נוואגה בתנור

בקלה זעפרן אפוי הוא פינוק טעים שניתן להגיש לאורחים. יש מעט מאוד עצמות בדג ואין צורך לדאוג להגשתו לשולחן החג. חובבי דגים יטעמו בשמחה מנה מצוינת בלי להיחנק מעצמות. נאוגה שייכת למשפחת דגי הבקלה. בשר הדג רך ומעט מתוק. ניתן להכין פגרים גדולים למדי בדרכים שונות. את האפשרויות ניתן למצוא במבחר של היום.

נאוגה אפוי בנייר כסף בתנור

לנבגה האפויה בנייר כסף בתנור טעם מהמם ומרקם עדין. בישול לא יכביד אפילו על האדם העצלן ביותר. דג עסיסי אידיאלי להגשה לארוחה מאוחרת - טעים וללא פגיעה בדמות. הוא מוגש בנפרד או יחד עם כל תוספות.

1. 
   בישול נאוגה בתנור הוא פשוט מאוד. אספו את המרכיבים לארוחה נהדרת. מוציאים את הנוואגה מראש כדי שהדגים יפשירו.
2. 
   חותכים את הבטן ומוציאים את המעיים. גזרו את הזנב והסר את הזימים. לשטוף ולהסיר לחות עם מגבות.
3. 
   חותכים את הפגרים המוכנים, אבל לא עד הסוף.
4. 
   שוטפים את ההדרים וחותכים לפרוסות.להחדיר פרוסות לימון לתוך החורים המוכנים.
5. 
   מתבלים את הפגרים במלח, פלפל ורוזמרין. לשפשף מבפנים ומבחוץ.
6. 
   מניחים קלף על יריעת נייר כסף ומניחים מעל את הפגר. אורזים את הדג.
7. 
   מניחים את הפגרים הארוזים על תבנית אפייה. מדליקים את התנור על 180 מעלות. אופים במשך 25 דקות.
8. 
   הסר את הפגרים לאחר זמן מה. פרק את נייר הכסף.
9. 
   מגישים את הדג העדין ביותר, מקשטים כרצונכם ומוסיפים תוספת. הזמן את המשפחה והחברים שלך לטעימות. בתאבון!

---

נאוגה עם בצל וגזר בתנור

נאוואה עם בצל וגזר בתנור היא מנה טעימה להפליא ובמחיר סביר. דג ים תקציבי בשילוב ירקות יוצא מגה אלגנטי. פינוק פשוט נראה ייצוגי אפילו על שולחן החג. הדג יוצא עסיסי ונימוח ומשתלב היטב עם ירקות.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3

רכיבים:

• נאוואה - 500 גר'.
• גזר - 150 גרם.
• כרישה - 130 גר'.
• סלרי - 80 גרם.
• רוטב סויה - 15 מ"ל.
• חומץ יין - 20 מ"ל.
• סוכר מגורען - 25 גר'.
• קמח חיטה - ללחם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח ים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הוציאו את הנוואגה מהמקפיא כדי לאפשר לדג להפשיר. חותכים את הבטן ומסירים את הקרביים והמעיים. חתוך את הזנב. שוטפים ומספיגים לחות במגבות.

שלב 2. חותכים את הפגרים המוכנים לחתיכות.

שלב 3. יוצקים קמח לצלחת, מוסיפים מלח ולחם את נתחי הדג.

שלב 4: מוסיפים שמן למחבת חמה. מטגנים את הדג משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 5. קולפים את הגזרים באמצעות עוזרת בית. לְגַרֵר.

שלב 6. משחררים את הכרישה מהשכבה העליונה. חותכים לטבעות.

שלב 7: הוסף שמן למחבת ברזל יצוק.מטגנים ירקות עד שהם רכים. מוסיפים מעט מלח וסוכר. יוצקים פנימה את רוטב הסויה וחומץ היין. מבשלים עד שהנוזל מתאדה.

שלב 8. מכסים את הדג השחום בטיגון בהיר. מדליקים את התנור על 180 מעלות. מבשלים 10-15 דקות.

שלב 9. מגישים את הדג העסיסי והצבעוני, מקשטים כרצונכם.

שלב 10. הזמינו את בני הבית לטעימות. בתאבון!

נאוגה עסיסית אפויה בשמנת חמוצה

נאוגה עסיסית אפויה בשמנת חמוצה יוצאת רכה ומעוררת תיאבון בצורה יוצאת דופן. דגים ריחניים ימלאו אתכם ברשמים נעימים. אתה צריך להכין פינוק עסיסי, אני מבטיח לך. הנאה גסטרונומית מובטחת לך. מתאבן הדג מצוין חם או קר.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• נאוואה - 3 יח'.
• שום - 2 שיני.
• שאלוט - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• רוטב סויה - 1 כפית.
• כורכום - 1/3 כפית.
• רוזמרין - ½ כפית.
• קמח חיטה - ללחם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: אספו מרכיבים למנה הקסומה שלכם. הוציאו את הנוואגה, הפגרים צריכים להפשיר.

שלב 2. קורע את הבטן ומשוך החוצה את המעיים. חתוך את הזנב והראש. יש לשטוף ולהסיר לחות במגבות. חותכים את הפגרים המוכנים לחתיכות.

שלב 3. יוצקים קמח לצלחת, מוסיפים מלח ולחם את נתחי הדג. יוצקים שמן למחבת חמה. מטגנים את הדג משני הצדדים.

שלב 4. מסירים את השאלוט והשום מהשכבה העליונה. קוצצים בצל אחד לחצאי טבעות, ואת השנייה קוצצים דק. קוצצים דק גם את השום. משמנים תבנית אפייה בשמן. מחלקים את חצאי טבעות הבצל.

שלב 5. מערבבים רוטב סויה, שמנת חמוצה, כורכום ורוזמרין. מתבלים ומוסיפים מלח.

שלב 6. מניחים את הדג החום-זהוב על מצע בצל ויוצקים על הרוטב.

שלב 7. מחממים את התנור על ידי הגדרתו ל-180 מעלות. מבשלים 25 דקות.

שלב 8. מגישים את הדג העסיסי, מקשטים לפי הרצון. הוסף תוספת. במקרה זה, אורז מבושל הוא אידיאלי. הזמן את המשפחה שלך לטעימות. בתאבון!

נאוואה עם תפוחי אדמה בתנור

נאוואה עם תפוחי אדמה בתנור היא מנה נהדרת לארוחת ערב משפחתית ליד שולחן גדול. המנה מעוררת התיאבון קלה להכנה ולא תגרום לקשיים. אפילו למתחיל במטבח לא יהיו קשיים. השילוב של דגים ותפוחי אדמה הוא win-win. דג עדין נמס בפה ומספק חוויה בלתי נשכחת.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• Navaga - 1 PC.
• תפוחי אדמה צעירים - 5 יח'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• רוזמרין - ½ כפית.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: הכינו את המרכיבים לאוכל האלוהי. הוציאו את הנוואגה, הדג צריך להפשיר.

שלב 2: פתח את הבטן והסר את המעיים. חתוך את הזנב והראש. יש לשטוף ולהסיר לחות במגבות. חותכים את הפגרים המוכנים לחתיכות.

שלב 3. משמנים את מיכל האפייה בשמן. מפזרים נאוגה מלח ופלפל ומגררים את החתיכות. מחלקים לפי הטופס.

שלב 4. שטפו את תפוחי האדמה החדשים עם מברשת שטיפת ירקות. קוצצים את תפוחי האדמה המוכנים לחצאי עיגולים דקים.

שלב 5. מניחים את תפוחי האדמה בקערה. ממליחים, פלפלים ומפזרים רוזמרין. לְרַגֵשׁ.

שלב 6: מורחים על הדגים.

שלב 7. מורחים שמנת חמוצה מעל. מחממים את התנור על ידי הגדרה של 180 מעלות. מבשלים 30 דקות.

שלב 8. מסירים את התבנית לאחר זמן מה.

שלב 9: מגישים את הפינוק הטעים ומקשטים כרצונכם.הזמן את המשפחה שלך לטעימות. בתאבון!

נאוגה אפויה עם ירקות

נאוואה אפויה עם ירקות תקשט בקלות כל ארוחה. למי ששולט במשקל ובתזונה, זוהי מנה אידיאלית. דג ים לא יקר ולא יכניס לך שקע בכיס. כולם יאהבו את הדגים העסיסיים, במיוחד חובבי חטיפי דגים.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• נאוואה - 2 יח'.
• שום - שן 1.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• קישואים - ½ יח'.
• מיונז/שמנת חמוצה – 50 גר'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: הכינו את המרכיבים לארוחה נפלאה. הוציאו את הנוואגה, הדג צריך להפשיר. שוטפים ומייבשים את הקישואים, העגבניות והפלפלים. מסירים את השכבה העליונה מהבצל והשום.

שלב 2: פתח את הבטן והסר את המעיים. חתוך את הזנב והראש. יש לשטוף ולהסיר לחות במגבות. חותכים את הפגרים המוכנים לחתיכות. מפזרים נאוגה מלח ופלפל ומגררים את החתיכות.

שלב 3. מדללים מיונז במים ליצירת רוטב נוזלי. במקום מיונז אפשר להשתמש בשמנת חמוצה. מניחים את הדג בקערה ויוצקים עליו את הרוטב. בזמן שהדג מושך, דואגים לירקות.

שלב 4. מסירים את הליבה מהפלפל וקוצצים כרצונכם. לעשות את אותו הדבר עם קישואים.

שלב 5. קוצצים דק את הבצל. קוצצים דק גם את השום. חותכים את העגבניות לחצאי עיגולים.

שלב 6. משמנים את מיכל האפייה בשמן. מורחים את הבצלים. מניחים את הדג על מצע בצל ומחלקים את העגבניות בין הנתחים. מניחים את שאר הירקות בקערה עם הרוטב. מוסיפים מעט מלח.

שלב 7. מפזרים את הירקות על הדג.

שלב 8מחממים את התנור על ידי הגדרה של 180 מעלות. מבשלים 30 דקות.

שלב 9. מגישים את הדג העסיסי, מקשטים לפי הרצון. הזמן את המשפחה שלך לטעימות. בתאבון!

נאוגה עם מיונז בתנור

נאוגה עם מיונז בתנור נראה מגה מעורר תיאבון. דגים המוכנים בצורה זו יכולים להיות מוגשים לאורחים ללא כל בעיה. לדגי ים אין ריח ועצמות קטנות. אתה תאהב את הדג הרך, אין ספק בכך. אתה יכול להקציף ארוחת ערב נפלאה טעימה וללא קושי רב!

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• נאוואה - 2 יח'.
• שום - ראש 1.
• בצל - 2 יח'.
• מיונז - 100 מ"ל.
• תיבול לדגים - קורט.
• שמיר מיובש - קורט.
• מלח אדיגה - לפי הטעם.
• פלפל צ'ילי גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים את הנוואגה מראש כדי שהדג יפשיר. חותכים את הבטן ומוציאים את המעיים. לשטוף ולהסיר לחות עם מגבות.

שלב 2: חתוך את הזנב.

שלב 3: הכן את התבלינים שלך.

שלב 4. משפשפים את הפגרים במלח אדיגה, פלפל צ'ילי גרוס ותבלין דגים.

שלב 5. הסר את השכבה העליונה מהבצל. חותכים את הבצלים לטבעות.

שלב 6. מניחים את הבצל בקערה, מוסיפים מעט מים, מוסיפים מיונז, מוסיפים שמיר יבש ופלפל צ'ילי.

שלב 7. מסירים את השכבה העליונה מהשום.

שלב 8. קוצצים את השום ומוסיפים לבצל.

שלב 9. מערבבים.

שלב 10. מניחים את הדג בתבלינים על נייר אלומיניום לאפייה.

שלב 11: מורחים את הבצל הארומטי.

שלב 12: ארוז בנייר כסף.

שלב 13. מקפלים את הצרור לתבנית.

שלב 14. מחממים תנור ל-200 מעלות. מבשלים 20 דקות.

שלב 15. לאחר זמן מה, מוציאים את הדג מהתנור ופותחים את נייר הכסף, מכניסים לתנור לעוד 15 דקות. במהלך הזמן הזה, עודף לחות תתאדה והדגים ישחים.שלב 16הנוואגה תשמור על עסיסיותה מתחת למצע הבצל ותשאר עדינה.

שלב 17. בזמן שהדג נאפה, אפשר להכין את התוספת. יש לי פירה.

שלב 18. מניחים את הדג העסיסי על הפירה.

שלב 19. בתאבון!

נאוגה, אפוי בשלמותו

נאוגה אפויה שלמה היא פינוק טעים למשפחה וחברים. המנה מוכנה בצורה פשוטה מאוד ולא תסבך אתכם כלל ולא ייקח הרבה זמן. בזמן שהדג נאפה, אפשר להכין גם תוספת. תפוחי אדמה או אורז יהיו אידיאליים. לדג אין כמעט עצמות והוא אופציה יותר מקובלת כמנה לאורחים.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• נאוואה - 2 יח'.
• שום - 2 שיני.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הוציאו את הנוואגה, הדג אמור להפשיר. חותכים את הבטן ומוציאים את המעיים. יש לשטוף ולהסיר לחות במגבות. חתוך את הזנב.

שלב 2: מערבבים את המילוי. מסירים את השכבה העליונה מהשום. קוצצים את השום ומניחים בקערה עם שמנת חמוצה. שוטפים וקוצצים את הירוקים, מוסיפים לשאר המרכיבים. מוסיפים מעט מלח ופלפל. לְרַגֵשׁ.

שלב 3. משפשפים את הפגרים במלח מבפנים ומבחוץ, מניחים את הדג על נייר אלומיניום לאפייה. יוצרים דפנות מנייר כסף.

שלב 4. יוצקים את המילוי הריחני על הנוואגה.

שלב 5. מחממים תנור ל-200 מעלות. מבשלים 25 דקות.

שלב 6. Navaga ישמור על עסיסיותו ותישאר עדין. מגישים את הדג העדין ביותר, מקשטים כרצונכם. הזמן את המשפחה והחברים שלך לטעימות. בתאבון!