אוקרושקה קלאסית עם נקניקיית קוואס

אוקרושקה קלאסית עם נקניק היא מנה עם היסטוריה שהסבתות והסבתות שלנו אהבו לבשל. המרק קל להכנה ומכיל ויטמינים, ולכן הוא כל כך פופולרי בעונה החמה. בחרנו 10 מהמתכונים הטובים ביותר לאוקרושקה על קוואס עם נקניק.

מתכון קלאסי לאוקרושקה על קוואס עם נקניק

אוקרושקה קלאסית עם קוואס פופולרית במיוחד בעונה החמה. זה עוזר כשאין רצון מיוחד לבשל, ​​למרות שאף אחד לא ביטל ארוחת צהריים.

1. 
   כדי להכין אוקרושקה עם נקניק על קוואס לפי המתכון הקלאסי, הכינו ושטפו את הירקות הדרושים. חותכים צנוניות, מלפפונים, תפוחי אדמה מבושלים, ביצים ונקניק לקוביות בגודל זהה בערך.
2. 
   שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בסכין.
3. 
   מערבבים את כל החומרים המרוסקים במיכל גדול, מוסיפים מלח לפי הטעם.
4. 
   מוסיפים קוואס ושמנת חמוצה לאוקרושקה עם נקניק, מערבבים.
5. 
   מגישים אוקרושקה קלאסית עם נקניקיית קוואס עם פרוסת לחם טרי.

בתאבון!

אוקרושקה עם קוואס ושמנת חמוצה בבית

אוקרושקה היא מנה קלילה עם טעם נעים. מבוגרים וילדים אוהבים אותו. ישנן אפשרויות רבות להכנתו וכל אחת טובה בדרכה. אבל אוקרושקה עם קוואס ושמנת חמוצה היא מעבר לכל תחרות.

• זמן בישול: 35 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• מנות: 5.

רכיבים:

• נקניק - 300 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• מלפפונים - 3 יח'.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - 3-4 כפות.
• קוואס - 2 ליטר.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מרתיחים ביצים קשות, קולפים וקוצצים דק.

2. שוטפים את המלפפונים, חותכים את הקצוות וחותכים לרצועות דקות.

3. מרתיחים תפוחי אדמה במעיליהם, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.

4. חותכים את הנקניק לקוביות או רצועות קטנות, מוסיפים לשאר המרכיבים.

5. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בסכין. מוסיפים מלח, פלפל ושמנת חמוצה למוצרים המרוסקים, מערבבים.

6. יוצקים פנימה את הקוואס המצונן, מערבבים את האוקרושקה.

7. אוקרושקה מוכנה, אפשר להגיש לשולחן.

בתאבון!

איך להכין אוקרושקה טעימה עם קוואס ומיונז.

אוקרושקה טובה גם כי אתה יכול להתאים את העובי והעקביות שלה בעצמך. כדי שיהיה אחיד וסמיך יותר, אפשר לכתוש את תפוחי האדמה במקום לחתוך לקוביות.

• זמן בישול: 30 דק.
• זמן בישול: 30 דק.
• מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• בצל - 0.5 יח '.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלפפונים - 3-4 יח'.
• נקניק מבושל - 300 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• קוואס - 2 ליטר.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה או מיונז - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, קולפים וחותכים לקוביות.

2. מרתיחים קשות את הביצים, קולפים וקוצצים דק.

3. מוציאים את המעטפת מהנקניק וחותכים לקוביות קטנות.

4. קוצצים גם את הבצלים והמלפפונים.

5. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים למוצרים הקצוצים ומערבבים. יוצקים פנימה את הקוואס, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.

6. לפני ההגשה מתבלים את האוקרושקה במיונז או שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת אוקרושקה עם קוואס וקפיר

מנה ראשונה נהדרת שתרענן ותזין אותך. לאוקרושקה מתובלת בקוואס ובקפיר יש טעם חמוץ מתוק נעים. אפשר להוסיף לו קצת תבלינים עם מנה קטנה של חרדל.

• זמן בישול: 40 דקות
• זמן בישול: 30 דק.
• מנות: 8.

רכיבים:

• קוואס - 1.5 ליטר.
• קפיר - 1 ליטר.
• ירוקים - 100 גרם.
• חזיר - 200 גר'.
• מלפפונים - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• ביצים - 200 גרם.
• בקר עדר - 200 גרם.
• פילה עוף מבושל - 200 גר'.
• מיץ לימון - 20 מ"ל.
• חרדל - 50 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. חותכים בשר חזיר, בשר בקר מבושל ופילה עוף לקוביות קטנות.

2. שוטפים את המלפפונים, אם העור מריר, חותכים אותו. חותכים את הירק לקוביות.

3. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, מצננים, מקלפים וקוצצים דק.

4. חותכים ביצים קשות לקוביות.

5. במיכל נפרד מערבבים קוואס, קפיר וחרדל.

6. מערבבים את הרוטב עם החומרים הקצוצים, מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם.

7. מערבבים את האוקרושקה, מוסיפים מלח לפי הטעם ויוצקים לצלחות.

בתאבון!

חלון קיץ טעים עם קוואס ומים מינרליים

בנוסף לויטמינים הכלולים באוקרושקה, מים מינרלים ממלאים את המנה בחמצן ובמינרלים מועילים. כל כך חשוב לקבל את המיקרו-אלמנטים שהגוף זקוק להם יחד עם מזון על מנת לתפקד בצורה פרודוקטיבית במזג אוויר חם.

• זמן בישול: 30 דק.
• זמן בישול: 30 דק.
• מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• נקניק מבושל - 300 גרם.
• מלפפון - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• קוואס - 1 ליטר.
• מים מינרליים - 1 ליטר.
• מלח לטעימה.
• שמנת חמוצה או מיונז - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הירוקים וקוצצים אותם דק בסכין. אתה יכול לקחת כל אחד שאתה אוהב.

2. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות קטנות.

3. מוציאים את המעטפת מהנקניק וחותכים אותה לרצועות דקות.

4. מרתיחים קשות את הביצים, קולפים וקוצצים דק.

5. שוטפים את המלפפונים וחותכים לרצועות. שמים את כל החומרים הקצוצים בקערה גדולה.

6. יוצקים קוואס צונן ומים מינרלים, מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים. מגישים את האוקרושקה עם מיונז או שמנת חמוצה.

בתאבון!

אוקרושקה מרעננת על קוואס עם נקניק וצנוניות

כבר באביב אפשר לעבור לתפריט קליל יותר ולהכניס לתפריט מרקים קרים כמו אוקרושקה. בין היתר, אוקרושקה יכולה להפוך לאחת המנות האהובות ביותר על מי שרוצה לרדת במשקל.

• זמן בישול: 30 דק.
• זמן בישול: 30 דק.
• מנות: 8.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• ביצי עוף - 6 יח'.
• צנוניות - 8 יח'.
• מלפפונים - 5 יח'.
• נקניק מבושל - 400 גרם.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שמיר - 1 צרור.
• קוואס – 2-2.5 ליטר.
• מלח לטעימה.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את המלפפונים, חותכים את הקצוות וחותכים אותם לרצועות.

2. חותכים את הנקניק לקוביות קטנות.

3.מרתיחים תפוחי אדמה וביצים עד שהם רכים ומתקררים. חותכים את תפוחי האדמה, הביצים והצנוניות לקוביות קטנות.

4. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בסכין. מערבבים את כל החומרים בסיר.

5. יוצקים קוואס, מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים. יוצקים את האוקרושקה לצלחות, מוסיפים שמנת חמוצה לפי הטעם ומגישים את המנה.

בתאבון!

אוקרושקה ביתית על קוואס עם נקניק ותפוחי אדמה

אחד ממרקי הקיץ הפופולריים ביותר הוא אוקרושקה קוואס עם נקניקיות ותפוחי אדמה. זה קל ומהיר להפליא להכנה, אבל לא מחזיק הרבה זמן במקרר.

• זמן בישול: 30 דק.
• זמן בישול: 30 דק.
• מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• נקניק מבושל - 150 גרם.
• מלפפונים - 1-2 יח'.
• צנוניות - 3-5 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• קוואס - 1.5-2 ליטר.
• שמנת חמוצה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. תחילה יש להרתיח תפוחי אדמה וביצים ולקרר לחלוטין. לאחר מכן מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות.

2. קולפים את הנקניק וחותכים לקוביות.

3. שוטפים את המלפפונים והירוקים וקוצצים אותם דק.

4. שוטפים גם את הצנוניות והפלפלים, מסירים מהפלפלים גרעינים. קוצצים דק את הירקות.

5. מערבבים את החומרים המרוסקים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים קוואס. לפני ההגשה אפשר לצנן את האוקרושקה ולהוסיף שמנת חמוצה לפי הטעם.

בתאבון!

איך להכין בצורה טעימה ופשוטה אוקרושקה עם קוואס וחרדל?

טעמה של אוקרושקה נקבע במידה רבה על ידי הרוטב שלה. עם קפיר הוא יוצא רך ורך יותר, עם קוואס וחרדל הוא הופך לחריף ופיקנטי. אתה יכול לנסות כל אחת מהאפשרויות האלה.

• זמן בישול: 30 דק.
• זמן בישול: 30 דק.
• מנות: 4.

רכיבים:

• צנון - 200 גרם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• חרדל - 1 כף.
• שמנת חמוצה - 6 כפות.
• נקניק - 300 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• מלפפונים - 200 גרם.
• קוואס - 2 ליטר.

תהליך בישול:

1. חותכים תפוחי אדמה מבושלים, צנוניות ומלפפונים לקוביות קטנות.

2. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בסכין.

3. חותכים גם את הנקניק והביצים המבושלות לקוביות קטנות.

4. מערבבים בקערה חרדל, שמנת חמוצה וקוואס.

5. לאחר מכן מערבבים את כל החומרים עם הרוטב הצונן, מוסיפים מלח לפי הטעם והאוקרושקה מוכנה.

בתאבון!

אוקרושקה ריחנית על קוואס עם נקניק מעושן

ניתן להכין אוקרושקה עם מוצרי בשר שונים, כולל נקניק מעושן. מעניין שהמנה הזו מסווגת כמרק, אבל בתחילה היא נועדה כסלט מתובל בקוואס.

• זמן בישול: 30 דק.
• זמן בישול: 30 דק.
• מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• מלפפונים - 2 יח'.
• ירוקים - לפי הטעם.
• נקניק מעושן - 150 גר'.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• חרדל - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• קוואס - 2 ליטר.

תהליך בישול:

1. מבשלים מראש את תפוחי האדמה והביצים, מצננים וחותכים לקוביות.

2. מקלפים את הנקניק המעושן מהמעטפת וקוצצים דק.

3. שוטפים את המלפפונים וחותכים לקוביות קטנות.

4. אפשר לקחת כל ירקות לטעמכם, לקצוץ דק בסכין ולהוסיף לשאר המרכיבים.

5. מוסיפים חרדל, שמנת חמוצה, קוואס ומלח לפי הטעם, מערבבים והאוקרושקה הנמרצת הנמרצת מוכנה.

בתאבון!

אוקרושקה טעימה להפליא על קוואס עם חזרת וחרדל

אם אתם אוהבים ריגושים ואוכל מלוח, אז בהחלט אסור לפספס את המתכון הזה. גרסה זו של אוקרושקה תמריץ ותרענן במזג אוויר חם. ומבחינת הרכב הויטמינים, לא סביר ששום מרק יכול להשוות איתו.

• זמן בישול: 40 דקות
• זמן בישול: 30 דק.
• מנות: 8.

רכיבים:

• מלפפונים - 300 גרם.
• צנון - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• נקניק - 300 גרם.
• ירוקים - צרור אחד.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• קוואס - 2 ליטר.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• חזרת - 1 כף.
• חרדל - 1 כף.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הירוקים וקוצצים אותם בסכין.

2. שוטפים את הצנוניות והמלפפונים ומגררים אותם על פומפיה בינונית.

3. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, מקלפים וחותכים לקוביות. עד שהאוקרושקה מוכנה היא חייבת להתקרר לגמרי.

4. מוציאים את המעטפת מהנקניק וחותכים לקוביות.

5. מרתיחים קשות את הביצים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.

6. שמים את כל החומרים המרוסקים לסיר, מוסיפים חרדל, חזרת, מלח ופלפל גרוס.

7. יוצקים פנימה את הקוואס המצונן, מערבבים. האוקרושקה מוכנה, אפשר לצקת לצלחות ולהגיש, בתוספת שמנת חמוצה.

בתאבון!