חדקן שלם אפוי בתנור

חדקן שלם שנאפה בתנור הוא מעדן אמיתי. הדג כמעט ואינו מכיל עצמות והוא מושלם לשולחן חג. ניתן לבשל דגים בדרכים שונות, ואספנו 8 מהמתכונים הטעימים והשונים ביותר לבישול הבשר הרך הזה בתנור, שיעזרו לשמר את כל היתרונות של חומצות אומגה 3 שכל כך חשובות לנו.

מתכון טעים לחדגון אפוי בשלמותו בתנור

על מנת לחוות את טעמו המלא של החדקן, חשוב להכין אותו נכון ולהכיר כמה מהדקויות. הדג עצמו טעים מאוד, אז אל תשתמשו יותר מדי בתבלינים. נסתכל על מתכון שלב אחר שלב להכנת הדג המלכותי הזה עם תמונות, החל מהכנתו. וכך, בואו נבשל חידקן שלם טעים! 

1. 
   איך לאפות בטעים חדקן שלם בתנור? אם הדג נקנה בחנות, הוא כבר יורד, אם לא, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להיפטר מהקרביים. לאחר מכן אנו שוטפים היטב את החדקן גם מבפנים וגם מבחוץ. כדי להקל על הסרת הקשקשים, עליך לשפוך מים רותחים על הדג.
2. 
   בעזרת סכין חדה חותכים את ה"חרקים" הגביים וחותכים את הזימים.
3. 
   לאחר מכן, הסר את הוויזיג, שנמצא ברכס הדג. אם לא יוסר, בחשיפה לטמפרטורות, החדקן יתפוצץ, והווזיר יקרע את הפגר ויהרוס את מראה המנה. אנחנו לא חותכים את ראש הדג עד הסוף.
4. 
   ומיד אנחנו עושים את אותו חתך באזור זנבו של הדג. באמצע תראה רכס, יש לשלוף אותו לגמרי מבלי לקרוע אותו.
5. 
   אנחנו חותכים את הדג למנות, לא עושים את החתכים עד הסוף, מוסיפים מעט מלח, מפזרים מיץ לימון ושמן זית.
6. 
   מרפדים תבנית בנייר כסף, משמנים בשמן, מניחים עליו את הדג ומכסים כל חלק בנייר כסף. מכסים את החלק העליון בנייר כסף - מתחתיו הדג יישאר עסיסי יותר. אבל, אתה יכול פשוט לשמן תבנית עם שמן ולהכניס את הדג לתנור, לשפוך עליו מיץ באופן קבוע. אופים את החדקן בתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. מסירים את נייר הכסף, יוצקים מעל את המיץ ואופים עוד 5-10 דקות. אנו קובעים את מוכנות הדג על ידי היעדר מיץ כאשר הבשר מנוקב.
7. 
   אנחנו מעבירים את הדג לכלי הגשה שעליו הנחנו תחילה "כרית" של עלי חסה ומקשטים בביצי שליו חתוכות בצורת "כתרים", פרוסות דקות של ליים ולימון, "שושנים" עשויות גזר מבושל. אפשר לצייר רשת מיונז על ראש הדג ולקשט בגרגרי רימון. לפנטזיה בקישוט אין גבולות.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת חדקן אפוי בנייר כסף

בישול חדקן בנייר כסף מאפשר לו לאפות בצורה אחידה ולשמר את העסיסיות והטעם של המנה. כדי לתת לדג צבע זהוב וקרום בהיר, צריך להסיר את נייר הכסף בתום בישול הדג בתנור.

רכיבים:

• גודל חדקן 2-2.5 ק"ג.
• פטריות שמפיניון - 500 גרם.
• גזר גדול - 1 יחידה.
• בצל גדול - 1 יחידה.
• לימון - 0.5 יחידות.
• קרם 20% – 100 מ"ל.
• כוסברה טחונה, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.
• שמן זית או חמניות - 2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. כבר מההתחלה, אתה צריך לשטוף את החדקן המחורב במים קרים. אנו מסירים את הוויזיג שעובר לאורך עמוד השדרה. מרתיחים מים בסיר גדול ומורידים את הדג למים הרותחים לכמה שניות, מחזיקים אותו עם מרית בצד אחד ומחזיקים אותו בזנב בצד השני. ומיד אחרי זה שופכים מים קרים מאוד על הדג. לאחר מכן, העור יחד עם הקוצים מוסר בקלות. במידת הצורך, שוטפים את הדג ומייבשים במגבת. מפזרים על הדג תבלינים ומניחים בצד למרינדה.

2. מקלפים את הבצלים, הגזר והפטריות, קוצצים בסכין את הבצל והשמפיניון וקוצצים את הגזרים בפומפייה גסה. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הפטריות עד שהנוזל מתאדה. לאחר מכן מוסיפים את הירקות המוכנים, מלח, פלפל ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים שמנת ושומרים את המילוי על האש עוד כמה דקות. תנו למילוי להתקרר.

3. מכניסים לדג את המילוי הארומטי ומהדקים את הבטן בשיפודים ומעל שמים חצאי פרוסות לימון דקות. עוטפים את הדג ב-2 שכבות של נייר כסף כך שהקצוות יהיו למעלה. עוטפים את הדג היטב ומניחים אותו על תבנית לאפייה של 40-50 דקות בחום של 160 מעלות.

4.לאחר שחלף הזמן, פרש את נייר הכסף, משמן את החדקן בשמן צמחי, מעלה את הטמפרטורה ל-200 מעלות ואופים עוד 10 דקות.

5. מניחים את הדג המוגמר על כלי, מסירים את נייר הכסף, מקשטים את הדג בעלי חסה, ירקות או פירות, זיתים, זיתים, צלפים או לפי טעמכם.

חדקן ממולא טעים בתנור

חדקן מתאים מאוד למילוי, שכן הוא ניחן בעור עבה ומחוספס. גודלו של דג קטן של 2 ק"ג מאפשר לו להיכנס לתנור ואינו מצריך התעסקות עם עצמות. אנו מציעים מתכון עם מילוי יוצא דופן וטעים.

רכיבים:

• גודל חדקן – 2.5 ק"ג.
• ביצה - 1 יחידה.
• בצל בינוני - 1 יחידה.
• בטן סלמון - 400 גרם.
• שום 3 שיני.
• שמנת - 100 מ"ל.
• לחם או לחם חיטה - 100 גר'.
• לימון - 0.5 יחידות.
• אגוז מוסקט - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפיות.
• סולת - 2 כפות. ל.
• מלח ופלפל לפי הטעם. 

תהליך בישול:

1. החדקן חייב להיות נקי ומגורה. למנה זו, אנו משאירים את ראש הדג ומסירים רק את הוויזיג העובר דרך עמוד השדרה. לשם כך, כאשר חותכים פנימה, אנו מבצעים חתך בסחוס של עמוד השדרה ומושכים אותו החוצה לחלוטין. אם זה לא נעשה, במהלך הבישול הבוקיצה תתפח, תצא מהדג ועלולה להרוס את כל מראה המנה.

2. משפשפים את הדג במלח ופלפל, מפזרים מיץ לימון מבפנים ומבחוץ ומניחים בצד.

3. להכנת המילוי משרים את הלחם הלבן בשמנת, לאחר שחותכים ממנו את הקרום הגסים. חותכים את בטן הסלמון לחתיכות ומניחים בכלי עמוק, מוסיפים את הבצל חתוך לריבועים גדולים, שיני שום, שמיר חצוי והכיכר סחוטה מהקרם.טוחנים את כל המסה בבלנדר טבילה, מוסיפים את הביצה ואגוז המוסקט, מלח ופלפל לפי טעמכם, מספיקה קורט ומערבבים שוב. אם מסתבר שהמילוי נוזלי, הוסף כמה כפות סולת והמתן 10 דקות, תן לדגנים להתנפח, אתה לא יכול להוסיף סולת.

4. מניחים את הבשר הטחון המוכן לתוך החדקן, עדיף לתפור את הבטן, החל מהזנב. נשאיר חור קטן בראש, 6 ס"מ. נוסיף דרכו עוד כמה כפות מילוי, ואז ניקח את הדג בזימים וננער אותו כך שהמילוי יתקרב לזנב, ותמלא את הדג עוד. כשהדג מתמלא לגמרי במילוי, אנו תופרים את הדג עד לראש, מושכים את הזנב מהחוט דרך הזימים כדי שניתן יהיה להסירו במהירות כשהוא מוכן. אם נשאר מילוי, אפשר להכניס אותו לצוואר דרך אותם זימים.

5. עוטפים את הדג בנייר כסף, בעזרת שני דפים במידת הצורך.

6. מכניסים את הדג המוכן לתנור מחומם ומבשלים 40 דקות בחום של 180 מעלות. בתום הזמן הזה, פותחים את הדלת, חותכים את נייר הכסף למעלה או פותחים אותו, משמנים את הדג בשמן צמחי בעזרת מברשת ואופים עוד 20 דקות פתוחות.

7. מניחים את הדג המוגמר על צלחת גדולה ויפה, מסביב אפשר להניח מלפפונים טריים חתוכים לקוביות, עגבניות בצורת ניצני פרחים עם עשבי תיבול ולימון.

חידקן אפוי בשלמותו עם תפוחי אדמה

לפי המתכון הזה אפשר לאפות חידקן שלם עם פלחי תפוחי אדמה בסגנון כפרי. כדי לגלות כיצד לעשות זאת, עקוב אחר המתכון שלב אחר שלב. כתוצאה מכך תכינו מנה יפה וארומטית להפליא שתהיה ראויה להשוויץ במרכז השולחן החגיגי.

רכיבים:

• חדקן - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 6 חתיכות.
• ביצה - 4 חתיכות.
• שמנת חמוצה - 1 כוס.
• חומץ 3% - 4 כפות. כפיות.
• חמאה - 100 גרם.
• קרקרים טחונים - 2 כפות. כפיות.
• לימון - 0.5 חתיכות.
• שום - 4 שיני.
• אגוז מוסקט טחון - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות.
• תבלינים: פלפל, פפריקה מתוקה - 1 כפית כל אחד.
• מלח לטעימה. 

תהליך בישול:

1. לניקוי החדקן מרתיחים מים באגן רחב. אנחנו מורידים את הדג לתוכו למשך 1-2 דקות בלבד, מוציאים אותו וטובלים אותו במים קרים. תהליך זה יעזור לך לנקות במהירות את הדג, להסיר את הקוצים בגב ובצדדים ולהסיר את העור. לאחר מכן, אנו שולפים את הוויזיג, לשם כך אנו חותכים את הזנב ומוציאים אותו החוצה, מחזיקים את הדג בזנב. שוטפים את החדקן המנוקה, מייבשים אותו, משפשפים אותו קלות במלח ופלפל ומניחים אותו בצד למשך שעה.

2. מרתיחים את הביצים חזק, מקלפים, משתמשים בחלמונים, מערבבים אותם ומערבבים עם שמנת חמוצה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים חומץ, אגוז מוסקט, מחצית מהחמאה הרכה ומערבבים.

3. משמנים את החדקן מבפנים ומבחוץ ברוטב השמנת החמוצה שנוצר, יוצקים מעל את יתרת החמאה המומסת ומיץ הלימון. מניחים את הדג בתבנית ששומנה בשמן צמחי, ומפזרים מלמעלה פירורי לחם טחונים וגבינה מגוררת גס.

4. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות, מערבבים עם שום גרוס או כתוש, פלפל, פפריקה מתוקה ומלח, יוצקים שמן ומערבבים.

5. מכסים את התבנית בנייר כסף, מצמידים אותה היטב לקירות ומכניסים לתנור שחומם ל-160 מעלות. אופים את המנה במשך 40 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומגבירים את הטמפרטורה ב-220 מעלות למשך 30 דקות נוספות. כך המנה שלנו תקבל צבע חום זהוב וקרום בהיר נעים.

6. מוציאים את הכלי המוכן מהתנור ובעזרת מרית רחבים מעבירים לצלחת הגשה גדולה, מקשטים בלימון וענפים מכל ירק.ניתן לקשט את החדקן בדוגמאות מיונז עדינות בגב.

איך לבשל חדקן בצורה מלכותית בתנור?

אם אתם מתכננים חגיגה וצריכים להכין מנה "מלכותית", כדאי להכין אותה מדגים "מלכותיים". חידקן מוגש מזמן בחגים כמעדן מעולה. מובטחות לכם ביקורות נלהבות מהאנינים הכי קפדניים. אנו ממליצים להגיש את המנה הזו בחגיגיות, תוך שימת לב לקישוט שלה, כי הדג המלכותי ראוי לכך.

רכיבים:

• חדקן אחד – 1.5 ק"ג.
• פילה פורל או סלמון - 300 גרם.
• בצל - 1 ראש.
• פלפל, אדום טחון, מלח - לפי הטעם
• לימון - 2 יח'.
• ג'לטין - 10 גרם.

לקישוט (לבחירה):

• זיתים מגולענים – 0.5 קופסאות שימורים.
• קוויאר אדום ושחור
• עגבניות שרי אדומות וצהובות
• ענבים ורימון

תהליך בישול:

1. משרים ג'לטין ב-50 מ"ל מים קרים נקיים ומניחים לתפיחה של 50 דקות.

2. חדקן בחנות נמכר בדרך כלל כבר מנוקה ומגורה. אנו מסירים את "החרקים" בגב ובצדדי הדג. קל יותר לעשות זאת אם צורבים אותו במים רותחים. אז אתה צריך להסיר את האקורד; זה יכול להיעשות גם מהגב וגם מהחלק הפנימי של הדג. אנחנו משאירים את הסנפירים ופונים ליופי של המנה. אנו שוטפים את הדג תחת מים זורמים קרים מכל הצדדים.

3. מסירים את העור והעצמות מפילה הפורל ומעבירים אותו במטחנת בשר או קוצצים אותו לחתיכות קטנות בסכין. קולפים את הבצל, קוצצים ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מערבבים את הבצל המקורר והדג הטחון, מוסיפים מלח ופלפל.

4. סוחטים את המיץ מלימון אחד ומפזרים אותו על החדקקן, מוסיפים פנימה מלח.

5. מורחים את הג'לטין, שהתנפח עד הזמן הזה, בתוך בטן הדג ומערבבים את החלק השני עם הדג הטחון. ומיד שמים את המילוי באמצע החדקן.אפשר להדק את הדג עם מחט וחוט או שיפודים. מניחים את הדג על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף על בטנו. מכניסים לתנור חם ואופים את ה-Royal Treat במשך 20 דקות. נוציא תבנית עם נייר אפייה, נקרע את נייר הכסף מלמעלה, ניצור דפנות בהן יצטבר מיץ הדג ונשאר רק את הראש והזנב עטופים. אנחנו מחזירים אותו לצורה זו כדי לאפות עוד 40 דקות. מעת לעת להשקות את הדג עם המיץ שנוצר. העור מלמעלה לא צריך להישרף, אלא להסמיק.

6. מוציאים את החדקן המבושל מהתנור, מניחים לו להתקרר מעט, מסירים את נייר הכסף, אפשר מיד לחתוך לחתיכות של 1.5 ס"מ ולהניח על תבנית בעיגול או להשאיר את דג המלך שלם - זה תלוי בך. להחליט. פורסים דק את הלימון לפרוסות וחותכים לשניים. שמים זית על שיפוד ומצמידים בעזרתו חתיכות לימון לדג.

7. לקישוט הדג יש מקום מיוחד במתכון. דג נראה מרשים מאוד על מצע עלי חסה. קוויאר אדום או שחור יעניק למנה מראה "מלכותי" מיוחד. ניתן להניח אותו על ראש הדג או להניח לידו. מניחים גבעול ענבים ליד החדקן ומפזרים גרעיני רימון באופן אקראי. אתה יכול להראות את היצירתיות שלך ולקשט את המנה לפי שיקול דעתך.

טיפ: דג המוגש על מראה אליפסה נראה מרשים. זה מתאים לחגיגה גדולה, כאשר ניתן להניח את המנה על שולחן נפרד בחדר מרווח כך שכל האורחים יוכלו להתפעל ממנה.

אופים חידקן עם לימון ויין יבש

המתכון הטעים הזה יפנה למי שלא אוהב לערבב טעמים שונים ורוצה ליהנות מטעם הדג מבלי להפריע לו. נכין חידקן מדהים עם לימון ונוסיף רוטב "חמוץ" המושלם למנה הזו.

רכיבים:

• חדקן – 1.5-2 ק"ג.
• לימון - 2 קטנים.
• יין לבן יבש - 100 מ"ל.
• מלח גס - 3 כפות. ל.
• כרישה - 1 יחידה.
• פלפל לבן גרוס - 2 כפיות.
• ירוקים: שמיר ופטרוזיליה - צרור אחד כל אחד.
• חמאה - 30 גרם.
• מרק דגים - 100 מ"ל.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 1 כף. כף. 

תהליך בישול:

1. מכינים את הדג לבישול, שוטפים אותו היטב במים קרים זורמים ומייבשים במגבת. בחדקקן אין עצמות; אתה רק צריך להסיר את המיתר שעובר לאורך עמוד השדרה. יש צורך לעשות זאת אם אנו מכינים דגים שלמים, אחרת בהשפעת הטמפרטורות הוא יתפח ויקלקל את מראה המנה.

2. לשפשף או אפילו לפזר את הדג במלח מכל הצדדים. הדג יספוג את המלח הדרוש ולא יסבול יותר. הניחו אותו בצד למשך 5 דקות. שוטפים ומייבשים שוב את הדג. לשפשף במלח ופלפל.

3. שוטפים וחותכים את הלימונים לטבעות עבות, משאירים חצי לימון שממנו סוחטים את המיץ ונניחים בינתיים בצד. עוטפים את פרוסות הלימון בענפי פטרוזיליה ומניחים בתוך הדג.

4. מחממים תנור ל-200 מעלות. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, מברישים בשמן צמחי ומניחים את הדג בטבעת או באלכסון. יוצקים מלמעלה הרבה מיץ מהלימון המוכן, טועמים מיד את החלק העליון בחצי מהיין, יוצקים על הדג. סגור את נייר הכסף והצמד אותו למעלה.

5. מחממים תנור ל-200 מעלות ומכוונים את הכלי ל-15 דקות. נוציא את הדג, נפתח את נייר הכסף ונאפה שוב 20-30 דקות. בדקו את מוכנות הדג בעזרת קיסם. הדג מוכן אם לא יוצא מיץ מהחור.

6. מכינים את הרוטב ה"חמוץ". ממיסים 1/3 מהחמאה בסיר, מוסיפים קמח, מערבבים היטב, יוצקים מרק חם. קוצצים בנפרד את הכרישה ועשבי התיבול ומבשלים על אש נמוכה בתערובת של עוד 1/3 של חמאה ושמן צמחי.אפשר להשתמש גם בבצל, טעם הרוטב לא ייפגע. מוסיפים את 50 מ"ל היין הנותרים ומבשלים 5 דקות. מערבבים את שתי התערובות ומרתיחים. מקציפים את החלמון לקצף ומוסיפים לרוטב תוך כדי ערבוב מתמיד. מבשלים כמה דקות, מבלי להביא לרתיחה. כשהרוטב מסמיך מסירים אותו מהאש ומשפשפים במסננת או טוחנים בבלנדר. מוסיפים את יתרת החמאה המומסת.

7. מוציאים את הדג מהתנור, מניחים על תבנית סגלגלה יפה, מקשטים בעשבי תיבול וירקות טריים לפי הרצון. מניחים את הרוטב בסירות רוטב ומגישים.

מתכון פשוט וטעים לחדגון אפוי עם ירקות

אנו מציעים להכין את הדג השלם הטעים האלוהי יחד עם תוספת. נחסוך זמן בבישול, ונקבל מנה שלמה שאפשר להניח על שולחן החג ופשוט לפנק את בני הבית.

רכיבים:

• חדקן – 1.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 5 חתיכות.
• ביצה - חתיכה אחת.
• גזר - 1 גדול.
• בצל - 2 יח'.
• ירוקים: בצל, שמיר - לקישוט
• קמח - 2 כפות. כפיות.
• שמן זית - 2 כפות. כפיות.
• מלח, פלפל - קורט. 

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, מוסיפים מים מומלחים ומכינים לבישול. מסננים את המים, מועכים לפירה, מוסיפים קמח, ביצה, נוצות בצל קצוצות, מערבבים הכל ומשאירים את המחית להתקרר.

2. קולפים את הגזר והבצל, מגררים את הירקות בפומפייה גסה, מוסיפים מעט מלח ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך.

3. ככלל, חדקן נמכר כבר מנוקה ומגורה, אם זה לא המקרה, אנו מסירים את הקרביים ומסירים את הוויזיג מבפנים. זה הכרחי כדי שזה לא יקרע את הדג במהלך הבישול. אנחנו שוטפים את הדג היטב מכל הצדדים.

4. מלח ופלפל מבפנים ומבחוץ.שמנו לדג ירקות בשכבות: תפוחי אדמה, גזר ובצל ומעל שוב פירה. השכבות צריכות להיות דקות. אנו דוחסים את המילוי ומהדקים את קצוות הדג בשיפודים.

5. מחממים תנור ל-200 מעלות. בשלב זה, מורחים נייר כסף על נייר אפייה ומעבירים אליו בזהירות את הדג. אנחנו מאבטחים את נייר הכסף מעל כך שהמיץ לא יזלוג החוצה, ומכניסים לתנור ל-25 דקות, ואז פותחים את נייר הכסף ומשאירים את הדג לאפייה עוד 30 דקות.

6. מניחים את החדקן על צלחת ומקשטים בירקות טריים, לימונים ועשבי תיבול. אין צורך בתוספת למנה זו, שכן תוספת הירקות נאפתה יחד עם הדג. חתכו לחתיכות והתענגו על הבריאות שלכם!

מתכון שלב אחר שלב להכנת חדקן עם פטריות

בואו נכין חידקן בשרוול, נוסיף טעם של מילוי פטריות. זהו באמת זר גסטרונומי של טעם עשיר של דגים וניחוח מעורר תיאבון של פטריות. הדג ישמור על כל תכונותיו המועילות, והמלית תוסיף פיקנטיות למנה.

רכיבים:

• חדקן – 1.5 ק"ג.
• שמנת חמוצה 20% - 100 גרם.
• שמפיניון טרי או פטריות פורצ'יני - 200 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• מיונז - 2 כפות. כפיות.
• שמן זית - 2 כפות. כפיות.
• מלח, פלפל - קורט.
• גבינה קשה (לא חובה) 100 גרם. 

תהליך בישול:

1. על מנת לנקות את החדקן מרתיחים מים בקערה רחבה. מניחים את הדגים במים רותחים לכמה דקות, מסירים ומסירים את הקוצים בגב ובצדדים, ניתן לחתוך אותם בסכין. אנו מוציאים את הווזיר, לשם כך אנו מבצעים חתך קטן בזנב ושולפים את הווזיר, מחזיקים את הדג בזנב במשקל.

2. מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. משמנים את הדג במרינדה זו ומניחים אותו למרינדה למשך שעה במקום קריר.

3. מנקים את השמפיניון, שוטפים אותם, חותכים לחתיכות וקוצצים את הבצל לחצאי טבעות.במחבת מטגנים קלות את הבצל והפטריות עד להזהבה, מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים עוד 3 דקות.

4. פותחים את החדקן ומכניסים פנימה את המילוי. משמנים את הדג במיונז מעל. מניחים את הדג בשרוול, ואם נשאר מילוי פטריות מניחים מעל. אנחנו מהדקים את השרוול משני הצדדים, משתמשים בקיסם כדי ליצור כמה חורים קטנים מלמעלה כדי שאדים יוכלו לצאת. מניחים את השרוול בצורה עמידה בחום.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את התבנית עם החדקן במשך 30 דקות. לאחר מכן בזהירות, כדי לא להישרף, חותכים את השרוול ואופים עוד 5 דקות.

6. מניחים את החדקן על צלחת שטוחה גדולה ואם רוצים, מפזרים מעל גבינה מגוררת דק. אנחנו מקשטים את המנה בדגים עם ירקות בצבעים שונים כדי לתת למנה צבעים בהירים.

בתיאבון!