פנקייק עם חלב אפוי מותסס

פנקייקים העשויים מחלב אפוי מותסס שונים מעט בטעמם מאלה המעורבבים עם חלב או קפיר. בנוסף, חלב אפוי מותסס מגיב טוב מאוד עם סודה והלביבות יוצאות אווריריות מאוד. באמצעות כל אחד מ-7 המתכונים שנאספו במאמר זה, תקבלו פנקייקים נהדרים.

פנקייק אוורירי עם חלב אפוי מותסס ללא שמרים

ניתן להכין לביבות אווריריות ללא שימוש בשמרים. בזכות התכונות של חלב אפוי מותסס, הבצק תופח היטב והלביבות נשארות אווריריות ואווריריות גם לאחר הקירור.

1. 
   להכנת פנקייק אוורירי עם חלב אפוי מותסס, מחממים אותו מעט ויוצקים לקערה. מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים היטב את החומרים.
2. 
   מנפים את הקמח לקערה נפרדת ומערבבים עם סודה.
3. 
   לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה והסודה ולשים את הבצק. לאחר מכן, משאירים את הבצק למשך 10 דקות.
4. 
   לאחר 10 דקות אפשר להתחיל לאפות את הלביבות. מניחים את המחבת על הכיריים, מחממים אותה ומשמנים אותה בשמן. פורסים את הבצק ומטגנים את הלביבות בצד אחד במשך 2-3 דקות.
5. 
   לאחר מכן הופכים את הלביבות ומטגנים על הצד השני עוד כמה דקות.מגישים פנקייק עם ריבה או שמנת חמוצה.

בתאבון!

איך אופים פנקייק שמרים אוורירי עם חלב אפוי מותסס?

לאפייה עם חלב אפוי מותסס יש טעם ייחודי ובהחלט שווה לנסות. פנקייקים עשויים מבצק עם חלב אפוי מותסס ושמרים הם אווריריים וארומטיים; ניתן להגיש אותם עם שמנת חמוצה, ריבה או פירות יער טריים.

זמן בישול: 65 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-5.

רכיבים:

• Ryazhenka 4% - 200 מ"ל.
• חלב - 50 מ"ל.
• שמרים דחוסים - 30 גר'.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• קמח חיטה - 300 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מחממים מעט את החלב האפוי התוסס והחלב ומערבבים בקערה.

2. מוסיפים סוכר ושמרים מפוררים למוצרי החלב. מערבבים היטב.

3. לאחר מכן, מוסיפים שתי כפות קמח ומערבבים שוב. תקבלו בצק שצריך להשאיר במקום חמים למשך 15 דקות כדי שהשמרים יפעלו.

4. בנפרד טורפים את הביצה עם מלח ושארית הסוכר.

5. כשהבצק מוכן מוסיפים את תערובת הביצים ומערבבים.

6. מנפים את הקמח דרך מסננת דקה מספר פעמים.

7. לאחר מכן מוסיפים קמח בחלקים ולשים את הבצק, הוא אמור לצאת די סמיך. מכסים את הקערה במגבת נקייה ומשאירים חמים לעוד 15-20 דקות.

8. לאחר מכן אפשר להתחיל לטגן את הלביבות. מניחים את המחבת על האש, מחממים אותה ויוצקים מעט שמן צמחי. מורחים את הבצק בכף, יוצרים לביבות ומטגנים אותן כמה דקות מצד אחד.

9. לאחר מכן הופכים את הפנקייק לצד השני ומטגנים עד שהם מוכנים. מגישים את הלביבות עם תוספות לבחירתכם.

בתאבון!

לביבות ריאז'נקה טעימות עם תפוחים

מתכון לפנקייק טעים עם תפוחים על חלב אפוי מותסס.פנקייקים מוכנים במהירות ובקלות. תפוחים לא רק משפרים את הארומה של מאפים, אלא גם הופכים אותם לרכים ועסיסיים. הפנקייקים האלה נשארים רכים מאוד גם לאחר הקירור.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 4-5.

רכיבים:

• קמח חיטה פרימיום - 5-6 כפות.
• תפוח חמוץ מתוק - 1 יחידה.
• ונילין - לפי הטעם.
• Ryazhenka 4% - 200 מ"ל.
• סוכר - 40 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• אבקת אפייה לבצק - 5 גרם.
• אבקת סוכר - להגשה.

תהליך בישול:

1. יוצקים חלב אפוי מותסס בטמפרטורת החדר לקערה בגודל מתאים, מוסיפים שמן צמחי, סוכר, מלח וונילין, מערבבים.

2. לאחר מכן מוסיפים לקערה את הקמח המנופה ואבקת האפייה, שוב מערבבים היטב.

3. שוטפים את התפוח, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים תפוחים לבצק.

4. מחממים מחבת, משמנים אותה בשמן צמחי, מוסיפים את הבצק ומטגנים את הלביבות על אש מתונה משני הצדדים.

5. מפזרים לביבות חמות באבקת סוכר ומגישים לצד תה.

בתאבון!

פנקייק שופע ואוורירי על חלב אפוי מותסס עם סודה

יש כלל אחד: כדי להפוך לביבות אווריריות יותר, הוסיפו פחות סוכר לבצק. אל תפחדו שהמאפים ייצאו תפלים. פנקייקים שופעים עשויים מחלב אפוי מותסס משתלבים היטב עם דבש, שמנת חמוצה וריבה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-5.

רכיבים:

• ריאז'נקה - 200 מ"ל.
• קמח חיטה - 160 גרם.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 5-6 כפות.

תהליך בישול:

1. Ryazhenka צריך להיות בטמפרטורת החדר. יוצקים חלב אפוי מותסס לקערה, מוסיפים קורט מלח וכפית סוכר, מערבבים.

2. יוצקים לקערה את הקמח המנופה.

3.מערבבים את החומרים, ואז מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים היטב שוב.

4. מכסים את הבצק במגבת ומניחים ל-10 דקות.

5. מניחים את המחבת על האש, יוצקים פנימה את השמן הצמחי ופורסים את הבצק. מטגנים את הלביבות על אש בינונית 2-3 דקות מצד אחד. לאחר מכן הופכים ומבשלים עוד כמה דקות.

6. ספוג את הלביבות המוכנות על מפיות כדי להסיר עודפי שמן ולהגיש עם ריבה או שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפנקייק בננה עם חלב אפוי מותסס

לביבות בננה הן רעיון נהדר לארוחת בוקר שמבוגרים וילדים יאהבו. המאפים מתוקים ומעוררי תיאבון למראה. פשוט מפזרים את הלביבות באבקת סוכר והמנה הטעימה מוכנה להגשה.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• בננות - 4 יח'.
• Ryazhenka 4% - 200 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 0.5 כפות.
• סולת - 1 כף.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. קולפים וחותכים בננות לפרוסות, מניחים אותן בקערה ויוצקים עליהן חלב אפוי מותסס.

2. טוחנים בננות וחלב אפוי מותסס בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר, מקציפים שוב את התערובת עם בלנדר.

3. לאחר מכן, מוסיפים סולת ואבקת אפייה, מערבבים.

4. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק כדי שלא יישארו גושים.

5. מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי ומוסיפים את הבצק. מטגנים את הלביבות משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.

6. מגישים לביבות בננה חמימות עם תה.

בתאבון!

איך לבשל פנקייק עם חלב אפוי מותסס ללא ביצים?

אנו מציעים לכם להכין פנקייקים טעימים ונימוחים באמצעות חלב אפוי מותסס. הבצק אינו מצריך תוספת של ביצים, מה שהופך אותו לקליל ונקבובי. אפשר להגיש את הלביבות עם תה צמחים ארומטי או חלב קריר.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4-5.

רכיבים:

• ריאז'נקה - 300 מ"ל.
• קמח חיטה - 450 גרם.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• סוכר - 5 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• לימון - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. מכינים את כל המצרכים הדרושים לפנקייק.

2. יוצקים חלב אפוי מותסס לקערה ומוסיפים סודה לשתייה, מערבבים ומשאירים ל-5 דקות. שוטפים היטב את הלימון במים חמים ומגררים את הגרידה על פומפיה דקה. מניחים את גרידת הלימון בקערה עם שאר החומרים ומערבבים שוב היטב.

3. מנפים את הקמח דרך מסננת דקה לקערה.

4. ללוש את הבצק, הוא צריך להיות סמיך, הומוגני וללא גושים.

5. יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת, מוציאים את הבצק בעזרת כף ומטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. ניתן להגיש פנקייק מיד לאחר הבישול.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פנקייקים עם חלב אפוי מותסס

לביבות קרד הן חלופה טובה לעוגות גבינה. המאפים רכים ורכים יותר. פנקייק יכול להינתן לילדים; הם מכילים סידן, וזה מאוד שימושי לגוף גדל.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• סוכר - 0.5 כפות.
• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• גבינת קוטג' - 100 גר'.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצים לקערה. מוסיפים סוכר ומערבבים את החומרים.

2. מוסיפים לתערובת הביצים כוס קמח ומערבבים.

3. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב האפוי המותסס, מערבבים היטב את הבצק.

4. לאחר מכן מוסיפים סודה לשתייה לבצק ומערבבים.

5. לבסוף מוסיפים גבינת קוטג' ומערבבים שוב את הבצק היטב.

6. מחממים מחבת, יוצקים שמן צמחי ומוציאים את הבצק בעזרת כף.מטגנים את הלביבות בצד אחד במשך 2-3 דקות, לאחר מכן הופכים ומבשלים עוד כמה דקות.

7. ניתן להגיש לביבות קרד מיד לאחר הבישול עם שמנת חמוצה או ריבה.

בתאבון!