותכונות תזונתיות מדהימות. מגישים עם פירה, ירקות טריים ושאר תוספות לפי הטעם. השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב להכנת כיכר בשר טעימה.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• פילה ירכי הודו - 1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני.
• שמן זית - 4 כפות.
• פירורי לחם - 70 גרם.
• מרק עוף - 125 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• רוטב ווסטרשייר - 3 כפות.
• קטשופ - 125 גרם.
• פפריקה מתוקה - 1 כפית.
• מרווה - 1 כפית.
• סוכר חום - 1 כפית.
• טימין מיובש - 1 כפית.
• שום מיובש - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• מלח - 2 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים דק את הבצל ומניחים אותו במחבת עם שמן זית. מפזרים על הבצל מרווה, טימין וחצי מהפלפל השחור. מערבבים ומטגנים את הירק עם תבלינים כ-7-8 דקות.

שלב 2. מוסיפים שום קצוץ ורוטב ווסטרשייר לבצל המטוגן. מערבבים ומטגנים עוד דקה.

שלב 3. מערבבים מרק עוף עם פירורי לחם. השאירו למשך 5 דקות.

שלב 4. טוחנים את פילה ירכי ההודו באמצעות מטחנת בשר.

שלב 5. מניחים ביצי עוף, הודו טחון ובצל מטוגן לקערה עם פירורי לחם. מוסיפים את יתרת הפלפל השחור הטחון והמלח. מערבבים היטב עם הידיים.

שלב 6. השאירו את הבשר הטחון הלישה היטב לתלול למשך 10 דקות.

שלב 7. בקערה נפרדת מערבבים קטשופ, שום יבש, סוכר חום ופפריקה. מערבבים היטב.

שלב 8. מכסים נייר אפייה בנייר כסף.מניחים כאן הודו טחון בצורת לחם.

שלב 9. מצפים את פני הבשר הטחון במחצית מרוטב הקטשופ.

שלב 10. אופים במשך 40 דקות ב-180 מעלות. לאחר מכן מצפים את הלחם בקטשופ הנותר ואופים עוד 5 דקות.

שלב 11: כיכר בשר הודו מוכנה. חותכים את הפינוק ומגישים!

לחם בשר עם ירקות

לחם בשר עם ירקות הוא פינוק מעניין לבית או לשולחן החג. ניתן להגיש את המוצר הזה עם התוספות האהובות עליכם או כחטיף נפרד. כדי להכין מנה מעוררת תיאבון, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• ביצה - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• גבעולי סלרי - 5 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• זיתים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 2 כפיות.
• גבינה - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כורכום טחון - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק.

שלב 3. בקערה עמוקה מערבבים את הבשר הטחון עם ביצת עוף אחת, חצי בצל, מלח ותבלינים יבשים.

שלב 4. ללוש היטב את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. חותכים את הגזר והסלרי לרצועות. חלק קטן מהירקות ניתן לחתוך לקוביות קטנות. מכינים זיתים מגולענים וחותכים אותם לטבעות.

שלב 6. מרתיחים את שתי הביצים הנותרות, מקלפים וחותכים לפרוסות.

שלב 7. מטגנים את הבצל הקצוץ הנותר בשמן צמחי עד להזהבה.

שלב 8. מרפדים תבנית קטנה ועמוקה בנייר אפייה. יש לשמן אותו בשמן צמחי.

שלב 9. מחלקים את הבשר הטחון לשלושה חלקים.מניחים חלק אחד בתבנית אפייה. אנחנו מהדקים אותו בחוזקה.

שלב 10. מניחים מקלות גזר וסלרי על הבשר הטחון.

שלב 11. מכסים את הירקות בחלק נוסף של הבשר הטחון.

שלב 12. מניחים בצל מטוגן על הבשר הטחון.

שלב 13. מניחים כאן גזר קצוץ וסלרי, ופרוסות ביצה.

שלב 14. מורחים את הבשר הטחון הנותר. מכסים אותו בפרוסות גבינה וטבעות זיתים.

שלב 15. מצפים את פני הפינוק בשמנת חמוצה.

שלב 16. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30 דקות. לאחר מכן מעלים את הטמפרטורה ל-220 מעלות ואופים עוד 10 דקות.

שלב 17. נותנים ללחם המוכן להתקרר מעט ומוציאים אותו מהתבנית.

שלב 18. לחם בשר עם ירקות מוכן. פורסים ומגישים!

כיכר בשר בבייקון

כיכר בשר עטופה בייקון היא מנה צבעונית מאוד לארוחת הערב המשפחתית או החג שלכם. אם אתם רוצים לגוון את התפריט הרגיל שלכם ולהפתיע לטובה את יקיריכם עם פתרון קולינרי מעורר תיאבון, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בשר טחון - 0.7 ק"ג.
• בצל - 0.5 יח '.
• שום - 6 שיני.
• קטשופ - 60 גרם.
• בזיליקום מיובש - 0.5 כפית.
• רוזמרין מיובש - 0.5 כפית.
• טימין מיובש - 0.5 כפית.
• שום טחון מיובש - 1 כפית.
• מלח - 1.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• קמח שקדים - 56 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• בייקון - 10 פרוסות.
• רוטב ברביקיו - 60 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. קולפים את הבצל והשום. קוצצים דק את שני המרכיבים בסכין.

שלב 3. מניחים את הבשר הטחון המופשר בקערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם ביצי עוף, קטשופ, בצל ושום קצוצים, מלח ותבלינים יבשים. מערבבים את התוכן ביסודיות.

שלב 4.מכינים פרוסות ארוכות דקות של בייקון - 10 חתיכות.

שלב 5. יוצרים מהבשר הטחון כיכר מסודרת. עוטפים אותו בפרוסות בייקון. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.

שלב 6. לאחר 30 דקות, מצפים את הפינוק ברוטב ברביקיו. אופים את המוצר עוד 25-30 דקות. לאחר כיכר הבשר המוכנה מצננים מעט כ-10 דקות.

שלב 7. קציץ בשר עטוף בייקון מוכן. הגישו פינוק טעים לשולחן!