מילויים לפשטידות בתנור

מילוי פאי תנור הם שהופכים את המאפים שלך לטעימים ומיוחדים להפליא. לא יודעים עם מה להכין פאי ביתי? הכנו במיוחד בשבילכם מבחר קולינרי של עשר אפשרויות קולינריות שונות. כאן תמצאו רעיונות מתוקים ומלוחים. הקפד לשים לב!

מילוי טעים לפשטידת כרוב

מילוי טעים מאוד לפשטידה עם כרוב לא ישאיר אף אחד אדיש. מאפים כאלה יתבררו עסיסיים, רכים ומעוררי תיאבון להפליא. כדי להכין את מילוי הכרוב, השתמשו ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

1. 
   איך מכינים מלית פשטידה טעימה בתנור? אנו שוטפים את הכרוב מתחת למים ומסירים את העלים העליונים. אנחנו קוצצים את המוצר עצמו דק מאוד לרצועות.
2. 
   מחממים מחבת עם תחתית עבה עם שמן צמחי. מניחים כאן את הכרוב ומחממים אותו על אש נמוכה כ-5 דקות. מערבבים את התוכן מעת לעת.
3. 
   יוצקים חצי כוס מים רתוחים לתוך הכרוב. סוגרים את המחבת במכסה ומבשלים את חומר העבודה כ-15-20 דקות. כמו כן, אל תשכחו לערבב את התוכן.
4. 
   לאחר הזמן שצוין, מנמיכים את האש ומסירים את המכסה. מטגנים את הכרוב עד להזהבה, אך אל תישרף. ממליחים את המרכיב, משלימים אותו עם שום קצוץ וקוביות קטנות של ביצים מבושלות.
5. 
   מרדדים את בצק הפאי לשכבה דקה.
6. 
   מניחים את מלית הכרוב המוכנה על הבצק.
7. 
   מכסים את המילוי בשכבה שנייה של בצק. אנחנו מחברים אותו בקצוות.
8. 
   אופים את הפינוק עד להזהבה. הפאי הזה יהיה טעים מצופה בחתיכת חמאה.
9. 
   מילוי פאי כרוב טעים מאוד מוכן לשמח אותך ואת האורחים שלך!

---

מילוי מתוק לפשטידה מבצק שמרים

מלית מתוקה לפשטידה מבצק שמרים קלה להכנה בבית. לשם כך, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם עם מאפים ורודים וטעימים למסיבת התה שלכם.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 300 גר'.

רכיבים:

• משמש מיובש - 1 כף.
• סוכר - 0.5 כפות.
• חמאה - 100 גרם.
• קמח - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. משרים מראש את המשמשים היבשים במים רותחים. אתה יכול להשאיר אותו בן לילה. לאחר מכן, יבש את המרכיב לחלוטין.

שלב 2. מוסיפים סוכר וחתיכות חמאה מרוככת למשמשים המיובשים המוכנים.

שלב 3. מקציפים את החומרים בבלנדר עד לקבלת עיסה רכה והומוגנית ללא גושים.

שלב 4. מוסיפים כף קמח לתערובת שהתקבלה. המרכיב יאפשר למאפים לשמור על החמאה.

שלב 5. שוב, ללוש הכל ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה. הפעם אפשר להסתדר בלי בלנדר.

שלב 6.מפזרים את המסה הרכה על בסיס פאי השמרים.

שלב 7. המילוי המתוק לפשטידת בצק השמרים מוכן. אופים פינוק בתנור!

מילוי לעוגת שמרים תפוחים

המילוי לעוגת שמרים תפוחים לא ישאיר אף אחד אדיש. זה יהפוך את המאפים שלך לעסיסיים, רכים וארומטיים להפליא. כדי לבשל בבית, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 10 דקות

זמן בישול - 5 דקות

מנות - 400 גר'.

רכיבים:

• תפוח - 0.7 ק"ג.
• סוכר - 2 כפות.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את התפוחים מתחת למים, לקלף ולגרעין אותם.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הפירות המוכנים לקוביות קטנות או לפרוסות דקות. לפי שיקול דעתך.

שלב 3. ממיסים חתיכת חמאה במחבת. ממיסים אותו עד שהוא נוזלי.

שלב 4. טובלים חתיכות תפוח בחמאה מומסת. מטגנים כשתי דקות תוך ערבוב מתמיד.

שלב 5. לאחר שתי דקות, מוסיפים לתערובת שתי כפות סוכר.

שלב 6. מטגנים את חומר העבודה כשתי דקות נוספות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מסירים מהאש.

שלב 7. המילוי לעוגת שמרים תפוחים מוכן. זה מושלם עבור פשטידות מכוסות אווריריות!

מילוי פאי דגים

מילוי פאי דגים הוא רעיון מהנה עבור המאפים הביתיים שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפשטידה מזינה עם מילוי דגים עסיסי. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון קולינרי פשוט עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• פילה פולוק - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• אורז - 1/3 כף.
• כרוב פקין - 2 עלים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• עשבי תיבול יבשים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את פילה הפולוק במי מלח עד לריכוך.

שלב 2. מניחים את הדג במסננת ומסירים את העור והעצמות. מחלקים לחתיכות קטנות.

שלב 3. מרתיחים את האורז בהרבה מים עד לריכוך. מניחים על מסננת ומצננים מעט.

שלב 4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומטגנים אותו בשמן צמחי עד להזהבה.

שלב 5. מוסיפים אורז ודגים לבצל. מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול יבשים ועלה דפנה. מערבבים, מטגנים כמה דקות ומסירים מהאש.

שלב 6. הסר את עלה הדפנה מההכנה ושלח לכאן קשיות קטנות של כרוב סיני. מערבבים היטב.

שלב 7. המילוי לפשטידת הדגים מוכן. מניחים אותו על הבצק המוכן ואופים פינוק!

מילוי פאי גבינת קוטג'

מילוי פאי הקוטג' ישמח אתכם בטעמו העדין ובתכונותיו התזונתיות. להכין אותו בבית זה בכלל לא קשה. לשם כך, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 1 ק"ג

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 1 ק"ג.
• ביצה - 3 יח'.
• סוכר - 180 גרם.
• סוכר וניל - 10 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המרכיבים העיקריים למילוי: גבינת קוטג', ביצים ושני סוגי סוכר.

שלב 2. מניחים את גבינת הקוטג' בקערה עמוקה. מועכים את המוצר עם מזלג. אם הגרגירים גדולים מדי, טוחנים אותם דרך מסננת מתכת.

שלב 3. מוסיפים שני סוגי סוכר (רגיל ווניל) לגבינת הקוטג' ומערבבים היטב.

שלב 4. שוברים כאן את ביצי העוף. גם לערבב.

שלב 5.ללוש את תערובת הקמח ביסודיות ולאורך זמן עד שנוצרת מסת אוויר הומוגנית.

שלב 6. לאחר מכן, ניתן לפזר את מוצר הקצף על הבצק. הוא מתאים לפשטידות סגורות ופתוחות כאחד.

שלב 7. המילוי של פשטידת הקוטג' מוכן. אופים פינוק!

מילוי אורז לפשטידה בתנור

מלית האורז לפשטידה בתנור לא תשאיר אף אחד אדיש. מאפים כאלה יהיו מזינים ומעוררי תיאבון להפליא. להכנת מילוי אורז טעים, השתמשו במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• בצל - 1 יחידה.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל לבן גרוס - 0.5 כפית.
• ירוקים - צרור אחד.
• ביצה - 5 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את האורז עד לבישול מלא במים מומלחים.

שלב 2. מרתיחים ביצי עוף, מצננים ומקלפים.

שלב 3. קוצצים דק את הביצים המבושלות. אנחנו גם קוצצים צרור ירוקים ובצל קלוף.

שלב 4. ממיסים את החמאה במחבת. מטגנים עליו בצל עד לריכוך.

שלב 5. מוסיפים לבצל אורז מבושל, ביצים קצוצות ועשבי תיבול. ממליחים, פלפלים את המוצרים ומערבבים.

שלב 6. מפזרים את המילוי על בסיס הפאי.

שלב 7. מילוי האורז לפשטידה בתנור מוכן. אופים פינוק ביתי טעים!

מילוי דובדבנים לפשטידת שכבות

מילוי דובדבנים לפשטידת שכבות ישמח אתכם בטעמו העשיר ובארומה המעוררת תיאבון. זה בכלל לא קשה להכין את זה בבית. לשם כך, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 25 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• דובדבן – 1.3 ק"ג.
• מים - 120 מ"ל.
• סוכר - 250 גרם.
• עמילן תירס - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים הדרושים לפי הרשימה. אנחנו שוטפים מראש ומגלענים את הדובדבנים.

שלב 2. מניחים את פירות היער בסיר. ממלאים אותם במים, מוסיפים סוכר ועמילן תירס.

שלב 3. מניחים את התכשיר על האש ומביאים את התוכן לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את פירות היער במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד.

שלב 4. לאחר מכן כבו את האש והניחו למסת פירות היער להתקרר מעט.

שלב 5. מניחים את תערובת הדובדבנים על בסיס הפאי.

שלב 6. המילוי העסיסי והבהיר הזה מתאים לפשטידות סגורות ופתוחות כאחד.

שלב 7. מלית הדובדבנים לעוגת השכבה מוכנה. תענגו את עצמכם ואת יקיריכם עם מאפים טעימים תוצרת בית!

מילוי פאי פטריות

מילוי פאי פטריות הוא רעיון פשוט וטעים עבור המאפים הביתיים שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפשטידה טעימה במילוי פטריות עסיסי. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון פשוט עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 300 גר'.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה.
• פטריות - 300 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לקוביות קטנות.

שלב 2. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מטגנים בו את הבצל עד שהוא רך וזהוב בהיר.

שלב 3. במידת הצורך, מרתיחים את הפטריות במי מלח. אם אנו משתמשים בשמפיניון, אז זה לא הכרחי.

שלב 4. חותכים פטריות מבושלות או טריות לפרוסות קטנות.

שלב 5. מוסיפים את הפטריות לבצל המטוגן.ממליחים את התוכן ומפזרים תבלינים לפי הטעם.

שלב 6. מערבבים את התערובת ומטגנים הכל יחד כ-10 דקות.

שלב 7. המילוי לפשטידת הפטריות מוכן. מפזרים אותו על הבצק ואופים בתנור. בתאבון!

מילוי פאי דלעת

מילוי פאי דלעת קל להכין בבית. לשם כך, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם עם מאפים ורודים וטעימים לשולחן המשפחתי שלכם.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 700 גרם.

רכיבים:

• דלעת - 1 ק"ג.
• סוכר - 0.5 כפות.
• חלב מרוכז - 3 כפות.
• ביצה - 3 יח'.
• עמילן תירס - 2 כפות.
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית.
• אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית.
• קינמון - לפי הטעם.
• ג'ינג'ר טחון - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בחרו חתיכת דלעת מתאימה. אנחנו שוטפים אותו ומסירים את הקליפה והזרעים.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הדלעת לקוביות קטנות. ממלאים את המרכיב במים קרים ומניחים אותו על הכיריים. מבשלים 10-12 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 3. לאחר מכן, ללוש את חתיכות הדלעת המרוככות למחית הומוגנית.

שלב 4. מוסיפים עמילן תירס, סוכר, חלב מרוכז, תבלינים, ביצת עוף אחת ושני חלמונים.

שלב 5. מערבבים הכל שוב עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6. מניחים את הבצק על בסיס הבצק. המילוי הזה מתאים לפשטידה פתוחה וסגורה כאחד.

שלב 7. מילוי פאי הדלעת מוכן לשמח אותך בטעמו הבהיר. בתאבון!

מילוי פאי לימון

מילוי פאי הלימון ישמח אתכם בטעמו העשיר ובניחוחו הנעים. להכין אותו בבית זה בכלל לא קשה.לשם כך, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 25 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 350 גר'.

רכיבים:

• לימון - 2 יח'.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 200 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• עמילן - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את המילוי לאחר הכנת בסיס הפאי. מלית לימון משתלבת במיוחד עם בצק קצר.

שלב 2. שוטפים היטב את הלימונים. מסירים את הגרידה מאחת בכל שיטה נוחה. אנו עושים זאת בזהירות כדי לא להשפיע על השכבה הלבנה.

שלב 3. לאחר מכן, אתה צריך לחלק את הלימונים לחצאים ולסחוט מהם את המיץ. הסר בזהירות את כל העצמות.

שלב 4. בקערה עמוקה טורפים את הביצים עם סוכר עד שנוצרת עיסה לבנה אוורירית.

שלב 5. מוסיפים לתערובת הביצים גרידת לימון, מיץ, חמאה מומסת ועמילן. מקציפים הכל שוב עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6. ניתן לצקת את תערובת הלימון לבסיס. במלית זו אופים פשטידות על בצק דק כ-35-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

שלב 7. מילוי פאי הלימון מוכן. תענגו את עצמכם ואת יקיריכם עם מאפים טעימים תוצרת בית!