מרק מחית ירקות

למרק הפירה יש עקביות נעימה ואחידה, ולכן מבוגרים וילדים אוהבים אותו כל כך. ניתן להכין מרק מחית ירקות מכל סט של מוצרים, יתר על כן, מנה כזו נספגת טוב יותר בגוף. במאמר זה תמצאו 6 מתכונים קלים למרק ירקות שמנת.

מרק ירקות קלאסי

כבר לא צריך לחפש מתכוני מרק ירקות טעימים ובריאים. המתכון הקלאסי הזה יספק את כל צרכי מרק הירקות שלך. המנה יוצאת נימוחה, טעימה, בעלת מבנה עבה אחיד.

1. 
   מרק מחית ירקות קלאסי קל מאוד לבישול. חותכים את הבצל, הגזר והקישוא לקוביות. יוצקים שמן זרעי ענבים למחבת ומטגנים בה את הירקות 2-3 דקות.
2. 
   עוטפים את הפלפל בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 20 דקות. לאחר מכן, שים את הפלפל בשקית, השאר למשך 7-10 דקות, ולאחר מכן הסר את הגרעינים מהירק.
3. 
   מכינים פתיתים מרובי גרגירים לפי ההוראות על האריזה.
4. 
   לאחר מכן, מניחים את הדגנים בקערת בלנדר, מוסיפים את הפלפלים האפויים, הירקות המוקפצים, השום והעגבניות.
5. 
   יוצקים את המסה שהתקבלה לסיר קטן, מוסיפים תבלינים ומלח, מתאימים את הסמיכות עם מים רותחים.
6. 
   מניחים את המחבת עם מרק ירקות על האש ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מרק המחית יהיה מוכן להגשה.

בתאבון!

מרק מחית ירקות עם שמנת

מרק קרמי הוא מהיר וקל. אתה יכול לבשל אותו עם מרק בשר או ירקות. מרק מחית ירקות מתגלה כקל, אך יחד עם זאת מזין - פתרון מצוין לארוחת צהריים קבועה מאוזנת.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• ברוקולי - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• באגט - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמנת - 200 מ"ל.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הברוקולי, מפרידים לפרחים ומניחים במי מלח קרים למשך 10 דקות.

2. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לברים.

3. מסננים את הברוקולי וחותכים לחתיכות קטנות יותר.

4. יוצקים 1 ליטר מים למחבת ומעלים. כשהמים רותחים מוסיפים מלח, מוסיפים תפוחי אדמה וברוקולי. תנו לירקות להתבשל. על אש בינונית, מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים 10 דקות.

5. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בחמאה.

6. חותכים את הבאגט לפרוסות בעובי של עד 1 סנטימטר. מטגנים את הקרוטונים בחמאה עד להזהבה משני הצדדים. לאחר מכן משפשפים אותם בשום ומפזרים פלפל גרוס.

7. כשהירקות מוכנים טוחנים אותם בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

8.יוצקים את השמנת לתערובת הירקות ומחזירים את המחבת לאש. מחממים את המרק, אך לא מביאים אותו לרתיחה.

9. מרק מחית ירקות מוכן, מגישים אותו חם עם קרוטונים קלויים.

בתאבון!

מרק מחית ירקות עם מרק עוף

מרקי שמנת נפוצים מאוד במטבח הצרפתי. לאחרונה החלו להכין מרקים במרקם שמנת בכל מקום. אנו מזמינים אתכם להכין מרק מחית ירקות טעים מאוד ומוגש יפה עם מרק עוף.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 45 דקות

מנות: 3.

רכיבים:

• תרד - 200 גר'.
• בצל אדום - 1 יחידה.
• חמאה - 60 גרם.
• שמן זית - 40 מ"ל.
• גבינת גבינה - 100 גר'.
• בייקון - 80 גר'.
• שום - שן אחת.
• באגט - 0.3 יח'.
• מלח לטעימה.
• מרק עוף - 2 כפות.
• פפריקה מעושנת - 0.5 כפית.
• שמנת - 0.3 כפות.
• בזיליקום - להגשה.

תהליך בישול:

1. קוצצים דק את הבצל האדום. יוצקים שמן זית למחבת ומוסיפים חמאה, ממיסים אותה. לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו במשך 3-4 דקות.

2. שוטפים וקוצצים את התרד, מוסיפים לבצל ומטגנים עוד 6-8 דקות מתחת למכסה.

3. חותכים את הגבינה לחתיכות גדולות ומניחים במחבת. מטגנים את הגבינה בשמן זית עם שן שום אחת ופפריקה טחונה.

4. יוצקים מרק עוף למחבת, מחממים אותו, מוסיפים בצל מטוגן ותרד.

5. טוחנים את המרק בעזרת בלנדר, מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הטעם. לאחר מכן, יוצקים פנימה את השמנת. מחממים את המרק שוב, אך לא להרתיח.

6. מטגנים את הבאגט ופרוסות הבייקון במחבת.

7. יוצקים את מרק מחית הירקות לקערות, מוסיפים גבינה מטוגנת, בייקון ובזיליקום. מגישים את המנה עם קרוטונים מטוגנים.

בתאבון!

איך לבשל מרק מחית ירקות מקישוא?

קישוא הוא ירק נפלא בעל טעם ניטרלי נעים. הוא משמש להכנת מאכלים שונים: תבשילים, מרקים, פנקייקים, תבשילים ועוד ועוד. נספר לכם איך מכינים מקישואים את מרק הפירה העדין ביותר.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קישואים - 500 גרם.
• כרובית - 500 גרם.
• גזר - 150 גרם.
• בצל - 150 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• להגיש:
• ביצים מבושלות - לפי הטעם.
• גבינה - 50 גרם.
• קרקרים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קוצצים דק את הבצל.

2. חותכים את הקישואים לקוביות.

3. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

4. מפרידים את הכרובית לתפרחות.

5. יוצקים שמן צמחי למחבת עם תחתית עבה ומחממים אותה. ראשית, מטגנים את הבצל עד שהוא רך.

6. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומטגנים את הירקות עוד 3-4 דקות.

7. לאחר מכן, מוסיפים קישואים וכרוב. ממליחים ומתבלים את הירקות לפי הטעם, מערבבים.

8. יוצקים מים חמים למחבת עד שהם מכסים לחלוטין את הירקות. מבשלים ירקות במשך 20 דקות.

9. לאחר מכן מעבירים את הירקות המוכנים לקערת בלנדר, ויוצקים גם מעט ציר ירקות.

10. טוחנים את המרק עד למחית.

11. מגררים את הביצים המבושלות והגבינה. יוצקים את מרק המחית לקערות, מוסיפים ביצים, גבינה וקרוטונים לפי הטעם.

בתאבון!

מרק ירקות קרמי פשוט וטעים עם עוף

מרק קל מכל הבחינות בעל עקביות אחידה, טעם וארומה נעימה. בשר עוף מוסיף עוד יותר ערך תזונתי למנה. הקפד לנסות לבשל אותו.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• סלרי - 100 גרם.
• מים - 1 ליטר.
• שמנת - לפי הטעם.
• גבינת פרמזן - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - לטיגון.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים, קולפים וחותכים את הירקות. בסיר מטגנים בצל וסלרי בשמן זית.

2. לאחר מכן מוסיפים גזר ותפוחי אדמה, מערבבים ומטגנים כמה דקות. לאחר מכן, מוסיפים מים ומבשלים 20 דקות.

3. חותכים את פילה העוף לקוביות ומטגנים בשמן זית, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.

4. מוסיפים למחבת עם ירקות מלח, פלפל, שמנת וגבינה מגוררת, טוחנים את המרק עם בלנדר.

5. מוסיפים למרק הפירה שנוצר פילה עוף מטוגן ועשבי תיבול קצוצים.

6. מרק מחית ירקות עם עוף מוכן, מגישים אותו לשולחן.

בתאבון!

איך מכינים מרק מחית ירקות עם גבינה?

אנחנו רגילים למרקים נוזליים עם חתיכות ירקות, דגנים או פסטה, והם עשויים ממרק בשר ושמנים יותר. דבר נוסף הוא מרקי מחית ירקות, אלו מנות קלילות ומזינות בעלות עקביות עדינה ואחידה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• סלרי - 1 יחידה.
• כרובית - 300 גרם.
• מרק עוף - 700 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• גבינה - 100 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• להגיש:
• קרוטונים - לפי הטעם.
• ירוקים - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. קוצצים דק את הבצל והשום. יוצקים שמן צמחי למחבת, מוסיפים בצל, מטגנים מספר דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים את השום, מטגנים כמה שניות.

2. לאחר מכן מניחים במחבת את הגזר והסלרי הקצוצים, מערבבים וממשיכים בבישול.

3.מפרידים את הכרובית לפרחים, מניחים בסיר, מערבבים ומטגנים 2-3 דקות.

4. לאחר מכן יוצקים את מרק העוף, מוסיפים עלה דפנה, מלח ופלפל גרוס. מבשלים את המרק על אש נמוכה במשך 40 דקות.

5. לאחר מכן, מוציאים את עלה הדפנה וטוחנים את המרק עם בלנדר. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המגוררת, מערבבים ומחממים מעט את המרק.

6. מגישים מרק מחית ירקות עם קרוטונים ועשבי תיבול טריים.

בתאבון!