צלעות פילה עוף

חושבים על מתכון למנה בשרית חסכונית אך לא מסובכת? מכינים צלעות עוף. הם טעימים מאוד, וחוץ מזה, הם קלים להכנה. אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם משימה זו, והמתכונים שלנו יעזרו לך בכך.

צלעות פילה עוף בבלילה במחבת

בישול צלעות עוף בבלילה הוא פשוט מאוד ולא צריך לקנות מוצרים יקרים. פילה עוף, ביצים, קמח ושמנת חמוצה, זה כל הציוד ההכרחי. כתוצאה מכך, תקבלו מנה טעימה ונימוחה, מושלמת לארוחת צהריים וערב.

1. 
   איך לבשל צלעות פילה עוף עסיסיות במחבת? שוטפים את העוף ומייבשים בעזרת נייר סופג כדי שלא תישאר לחות עודפת שתשתחרר בזמן הטיגון ותקרר את שמן החמניות. חותכים את הפילה המוכן על פני התבואה. העובי של כל חלק לא צריך להיות יותר מ-2 ס"מ.
2. 
   מכים כל חלק עם פטיש מיוחד. כדי למנוע ממשהו להתפזר במטבח בזמן ההקצפה, ניתן להכות פילטים על ידי הנחתם בשקית או באמצעות קלף.
3. 
   מניחים את הפילה הטרופה בצלחת עמוקה. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב ומניחים לשלוש עד ארבע דקות.
4. 
   קח שתי צלחות. שוברים את הביצים לאחת וטורפים אותן במזלג עד שהלבן והחלמון מתאחדים. יוצקים קמח לתוך אחר. לקמח לוקחים צלחת שתואמת את גודל הקצוץ, כדי שבהמשך יהיה נוח לצפות את נתחי הפילה. מניחים מחבת על הכיריים ומחממים אותה בשמן חמניות. בזמן שהשמן מתחמם, מגלגלים מיד חתיכת פילה טרופה בקמח ולאחר מכן בביצה טרופה. מניחים את הקצוץ בתבנית. עשה זאת עם כל החלקים.
5. 
   מטגנים את הפילה כחמש דקות. לאחר מכן הופכים ומטגנים בצד השני עד להזהבה.
6. 
   הסר את הצלעות המוגמרות מהכיריים. מרפדים צלחת בנייר סופג ומניחים עליהן את הצלעות. תנו לעודפי השומן לעזוב את הבלילה.
7. 
   מעבירים את המנה הטעימה והעדינה שלנו לצלחת הגשה ומגישים.

בתאבון!

צלעות פילה עוף עסיסיות עם גבינה במחבת

מאפיין מיוחד של מתכון זה הוא השימוש בגבינה להכנת הבלילה. כלומר סולוגוני! גבינה זו נמסה בצורה מושלמת ונמתחת בצורה נעימה אם מאכלים המכילים אותה נאכלים חמים.מכיוון שהסולוגוני מלוח למדי, היזהר עם מלח ותבלינים נוספים.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• פילה עוף - 500-600 גר'.
• ביצים - 3 יח'.
• קמח - 2 כפות.
• גבינה (סולוגוני) - 150 גר'.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• פפריקה - ½ כפית.
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. מכינים פילה עוף. ראשית, לשטוף אותו במים קרירים ולייבש. לאחר מכן הסר את הסרט וקצץ את כל השומן הקיים. חותכים את הפילה לפרוסות. עוטפים כל צלחת בניילון נצמד ומקציפים בפטיש מיוחד. לאחר מכן ממליחים ומפלפלים את הצלעות משני הצדדים.

2. לאחר הכנת פילה העוף מכינים את הבלילה. שוברים את הביצים לקערה עמוקה. הוסף ½ כפית. מלח, פפריקה ופלפל שחור גרוס. טורפים קלות את תערובת הביצים. זה אמור להתברר הומוגנית.

3. מגררים גבינת סולוגוני על פומפיה גסה (גבינה גרוזינית מלוחה מסורתית, בעלת טעם עז ומלוח של חלב חמוץ ללא כל זיהומים וארומה נעימה). אפשר גם להשתמש במעבד מזון כדי לטחון גבינה. מעבירים אותו לתערובת הביצים. מערבבים את כל החומרים. מניחים קמח חיטה בצלחת נפרדת.

4. מחממים מחבת, יוצקים פנימה כמות קטנה של שמן חמניות. כששמן החמניות חם, העבירו את האש לבינונית. תחילה מגלגלים כל נתח פילה בקמח, ולאחר מכן בבלילת גבינה וביצה. מניחים את הצלעות במחבת חמה.

5. מטגנים את הצלעות 5 דקות מכל צד. התמקדו ברגע שבו נוצר קרום הזהב.

6. הצלעות המוכנות בבלילת הסולוגוני מוכנות. הם ישתלבו נהדר עם כל תוספות.

בתאבון!

איך לטגן בצורה טעימה צלעות חזה עוף עם עגבניות?

לעתים קרובות מאוד אתה יכול למצוא מתכונים של צלעות עוף עם עגבניות בתנור, אבל, למרבה הצער, לא תמיד יש לנו את ההזדמנות להשתמש בו. זה לא משנה, עכשיו תלמדו איך לבשל צלעות עוף טעימות עם עגבניות במחבת.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 35 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גרם.
• עגבניות (בגודל בינוני) - 2 יח'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. מכינים בשר עוף. אנו שוטפים אותו ומייבשים אותו באמצעות מגבות מטבח. זה יסיר עודפי נוזלים. אחר כך חותכים אותו לחתיכות, שעובין אינו עולה על 2 ס"מ. בשר עוף, כמו כל בשר אחר, יש לחתוך על פני התבואה.

2. מקציפים את הבשר הקצוץ. זה מאוד נוח לעשות זאת באמצעות ניילון נצמד. כיסוי פילה העוף בו ימנע נתחי בשר שבורים להתפזר על פני משטח העבודה בעת ההקצפה. על פי הכללים, פילה מוכה משני הצדדים באמצעות פטיש מיוחד.

3. מניחים את נתחי בשר העוף הקצוצים בצלחת ומוסיפים שם שמנת חמוצה (אם אין לכם שמנת חמוצה, מיונז יכול להחליף אותה בקלות). ממליחים את המוצר הגמור למחצה שלנו ומוסיפים פלפל שחור גרוס לפי הטעם. מערבבים את כל החומרים ונותנים לבשר להשרות מעט (בערך 15-20 דקות).

4. בזמן שהצלעות במרינדה נתחיל עם העגבניות. שוטפים אותם, מסירים את הגבעול ואת הליבה הקשה (בדרך כלל קורה עם עגבניות לא בשלות). חותכים אותם לחצאי טבעות דקות ומטגנים אותם משני הצדדים במחבת חמה בכמות קטנה של שמן חמניות.בסך הכל זה ייקח לך 5-8 דקות.

5. מוציאים את העגבניות המוכנות מהמחבת לצלחת. אנו עושים זאת בזהירות כדי לא לפגוע בפרוסות.

6. יוצקים עוד שמן חמניות לאותה מחבת ומטגנים בה את הצלעות הכבושות. חום בינוני אופטימלי לטיגון צלעות עוף.

7. לאחר שהבשר השחום מצד אחד, הופכים אותו לצד השני. מניחים פרוסות עגבנייה על הצד המטוגן ומטגנים עוד 5 דקות. במהלך הזמן הזה, מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה ומפזרים אותה על כל קצוצה. כדי להמיס את הגבינה, מכסים את המחבת במכסה.

8. לאחר 3-4 דקות, בדוק את הצלעות שלנו. אם הגבינה כבר נמסה, אז אפשר להוציא אותן מהמחבת ולהגיש. בגלל העגבניות והגבינה הן מתגלות כעסיסיות מאוד ורב-גוניות בטעמן.

בתאבון!

צלעות פילה עוף במחבת עם ביצה וקמח

צלעות פילה עוף הן חלופה תקציבית ותזונתית מצוינת לצלעות חזיר. הם קלים להכנה ומאוד טעימים. במתכון זה הם יתבשלו בקמח חיטה וביצה.

זמן בישול: 35 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 600 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 5 כפות.
• מלח לטעימה
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף ומייבשים אותו בנייר סופג. מכסים אותו משני הצדדים, מניחים אותו בשקית ניילון חזקה או מכסים בניילון נצמד. ממליחים את בשר העוף הקצוץ. השתמש בתבלינים אם תרצה, אבל לעוף יש טעם ניטרלי ותבלינים יכולים להשתלט עליו.

2. שוברים את ביצי העוף לצלחת עמוקה וטורפים כאילו מכינים חביתה.מוסיפים קמח חיטה לצלחת שניה (אפשר להשתמש בקמח אורז אם רוצים).

3. מניחים את פילה העוף הטרופה בצלחת עם ביצים טרופה. הופכים מצד אחד לצד השני מספר פעמים כך שכל פני השטח של הקצוץ העתידי מכוסים בתערובת הביצים.

4. לאחר מכן מגלגלים גם את הקצוץ משני הצדדים בצלחת עם קמח.

5. מניחים צלעות עוף בביצה וקמח במחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי. מטגנים ללא מכסה במשך חמש עד שש דקות מכל צד. התמקדו בקרום הזהב. בשר עוף מתבשל מהר מאוד.

6. ככה קל ומהיר להכין צלעות עוף טעימות ובריאות. הם הולכים עם כל תוספת, אבל עדיין מושלמים עם פירה וירקות טריים.

בתאבון!

צלעות פילה עוף נימוחות ורכות עם מיונז

צלעות עוף במחבת בבלילה עם מיונז היא מנה קלה מאוד להכנה. זה יכול להיקרא בבטחה מתכון אקספרס, שכן טבח מנוסה יוכל להתמודד עם זה תוך כעשרים דקות. יתר על כן, לכל עקרת בית תמיד יש את כל המרכיבים, בנוסף לפילה עוף, בהישג יד.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• מיונז - 2 כפות.
• שום - 2 שיני
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף ומייבשים בעזרת נייר סופג כדי להסיר עודפי לחות. בואו נחתוך לצלחות בעובי של עד 2 ס"מ. אם חותכים לצלחות דקות יותר, הבשר עלול להתפרק בעת ההקצפה. אנחנו מכים את הבשר משני הצדדים, בעזרת פטיש מיוחד בשביל זה.כדי לשמור על ניקיון המטבח לאחר תהליך ההקצפה, מכסים את צלחות הבשר בניילון נצמד או קלף.

2. קולפים את השום, שוטפים אותו וחותכים לשני חלקים לאורכו. משפשפים את פילה העוף הקצוץ בשיני שום (אם זה לא מוצא חן בעיניכם, אפשר לוותר על המניפולציה הזו) ומניחים אותו בשכבות בקערה. פלפל ומלח כל שכבה. אם יש לך זמן, השאר את הפילה למרינדה למשך 30-40 דקות. אם אין לך זמן ואתה מבשל לפי עקרון המתכון המפורש, המשך להכנה נוספת.

3. נכין את הבלילה. לשם כך, טורפים ביצה בקערה או קערה עמוקה, מוסיפים מעט פלפל שחור גרוס ומיונז. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. אם יש לך גושים, השתמש בבלנדר טבילה. בכמה פולסים, הוא יתמודד עם המשימה של שילוב המרכיבים יחד.

4. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומניחים עליה את הצלעות, קודם לכן בבלילה.

5. מטגנים משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה. אין לכסות את התבנית במכסה בשום פנים ואופן, אחרת הבלילה תסתלק מהפילה.

6. מגישים את צלעות העוף המוגמרות חמות, אולם הן טעימות מאוד גם כשהן קרות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לצלעות פילה עוף בלחם

בדרך כלל, צלעות עוף מבושלות בבלילה או ביצה עם קמח; הן יוצאות רכות וטעימות. אבל אם אתם אוהבים קרום פריך במנות בשר, אז החליפו את הקמח בפירורי לחם. קרום פריך ופילה רך בפנים, מה יכול להיות טוב יותר!

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• פילה עוף - 800 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• פירורי לחם - 200 גרם.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף ומייבשים אותו בנייר סופג. כך תסיר עודפי לחות שאיננו צריכים במהלך הטיגון. חותכים את הבשר לצלחות בעובי 1.5 ס"מ; עדיף לעשות זאת על פני התבואה. מקציפים את הפילה על ידי הנחתו תחילה בשקית ניילון או כיסוי בניילון נצמד. ממליחים את הבשר הקצוץ ומפזרים פלפל שחור גרוס.

2. קחו שתי צלחות או קערות עמוקות. שוברים את הביצים לאחת ומנערים כמו לחביתה. יוצקים פירורי לחם לתוך השני.

3. מניחים מחבת על האש, יוצקים לתוכה שמן צמחי ומחממים אותו היטב. תחילה טובלים את פילה העוף הטרופה בפירורי לחם, אחר כך בתערובת הביצים, ושוב בפירורי לחם. מטגנים על אש בינונית עד שנוצר קרום חום זהוב אופייני. שימו לב שפירורי הלחם נשרפים במהירות.

4. בשל העובדה שהלחם משחים מהר מאוד, ייתכן שהעוף עצמו לא יתבשל במלואו. כדי למנוע מהבשר שבתוכו להיות נא, מעבירים את הצלעות המטוגנות לכלי המתאים למיקרוגל ומבשלים עוד 2-3 דקות.

5. צלעות עוף בפירורי לחם מוכנות. אוכלים בהנאה.

בתאבון!

איך לבשל צלעות פילה עוף עם פטריות במחבת?

עוף עם פטריות הוא אחד משילובי הטעמים הטובים ביותר שהרבה עקרות בית אוהבות. בשר עוף הוא מוצר דיאטטי, בעוד שפטריות קשות לעיכול, אבל ביחד הן פשוט אידיאליות. צלעות עוף עם פטריות ישאירו אותך שובע בלי להרגיש כבד.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות: 7.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• שמפיניון - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 3 יח'.
• קמח חיטה - 2-3 כפות.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. נקו את השמפיניון מפסולת. אם הפטריות שלך קטנות וצעירות, אז זה יספיק פשוט לשטוף אותן היטב מתחת למים. אם הפטריות גדולות, אז כדאי להסיר את העור מהכובע והחצאית, לחבר אותן בסכין חדה ואז לשטוף אותן. מכינים את הפטריות וקוצצים אותן לחתיכות קטנות. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומניחים לתוכה את הפטריות. מטגנים כ-10 דקות.

2. בזמן שהשמפיניון מטוגנים מקלפים את הבצל, שוטפים וקוצצים. בחר את גודל החתיכות בהתאם להעדפותיך.

3. מטגנים את הבצל הקצוץ עם הפטריות עוד 10 דקות. אם הפטריות משחררות מעט מיץ, אפשר להוסיף מעט מים ולבשל יחד איתם.

4. מכינים את פילה העוף. שטפו אותו ויבשו אותו במגבות נייר כדי להסיר עודף לחות. חותכים אותו לפרוסות ומכות אותן בפטיש מיוחד משני הצדדים. כדי להכות את פילה העוף, השתמש בזהירות בניילון נצמד או קלף. הם לא יאפשרו לחתיכות פילה עוף להתעופף בזמן ההקצפה.

5. מניחים חתיכות פילה קצוץ בשכבות על צלחת. מתבלים כל שכבה במלח ופלפל שחור גרוס.

6. מניחים פטריות מטוגנות עם בצל במרכז כל קצוץ פילה עוף.

7. עוטפים את הקצוץ כך שהפטריות יהיו בתוך הבשר.

8. כשעטפתם את כל הפטריות בכל הצלעות, מפזרים עליהן שוב פלפל שחור גרוס.

9. יוצקים קמח חיטה לצלחת עמוקה ומגלגלים בה כל קצוץ.

10. שוברים את הביצים לצלחת נפרדת ומקציפים אותן לתערובת חלקה. מניחים את המחבת על הכיריים, יוצקים לתוכו שמן צמחי.בזמן שהשמן מתחמם, טובלים את הצלעות בביצה ואז מניחים אותן במחבת. טובלים היטב את הצלעות בביצה, שכן זה מה שמחזיק את הקצוץ ומונע מהפטריות ליפול ממנה.

11. מטגנים את הצלעות מכל הצדדים עד להזהבה.

12. מנה טעימה ומאוזנת מוכנה.

בתאבון!

צלעות עוף עסיסיות וטעימות על מחבת גריל

מחבת גריל היא דבר שימושי מאוד במטבח. המאפיין המיוחד שלו הוא התחתית המצולעת שלו. הוא מחקה רשת גריל ובזכות זה מנות המבושלות עליה יוצאות עסיסיות ודלות שומן. צלעות עוף אינן יוצאות דופן!

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• חזה עוף - 800 גרם.
• לימון - ½ יח'.
• עשבי תיבול פרובנס - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• פפריקה - לפי הטעם
• שמן זית - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. שוטפים את חזה העוף. יבש אותם. מסירים את העצם ומשאירים רק את הפילה. חותכים את הפילטים לסטייקים בעובי של כסנטימטר אחד. בצלייה במחבת עדיף לא לקצוץ את הבשר כך שיהיה עסיסי ולכן כדאי לבחור בעובי סטייק פחות מאשר לצלעות רגילות. אם אתה רוצה שהפילה עוף יתבשל מהר מאוד, אז דופק אותו. עשו זאת עם פטיש מיוחד, לאחר כיסוי קרש החיתוך בניילון נצמד. מכסים את הקצוץ עצמו בניילון נצמד. כך תשאירו את המטבח נקי. מניחים את הצלעות שנוצרו בקערה עמוקה, מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה ועשבי תיבול פרובנס.לאחר מכן יוצקים פנימה בערך כפית אחת של מיץ לימון (זה יהפוך את הפילה לעוד יותר רך) וכף אחת של שמן זית (על ידי יצירת סרט שמן על פני הקצוץ, השמן לא יאפשר למיצי פילה העוף לדלוף הַחוּצָה).

2. מחממים את מחבת הגריל (בודקים את דרגת החימום בטיפת מים, אם היא מתאדה מיד אז המחבת מספיק חמה). מניחים את צלעות העוף במחבת ומטגנים אותן כ-5-7 דקות על אש בינונית.

3. הופכים את צלעות העוף לצד השני ומטגנים עוד 5-7 דקות.

4. כשצלעות העוף מוכנות מעבירים אותן לקצה התבנית, שם אין צלעות. מניחים את שאר הצלעות במרכז המחבת ומטגנים אותן לפי אותו עיקרון.

5. מעבירים את הצלעות המבושלות לצלחת הגשה ומגישים.

בתאבון!

צלעות פילה עוף נימוחות עם אננס במחבת

השילוב של אננס ועוף לא יפתיע אף אחד לאורך זמן. הוא משמש להכנת פיצות, פשטידות, סלטים וכמובן מנות חמות. צלעות פילה עוף עם אננס יהיו מנה מצוינת לשולחנות צהריים וחג כאחד.

זמן בישול: 35 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות: 10.

רכיבים:

• פילה עוף - 800 גר'.
• אננס - 5 טבעות
• ביצה - 2 יח'.
• קמח חיטה - 4 כפות. כפיות
• מלח לטעימה
• פפריקה - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף ומייבשים בעזרת נייר סופג. זה הכרחי כדי להסיר עודפי נוזלים שאנחנו לא צריכים במהלך הטיגון. לאחר מכן חותכים את הפילה לצלחות בעובי 1-1.5 ס"מ. מקציפים את הצלחות שנוצרו בפטיש מיוחד. לאחר מכן ממליחים אותם ומוסיפים פלפל שחור גרוס.

2.בדרך כלל, אננס משומרים משמש להכנת מנות חמות. במתכון זה עדיף להשתמש בטבעות אננס ולא בנתחים. בדרך כלל טבעות אננס בצנצנות עבות מאוד ועדיף לחתוך אותן לשתי טבעות.

3. מניחים טבעת אננס על כל נתח עוף חבוט. יוצקים קמח לצלחת ומגלגלים בה את הקצוץ משני הצדדים.

4. שוברים את הביצים לקערה וטורפים עד לאיחוד. מניחים את המחבת על האש, יוצקים שמן צמחי ומחממים היטב. בזמן שהשמן והמחבת מתחממים, טובלים את הקצוץ בביצה. לאחר מכן מניחים את הצלעות מצופות הביצה במחבת, כשהצד האננס כלפי מטה. בשום מקרה זה לא הפוך. אחרת הביצה לא תקבע את האננס על פילה העוף ותגמור עם פילה עוף בבלילה ואננס מטוגן בנפרד. מטגנים את הצלעות על אש בינונית 3-5 דקות מכל צד.

5. צלעות עוף עסיסיות ונימוחות מאוד עם אננס מוכנות.

בתאבון!

צלעות חזה עוף טעימות במחבת עם חרדל

אם נמאס לכם ממנות רגילות, נסו לבשל צלעות עוף עסיסיות במרינדה ברוטב סויה וחרדל צרפתי. אנחנו בטוחים שהם לא ישאירו אתכם אדישים.

זמן בישול: שעתיים.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• פילה עוף - 700 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• חרדל צרפתי - 2 כפיות.
• חומץ בלסמי - לפי הטעם
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם
• שום - לפי הטעם
• פירורי לחם - 150 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. מתכון זה מרמז שבשר העוף חייב להיות מושרה. לשם כך, מערבבים חרדל צרפתי, רוטב סויה, עשבים דה פרובנס וחומץ בלסמי. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מוסיפים ביצים ושום קצוץ דק.

2. שטפו את העוף והשתמשו במגבות נייר כדי להסיר עודפי לחות. חותכים את התבואה לחתיכות בעובי של כמה סנטימטרים.

3. מקציפים אותם, תחילה מכסים אותם בניילון או בניילון נצמד. אתה יכול לדפוק את כל נתחי העוף בו זמנית.

4. מניחים את בשר העוף הקצוץ במרינדה, מערבבים ומשרים לפחות שעה בטמפרטורת החדר.

5. יוצקים פירורי לחם לצלחת נפרדת ומגלגלים בהם את הצלעות הכבושות אחת אחת.

6. מחממים מחבת, יוצקים לתוכה שמן חמניות. מטגנים את הצלעות מכל צד 2-3 דקות. אם שומרים אותם יותר זמן, יש סיכוי שפירורי הלחם יישרפו.

7. מניחים את הצלעות המטוגנות במחבת עמוקה ובמחבת צלייה, מכסים במכסה ומבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה.

8. צלעות טעימות ומתובלות מוכנות. התוספות הרגילות ביותר ינצצו בצבעים חדשים.

בתאבון!