עוגת תפוחים בתפזורת

עוגת תפוחים בתפזורת היא נס אמיתי בעולם הקולינריה, כי שיטת הכנתה מדהימה אפילו אנשי מקצוע! כדי לבשל, ​​אין צורך ללוש וללוש בזהירות את הבצק בידיים, שכן כל המרכיבים, ברוב המתכונים, פשוט נשלחים אחד אחד לכלי חסין אש. לפיכך, הרגע הקפדני ביותר הוא לטחון את עיסת הפרי הארומטי באמצעות פומפיה.

עוגת תפוחים בתפזורת "שלוש כוסות"

עוגת תפוחים בתפזורת "שלוש כוסות" היא מאפה מקורי שישנה לחלוטין את הרעיון שלך לגבי קינוחים שנעשו עם הפירות הארומטיים האלה. לבישול אנחנו צריכים סולת, חלב, קינמון טחון ומספר רב של תפוחי גינה!

1. 
   איך אופים עוגת תפוחים בתפזורת בתנור? קודם כל יש למדוד את הכמות הנדרשת של החומרים היבשים, לשטוף היטב את הפירות ולתת להם זמן להתייבש.
2. 
   בצלחת עם דפנות גבוהות מערבבים אבקת אפייה, סולת, קמח, שני סוגי סוכר וקינמון טחון.
3. 
   מרפדים תבנית עמידה בנייר אפייה ויוצקים פנימה שליש מהתערובת היבשה בשכבה אחידה.
4. 
   קולפים את התפוחים ומסירים את הגרעינים, קוצצים אותם במגררת גסה ומורחים מחציתם בשכבה שנייה.
5. 
   מכסים את הפירות בשכבה שנייה של "בצק".
6. 
   אנו חוזרים על השכבות וממלאים את המוצר הגמור למחצה בחלב, לעתים קרובות דוקרים עם מזלג כדי להבטיח השרייה מלאה.
7. 
   אופים את הפינוק ב-180 מעלות למשך 50-60 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
8. 
   אנחנו מקשטים את המאפים לפי טעמנו ומתחילים בארוחה. בתאבון!

פשטידה בתפזורת עם תפוחים וסולת בתנור

פשטידה בתפזורת עם תפוחים וסולת בתנור היא מאפה קל להכנה, אך טעים מאוד שיוביל את בלוטות הטעם שלכם להנאה גסטרונומית אמיתית! החלק הקשה ביותר בתהליך הוא קילוף וגרידת עיסת הפרי.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• סולת - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• חמאה - 100 גרם.
• תפוחים - 5-6 יח'.
• ונילין - 1 גרם.
• קינמון טחון - ½ כפית.
• אבקת סוכר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים סולת לכלי עבודה.

שלב 2. מוסיפים סוכר מגורען וקמח מנופה מראש.

שלב 3. לאחר מכן מוסיפים וניל, אבקת אפייה וקינמון – מערבבים היטב.

שלב 4. טוחנים את עיסת התפוחים באמצעות פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 5. מצפים את הכלים חסיני האש בחמאה ויוצקים שכבה של הרכב יבש על התחתית.

שלב 6. מניחים מעל כמה חופנים של שבבי פירות.

שלב 7אנחנו מחליפים שכבות כך שהשכבה האחרונה היא התערובת היבשה. משפשפים חתיכת חמאה קפואה מעל.

שלב 8. מכינים את המעדן בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות. מקשטים באבקת סוכר ומגישים. בתאבון!

פאי תפוחים בתפזורת עם גבינת קוטג'

למרוח פאי תפוחים עם גבינת קוטג 'הוא קינוח שיפתיע לטובה לא רק את בני המשפחה שלך, אלא גם את האורחים המתוחכמים ביותר. גבינת קוטג' משלימה בצורה מושלמת את הטעם העשיר של הפירות והופכת את המרקם של מאפים לח ונימוח, שממש נמס בפה.

זמן בישול - שעה 5 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• סולת - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• חמאה - 150 גרם.
• מלח - ½ קורט.

למילוי:

• תפוחים - 3 יח'.
• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• מיץ לימון - 2 כפות.
• סוכר וניל - 2 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את התפוחים וחותכים את הליבה, מגררים את העיסה עם חורים גדולים ומערבבים עם מיץ הדרים - מכניסים למקרר.

שלב 2. מנפים קמח לכוס, יוצקים סולת וסוכר לשניים האחרים.

שלב 3. מערבבים בקערה את החומרים הנ"ל עם מלח ואבקת אפייה.

שלב 4. מצפים צורה עמידה בחום בחמאה ובמקביל מחממים תנור ל-180 מעלות.

שלב 5. מפזרים את תחתית הכלי בתערובת היבשה.

שלב 6. ללוש את גבינת הקוטג' בעזרת מזלג ולמרוח אותה בשכבה שנייה, לפזר אותה בסוכר וניל.

שלב 7. מפזרים תערובת.

שלב 8. מפזרים את התפוחים הקצוצים באופן שווה.

שלב 9. מכסים את הפירות ב"בצק" הנותר.

שלב 10. לעסיסיות, מניחים חמאה מגוררת בחלק העליון ומעבירים את חומר העבודה לתנור למשך 40-45 דקות.

שלב 11חותכים את המאפים המצוננים למנות ומזמינים את המשפחה לטעימה. בתאבון!

פשטידה בתפזורת עם תפוחים ושיבולת שועל

פאי שיבולת שועל תפוחים הוא פינוק מלא טעם עם קראמבל שיבולת שועל פריך והרבה פירות. על מנת שהפשטידה תמלא את כל ביתכם בניחוח נעים, אנו ממליצים להוסיף להרכב קינמון טחון ומעט אגוזי מלך.

זמן בישול - 65 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• גרעיני אגוזים - 30 גרם.
• תפוחים - 600 גרם.
• פתיתי שיבולת שועל - 80 גרם. + 30 גר'.
• קמח - 50 גר'.
• סוכר מגורען - 50 גר'.
• חמאה - 30 גרם.
• קינמון טחון - 1 כפית.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן ערכת מזון.

שלב 2. מערבבים 80 גרם שיבולת שועל בבלנדר יחד עם אגוזים.

שלב 3. שלבו את תכולת קערת הבלנדר עם שיבולת שועל מלאה, קמח, קינמון, סוכר, אבקת אפייה ומלח.

שלב 4. מוסיפים פרוסות חמאה צוננת ומשפשפים במהירות עם הידיים.

שלב 5. מסירים את הקליפה מהפרי ומגררים אותו בעזרת פומפיה בוראג'.

שלב 6. מניחים יריעת קלף בתבנית ויוצקים פנימה חלק מהפירורים, ומחלקים מעל את התפוחים. חוזרים על השכבות כך שהפירורים יהיו האחרונים. מכניסים את הבצק לתנור ל-50 דקות (180 מעלות).

שלב 7. חותכים את הפינוק המצונן ומגישים מיד. בתאבון!

פשטידה בתפזורת "שלוש כוסות" עם חלב

פאי בתפזורת "שלוש כוסות" עם חלב הוא מאפה ריחני ומקורי שתוכלו להגיש בקלות לשולחן החג ואין לכם ספק שהאורחים יפקפקו ביכולות הקולינריות שלכם. העוגה יוצאת אוורירית וגבוהה להפליא.

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

• סולת - 160 גרם.
• קמח - 160 גרם.
• סוכר מגורען - ½ כף.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• חלב - 1 כף.
• תפוחים - 6 יחידות.
• קינמון טחון - 2 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים בקערה סולת, קמח, אבקת אפייה וסוכר מגורען.

שלב 2. יוצקים מיץ לימון על תפוחים מגוררים ומערבבים עם קינמון ארומטי וקורט סוכר.

שלב 3. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ופורסים את התערובת היבשה והפירות, לסירוגין. האחרון הוא תפוח.

שלב 4. מחממים את החלב ויוצקים אותו לחומר העבודה, חוררים מספר דקירות עמוקות ואופים 60 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

שלב 5. מוציאים את הקינוח שהתקרר מעט מהקערה ומגישים. בתאבון!

פאי בתפזורת בולגרית עם תפוחים

פשטידה בולגרית בתפזורת עם תפוחים היא פינוק יוצא דופן שמוכן בצורה מקורית מאוד. להכנה, נצטרך להכין תערובת יבשה ולגרר את התפוחים, ואז שני המרכיבים הללו יתחלפו ממש בתבנית האפייה!

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• סוכר מגורען - 1 כף.
• סולת - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• תפוחים - 2-4 יח'.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.
• חלב - 1 כף.
• קינמון טחון - 1 כפית.
• חמאה - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים היטב סולת, קמח, סוכר ואבקת אפייה ובו זמנית מחממים את התנור ל-190 מעלות.

שלב 2. טוחנים את עיסת הפרי באמצעות פומפיה עם חורים גדולים ומערבבים עם קינמון.

שלב 3. מתבלים את הדפנות והתחתית של התבנית הרתיחה בחתיכת חמאה.

שלב 4. מחלקים את החלק השלישי של התערובת היבשה לאורך התחתית.

שלב 5. מפזרים את התפוחים בצורה אחידה וחוזרים על השכבות פעמיים נוספות.

שלב 6.מחממים את החלב כמעט עד שהוא רותח ויוצקים אותו לתבנית. אנו מבצעים דקירות עמוקות רבות כך שהחלב חודר לחומר העבודה.

שלב 7. הכינו את הפינוק למשך כ-50 דקות.

שלב 8. מגישים את הפאי הטעים חם או מקורר ונהנים. לבשל וליהנות!

עוגת תפוחים בתפזורת בסיר איטי

עוגת תפוחים בתפזורת מוכנה בסיר איטי לפי אותו עיקרון כמו בתנור. כדי להכין, אנחנו צריכים רק מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר שיש לכל עקרת בית בהישג יד. מומלץ להשתמש בזנים חמוצים מתוקים של תפוחים.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6-8.

רכיבים:

• תפוחים - 1 ק"ג.
• סולת - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• חמאה - 50 גרם. + לשימון התבנית

תהליך בישול:

שלב 1. לבסיס מערבבים אבקת אפייה, סולת, סוכר וקמח - מחלקים לשלושה חלקים שווים.

שלב 2. שוטפים היטב את התפוחים ומייבשים בעזרת נייר סופג, מקלפים את הקליפה וחותכים את תרמיל הזרעים וקוצצים בעזרת פומפיה.

שלב 3. מרפדים את הקערה בנייר קלף ומצפים אותה בחמאה, יוצקים פנימה שליש מהבסיס.

שלב 4. מחלקים מחצית משבבי הפירות.

שלב 5. יוצקים שוב את התערובת היבשה, מניחים את התפוחים ומכסים אותם.

שלב 6. מכסים את החלק העליון בפרוסות דקות של חמאה.

שלב 7. מבשלים במצב "אפייה" במשך 60 דקות.

שלב 8. הופכים את העוגה בזהירות, מקשטים אותה באבקת סוכר אם רוצים, וטועמים. בתאבון!