אומלט עם נקניק

חביתה עם נקניק היא ארוחה הרמונית, משביעה ומהירה לארוחות צהריים, בוקר וערב. חביתה מוכנה באמצעות תערובת של ביצים וחלב, אך הנוזל לה יכול להיות שמנת, בשר או מרק ירקות. בנוסף לנקניק, החביתה משלימה בצורה מושלמת עשבי תיבול, גבינה, עגבניות ופטריות. בקולקציה זו תוכלו לבחור מתכון לחביתה שיתאים לטעמכם.

חביתה שופעת עם חלב ונקניק במחבת

חביתה עם חלב ונקניק במחבת, למרות שהמנה פשוטה, לא תמיד יוצאת אוורירית או לא נאפית היטב. יש כמה ניואנסים בהכנתו: לוקחים בדיוק 40 מ"ל חלב לביצה, מטגנים את החביתה על אש קטנה ומכסים אותה במכסה. במתכון הזה אנחנו מטגנים קודם כל את הנקניק אבל אפשר לערבב עם תערובת החביתה. בואו נוסיף קצת ירוקים לחביתה.

1. 
   רצוי להוציא מראש את הביצים לחביתה מהמקרר. מכינים מיד את כל המרכיבים לפי המתכון ומספר המנות הנדרשות.
2. 
   שוברים את הביצים לקערה, יוצקים אליהן חלב, מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי טעמכם ומערבבים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
3. 
   חותכים את הנקניק המבושל לחתיכות קטנות ומטגנים עד להשחמה קלה בשמן צמחי חם. יוצקים את תערובת החביתה על הנקניק המטוגן.
4. 
   מכסים את המחבת במכסה. מטגנים את החביתה על אש נמוכה במשך 5-7 דקות עד לבישול. ואז מפזרים אותו בעשבי תיבול. מקפלים את החביתה האוורירית עם חלב ונקניק שהוכן במחבת לשניים, מעבירים לצלחת ומגישים את המנה מיד לשולחן. בתאבון!

אומלט עם נקניק וגבינה במחבת

חביתה עם נקניק וגבינה במחבת, כמנה מהירה, תהווה עבורכם ארוחת בוקר טעימה ומשביעה. במתכון זה מכינים חביתה מתערובת ביצים עם כמות קטנה של שמנת, בוחרים גבינה קשה ונקניק למילוי לפי הטעם האישי. אנחנו עוטפים את המילוי בחביתה.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• קרם 10% – 50 מ"ל.
• נקניק מבושל - 200 גרם.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• חמאה - 20 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הנקניק המבושל שנבחר מהמעטפת, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים עד להשחמה קלה בשמן צמחי חם.

שלב 2. במיכל נפרד טורפים ארבע ביצים עם שמנת עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים מלח ופלפל שחור. מחממים את מחבת החביתה, משמנים אותה בחמאה, יוצקים פנימה מחצית מתערובת החביתה ומטגנים מתחת למכסה כמה דקות על אש נמוכה.

שלב 3.מניחים מחצית מהנקניק המטוגן באמצע החביתה ומפזרים גבינה מגוררת.

שלב 4. מקפלים בזהירות את שולי החביתה על המילוי ושומרים על האש עוד דקה כדי שהגבינה תימס. מכינים את החביתה השנייה באותו אופן בעזרת החצי השני של המרכיבים.

שלב 5. מניחים שתי מנות חביתה עם נקניק וגבינה מבושלות במחבת על צלחות, תופרים את הצד כלפי מטה, מוסיפים עשבי תיבול וירקות טריים ומגישים לארוחת הבוקר. בתאבון!

חביתה עם נקניק ועגבניות

חביתה עם נקניק ועגבניות היא האופציה הפופולרית ביותר וכמעט קלאסית, כי כל המרכיבים טעימים יחד, והמנה יוצאת יפה. במתכון הזה אנחנו בוחרים נקניק מבושל-מעושן, מטגנים עם עגבניות וממלאים בתערובת חביתה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• ביצה גדולה - 3 יח'.
• חלב - 100 מ"ל.
• נקניק מבושל-מעושן – 100 גר'.
• עגבניות - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד, לפי המתכון, את כל המרכיבים לחביתה.

שלב 2. שוטפים את העגבנייה, קולפים את הנקניק וחותכים את החומרים הללו לחתיכות קטנות.

שלב 3. שוברים שלוש ביצי עוף גדולות לקערה נפרדת.

שלב 4. הוסיפו מלח ופלפל שחור לפי טעמכם ויוצקים חלב.

שלב 5. בעזרת מזלג או מטרפה פשוט מערבבים את הביצים והחלב עד לקבלת מרקם חלק, אין צורך להקציף אותם.

שלב 6. מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים את הנקניק הפרוס והעגבנייה במשך 2 דקות.

שלב 7. לאחר מכן ממלאים אותם בתערובת החביתה, אין צורך לערבב אותה.

שלב 8מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את החביתה על אש נמוכה במשך 8-10 דקות.

שלב 9. מפזרים את החביתה המוכנה עם נקניק ועגבניות עם עשבי תיבול כלשהם ומגישים חם. בתאבון!

חביתה עם בצל ונקניק

אפשרות טובה לארוחת בוקר או חטיף קל יכולה להיות חביתה עם נקניק ובצל, אבל רק למי שאוכל בצל. במתכון זה מטגנים את הבצל, מוסיפים את הנקניק ויוצקים את תערובת החביתה ללא חלב. כדי לקבל טעם עשיר, אנו משתמשים בנקניק מעושן גולמי לחביתה, שכן הטעם לא יהיה זהה בנקניק מבושל.

זמן בישול: 25 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• ביצה - 3 יח'.
• חלב - 100 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• נקניק מעושן גולמי - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה נפרדת טורפים קלות את הביצים בעזרת מטרפה. יוצקים לתוכם חלב, מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות ומטגנים בשמן צמחי חם במשך 3 דקות.

שלב 3. חותכים את הנקניק המעושן הגולמי לפרוסות דקות. מעבירים אותו לבצל ותוך כדי ערבוב מטגנים עד שהשומן מתחיל להימס.

שלב 4. לאחר מכן יוצקים את הנקניק המטוגן והבצל עם תערובת החביתה. מכסים את המחבת במכסה. מטגנים את החביתה על אש נמוכה במשך 10 דקות.

שלב 5. מחלקים את החביתה המוכנה עם בצל ונקניק לצלחות מנות, מוסיפים ירקות טריים ומגישים חם. בתאבון!

אומלט עם לאבש ונקניק

חביתה עם פיתות ונקניק תהווה עבורכם אפשרות ארוחת בוקר מהירה ומשביעה, וטעמה דומה גם לפיצה וגם לחביתה קלאסית. למנה הזו מתאימים גם שאריות לאבש, כי אין צורך ביריעות שלמות ממנה, אלא רק בחתיכות. שאר מרכיבי החביתה הם רגילים.

זמן בישול: 25 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• ביצה - 3 יח'.
• לבש ארמני - 100 גרם.
• חלב - 50 מ"ל.
• נקניק מבושל - 50 גרם.
• גבינה - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד, לפי המתכון, את כל המרכיבים לחביתה.

שלב 2. Lavash, רצוי מעט מיובש, חתוך לחתיכות קטנות או רצועות ארוכות.

שלב 3. חותכים את הנקניק המבושל לקוביות קטנות.

שלב 4. טוחנים את הגבינה על פומפיה גסה.

שלב 5. בקערה נפרדת מערבבים ביצים עם חלב. מניחים לתערובת זו נקניק פרוס, חתיכות פיתה וגבינה מגוררת. מערבבים היטב את החומרים האלה בעזרת כף.

שלב 6: מחממים מחבת טפלון יבשה. מניחים את תערובת החביתה בשכבה אחידה.

שלב 7. מכסים את המחבת במכסה. מפזרים את החביתה בעשבי תיבול קצוצים דק ומטגנים על אש קטנה 7-10 דקות.

שלב 8. חותכים את החביתה המוכנה עם פיתות ונקניק למנות, מעבירים לצלחות ומגישים חם. בתאבון!

חביתה עם פטריות ונקניק

פטריות, גם שמפיניון רגיל וגם פטריות יער, הן תוספת טעימה לחביתה עם נקניק. במתכון זה מכינים חביתה עם שמפיניון מטוגן בחמאה ונקניק מעושן, שיעניקו למנה טעם פיקנטי ועשיר.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• ביצה - 3 יח'.
• חלב - 50 מ"ל.
• נקניק מעושן - 100 גר'.
• שמפיניון - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמאה - 1 כפית.
• שמיר - 3 ענפים.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הנקניק המעושן לחביתה מהמעטפת וחותכים לעיגולים דקים.

שלב 2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים והחלב למסה הומוגנית, מוסיפים מלח ופלפל שחור. קוצצים דק את השמיר שטוף. אפשר, אם רוצים, להוסיף לחביתה זו מעט גבינה קשה.

שלב 3. מטגנים מעט את פרוסות הנקניק על אש בינונית בחמאה משני הצדדים ומעבירים לצלחת.

שלב 4. באותו שמן מטגנים את השמפיניון חתוך לפרוסות דקות.

שלב 5. מניחים את הנקניק במחבת עם השמפיניון. מוסיפים לתערובת החביתה שמיר קצוץ, מערבבים ויוצקים על החומרים שבמחבת.

שלב 6. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את החביתה על אש נמוכה עד שהיא מוכנה. החביתה תתפח במהלך הזמן הזה. אפשר להפוך אותו בזהירות ולטגן בצד השני.

שלב 7. מגישים את החביתה המוכנה עם נקניק ופטריות חמות ועם לחם טרי. בתאבון!

אומלט עם נקניק וירקות

חביתה עם נקניק משלימה בצורה מושלמת סט של כל ירקות, מה שהופך אותו לבהיר יותר, בריא ומשביע יותר, והירקות נבחרים בהתאם לטעם המארחת ולעונה. במתכון זה מכינים חביתה עם בצל, שעועית ירוקה ועגבניות. מטגנים את הירקות יחד עם נקניק מבושל ויוצקים את תערובת החביתה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• ביצה - 8 יח'.
• חלב - 400 מ"ל.
• נקניק מבושל - 150 גרם.
• שעועית ירוקה - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שקיפות.

שלב 2. לאחר מכן הוסיפו לבצלים שעועית ירוקה, טרייה וגם קפואה. מטגנים את השעועית כמה דקות.

שלב 3. חותכים את הנקניק לקוביות קטנות, מניחים במחבת ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להשחמה קלה.

שלב 4. חותכים את העגבנייה לאותן קוביות, מוסיפים לשאר המרכיבים וממשיכים בטיגון.

שלב 5. במהלך הזמן הזה, בזמן שהירקות מתבשלים, שוברים את ביצי העוף לקערה נפרדת.

שלב 6. יוצקים לתוכם חלב, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 7. לאחר מכן יוצקים את תערובת החביתה המוכנה על הירקות המטוגנים והנקניק. מכסים את התבנית במכסה. מביאים את החביתה למוכנות על אש נמוכה. מפזרים עליו עשבי תיבול קצוצים דק.

שלב 8. מניחים את החביתה המוכנה עם נקניק וירקות על צלחות ומגישים חם. בתאבון!

אומלט עם נקניק ועשבי תיבול

הירוקים משלימים בצורה מושלמת מנות רבות, וחביתה עם נקניק אינה יוצאת דופן. במתכון זה אנו משתמשים בבצל ירוק ושמיר כסט ה"ירוק", ועקרת הבית קובעת את כמותם לפי טעמה. אנחנו מכינים חביתה עם חלב ולוקחים נקניק מבושל ומעושן.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• ביצה - 3 יח'.
• חלב - 100 מ"ל.
• נקניק מבושל-מעושן – 150 גר'.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• שמיר - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מכינים, לפי המתכון, את כל המרכיבים לחביתה. מוציאים את המעטפת מהנקניק. שוטפים את הירוקים ומסירים עודפי לחות בעזרת מפית.

שלב 2. לאחר מכן חותכים את הנקניק לקוביות קטנות.

שלב 3. קוצצים דק את הירוקים המוכנים.

שלב 4. בקערה נפרדת מערבבים היטב את ביצי העוף עם חלב בעזרת מטרפה ומפזרים את התערובת הזו במלח ופלפל שחור לפי טעמכם.

שלב 5. מחממים שמן צמחי במחבת חביתה ומטגנים את הנקניק הפרוס עד להזהבה.

שלב 6. יוצקים את תערובת החביתה על הנקניק ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים. סוגרים את המחבת עם מכסה. מבשלים את החביתה על אש נמוכה במשך 3-5 דקות.

שלב 7. מעבירים בזהירות את החביתה המוכנה עם נקניק ועשבי תיבול לצלחת ומגישים חם לארוחת הבוקר. בתאבון!