חביתה עם גבינה

אין דבר טעים יותר מחביתה שופעת ואוורירית שהוכנה במו ידיכם לכל המשפחה, וב"תיבול" ביצים טרופה בגבינה, נקניק או חזיר, עגבניות עסיסיות טריות ושאר ירקות העונה, אנו מקבלים מנה שלמה שנותנת תחושת מלאות לאורך זמן, הודות למרכיבי האיזון שלה. אתה יכול להכין מנה כזו או במחבת או בתנור - הכל תלוי בתוצאה הרצויה ובהעדפות שלך.

חביתה שופעת עם גבינה ועגבניות במחבת

אנחנו מכינים ארוחת בוקר קלאסית שבוודאי תשמח את כל מי שינסה אותה - חביתת חמאה עדינה בתוספת עגבניות שרי טריות, גבינה מגוררת וחלב. מנה זו מוכנה בצורה פשוטה ומהירה, וניתן להגיש אותה לא יותר גרוע מאשר במסעדה יקרה!

1. 
   איך לבשל חביתה אוורירית עם גבינה במחבת? אנחנו מכינים את ה"מילוי": מגררים את הגבינה על פומפיה דקה או גבינה, וחותכים את העגבניות שטופות והמיובשות לחצאים או לרבעים.
2. 
   שוברים 4 ביצים למיכל עמוק.
3. 
   מקציפים עם מטרפה או מזלג, מוסיפים מעט מלח, מוסיפים חלב ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
4. 
   מניחים את המחבת על אש בינונית וממיסים את החמאה, ואז מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים מספר דקות.
5. 
   יוצקים את תערובת הביצים על העגבניות ומערבבים קלות כדי להבטיח בישול אחיד.
6. 
   סוגרים את הכלי עמיד לחום במכסה ומטגנים 3-4 דקות, ואז מוסיפים עשבי תיבול קצוצים וגבינה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את האוכל שלנו עד שהגבינה נמסה. כשהחביתה התייצבה לגמרי, מסירים אותה מהמבער ומקפלים את הקצוות כמו מעטפה.
7. 
   מעבירים את המנה הארומטית לצלחת שטוחה ומגישים. בתאבון!

אומלט עם גבינה, נקניק ועגבניות במחבת

אנחנו מכינים חביתה צבעונית מאוד וטעימה להפליא מהמוצרים שתמיד נמצאים במקרר. השילוב של עיסת ביצים נימוחה עם עגבניות, גבינה חוטית והנקניק האהוב עליך הוא אלטרנטיבה מצוינת לארוחת בוקר מהירה וטעימה.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• ביצים - 3 יח'.
• עגבניות - 1-2 יח'.
• גבינה - 50-60 גרם.
• נקניק מבושל - 100 גרם.
• חלב - 1 כף.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הנקניק המבושל, העגבניות שטופות והגבינה לקוביות בגודל בינוני.

שלב 2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם חלב ומלח.

שלב 3.מערבבים את תערובת הביצים-חלב עם המרכיבים הקצוצים, מתבלים בפלפל לפי טעמכם ומערבבים היטב.

שלב 4. מחממים כמה כפות שמן במחבת ויוצקים פנימה את תערובת הנקניק, הגבינה והביצים. מבשלים מכוסה על אש בינונית כ-7-10 דקות.

שלב 5. לאחר ההורדה מהכיריים, מפזרים בנדיבות עשבי תיבול קצוצים דק ומעבירים לצלחות הגשה.

שלב 6. בתאבון!

חביתה שופעת עם גבינה וחלב במחבת

כשאין לכם זמן להכין ארוחת בוקר או ערב, ערבבו ביצים עם חלב, הוסיפו נקניק קצוץ וגבינה - 20 דקות ומנה טעימה וארומטית כבר על שולחנכם!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• נקניק - 150 גר'.
• גבינה - 100 גרם.
• ביצים - 3 יח'.
• חלב - 180 מ"ל.
• שמן חמניות - 20 מ"ל.
• מלח - 5 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 5 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים את הביצים לקערה עם דפנות גבוהות, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 2. טורפים את הביצים המתובלות במיקסר במשך מספר דקות ולאחר מכן יוצקים פנימה 180 מיליליטר חלב טרי ומערבבים.

שלב 3. חותכים את הנקניק לרצועות דקות.

שלב 4. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה או גסה.

שלב 5. מחממים את השמן במחבת ויוצקים את תערובת הביצים - מטגנים על אש בינונית 2-3 דקות ואז מוסיפים לזה נקניק קצוץ ומפזרים על הכל גבינה.

שלב 6. מבשלים מכוסה כ-10-15 דקות על אש נמוכה. לאחר הוצאתו מהכיריים, הניחו לו להתבשל עוד כמה דקות.

שלב 7. מגישים את החביתה מיד. בתאבון!

איך לבשל חביתה טעימה עם גבינה וחזיר?

השילוב של בשר חזיר וגבינה הוא win-win שכולם אוהבים במגוון מנות, החל מסנדוויצ'ים ועד תוספות לפיצה.אבל היום אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון לחביתה מהירה וטעימה להפליא עם המרכיבים הללו.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• חזיר - 100 גר'.
• עגבניות - 100 גרם.
• גבינת ברינזה - 50 גר'.
• ביצים - 4 יח'.
• מלח - 2 קורטים.
• פלפל שחור גרוס - 2 קורטים.
• תבלינים - 5 גרם.
• שמן צמחי – 15-20 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים את הביצים למיכל עמוק ומתבלים אותן במלח, פלפל ובתבלינים האהובים עליכם.

שלב 2. חותכים עגבניות, גבינה וחזיר לקוביות קטנות או רצועות.

שלב 3. יוצקים את החומרים המרוסקים לתוך הביצים ומערבבים היטב.

שלב 4. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ויוצקים את תערובת הביצים.

שלב 5. מבשלים את החביתה על אש נמוכה מתחת למכסה כ-10 דקות.

שלב 6. הגישו לשולחן ארוחת בוקר ריחנית ועסיסית בשילוב כוס קפה או תה חזק. בתאבון!

חביתה נימוחה וקלילה עם גבינה וקישואים

ארוחת בוקר קלילה ואוורירית להפליא מתקבלת על ידי ערבוב מזונות כמו ביצי עוף, קישואים, גזר ומעט גבינה קשה. המנה יוצאת לא רק טעימה, אלא גם בריאה מאוד!

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• ביצים - 4 יח'.
• קישואים - 80 גר'.
• גזר - 50 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• חלב - 4 כפות.
• גבינה - 40 גרם.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את הקישואים במים זורמים, מייבשים ומסירים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות ובמידת הצורך חותכים את החלק עם הזרעים. חותכים את העיסה לקוביות קטנות.

שלב 2. חותכים את הגזר הקלוף לחתיכות בגודל זהה לזוקיני.

שלב 3. בקערה נפרדת מערבבים ביצי עוף וחלב.

שלב 4.מוסיפים מעט מלח לתערובת הביצים.

שלב 5. מגררים חתיכת גבינה קשה.

שלב 6. מחממים חמאה במחבת ומוסיפים ירקות חתוכים, מטגנים 5 דקות.

שלב 7. יוצקים תערובת של ביצים וחלב על הקישואים והגזר.

שלב 8. מורחים מעל את הגבינה בשכבה אחידה.

שלב 9. מבשלים את החביתה עוד 5-7 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה.

שלב 10. מניחים את חביתת הירקות הרך על צלחת ונהנים. בתאבון!

חביתה טעימה עם גבינה ופטריות

כשנמאס לכם מהביצה המטוגנת הקלאסית, מכינים חביתה מקורית וטעימה להפליא מביצים וחלב בתוספת גבינה קשה ופטריות. שמפיניון רגיל, כמו גם כל פטריות בר, במיוחד פטריות צדפות, מושלמים למנה זו.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• פטריות - 300 גרם.
• ביצים - 4 יח'.
• חלב - 5-7 כפות.
• גבינה - 50 גרם.
• חמאה - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• טימין - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו מתחילים לבשל על ידי שטיפת הפטריות וחיתוך אותן.

שלב 2. מחממים את החמאה במחבת ומטגנים את הפטריות כדקה.

שלב 3. מניחים ביצים, גבינה מגוררת, חלב, מלח ומעט טימין לקערת בלנדר.

שלב 4. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים אותם על הפטריות המטוגנות.

שלב 5. מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה כ-10 דקות.

שלב 6. לאחר הסרת האש, לשמור מכוסה עוד כמה דקות ולהניח על צלחות. בתאבון!

איך לאפות בצורה טעימה חביתה עם גבינה בתנור?

חביתה שנאפה בתנור תמיד יוצאת אוורירית יותר ובריאה הרבה יותר מאשר בטיגון במחבת.ואם תוסיפו לביצים עם חלב או שמנת פלפלים מתוקים, בצל וגבינה, המנה תנצנץ מיד בצבעים חדשים!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• ביצים - 8 יח'.
• חלב/שמנת – 100 מ"ל.
• גבינה - 100 גרם.
• חזיר - 100 גר'.
• פלפל חריף - 50 גרם.
• בצל - 50 גרם.
• חמאה - 5 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו מתחילים לחמם את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות ובמקביל שוברים כמעט תריסר ביצים לקערה עמוקה.

שלב 2. מוסיפים חלב או שמנת למרכיב העיקרי של החביתה, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי טעמכם ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. קוצצים דק את הבצל והפלפל ומוסיפים לתערובת הביצים-חלב.

שלב 4. חותכים את השינקן לרצועות או קוביות ומוסיפים לשאר מרכיבי המנה.

שלב 5. כמו כן, אל תשכח להוסיף גבינה מגוררת.

שלב 6. משמנים תבנית אפייה עם דפנות גבוהות בכמות קטנה של חמאה ויוצקים פנימה את תערובת הביצים. מבשלים 20 דקות בתנור שחומם מראש.

שלב 7. אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה. בתאבון!

אומלט עם גבינה, נקניק ועגבניות בתנור

רק פעם אחת, לאחר שניסית לאפות חביתה בתנור במקום לטגן אותה, תעשה את זה לנצח! ואכן, בשיטה זו של טיפול בחום, מסת הביצים עולה למקסימום ונשארת עסיסית מאוד, במיוחד בהוספת עגבניות טריות.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• ביצים - 6 יח'.
• עגבניות שרי - 6 יח'.
• נקניקיות - 1 יחידה.
• חלב - 100 מ"ל.
• שום - 2 שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גבינה - 50 גרם.
• חמאה - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים 6 ביצים לקערה עמוקה ומשמנים תבניות קרמיות קטנות בחמאה.

שלב 2. יוצקים חלב לתערובת הביצים, מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס ושום, מעבירים במכבש. מגררים 50 גרם גבינה קשה וחותכים את רכיב הבשר לפרוסות.

שלב 3. ממלאים את התבניות ב-2/3 מלא בתערובת הביצים והחלב, ומוסיפים גם את חצאי העגבניות, הגבינה והנקניקיות. אפשר לפזר מלמעלה עשבי תיבול טריים או יבשים אם רוצים.

שלב 4. אופים את החביתה במנות כחצי שעה בתנור בחום של 180 מעלות.

שלב 5. לאחר 30 דקות מוציאים בזהירות את האוכל מהתבניות ונהנים. בתאבון!

מתכון קל ומהיר לחביתה בפיתה עם גבינה

מעטים יודעים שאפשר להשתמש בפיתות רגילות לא רק להכנת שווארמה ולחמניות במילויים שונים, היום נדבר על חביתת גבינה רגילה, אבל לא נכין אותה בצורה מאוד רגילה.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• ביצים - 4 יח'.
• גבינה - 50 גרם.
• לאבש - דף אחד.
• חלב - 50 מ"ל.
• חמאה - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. למהירות הפעולה, הנח את כל המוצרים הדרושים על משטח העבודה.

שלב 2. שוברים את הביצים לצלחת עם דפנות גבוהות וטורפים בעזרת מטרפה או מזלג.

שלב 3. יוצקים 50 מיליליטר חלב לאותה קערה.

שלב 4. מתבלים את מסת הביצים במלח ופלפל שחור ומערבבים שוב.

שלב 5. חותכים את שכבת הלבש עם מספריים לחתיכות קטנות וטובלים אותן בתערובת החלב-ביצה.

שלב 6. השאירו להשרות מספר דקות.

שלב 7מניחים חתיכת חמאה במחבת, ממיסים אותה ויוצקים את בסיס החביתה העתידית.

שלב 8. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית או גסה.

שלב 9. ומפזרים אותו על החלק העליון של המנה.

שלב 10. מבשלים כ-5 דקות נוספות על אש בינונית ומוציאים מהבער.

שלב 11. מחלקים למנות, מעבירים לצלחות ומגישים, אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק. בתאבון!

אומלט אוורירי עם גבינה ותרד

עם מרכיבים פשוטים כמו חלב וביצים בהישג יד, תוכלו להכין בקלות ארוחת בוקר בריאה - חביתה. ואם תוסיפו אותו עם חופן תרד קפוא וכמות קטנה של גבינה קשה, זה גם ייצא ארומטי וטעים להפליא.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• חלב - 60 מ"ל.
• תרד - 100 גר'.
• גבינה קשה - 30 גר'.
• חמאה - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל הרכיבים הרשומים ברשימת המרכיבים.

שלב 2. מחממים את החמאה בסיר או במחבת עם תחתית עבה ומוסיפים חופן תרד קפוא.

שלב 3. ברגע שעודפי הנוזלים התאדו מהירוקים, פזרו מלח ועשבי תיבול לפי טעמכם.

שלב 4. טוחנים את הגבינה באמצעות פומפיה.

שלב 5. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם מעט חלב.

שלב 6. יוצקים את המסה שהתקבלה על התרד ומפזרים גבינה מגוררת.

שלב 7. מבשלים את האוכל כ-10 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה. בתאבון!