ירקות אפויים בתנור

ירקות אפויים בתנור הם אחת התוספות הנפוצות ביותר למנות בשר ודגים שונות. ההרכב של מנה כזו יכול להיות מגוון מאוד בהתאם לעונה ולהעדפות שלך. מאמר זה מכיל 10 מתכונים טעימים לירקות אפויים בתנור.

ירקות אפויים בנייר כסף בתנור

צליית ירקות בתנור בנייר כסף תאפשר לכם לבשל אותם מבלי לייבש אותם. הירקות יוצאים ארומטיים, עסיסיים וטעימים מאוד.

1. 
   איך לבשל מהר וטעים ירקות אפויים בתנור? חותכים את החצילים והקישואים לקוביות גדולות.
2. 
   חותכים את השמפיניון והעגבניות לרבעים.
3. 
   מקלפים את הפלפל מהזרעים והקרומים, חותכים אותו לקוביות. קוצצים את השום דק מאוד או מעבירים אותו במכבש.
4. 
   מניחים את הירקות בקערה, מוסיפים שמן צמחי, מלח ומתבלים אותם ומערבבים.
5. 
   מכסים תבנית בנייר כסף ומניחים את הירקות.
6. 
   מכסים את הירקות בנייר כסף מעל ומהדקים את הקצוות. אופים ירקות בתנור בחום של 210 מעלות כשעה. לאחר מכן מסירים את יריעת נייר הכסף העליונה ומבשלים את הירקות עוד 20 דקות.
7. 
   ניתן להגיש ירקות אפויים לשולחן כתוספת או כמנה נפרדת.

---

בתאבון!

ירקות עסיסיים בשרוול אפייה

ירקות ריחניים אפויים במיץ שלהם הם פופולריים במיוחד בקיץ. מכשיר מיוחד, שרוול, מאפשר לשמר את הטעם והעסיסיות של הירקות שבחרת עד הסוף.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• קישואים - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• סלרי - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• ברוקולי - 100 גרם.
• נבטי בריסל - 100 גרם.
• עגבניות - 2-3 יח'.
• מלח - 10 גרם.
• פפריקה - 1 כפית.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• פטרוזיליה - 10 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בזיליקום מיובש - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.

2. קולפים את הגזרים וחותכים לפרוסות.

3. שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות.

4. קוצצים דק את גבעול הסלרי.

5. מקלפים את הפלפל מהזרעים והקרומים, חותכים את העיסה לקוביות.

6. חותכים כרוב ניצנים לשניים.

7. מפרידים את הברוקולי לפרחים.

8. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות.

9. קוצצים את השום דק מאוד או מעבירים אותו במכבש. חותכים את הבצל לפרוסות דקות.

10. מערבבים ירקות, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.

11. מניחים את הירקות במנג'ר אפייה, מוסיפים מלח ותבלינים, מהדקים את שולי השרוול ומנערים קלות את תוכנו. מטעמי נוחות מניחים את השקית בתבנית.

12. אופים ירקות בתנור בחום של 180-200 מעלות למשך 45-50 דקות.מגישים ירקות מוכנים עם בשר או דגים.

בתאבון!

ירקות טעימים בגריל בתנור

ירקות טעימים בגריל בניחוח מעושן קל הם מנה נפלאה לפיקניקים ומפגשים משפחתיים בטבע. עם זאת, אפשר גם לצלות ירקות בבית. תלמדו איך לעשות זאת מהמתכון שלנו.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• חצילים - 1 יחידה.
• פלפל - 0.5-1 יח'.
• שמפיניון - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הירקות. חותכים את השמפיניון לפרוסות.

2. חותכים את עיסת הפלפלים לרצועות.

3. חותכים את הקישואים והחצילים לפרוסות דקות.

4. מניחים רשת אפייה על נייר אפייה ומסדרים עליו בצורה רופפת את הירקות החתוכים. ממליחים, מתבלים ומזלפים שמן זית על הירקות.

5. אופים ירקות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

6. כשהירקות שחומים היטב, מעבירים אותם לצלחת ומגישים.

בתאבון!

ירקות אפויים בתנור בחתיכות גדולות

בישול ירקות הוא פשוט מאוד. למתכון הזה צריך לשטוף את הירקות, לחתוך אותם לחתיכות גדולות, לתבל ולהכניס לתנור. תוספת זו תשמח את כל האורחים.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• דלעת - 200 גרם.
• בצל - 50 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 גרם.
• שמן חמניות - 40 מ"ל.
• גזר - 90 גרם.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• מלח - 10 גרם.

תהליך בישול:

1. חותכים את עיסת הדלעת לקוביות גדולות.

2. חותכים את הגזרים לחצאי עיגולים.

3. חותכים את הבצל לארבעה חלקים.

4. חותכים גם את תפוחי האדמה לקוביות גדולות.

5.משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מניחים בה ירקות, ממליחים ומתבלים אותם.

6. אופים ירקות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40-50 דקות. מגישים ירקות מוכנים כתוספת למנות בשריות.

בתאבון!

ירקות אפויים בתנור על נייר אפייה עם גבינה

ירקות וגבינה יוצרים ארוחת ערב קלילה אך משביעה. בנוסף, ירקות שנאפים בתנור שומרים על תכונותיהם המועילות ועל כל עסיסיותם. כובע גבינה מותך יהפוך את המנה לעוד יותר מעוררת תיאבון במראה.

זמן בישול: 100 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 5-6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• ברוקולי - 400 גרם.
• אפונה ירוקה - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. מכסים נייר אפייה בנייר כסף ומשמנים אותו בשמן צמחי. מקלפים את תפוחי האדמה והגזר, חותכים לחתיכות גדולות ומניחים על נייר כסף.

2. לאחר מכן מוסיפים ברוקולי ואפונה ירוקה.

3. חותכים את הבצלים לטבעות ומוסיפים לירקות אחרים. ממליחים ומתבלים את הירקות.

4. טורפים בקערה ביצים ושמנת חמוצה לתערובת אחידה, מוסיפים מעט מלח ותבלינים. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הירקות, מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.

5. מגררים את הגבינה. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים על הירקות גבינה, מבשלים את המנה עוד 10 דקות.

6. כשהגבינה נמסה והשחומה, מוציאים את הכלי מהתנור, מחלקים למנות ומגישים.

בתאבון!

תבשיל ירקות בתנור בסיר

כמעט כל ירקות שתוכלו למצוא במקרר שלכם מתאימים לתבשיל ירקות.ירקות אפויים בסירים במנות ימשכו במיוחד לצמחונים ולצמים.

זמן בישול: 100 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• מחית - 1 כף.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• שמיר - 0.5 צרור.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. הכינו את החומרים הדרושים להכנת תבשיל ירקות.

2. רצוי להשרות את שעועית המונג למשך הלילה.

3. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות. חותכים זוקיני, גזר, פלפל לקוביות.

4. בסיר עם תחתית כבדה מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה, מוסיפים את שאר הירקות וממשיכים בטיגון 10 דקות.

5. מניחים את שעועית המונג בסירים, ולאחר מכן מוסיפים את הירקות המטוגנים ומתבלים את תכולת הסירים.

6. יוצקים לכל סיר מספיק מים לכיסוי הירקות. מכניסים את הסירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים במשך שעה. לאחר מכן מכבים את התנור ונותנים לירקות להתבשל עוד 20 דקות.

7. קוצצים את הירוקים בסכין, מפזרים איתו את המנה ומגישים את התבשיל ישירות בסירים.

בתאבון!

איך לבשל ירקות אפויים עם עוף בתנור?

ירקות אפויים בתנור עם עוף הם ארוחת צהריים או ערב שלמה לכל המשפחה. זה יכול להיחשב דיאטטי, אך יחד עם זאת הוא מאוד ממלא ומזין. אתה יכול לבחור כל ירק לפי טעמך.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• בייקון - 200 גר'.
• קישואים - 500 גרם.
• עגבניות - 300 גרם.
• פטריות - 300 גרם.
• כרובית - 300 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1.שוטפים את פילה העוף וחותכים לחתיכות קטנות.

2. חותכים את הבייקון לרצועות.

3. שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות.

4. שוטפים את העגבניות. חותכים ירקות קטנים לרבעים, גדולים יותר לקוביות.

5. חותכים את הפטריות לפרוסות.

6. מפרידים את הכרובית לתפרחות.

7. מניחים למחבת ירקות חתוכים, פילה עוף ובייקון, מערבבים את החומרים.

8. ממליחים ומתבלים את חומר העבודה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות. מערבבים את הירקות כמה פעמים תוך כדי הצלייה.

9. מגישים את הירקות האפויים עם העוף חם.

בתאבון!

איך לאפות בצורה טעימה ירקות ותפוחי אדמה בתנור?

ירקות אפויים בתנור עם תפוחי אדמה הם מאכל שאפילו עקרת בית מתחילה יכולה להכין. מנה זו יכולה להיות מוגשת כמנת לנטן עצמאית או כתוספת לכל מנה בשרית.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 6-8.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• חצילים - 3 יח'.
• פלפל חריף - 3 יח'.
• עגבניות - 5-6 יח'.
• שעועית ירוקה - 200 גרם.
• שום - 2-3 שיניים.
• שמן זית - 70 מ"ל.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומקלפים את הירקות. חותכים תפוחי אדמה, חצילים וגזר לפרוסות. חותכים את הפלפל לקוביות גדולות.

2. ממליחים ומתבלים את הירקות, מפזרים שמן צמחי ומערבבים.

3. תחילה מניחים תפוחי אדמה, חצילים וגזר על תבנית עם נייר אפייה. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות. לאחר מכן, מוסיפים עגבניות קצוצות, פלפלים, שום קצוץ ושעועית ירוקה.

4. אופים את המנה כ-15 דקות נוספות.

5. במהלך הזמן הזה, הירקות יכוסו בקרום חום זהוב מעורר תיאבון.מניחים את המנה על צלחות ומגישים אותה לשולחן.

בתאבון!

רטטוי ירקות טעים בתנור

רטטוי הוא מאכל צרפתי מפורסם העשוי מחומרים פשוטים ובמחיר סביר. ירקות קוצצים גס למדי ונאפים בתנור, בשל כך הם שומרים על תכונותיהם המועילות ונשארים עסיסיים.

זמן בישול: 55 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח'.
• שמן זית - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פרמזן - 30 גרם.
• שום - 4 שיניים.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• חצילים - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. משמנים תבנית אפייה בשמן זית, מפזרים מלח ופלפל גרוס.

2. שוטפים את הקישואים והחצילים וחותכים לפרוסות.

3. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות.

4. מניחים את הירקות בתבנית בעיגול ומתחלפים זה בזה.

5. מעבירים את השום במכבש ומניחים אותו על הירקות. ממליחים, מתבלים, מפזרים שמן זית ומפזרים גבינה. מכסים את הטופס בנייר כסף.

6. מכניסים את הכלי עם הירקות לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30-40 דקות. 5 דקות לפני הבישול, מסירים את נייר הכסף כדי שהירקות ישחים מעט. מפזרים את הרטטוי המוגמר בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.

בתאבון!

ירקות עסיסיים אפויים עם שמנת חמוצה

מנות ירקות בתנור קלות מאוד להכנה. עדיף לקחת ירקות עסיסיים: עגבניות, חצילים, קישואים, פלפלים או אחרים לפי טעמכם. מניחים את הירקות על תבנית עם נייר אפייה, מתבלים בשמנת חמוצה ותבלינים ואופים בתנור.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2-3 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומקלפים את הירקות.

2. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מוסיפים תפוחי אדמה, מלח ומתבלים לפי הטעם.

3. חותכים את הקישואים לפרוסות ומניחים על תפוחי האדמה, מוסיפים גם מלח ומתבלים.

4. חותכים את הבצל לטבעות ומניחים על הקישואים.

5. לאחר מכן מוסיפים שכבת עגבניות, יוצקים שמנת חמוצה על ההכנה ומפזרים גבינה מגוררת.

6. סוגרים את התבנית במכסה ואופים את הירקות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 40-60 דקות.

7. ירקות אפויים בשמנת חמוצה הם מנה אידיאלית לארוחת ערב משפחתית.

בתאבון!