חביתה בסיר איטי

ניתן לפשט עוד יותר את תהליך הכנת המנה המוכרת הזו אם מפקידים אותה בידי סיר לבישול איטי. בזכותו, החביתה תיאפה בצורה אחידה מכל הצדדים, לא תישרף, ובינתיים תוכלו להמשיך לעשות את העסק שלכם מבלי לדאוג לארוחת הבוקר.

איך לבשל חביתה אוורירית ונימוחה במולטי-קוקר של רדמונד?

הודות ליחס שנבחר היטב של חלב וביצים, כמו גם חימום אחיד במולטי-קוקר של רדמונד, החביתה תצא נימוחה, טעימה ולא תתפרק.

1. 
   איך לבשל חביתה אוורירית בסיר איטי? אתה צריך למדוד את כמות החלב הנדרשת בצורה מאוד מעניינת: לשבור את הביצה כך שחצי אחד מהקליפה יישאר ללא נזק רב.נפח הקליפה הזו הוא כ-20-30 מ"ל, תלוי בגודל הביצה, כך שהיחס מדויק יותר. שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל.
2. 
   בעזרת חצי קליפה, מדדו את נפח החלב הנדרש בשיעור של קליפה אחת לביצה אחת. אז עבור 4 ביצים תקבל בערך 100 מ"ל.
3. 
   בעזרת מטרפה או מזלג טורפים קלות את הביצים עם החלב עד להופעת קצף גס.
4. 
   יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker ומפזרים אותו על התחתית והקירות. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא באמצעות מברשת סיליקון.
5. 
   יוצקים את התערובת לקערה המוכנה. בשלב זה ניתן להוסיף אופציונלי תוספות שונות כמו עגבניות קצוצות דק או גבינה מגורדת.
6. 
   סגור את מכסה ה-multi-cooker וקבע את מצב "טיגון" או "אפייה" בלוח הבקרה עם טיימר של 10 דקות.
7. 
   כשהמולטי-קוקר מודיע לכם שתהליך הבישול הסתיים, הוציאו את החביתה, חלקו אותה למנות ואם תרצו, מעטרים בשמנת חמוצה או עשבי תיבול קצוצים דק.

בתאבון!

חביתה רכה עם חלב במולטי-קוקר של פולריס

השימוש במולטי-קוקר מפשט מאוד את תהליך הכנת מנה כזו, מה שמאפשר לך להמשיך לעשות את העסק שלך מבלי לדאוג לארוחת הבוקר.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 18 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• חלב - 100 מ"ל.
• מלח - 1 קורט;
• פלפל - לפי הטעם;
• חמאה - 3-5 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הביצים מתחת למים זורמים כדי שלא ייכנס לחביתה שום דבר מיותר. שוברים את הביצים לתוך מיכל עמוק.

2.ניתן לחשב את כמות החלב הנדרשת לפי היחס בין נפח של 1 חצי קליפה לביצה 1, או פשוט למדוד את החלב ביחס של 20-25 מ"ל לביצה 1.

3. מוסיפים מלח ופלפל לתערובת ומערבבים היטב בעזרת מזלג או מטרפה.

4. משמנים את קערת המולטי-קוקר בכמות קטנה של חמאה רכה, יוצקים לתוכה את תערובת החביתה ומניחים את המיכל ביחידה.

5. במולטי-קוקר של פולריס הכי נוח להכין את המנה הזו במצב "מולטיקוק" כשהטמפרטורה מוגדרת ל-110 מעלות צלזיוס וזמן בישול של 10 דקות. סגור את המכסה ולחץ על "התחל".

6. כשהחביתה מבושלת, פותחים את מכסה המולטי-קוקר כדי לתת לאדים לצאת ולהשאיר את התבשיל להתקרר עוד 5-10 דקות.

7. מעבירים את החביתה הצוננת לצלחת, מחלקים למנות ומגישים עם עשבי תיבול טריים.

בתאבון!

חביתה עדינה וטעימה בסיר בישול איטי מאודה

בישול חביתה בסיר איטי מאפשר לכם לנסות מגוון וריאציות בשל פשטות התהליך. אחת החביתות הטעימות והרכות ביותר היא החביתה המאודה.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 3 יח'.
• חלב - 125 מ"ל.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• חמאה - 20 גרם.

תהליך בישול:

1. מכינים את כל המרכיבים ושוטפים את הביצים במים זורמים כדי ששום דבר לא רצוי לא ייכנס לחביתה.

2. שוברים את הביצים לקערה עמוקה ומוסיפים חלב ותבלינים.

3. מקציפים את התערובת עד להופעת קצף. יהיה נוח ומהיר יותר להשתמש במיקסר או בבלנדר טבילה, אבל אפשר לעשות זאת גם עם מטרפה ידנית רגילה.

4. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות וממיסים במיקרוגל או באמבט מים.

5.מניחים את תבניות הסיליקון על רשת המולטי-קוקר ומשמנים בחמאה מומסת. אל תמלאו את הסלסילה לגמרי ברמקינים כדי לאפשר לאדים לעבור דרך החורים. יוצקים כמות קטנה של מים לקערת המולטי-קוקר ומתקינים רשת.

6. יוצקים את התערובת לתבניות, לא מגיעות קצת לקצה. קחו בחשבון שהחביתה תתפח במהלך הבישול. הגדר את מצב הבישול ל-"Steam" למשך 10 דקות.

7. כשנגמר הזמן פותחים את מכסה המולטי-קוקר ומניחים לאדים לצאת כדי לא להישרף. במהלך תהליך הקירור, החביתה תתייצב מעט, וזה נורמלי. מוציאים בזהירות את התבניות מהמולטי-קוקר ומעבירים לצלחות.

בתאבון!

חביתה אוורירית ונימוחה מביצים וחלב, ממש כמו בגן

חביתה זו מתגלה עדינה, אוורירית, עסיסית, עם קרום חום זהוב בהיר וטעימה מאוד. ובזכות המולטי-קוקר, הבישול הפך לקל ומהיר יותר מאשר בתנור.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• ביצה - 3 יח'.
• חלב - 160 מ"ל.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• חמאה - לשימון התבנית;

תהליך בישול:

1. טורפים את הביצים לקערה עמוקה ומערבבים בעזרת מטרפה עד שהלבן והחלמון מתאחדים ונוצר קצף גדול על פני השטח.

2. מוסיפים לביצים חלב, מלח ופלפל ומערבבים. אין צורך לנצח את החביתה הזו.

3. משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה מומסת מראש ויוצקים לתוכה את תערובת החביתה. אם תרצו, ניתן להוסיף עשבי תיבול יבשים או תוספת בצורת עגבניות, גבינה, נקניק וכדומה.

4. בלוח הבקרה, בחר במצב "דייסה על המים" או "פילאף". זמן הבישול הממוצע של חביתה כזו הוא 30-40 דקות.

5.כשהמנה מוכנה משאירים את המולטי-קוקר עם מכסה פתוח למשך 10 דקות נוספות כדי לאפשר לאדים לצאת ולחביתה להתקרר מעט. לאחר מכן מעבירים בזהירות לצלחת ומגישים.

בתאבון!

חביתה לבבית עם נקניקיות בסיר לבישול איטי לארוחת בוקר

חביתה עדינה וניטרלית בטעם משתלבת היטב עם משהו בשרי ומלוח, כמו נקניק או פרנקפורט. ואם תבשלו אותו בסיר איטי, תקבלו קרום טעים על הנקניקיות וחביתה אפויה לחלוטין ללא מאמץ רב.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• ביצה - 2 יח'.
• חלב - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כף;
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;

תהליך בישול:

1. מוציאים את הנקניקיות מאריזת הפלסטיק וחותכים אותן לעיגולים.

2. שוברים את הביצים לצלחת עמוקה, מוסיפים מלח וטורפים בעזרת מזלג או מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

3. מוסיפים פלפל שחור גרוס לתערובת הביצים ומערבבים היטב.

4. יוצקים חלב קריר לקערה ומערבבים.

5. מניחים את הנקניקיות על תחתית קערת המולטי-קוקר, ששומנה קודם לכן בשמן צמחי, ויוצקים בזהירות את בסיס החביתה כדי שהנקניקיות לא יעלו. הגדר את מצב "אפייה" בלוח הבקרה למשך 15 דקות.

6. כשהמולטי-קוקר מודיע לכם שהתוכנית הסתיימה, פתחו מעט את המכסה והניחו ל-15 דקות נוספות. לאחר מכן מעבירים בזהירות לצלחת ומגישים.

בתאבון!

חביתה שופעת וארומטית עם נקניק ועשבי תיבול בסיר איטי

מנה מעולה לארוחת בוקר דשנה. נקניק ועשבי תיבול ישלימו את טעמה של החביתה, יהפכו אותה למגוון יותר, ובזכות המולטי-קוקר, אינכם יכולים לדאוג לתהליך הבישול, אלא פשוט להתעסק בעניינים שלכם.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• חלב - 160 מ"ל.
• נקניק - 150 גר'.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• בצל ירוק - 2-3 גבעולים;
• פטרוזיליה - 2-3 גבעולים;

תהליך בישול:

1. אפשר לקחת כל נקניק לפי טעמכם. חותכים אותו לקוביות או רצועות בעובי של כ-1-2 ס"מ. אל תשכח לנקות אותו מהקליפה המלאכותית תחילה.

2. שוטפים היטב את הירוקים במים זורמים, מייבשים בנייר סופג וקוצצים דק.

3. שוברים את הביצים לקערה עמוקה וטורפים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת תפוחה קלה. כדי לחסוך זמן, אתה יכול להשתמש במיקסר. לאחר מכן יוצקים לקערה את כמות החלב הנדרשת, מוסיפים מלח ופלפל ומקציפים שוב כדקה נוספת.

4. מניחים את הנקניק ועשבי התיבול בקערת המולטי-קוקר ומפזרים בצורה אחידה על התחתית. יוצקים מעל את תערובת הביצים וסוגרים את המכסה של היחידה. הגדר את מצב "אפייה" למשך 25 דקות.

5. כשהחביתה מבושלת, פותחים מעט את מכסה המכונה כדי שהאדים יברחו, ומשאירים את התבשיל להתקרר עוד כמה דקות. לאחר מכן מכסים את קערת המולטי-קוקר בצלחת, מסירים אותה והופכים אותה בזהירות כדי שהחביתה תיפול על הצלחת. אם תרצו, אפשר להוסיף שמנת חמוצה קרה.

בתאבון!

חביתת חלבון אוורירית ללא הוספת חלב בסיר איטי

חביתת החלבון היא אוורירית ונימוחה במיוחד, מכיוון שהיא מורכבת בעיקר מלבנים מוקצפים. ואם מסיבה כלשהי אתה לא שותה חלב, אתה יכול די בהצלחה להחליף אותו במים, וזה לא ישפיע על הטעם של החביתה המוגמרת בשום צורה.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• ביצה - 3 יח'.
• מים - 50 מ"ל.
• חמאה - לשימון התבנית;
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• ירוקים - אופציונלי;

תהליך בישול:

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומניחים אותם בקערה עמוקה. שימו לב שהכלים חייבים להיות יבשים לחלוטין, השתדלו גם לא לפגוע בחלמונים כדי שלא ייכנסו לחלבונים. כל זה יכול לסבך את תהליך ההקצפה.

2. מוסיפים מלח ובעזרת מיקסר מקציפים את החלבונים עד שנוצרים קצף נוקשה ופסגות רכות, תחילה במהירות מינימלית ובהדרגה מגבירים אותה.

3. יוצקים מים בטמפרטורת החדר ללבנים ומערבבים בזהירות רבה כדי שהקצף לא ישקע.

4. משמנים את התבנית בה תוכן החביתה בחמאה רכה. אתה לא חייב להשתמש בזכוכית, במיוחד אם אין לך גריל מולטי כיריים עמיד. גם תבניות סיליקון למאפינס מושלמות, קלות יותר ואפשר להכין חביתה במנות.

5. מניחים את קצף החלבונים בתבנית המוכנה ומיישרים אותו כך שהחביתה תהיה בערך באותו עובי לכל אורכה.

6. יוצקים מים לקערת המולטי-קוקר, מתקינים רשת ומניחים עליה את התבנית עם הכלי. הפעל את מצב "קיטור" למשך 15 דקות.

7. כשזמן הבישול נגמר, פותחים מעט את המכסה כדי לתת לאדים לצאת ולהשאיר שם את החביתה לעוד 5-10 דקות. לאחר מכן מעבירים בזהירות לצלחת ומעליהם עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת חביתה טעימה עם גבינה

ארוחת בוקר מהירה, טעימה וקלה שתוכלו להשאיר בסיר הבישול האיטי ולהמשיך את היום מבלי לדאוג שמשהו יישרף.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• חלב - 180 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כף;
• גבינה - 70 גרם.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;

תהליך בישול:

1.שוטפים את הביצים במים זורמים ושוברים אותן לקערה עמוקה.

2. מוסיפים חלב. כמותו תלויה בעיקר בגודל הביצים ועשויה להיות שונה מהמצוין. נפח החלב הנדרש צריך להיות מעט פחות מהנפח שתופסים הביצים.

3. מוסיפים מלח, פלפל וכל תבלינים נוספים לפי הצורך.

4. מערבבים את תכולת הקערה. אין צורך להשתמש במיקסר, אפשר רק במזלג או במטרפה ידנית, כי אין צורך להקציף את התערובת אלא רק לערבב את כל החומרים יחד.

5. משמנים את קערת multicooker בכמות קטנה של שמן צמחי ויוצקים את התערובת לתוכה. סגור את המכסה והגדר את תוכנית "רתיחה אדים" בלוח הבקרה עם טיימר למשך 20 דקות.

6. בינתיים קוצצים את הגבינה על פומפיה גסה וכשהחביתה מוכנה מפזרים מעל את הגבינה מבלי להוציאה מהמולטי-קוקר. סוגרים את המכסה ומניחים לעוד 5-10 דקות.

7. לאחר שחלף זמן, מוציאים את החביתה מהמולטי-קוקר. אם רוצים, אפשר לקשט בעשבי תיבול טריים, שמנת חמוצה או עגבניות.

בתאבון!

אומלט טעים מאוד ופשוט עם עגבניות בסיר איטי

אין צורך לדבר על כמה טעים השילוב של חביתה נימוחה עם עגבניות טריות. אבל הודות ל-multicooker, אתה יכול לבשל את המנה הזו לעתים קרובות יותר, מכיוון שאתה לא צריך לדאוג להכנתו, והתוצאה תמיד תהיה טעימה להפליא.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• חלב - 200 מ"ל.
• עגבנייה - 120 גרם.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• ירוקים - אופציונלי;

תהליך בישול:

1. בקערה עמוקה מערבבים ביצים וחלב, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מקציפים הכל ביסודיות עם מטרפה או מזלג.

2.שוטפים את העגבניות וחותכים לחתיכות קטנות. אם רוצים, אפשר לקלף מראש כדי שלא יפריע למרקם העדין של החביתה.

3. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות חתך בצורת צלב על העגבניות, לשמור אותם במים רותחים במשך כמה דקות, ולאחר מכן להעביר אותם למי קרח. הודות לשינוי הטמפרטורה החד, העור יתנתק מהעיסה הרבה יותר קל.

4. מניחים את העגבניות הקצוצות בתחתית קערת המולטי-קוקר.

5. יוצקים את תערובת הביצים על הירקות וסוגרים היטב את המכסה. בלוח הבקרה, בחר במצב "אפייה" עם טיימר למשך 20 דקות. הזמן עשוי להשתנות בהתאם למולטי-קוקר שלך.

6. מניחים את החביתה המוכנה על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק או שמנת חמוצה.

בתאבון!

איך לבשל חביתה מקורית עם גבינת קוטג' בסיר איטי?

חביתה עם גבינת קוטג' - שילוב של ביצים וקוטג' בפורמט לא ממש מוכר. אבל מרכיב זה ישלים בצורה מושלמת את הטעם של המנה וגם יגוון מאוד את התזונה שלך.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• חלב - 250 מ"ל.
• גבינת קוטג' - 120 גר'.
• שמן זית - 5 גר'.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;

תהליך בישול:

1. ראשית, יש לשפשף את המרק דרך מסננת כדי להפוך גושים גדולים לעיסה רכה.

2. יוצקים חלב לתוך הקוטג' ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

3. שוברים את הביצים לקערה נפרדת וטורפים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אוורירית.

4. מאחדים את כל החומרים ומערבבים בעדינות כדי שהביצה הטרופה לא תיפול. זה נעשה בצורה הטובה ביותר עם מרית סיליקון, מתקפל מלמטה למעלה.

5. משמנים את הדפנות והתחתית של קערת המולטי-קוקר בכמות קטנה של שמן.

6. יוצקים את תערובת הביצית-ביצים לקערה המוכנה וסוגרים היטב את המכסה.בלוח האלקטרוני, הגדר את מצב "אפייה" עם טיימר של 20 דקות. לאחר הבישול רצוי לתת לחביתה לעמוד במכסה סגור עוד 10 דקות.

7. מוציאים את המנה המוגמרת מהמולטי-קוקר, מניחים על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק או שמנת חמוצה אם רוצים.

בתאבון!