לביבות בננה

לביבות בננה הן עוגה ביתית טעימה מאוד ויוצאת דופן. כששוכבות לכם בננות במטבח, זה הזמן לאפות פנקייק. עיסת בננה רכה בשלה משתלבת בצורה מושלמת בבצק, מעניקה לו צפיפות, מתיקות וארומה נעימה. צבע בצק הבננה יהיה ספציפי, כהה. אם עדיין לא ניסיתם להשתמש בבננות בפנקייקים, עיינו במתכונים ובחרו.

פנקייק בננה אוורירי עם חלב

ארוחת בוקר אידיאלית למי שאוהב לפנק את עצמו ואת משפחתו בעוגות ביתיות. אנחנו מכינים את הבצק בחלב, טוחנים מראש את הבננות לפירה. להדגשת טעם הבננה נוסיף גם מעט שוקולד - מומלץ להשתמש בטיפות יציבות חום. כדי להפוך את הלביבות אווריריות, רצוי להשתמש בכל המוצרים בטמפרטורת החדר.

1. 
   קולפים את הבננות וטוחנים לפירה.
2. 
   מערבבים בקערה חומרים יבשים: קמח, מלח, סודה לשתייה ואבקת אפייה. בנפרד, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קצף, ואז יוצקים פנימה את החלב ותמצית הווניל. מערבבים בהדרגה את התערובת היבשה ותערובת חלב ביצה נוזלית, מוסיפים מחית בננה ולשים לבצק אחיד. לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ'יפס.
3. 
   מחממים שמן צמחי נטול ריח במחבת. מזלפים את הבצק לתוך השמן החם בצורת לביבות עגולות.
4. 
   מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
5. 
   מניחים את הלביבות המוכנות בערימה על צלחת ומגישים חמות לשולחן עם התוספות האהובות עליכם - פירות יער טריים, חתיכות פרי, דבש, שמנת חמוצה, ריבה, חלב מרוכז.

בתאבון!

איך לאפות לביבות בננה עם קפיר?

בצק הקפיר הפשוט הרגיל לפנקייק ינצנץ בטעם חדש אם תוסיף לו בננה. אנחנו מוסיפים את הפירות בצורה של חתיכות קטנות כדי לא להעמיס על הבצק ולתת לו את ההזדמנות לגדול כמה שיותר במהלך הטיגון.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קמח - 5 כפות. ל.
• בננה - 1 יחידה.
• קפיר - 200 גרם.
• סוכר מגורען - 2-3 כפות. ל.
• קצפת - 100 גר'.
• תותים - 100 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר לקערה ומחממים עד להתחממות. מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים.

2. מוסיפים קמח ומערבבים.

3. אתה אמור לקבל בצק אחיד, נוזלי למדי. השאירו אותו בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.

4. קולפים את הבננות וחותכים לעיגולים.מועכים אותם קלות עם מזלג כדי שהעיסה תימעך, אבל לא תהפוך לפירה - צריך להישאר חתיכות. מערבבים בננה עם בצק.

5. מחממים שמן צמחי נטול ריח במחבת עד שהוא חם. מזלפים את הבצק לתוך השמן החם בצורת פנקייק. מטגנים אותם עד להזהבה משני הצדדים.

6. מניחים את הלביבות החמות המוכנות על צלחת הגשה ומגישים חמות לשולחן. בנוסף, הגישו קצפת ותותים - זה יהפוך את הלביבות לטעימות עוד יותר.

בתאבון!

לביבות בננה PP עם קמח אורז

מכינים פנקייק עם קמח אורז. הבצק עליו שונה - הוא נוזלי יותר, אך לאחר הטיגון הוא נדחס היטב. הקמח הזה אינו מכיל גלוטן, מה שאומר שהלביבות מתאימות לתזונה נטולת גלוטן. כיום ניתן למצוא קמח אורז במחלקת המכולת של כמעט כל סופרמרקט.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קמח אורז - 110 גרם.
• בננה - 2 יח'.
• ביצים - 4 יח'.
• מלח - 12 כפיות.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבננות, חותכים את העיסה לחתיכות ומניחים בקערה. מוסיפים ביצים ומלח לבננות. אנחנו לא מוסיפים סוכר - בננות כבר מתוקות.

2. טורפים את הביצים והבננות בבלנדר טבילה עד שהן הופכות למסה נוזלית והומוגנית. מוסיפים קמח.

3. מחוררים שוב עם בלנדר. אתה אמור לקבל בצק אחיד ודי נוזלי.

4. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי נטול ריח במחבת עד שהוא חם. בעזרת כף יוצקים את הבצק למחבת חמה בצורת פנקייק. מטגנים אותם עד להזהבה במשך כמה דקות משני הצדדים.

5. מניחים את לביבות הבננה המוכנות על צלחת הגשה ומגישים חמות או חמימות לשולחן.בנוסף, אנו מגישים דבש, חתיכות פרי, יוגורט, שמנת חמוצה - מה שאתם הכי אוהבים.

בתאבון!

פנקייק בננה רזה ללא ביצים

להכין לביבות בלי ביצים? הוא די אמיתי. בסיס הבננה קושר היטב את המרכיבים ומעניק את העקביות הצמיגית הרצויה. גם קמח אורז ועמילן ממלאים תפקיד חשוב בכך. שיטה זו תעזור אם אתה צריך מאפים רזים, אם אתה נמנע מביצים בתזונה שלך, או אם פשוט נגמרות לך הביצים בבית.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קמח אורז - 150 גרם.
• עמילן תפוחי אדמה - 30 גרם.
• בננות קלופות - 250 גרם.
• מלח - 13 כפיות.
• אבקת אפייה - 5 גר'.
• שמן חמניות מזוקק - 2 כפות. ל.
• מים - 250 מ"ל.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

1. מערבבים בקערה חומרים יבשים: קמח אורז, עמילן תפוחי אדמה, מלח ואבקת אפייה.

2. מסירים את הקליפה מהבננות, מרסקים את העיסה במזלג או מחוררים אותה בבלנדר עד למחית. מניחים את מסת הבננה שנוצרה לתוך התערובת היבשה ומוסיפים שמן חמניות נטול ריח. מערבבים עד לקבלת עיסה סמיכה למדי דמוית משחה.

3. יוצקים מים בהדרגה לתוך העיסה הזו, תוך לישה את הבצק בו זמנית ושומרים על העקביות. הבלילה הסופית צריכה להיות עבה יותר מאשר לפנקייקים, אך לא עבה כמו לפנקייקים.

4. מחממים את המחבת עד שהיא חמה. יש לשמן אותו בשמן צמחי - זה נוח לעשות זאת עם מברשת סיליקון. בעזרת כף מורחים את הבצק על מחבת חמה בצורת לביבות קטנות, בנוסף ניתן למרוח את הבצק לשכבה דקה יותר בעזרת כף. עדיף לא להכין לביבות עבות, כי אין להן זמן לטגן ועלולות לצאת גולמיות בפנים.מטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים.

5. מניחים את הלביבות המוכנות על צלחת הגשה. מומלץ להגיש אותם חמים או חמים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות בננה ללא קמח

דרך מאוד מעניינת להכין פנקייק. זה מעניין כי זה דורש רק שני מרכיבים להכנה: בננות וביצים. אין צורך בקמח, גם בלי סוכר. הפנקייקים כבר מתוקים בגלל עיסת הבננה. העובי דומה יותר לפנקייק - נקבובי, אבל לא דק. את המתכון הזה שווה לנסות במיוחד למי שמקפיד על תזונה נכונה.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• בננה - 120 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

1. עבור ביצה אחת תצטרכו להשתמש בבננה אחת בגודל בינוני - כ-120 גרם במשקל. אם הבננה גדולה מאוד, אז קח שתי ביצים. מקלפים את הבננה.

2. חותכים את העיסה לעיגולים.

3. מועכים את פרוסות הבננה במזלג או טוחנים אותן עם בלנדר - עשו מה שנוח לכם יותר.

4. שוברים את הביצה לתוך מחית הבננה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. הבצק מוכן.

5. מחממים את המחבת עד שהיא חמה. יש לשמן אותו בשמן צמחי באמצעות מברשת סיליקון. בעזרת כף יוצקים את הבלילה לטיגון בצורת לביבות עגולות קטנות ומשאירים מספיק מרווח ביניהן לנוחות.

6. כאשר הקרום נוצר בתחתית והמשטח "התייצב", הופכים את הלביבות לצד השני. זהירות: הבצק עדין ונשבר בקלות.

7. מניחים את הלביבות המוכנות על צלחת הגשה. בננה אחת וביצה אחת מכינה כעשר עד אחת עשרה פנקייקים.

8. מגישים אותם חמים או חמימים עם כל תוספת לטעמכם.

בתאבון!

לביבות בננה טעימות עם שיבולת שועל

בננות ושיבולת שועל הם שילוב נהדר. ואנחנו מדברים לא רק על דייסה, אלא גם על פנקייק עדין. אתה יכול לטגן אותם במחבת או לבשל אותם בתנור - מה שאתה מעדיף. יתר על כן, כאשר מבשלים אותם בתנור, פנקייק כזה יכול להיחשב דיאטטי.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• בננה - 1-2 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• פתיתי שיבולת שועל - 7 כפות. ל.
• סוכר מגורען (לא חובה) - 2-4 כפות. ל.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

1. נוח ללוש את הבצק בקערת בלנדר. שם יעסקו את שיבולת השועל והבננות, וכל המרכיבים יעורבבו יחד. יוצקים את הדגנים לקערה.

2. שוברים את הביצים לתוך הדגנים ומניחים את הבננות, שקולפו קודם לכן ושברו לחתיכות מטעמי נוחות. אם אתה אוהב את הפנקייק שלך מתוק יותר, הוסף סוכר נוסף.

3. מפעילים את הבלנדר וטוחנים ומערבבים. אתה צריך לקבל בצק הומוגני, נוזלי למדי, עם חלקיקי שיבולת שועל.

4. מחממים את המחבת עד שהיא חמה. יש לשמן אותו בשמן צמחי באמצעות מברשת סיליקון. יוצקים בעזרת כף את בלילת הבננה-שיבולת שועל לטיגון בצורת לביבות עגולות קטנות. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. הופכים בזהירות - הבצק רך מאוד.

5. לחלופין, אפשר לעשות זאת בדרך אחרת: הכניסו את הבצק לתבניות ושלחו אותו לתנור שחומם מראש ל-120 מעלות למשך כרבע שעה עד עשרים דקות, עד שהלביבות מתייצבות ומתחילות להשחים מעט.

6. בשיטה זו אין צורך בשמן כלל.

7. מניחים את הלביבות המוכנות על צלחת הגשה.אם נאפה בתנור, הניחו לבצק להתקרר לפני שמוציאים אותו מהתבניות כדי למנוע את קריעתו.

בתאבון!

מתכון לביבות תפוח בננה פשוט וטעים

אם בצק הבננה נראה לכם מתוק מדי, אנו מציעים לדלל אותו בתפוחים. זנים חמוצים וחמוצים מתוקים מצוינים. עדיף לחתוך את העור ולהשתמש רק בעיסה. בנוסף לחמיצות, תפוחים יוסיפו לחות ועסיסיות לבצק. מטגנים אותם על אש בינונית-נמוכה כדי שהבצק יספיק לטגן והקרום לא יישרף.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• ביצים - 1 יחידה.
• תפוחים - 12 יחידות.
• בננות - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 2 כפות. ל.
• סודה - 12 כפיות.
• חומץ - 1 כפית.
• שמן צמחי בבצק - 2 כפות. ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבננות, חותכים את העיסה לחתיכות ומכניסים לבלנדר.

2. טוחנים את הבננה עד למחית. אם אין לך בלנדר, אתה יכול פשוט לרסק אותו ביסודיות עם מזלג.

3. שוברים ביצה לתוך מחית הבננה.

4. מוסיפים סוכר מגורען.

5. מוסיפים קמח ומערבבים היטב כדי שלא יישארו גושים.

6. קולפים את התפוח ומוציאים את תרמיל הזרעים. טוחנים את עיסת התפוחים על פומפיה דקה ומוסיפים לבצק, מערבבים.

7. בנפרד, מרווה את הסודה עם חומץ ומוסיפים את התמיסה שהתקבלה לבצק, מערבבים.

8. לבסוף, מוסיפים שמן צמחי נטול ריח ומערבבים.

9. העקביות של הבצק סמיכה - המסה צריכה ליפול מהכף ולא להתנקז.

10. מחממים שמן צמחי במחבת. מזלפים את הבצק לתוך השמן החם בצורת לביבות עגולות. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים. שמרו על טמפרטורת הכיריים בינונית-נמוכה כדי שלבצק יהיה זמן להתבשל.

אחד עשר.מניחים את הלביבות המוכנות בערימה על צלחת ומגישים חם. אפשר לייבש מראש את הלביבות על מפית נייר כדי להסיר עודפי שמן, אם רוצים. בהגשה אפשר לפזר קלות על הלביבות אבקת סוכר.

בתאבון!

לביבות בננה שופעות ואווריריות עם אבקת אפייה וחלב

לביבות חלב עם בננה - הן יוצאות אווריריות, ספוגיות, אווריריות, למרות עיסת הבננה הכבדה. לשם כך, בשלב הלישה של הבצק, מוסיפים אבקת אפייה, ועושים את הטיגון די מהר. הבצק נשרף בקלות בגלל עיסת הבננה המתוקה, ולכן אנו עוקבים אחר תהליך הטיגון והופכים אותו בזמן.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• ביצים - 1 יחידה.
• חלב 1 כף.
• בננות - 2 יח'.
• מלח - קורט.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.
• שמן צמחי - 2 כפות. ל. למבחן.

תהליך בישול:

1. מערבבים חלב, ביצה ומלח בקערה. מנערים הכל יחד עד לקבלת מרקם חלק.

2. קולפים את הבננות. אנו הופכים את העיסה למחית באמצעות בלנדר או מועכים אותה ידנית עם מזלג. לחילופין, אפשר לגרר בננות.

3. מניחים רסק בננה בקערה עם תערובת החלב-ביצים ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה ומערבבים לתערובת אחידה. הבצק יהיה דומה בעקביות לשמנת חמוצה.

4. יוצקים שמן צמחי נטול ריח לתוך הבצק המוגמר ומערבבים.

5. מחממים את המחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי נטול ריח. מורחים את הבצק על המחבת החמה בצורת לביבות עגולות. מטגנים את המוצרים עד להזהבה משני הצדדים. מוציאים את הלביבות המוכנות מהמחבת לצלחת ומגישים חמות לשולחן עם התוספות האהובות עליכם.

בתאבון!

לביבות בננה נימוחות וטעימות עם גבינת קוטג'

לביבות נימוחות מאוד, נמסות בפה עשויות מגבינת קוטג' ובננות. למי שנמאס מעוגות גבינה זו אלטרנטיבה מצוינת. אנו ממליצים להשתמש בגבינת קוטג' רכה דמוית משחה כדי שלא תרגישו גרגרי גבשושיות בלביבות המוכנות. אמנם, זה עניין של טעם: אם אתה אוהב את המרקם עם תכלילים לבנים של גבינת קוטג', אז קח את הפירורי.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• ביצים - 4 יח'.
• חלב - 150 מ"ל.
• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• בננות - 3 יח'. מידה גדולה.
• לימון - 12 יח'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - קורט.
• סודה - קורט.
• גהי - לטיגון.
• אבקת סוכר - להגשה.
• גרידת לימון - קורט.

תהליך בישול:

1. מניחים גבינת קוטג' וחלב בקערה. מערבבים היטב. שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. מוסיפים את החלמונים לתערובת החמין-חלב ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.

2. מנפים בנפרד את החומרים היבשים: קמח, מלח, סודה לשתייה ואבקת אפייה. מכניסים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הנוזל - חלמון-קמור. אפשר לערבב ידנית, אפשר לחבר מיקסר. בכל מקרה, אתה צריך להשיג אחידות וחלקות.

3. קולפים את הבננות. מהדקים אותם בעזרת מזלג למחית הטרוגנית. סוחטים את המיץ מהלימון, יוצקים אותו על מחית הבננה ומערבבים. מוסיפים גרידת לימון ומערבבים. כעת מערבבים את מסת הבננה ובצק הקמח.

4. מקציפים בנפרד את החלבונים במיקסר עד שנוצרים קצף אוורירי ודחוס. אנו מכניסים את קצף החלבון לחלקים לתוך בצק הבננה. מערבבים בעדינות מלמטה למעלה.

5. מחממים את הגהי במחבת. יוצקים את הבצק לפנקייק עגול.מכסים את המחבת במכסה ומטגנים את הלביבות על אש בינונית מצד אחד במשך דקה וחצי.

6. מסירים את המכסה, הופכים את הלביבות לצד השני ומטגנים עוד דקה וחצי ללא מכסה.

7. מניחים את הלביבות המוכנות בערימה על צלחת, מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם.

בתאבון!

איך לבשל פנקייק בננה שוקולד במחבת?

מי שאוהב מאפי שוקולד יאהב את הפנקייקים האלה. בנוסף לבננה, מוסיפים לבצק קקאו. אנו לא ממליצים להשתמש בקקאו אינסטנט מתוק, עדיף להשתמש באבקת קקאו טבעית ללא תוספות. בהגשה מפזרים אותם באבקת סוכר דרך מסננת - האובך הלבן מוציא בצורה מושלמת את צבע השוקולד. הלביבות נמסות בפה ונעלמות מהר מאוד מהצלחת.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• סולת - 1-2 כפות. ל.
• בננות - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 2 כפות. ל.
• אבקת קקאו - 1-2 כפות. ל.
• ונילין - קורט.
• עמילן - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבננות וחותכים לחתיכות, מניחים בקערה.

2. מפזרים אבקת קקאו על גבי הבננות.

3. מוסיפים סוכר מגורען.

4. מוסיפים סולת, עמילן וונילין.

5. בעזרת מזלג מערבבים את כל החומרים תוך כדי ריסוק חתיכות הבננה. עיסת הבננה לא תהיה הומוגנית - יישארו חתיכות קטנות. הם יורגשו בפנקייק המוגמר.

6. מחממים את המחבת עד שהיא חמה. משמנים אותו קלות בשמן צמחי נטול ריח. בעזרת כף מורחים בזהירות את הבצק לצורות פנקייק עגול. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים. אנחנו הופכים את הלביבות בעזרת מרית בזהירות, שכן כשהוא חם הבצק רך מאוד ונשבר בקלות.הגישו את הלביבות המוכנות חמות או חמימות עם תה או קפה.

בתאבון!